Mga pancake na walang itlog - 7 mga recipe

Ang lasa ng pancake egg ay hindi tanyag sa lahat, kaya't kailangang maghanap ng mga recipe nang walang sangkap na ito. Maraming sa kanila: ang kuwarta ay inihanda sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, sa tubig, beer, kasama ang pagdaragdag ng tsokolate. Sa kabila ng kawalan ng mga itlog, ang mga pancake ay malambot, pinong at natutunaw sa bibig.

Mga pancake na walang itlog sa gatas

Ang klasikong recipe ng pancake na walang itlog ay ginawa gamit ang gatas.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• harina ng trigo (2/3 tasa);
• gatas 3.2% (0.4 o 0.45 litro);
• mantikilya (20-25 gramo);
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• asukal sa panlasa;
• asin sa panlasa;
• baking soda (0.3 kutsarita).

Ang dami ng mga sangkap nang paisa-isa ay nag-iiba mula sa kagustuhan. Kung gusto mo ang mga manipis na produkto, pagkatapos ay mas mahusay na masahin ang batter. Ang parehong napupunta para sa asukal at asin - idagdag ang mga ito sa panlasa.

Paghaluin ang lahat ng mga pinatuyong sangkap, matunaw ang mantikilya, at pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa lalagyan. Gumalaw ng kuwarta na may isang whisk o isang tinidor. Init ang kawali, grasa ito ng langis ng gulay, ibuhos ang kuwarta sa isang ladle. Magprito ng halos 2 minuto sa sobrang init. Ang isang gintong crust ay dapat mabuo.

Pagluluto sa kefir

Kung nagluluto ka ng mga pancake na may kefir, pagkatapos ay lalabas sila na mas kahanga-hanga kaysa sa gatas.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• harina ng trigo (4-6 kutsarita);
• kefir (0.4 litro);
• mantikilya (15-20 gramo);
• langis ng mirasol;
• asin (dalawang kurot);
• asukal (3 kutsarita);
• soda sa dulo ng isang kutsarita;
• tubig kung kinakailangan upang palabnawin ang kuwarta.

Ang pagkakasunud-sunod sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Kailangan mong ibuhos ang kefir sa isang malalim na lalagyan at matalo ito nang kaunti.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang harina, asukal, asin upang tikman, pati na rin ang 2-3 pinch ng baking soda.
3. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya sa pinaghalong.
4. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Sapat na 4-5 na kutsara.
5. Grasa ang pan na may langis ng gulay, ilagay sa isang mabagal na apoy, upang mapainit ito.
6. Talunin ang masa gamit ang isang whisk hanggang makinis at magpatuloy sa Pagprito.

Ang mga pancake ng Kefir na walang mga itlog ay makapal, malutong at mahangin. Maaari kang magdagdag ng banilya, kanela, nutmeg at anumang iba pang mga panimpla upang tikman sa kuwarta.

Recipe ng tubig

Mga pancake na walang mga itlog sa tubig - ito ay isang sandalan na pinggan. Ito ay pinakamadaling lutuin.

Upang gawin ito, kailangan mo:

• tubig (mga 0.4 litro);
• margarin (20 gramo);
• langis ng gulay;
• harina ng trigo (5-6 na kutsara);
• asin (¼ kutsarita);
• asukal (1-1.5 tablespoons);
• soda (¼ kutsarita).

Upang gawing lush ang kuwarta, kailangan mong lutuin ito sa tamang pagkakasunud-sunod:

1. Ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig sa isang lalagyan at maglagay ng ilang mga kutsara ng harina sa loob nito.
2. Magdagdag ng asin, asukal at soda, maaari kang magpasok ng vanillin.
3. Natunaw nang hiwalay ang margarin at ibuhos ito sa lalagyan gamit ang kuwarta.
4. Talunin ang lahat nang lubusan sa isang palo, hayaang tumayo ang halo nang halos 10 minuto, upang tumaas ito ng kaunti.

Painitin ang kawali bago lutuin, pagdaragdag ng langis ng gulay.

Kung ninanais, ang margarin ay maaaring mapalitan ng mantikilya o isang regular na analogue ng mirasol. Kung wala ito, hindi inirerekomenda ang pagmamasa ng masa.

Maasim na pancake ng gatas

Ang isa pang tanyag na recipe para sa mga pancake ng itlog ay kasama ang maasim na gatas.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan din:

• maasim na gatas (0.3-0.5 litro);
• harina (4-5 kutsara);
• tubig (kung kinakailangan);
• asin (isang kurot - hindi na katumbas ng halaga, dahil ang gatas ay maasim);
• asukal (2-3 kutsarita);
• soda (sa dulo ng isang kutsarita - tungkol sa ¼);
• Pagprito ng langis kung kinakailangan.

Ang paggawa ng mga pancake na may maasim na gatas ay simple: ihalo ang gatas at harina sa isang lalagyan, idagdag ang natitirang mga bahagi - asin, baking soda, asukal, ihalo ang lahat nang lubusan. Magdagdag ng tubig kung ang kuwarta ay masyadong makapal. Init ang kawali, grasa gamit ang langis at ibuhos ang nagresultang timpla ng isang ladle.

Huwag gumamit ng gatas na matagal nang nakatayo. Ang isang produkto na ang petsa ng pag-expire ay lumabas higit sa isang linggo na ang nakakaraan ay hindi maganda.

Paano gumawa sa suwero

Ang mga pancake na walang itlog ay inihanda din sa curd whey.

Para sa kailangan mo:

• harina (4-5 kutsara);
• suwero (300-350 ml);
• asukal sa dami ng dalawang kutsarita;
• isang kurot ng asin;
• soda (¼ kutsarita);
• vanillin (2-3 pinch);
• gulay (oliba o mirasol) na langis para sa Pagprito.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Init ang whey upang ito ay mainit-init.
2. Pag-ayos ng harina, ihalo sa pinainit na whey.
3. Magdagdag ng vanillin, soda, asin at asukal sa panlasa, ibuhos ang 5-7 patak ng langis ng gulay.
4. Talunin ang lahat gamit ang isang palo at hayaang tumayo ng mga 5-10 minuto.

Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na gatas o mantikilya, ngunit ang mga pancake ay magiging tikman nang mabuti nang wala ang mga sangkap na ito.

Walang idinagdag na soda

Kung sakaling ang mga pancake ay luto nang walang soda, mas mahusay na gumamit ng lebadura at hayaang tumayo ang kuwarta upang maiangat ito. Kung walang lebadura, soda at itlog, ang mga pancake ay maaaring lutuin sa taba ng kulay-gatas (kakailanganin mo ng isang garapon na 0.5). Bilang karagdagan sa kulay-gatas, kumuha kami ng harina ng trigo (mga 3 kutsara), asukal at asin (idagdag sa panlasa), pinakuluang tubig, langis ng mirasol.

Ang pagluluto ng pancake na walang soda ay nagsasangkot ng maraming mga hakbang:

1. Sa isang hiwalay na lalagyan, ilagay ang kinakailangang halaga ng fat sour cream, magdagdag ng asin at asukal.
2. Habang pinapakilos ng isang palo, idagdag ang sifted flour sa lalagyan upang ang halo ay homogenous.
3. Ipagwisik ang kuwarta sa tubig upang ang masa ay mas likido. Kung hindi, hindi ito pancake, ngunit pancake.

Magprito sa isang kawali, dinidilig na may maraming langis, upang ang mga produkto ay hindi masusunog. Sa kulay-gatas, sila ay magiging makapal at mahangin.

Kung hindi mo gusto ang lasa ng baking soda sa masa, maaari kang magluto nang wala ito, ngunit ang mga pancake ay magiging mas malago at malambot.

Orihinal na Chocolate Pancakes

Para sa isang pagbabago, maaari mong subukan ang paggawa ng mga pancake ng tsokolate. Mayroong dalawang tanyag na mga recipe - sa tsokolate na mantikilya o may mga bar ng tsokolate. Ang dating ay amoy tulad ng tsokolate, at ang huli ay magiging mas matamis.

Upang makagawa ng pancake sa chocolate butter kakailanganin mo:

• buong gatas (0.3-0.4 litro);
• harina (3-4 tablespoons);
• asukal (sa panlasa, pinakamainam - 1-2 kutsarita);
• asin (sa panlasa, dalawa o tatlong mga pinch ay sapat);
• soda; (mga 1/4 kutsara)
• langis ng gulay sa isang maliit na halaga (para sa Pagprito);
• tsokolate mantikilya (20 gramo).

Kailangan mong magluto tulad ng sa unang recipe na may gatas, ngunit sa halip ng karaniwang butter, idinagdag ang isang analog na tsokolate. Kung nais mong gumawa ng mga pancakes na mas matamis, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng margarine, ihalo ito sa tinunaw na gatas o mapait na tsokolate at masahin sa masa. Fry sa mirasol langis, ngunit dosing ang halaga nito - ang ulam ay hindi dapat masyadong taba.

Maaari ka ring maghurno ng mga pancake ayon sa klasikong recipe, pagwiwisik sa kanila ng mga tsokolate na tsokolate o pagbubuhos ng natunaw na tsokolate. Maipapayo na magdagdag ng mga pampalasa: halimbawa, kanela. Ang ganitong mga pancake ay madalas na pinaglilingkuran ng sorbetes - isang klasikong sorbetes, tsokolate o anumang iba pa.

Sa konklusyon, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na kailangan mong pumili ng recipe ng pancake nang walang mga itlog, depende sa kung saan ang pagpuno ay ihahain sila. Kung may jam, mas mahusay ang tsokolate na hindi gagamitin - ito ay magiging masyadong matamis. Sa kaso kung nais mo ng isang asukal, maaari mong ibuhos ang mga paninda na tsokolate na may inihaw na gatas, pati na rin ang iba pang mga pancake na inihanda ayon sa mga recipe sa itaas.