Ang mga pancake na pinalamanan ng keso sa cottage ay pamilyar sa halos lahat mula pagkabata. Ibuhos na may pinong kulay-gatas o matamis na syrup, nagdulot sila ng isang tunay na kasiyahan sa maraming mga bata. At sa ilang mga pamilya, sa paglipas ng panahon, ang ulam na ito ay naging isang tradisyonal na agahan, nang walang kung saan mahirap isipin ang simula ng araw. Depende sa komposisyon ng pagpuno, maraming mga paraan upang maghanda ng masarap at masarap na pancake.

Ang mga klasikong pancake na pinalamanan ng keso sa cottage

Para sa pagpupuno, karaniwang ginagamit manipis na pancake. Ang mga ito ay mas nababanat at pagkatapos ng pambalot na mahigpit na hawakan ang pagpuno sa loob.

Upang ihanda ang mga pancake na pinalamanan ng keso sa cottage ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na kinakailangang mga produkto:

  • 250 gramo ng harina ng trigo;
  • 3 itlog
  • 45 mililitro ng langis ng gulay;
  • 2-3 gramo ng asin;
  • 0.5 litro ng gatas;
  • 60 gramo ng asukal.

Para sa pagpuno:

  • 400 gramo ng cottage cheese;
  • 3 itlog ng itlog;
  • 60 gramo ng mantikilya.

Ang buong proseso ay maaaring nahahati sa apat na yugto:

  1. Kuskusin ang mga itlog nang lubusan ng asin at asukal. Magdagdag ng isang bahagi ng gatas, harina at ihalo nang mabuti. Pagkatapos nito, ipakilala ang mantikilya at ang natitirang gatas. Ang kuwarta ay dapat na maging homogenous at bahagyang likido.
  2. Maghurno ang mga pancake sa isang dry, well-pinainit na pan sa isang tabi lamang. Ikalat ang mga ito na nakasalansan sa isang plato na may crust up.
  3. Pagsamahin ang cottage cheese na may mantikilya at yolks upang ihanda ang pagpuno.
  4. Sa bawat pancake, sa pritong bahagi, maglagay ng isang bahagi (1 kutsara) ng pagpuno at balutin ang produkto sa anumang maginhawang paraan (roll o sobre).

Bago gamitin, ang workpiece ay dapat na pinirito sa magkabilang panig sa ilalim ng isang takip sa kumukulong mantikilya nang literal na 5 minuto. Kung nakakakuha ka ng napakaraming pinalamanan na pancake, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang bag at itapon sa freezer.

Sa mga pasas

Para sa mga gusto ng halo-halong pagpuno, maaari kang mag-alok upang magluto mga pancake na may cottage cheese at mga pasas. Salamat sa mga pinatuyong prutas, ang mga natapos na produkto ay nakakakuha ng karagdagang kasiya-siyang lasa. Madali silang gawin kung mayroon kang mga sumusunod na sangkap.

Para sa pancake:

  • 35 gramo ng asukal;
  • 1 tasa ng gatas;
  • 3 itlog
  • 30 mililitro ng langis ng mirasol;
  • 100 gramo ng harina.

Para sa pagpuno:

  • 250 gramo ng fat cottage cheese;
  • 35 gramo ng asukal;
  • 50 gramo ng mga pasas.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay karaniwang nananatiling pareho:

  1. Gumiling mabuti ang mga itlog ng asukal. Pagkatapos nito, ibuhos nang lubusan ang gatas at whisk. Susunod, kailangan mong maingat na ipakilala ang harina. Ang langis ay idinagdag huling.
  2. Ang mga pancake ay dapat na pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ang bawat isa sa kanila ay gaanong browned.
  3. Para sa pagpuno, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at ihalo nang lubusan. Preliminary, ipinapayong magdala ng mga pasas sa loob ng 10 minuto sa tubig na kumukulo upang maging mas malambot.
  4. Ipamahagi ang bahagi ng tapos na pagpuno sa ibabaw ng pancake, at pagkatapos ay i-roll ito ng isang tubo. Ulitin hanggang sa maubos ang lahat ng mga produkto.

Ang ganitong mga pancake ay maaaring kainin kahit na walang paunang pagprito.

Sa cottage cheese at pagpuno ng mansanas

Sa taglagas, kapag ang mga puno ng prutas ay nagsisimulang magbunga sa mga orchards, posible na gumawa ng mga pinalamanan na pancake na may kumplikadong pagpuno, halimbawa, mula sa cottage cheese at mansanas. Mayroon ding maraming iba't ibang mga pagpipilian.

Para sa isa sa mga ito para sa 10 sariwang inihaw na pancake kakailanganin mo:

  • 3 mansanas
  • 75 gramo ng asukal;
  • 0.4 kilograms ng keso sa kubo;
  • 4 gramo ng kanela;
  • 70 gramo ng likidong honey.

Sa kasong ito, kailangan mong magluto sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

  1. Peel ang mansanas at tanggalin ang kanilang pangunahing mga buto. Gupitin ang natitirang sapal sa maliit na cubes.
  2. Ilagay ang mga ito sa isang kawali at iwiwisik ang asukal at kanela. Magprito hanggang sa lumambot ang mga hiwa.
  3. Ilipat ang keso sa cottage sa isang plato, ibuhos ito ng honey at ihalo nang lubusan ang mga produkto.
  4. Sa bawat pancake sa isang panig maglagay ng isang kutsara ng cottage cheese at ang parehong halaga ng mga mansanas. Gulong ito nang malumanay gamit ang isang tubo.

Ihain ang mas mahusay na pancake na may mainit na lasa tsaa. At maaari mong kainin ang mga ito sa anumang oras ng araw.

Ang mga pancake na pinalamanan ng keso sa cottage at strawberry

Upang maghanda ng mga kumplikadong toppings, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang mga berry. Mabuti halimbawa mga bagay na pancake na may cottage cheese at strawberry. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga berry ay maaaring makuha hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang frozen. Sa parehong mga kaso magkakaroon ng isang mahusay na resulta.

Ang pagkakaroon ng 10 manipis na pancake na magagamit, para sa pagpuno kakailanganin mo:

  • 300 gramo ng cottage cheese;
  • 150 gramo ng mga strawberry;
  • 25 gramo ng asukal;
  • 1 itlog

Upang isumite:

  • syrup (o jam);
  • 2 hiwa ng orange.

Kailangan lang ng ilang minuto upang ihanda ang pagpuno:

  1. Una, ang mga berry ay dapat na maingat na gupitin. Kung ang mga nagyelo na prutas ay ginagamit, kung gayon hindi kinakailangan maghintay hanggang matunaw sila. Ang pinalamig na mga strawberry ay mas madaling i-cut.
  2. Itaboy ang itlog sa keso ng kubo, magdagdag ng asukal at ihalo. Ang mga berry ay dapat na idinagdag huling.
  3. Lubricate ang mga pancake na may lutong pagpuno at igulong ito sa isang manipis na tubo.
  4. Ang mga workpieces ay maaaring pinirito sa isang kawali o reheated sa isang microwave.

Bago maglingkod, ilagay ang produkto sa isang plato, at pagkatapos ay iwiwisik ng orange juice at ibuhos ito sa syrup. Ang kumbinasyon ng malambot na keso ng kubo na may berry at citrus aromas ay ginagawang masarap ang ulam.

Sa saging

Upang gawin ang ulam hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, ang pinalamanan na mga pancake ay maaaring gawin sa isang pagpuno ng cottage cheese at banana pulp. Ang masa ay malambot, makatas at napaka mabango.

Para sa trabaho na kailangan mong gawin:

  • 2 hinog na saging;
  • 50 gramo ng kulay-gatas;
  • 250 gramo ng cottage cheese;
  • 75 gramo ng asukal.

Una kailangan mong maghurno ng manipis na pancake ng fishnet o bumili ng isang yari na semi-tapos na produkto sa pagluluto.

Pagkatapos nito, kailangan mong gawin ang pagpuno:

  1. Pagwiwisik ng keso sa cottage na may asukal, ibuhos ang kulay-gatas at ihalo nang mabuti. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang regular na crush. Upang makatipid ng oras, maaari kang gumamit ng isang panghalo o blender.
  2. Dahan-dahang sinilip ang saging sa isang kudkuran na may malalaking mga selula.
  3. Idagdag ang nagresultang masa sa matamis na keso sa kubo at ihalo muli ang lahat.
  4. Stuff pancake sa pagpuno na ito gamit ang alinman sa mga kilalang pamamaraan.

Ang mga natapos na produkto ay maaaring ihatid agad sa mesa. Hindi nila kailangan ang pre-treatment.

Mga hindi naka-Tweet na pancake na may cottage cheese at herbs

Ngunit ano ang tungkol sa mga hindi gusto o hindi, sa rekomendasyon ng mga doktor, kumain ng mga Matamis? Ang mga ganitong tao ay dapat na nagustuhan ang mga pinalamanan na pancake na pinalamanan ng malambot na keso sa keso at sariwang damo.

Bilang kahalili, batay sa 6 pancake, maaari kang mag-alok ng sumusunod na komposisyon:

  • 200 gramo (1 pack) ng cottage cheese;
  • ilang asin;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 45-50 gramo ng langis ng oliba;
  • gulay (dill, arugula, basil, perehil).

Paano magluto ng pancake na may orihinal na pagpuno:

  1. Pinong tumaga ang mga gulay.
  2. Paghaluin ito ng mabuti sa cottage cheese.
  3. Magdagdag ng gadgad na bawang.
  4. Ibuhos ang pagkain gamit ang langis at ihalo muli.
  5. Ilagay ang pagpuno sa pancake at igulong ang mga ito ng isang sobre.

Bago gamitin, ang produkto ay dapat na pinirito, at ibuhos sa anumang mainit na sarsa sa isang plato.

Paano mababalot nang maganda ang mga pancake

Upang ang mga pancake ay tumingin masarap, at ang pagpuno ay hindi kumalat sa isang plato, dapat silang nakatiklop nang tama. Maraming iba't ibang mga paraan upang gawin ito.

Pinakamabuting balutin ang mga pancake na pinalamanan ng keso sa kubo:

  1. Triangular sobre. Upang gawin ito, ang pagpuno ay dapat ilagay sa gitna. Pagkatapos ay ibalot sa tatlong panig upang makuha ang isang tatsulok. Pagkatapos nito, itabi muli ang mga tip.
  2. Isang hugis-parihaba na sobre. Ilagay ang pagpuno nang malapit sa isang gilid. Takpan ito sa magkabilang panig at sa mga gilid. Ang natitirang mahabang bahagi ng pambalot na pambalot ng dalawang beses sa paligid ng pagpuno.
  3. Isang tubo. Ito ang pinakamadaling pagpipilian. Ang pagpuno ay dapat munang ilagay sa malapit sa isang gilid. I-wrap ang mga gilid upang hindi ito tumagas sa ibang pagkakataon. At sa wakas, i-twist ang pancake na pinalamanan ng isang dayami.
  4. Kendi. Ang pamamaraang ito ay hindi walang pagka-orihinal. Ito ay halos kapareho sa nakaraang bersyon. Kailangan mong ilagay ang pagpuno mula sa gilid, at pagkatapos ay igulong ito nang mahigpit gamit ang isang tubo. Ang mga ponyon na mananatili sa mga panig ay dapat na itali. Bilang isang fastener, maaari mong gamitin, halimbawa, ang frozen na caramelized sugar.
  5. Sa pamamagitan ng bag. Sa kasong ito, ang pagpuno ay matatagpuan sa gitna. Ang mga gilid ng pancake ay dapat na natipon mula sa itaas sa isang bungkos at mahigpit na nakatali, halimbawa, na may mga feather sibuyas. Agad na malinaw na ang pagpipiliang ito ay angkop na eksklusibo para sa masarap na pagpuno.

Ang alinman sa mga pamamaraan na ito ay mabuti sa sarili nitong paraan. Maaari lamang piliin ng hostess ang pagpipilian na mas gusto niya.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: