Mga pancakes na may tubig na mineral - 7 mga recipe para sa masarap na pancake na may mga butas

Ang masarap na pinong at nababanat na pancake sa mineral na tubig ay palaging lumalabas. Upang matikman, hindi sila mas mababa sa mga produktong inihanda sa mga produkto ng pagawaan ng gatas o mga maasim na gatas. Para sa pagsubok, maaari mong gamitin ang anumang mineral na tubig, ngunit kung nais mong makakuha ng mga pancake na may mga butas, mas mahusay na kumuha ng carbonated.

Mga klasikong manipis na pancake sa tubig mineral na may mga butas

Minsan napakahirap maghanap ng isang resipe na magbibigay-daan sa iyo upang maghurno ng magagandang, hindi makapal na pancake, o, dahil tinawag din ito, mga shamrocks. Ngunit ang hindi pangkaraniwang masarap at matunaw na mga produkto ay maaaring gawin, halimbawa, batay sa mineral na tubig. Kung hindi ka naniniwala, isulat ang resipe.

Mga sangkap

• kalahati ng isang litro ng mineral na tubig (anuman);
• 385 g premium na harina;
• 2 tbsp. l regular na asukal;
• 3 daluyan ng itlog;
• 3 tbsp. l pinong langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang wastong masa ay ang susi sa matagumpay na pagluluto sa pancake. Una ay pinahiran namin ang mga itlog kasama ang pampatamis. Ang isang pulutong ng asukal ay hindi dapat ilagay sa masa, kung hindi man ay magsisimulang magsunog ang mga pancake sa panahon ng pagprito.
2. Ibuhos sa soda, pukawin at ipakilala ang harina (kinakailangang pag-ayos). Kung ang mga bula ay tumalon sa ibabaw ng pinaghalong, ito ay mabuti, dahil ito ay pinapayagan ka nitong maghurno ng manipis na pancake na may mga butas
3. Ito ay nananatiling magdagdag ng langis, ihalo muli at hayaang ang natapos na komposisyon ay magpahinga sa loob ng 15 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang harina ay nagbibigay sa gluten nito.
4. Maglagay ng pancake sa isang cast-iron skillet o sa isang espesyal na tagagawa ng crepe. Kung ang mga produkto ay sinusunog, pagkatapos bago ang bawat paghahatid ng masa, amerikana ang isang kawali na may isang piraso ng bacon.
5. Inilalagay namin ang natapos na pagluluto sa isang salansan at takpan ito upang ang mga pancake ay steamed at maging mas malambot at mas nababanat.

Sa pagdaragdag ng gatas sa recipe

Ang mga manipis na pancake na may mga butas ay maaaring lutong sa magandang mineral na tubig at gatas.Ang paghurno ay napaka malambot at bibig-pagtutubig.

Mga sangkap

• 185 ML ng hilaw na gatas;
• 215 ml ng mineral na tubig;
• 3 daluyan ng itlog;
• 2 tbsp. l regular na asukal;
• 185 g harina.

Paraan ng Pagluluto:

1. Init ang gatas nang kaunti at pukawin ito ng matamis na butil at isang gramo ng asin.
2. Pagkatapos ay nagmaneho kami sa mga itlog at idagdag ang kalahati ng harina. Gumalaw hanggang sa isang homogenous na texture.
3. Pagkatapos ay ibuhos sa mineral na tubig at magdagdag ng harina, sa sandaling muli iling ang lahat nang may isang whisk.
4. Pinirito namin ang kawali nang maayos, grasa ito ng langis at simulan ang pagluluto ng pancake hanggang sa ginintuang.

Sa soda tubig na may mga itlog

Kung alam mo ang klasikong recipe para sa paggawa ng mga pancake, pagkatapos ay maaari mong palaging mag-eksperimento sa mga sangkap. Kaya, kung walang gatas sa bahay, ngunit mayroong kumikinang na tubig, ang mga pancake ay maaari ding lutongin dito.

Binibigyan ng mga bula ng gas ang kuwarta ng isang porous na istraktura, at ang mga natapos na produkto ay nagbibigay ng lambing at pagkalastiko.

Mga sangkap

• tatlong malalaking itlog;
• 650 ml ng sparkling water;
• dalawang kutsara ng puting asukal;
• 320 g harina;
• packaging ng vanillin;
• tatlong kutsara ng pinong langis;
• ½ kutsarita ng soda.

Paraan ng Pagluluto:

1. Itaboy ang mga itlog sa isang mangkok, punan ang pampatamis, vanillin at isang bulong ng asin. Gumalaw hanggang ang mga butil ay ganap na matunaw.
2. Pagkatapos, ilagay ang slaked soda, ibuhos sa soda tubig at unti-unting ibuhos ang harina. Lubusan pukawin ang halo na may isang whisk.
3. Ibuhos sa langis at pukawin. Ang kuwarta ay hindi dapat makapal at hindi masyadong payat.
4. Sa isang mainit na kawali na may langis, maghurno ng pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Lean pancakes sa mineral na tubig

Sa mineral na tubig, maaari mo ring maghurno ang mga sandalan na pancake. Ang mga produkto ay manipis, masarap at maganda.

Mga sangkap

• 385 ml ng tubig (mineral);
• 280 g ng harina;
• tatlong kutsarang matamis na buhangin;
• sandalan ng langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pag-ayos ng harina, ihalo sa asin.
2. Ibuhos ang mineral na tubig sa isa pang ulam, ibuhos ang asukal, hati na harina at sa wakas ibuhos ang langis. Gumalaw ng masa hanggang sa makinis at walang mga bugal.
3. Nagluto kami ng mga produkto sa isang mainit na kawali.

Ang mga lean pastry ay maaaring ihain na may iba't ibang mga pagpuno. Halimbawa, may nilagang repolyo, na may mga kabute at pinirito na sibuyas, na may mashed patatas at iba pa. Para sa mga matamis na pancake, maaari kang kumuha ng anumang jam, pulot, pinakuluang gatas na may kondensado, pati na rin ang berry o banana puree.

Nang walang mga itlog at gatas

Kung hindi ka naniniwala na maaari kang maghurno ng mga pancake nang walang gatas at mga itlog, pagkatapos ay inirerekumenda namin na subukan ang aming recipe gamit ang mineral na tubig. Matapos ang kalahating oras, makikita mo na ang masa ng pancake batay sa sangkap na ito ay nababanat at malagkit.

Mga sangkap

• 580 ml ng mineral na tubig;
• limang kutsara ng pinong langis;
• dalawang kutsara ng regular na asukal;
• 380 g ng harina.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang sifted harina ay halo-halong may isang pampatamis at isang kurot ng ordinaryong asin.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa mineral sa mga bulk na sangkap, pukawin, takpan at huwag hawakan ang kuwarta sa loob ng 25 minuto.
3. Pagkatapos, kumuha kami ng pino na langis, painitin ito at ibuhos sa kuwarta. Sa sandaling muli, pukawin ang lahat.
4. Nagpainit kami ng isang kawali at maghurno ng mga malutong na pancake.

Ang pagluluto ng pancake ng custard sa isang mineral na tubig

Ang choux pastry para sa mga pancake ay nagsasangkot sa paggamit ng mineral na tubig at tubig na kumukulo, na nakakaapekto rin sa istraktura ng kuwarta.

Ang mga pancake ng Custard ay nakuha hindi lamang porous, ngunit may maliit na butas sa loob ng mga produkto mismo.

Mga sangkap

• isang baso ng mineral na tubig;
• 215 g ng harina;
• 195 ML ng tubig na kumukulo;
• dalawang kutsara ng pinong langis;
• isa at kalahating kutsara ng puting asukal;
• dalawang pinch ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang harina, pampatamis at asin sa mineral, palaging sparkling, tubig. Gumalaw at mag-iwan ng kalahating oras.
2. Pagkatapos malumanay ibuhos ang tubig na kumukulo, pagkatapos ay ipadala ang langis at ihalo nang lubusan.
3. Gumawa ng pancake hanggang sa ginintuang.

Rye na harina

Maraming mga maybahay ang gumagamit ng rye na harina sa halip na harina ng trigo upang makagawa ng mga pancake. Pagkatapos ng lahat, ang huli, bilang karagdagan sa almirol, ay walang nagbibigay sa ating katawan.

Ngunit ang rye, mayaman sa mga bitamina at mineral, ay may positibong epekto sa gawain ng puso, mga daluyan ng dugo, tiyan, bituka at gitnang sistema ng nerbiyos.

Mga sangkap

• 255 ml ng mineral na tubig;
• 60 ML ng langis ng mirasol;
• 95 g ng harina ng rye;
• 20 g ng harina ng trigo;
• 1 kutsarita ng asukal;
• isang pares ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Paghaluin ang harina ng rye na may trigo, pati na rin ang matamis at maalat na butil.
2. Sa nagresultang tuyong pinaghalong, ibuhos muna ang mineral na tubig, at pagkatapos ay ang langis. Lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap at hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 15 minuto.
3. Fry pancakes at maglingkod na may kulay-gatas o matamis na sarsa.

Ang mga pancake ng mineral ng tubig ay mabilis na lutuin at madali. Ang resulta ay masarap, manipis at bibig-pagtutubig ng mga produkto na hindi nahihiya na ituring ang kahit na ang pinakamamahal at may galang na bisita.