Ang mga pancake ng yogurt ay isang napaka-pangkaraniwan at madaling kainin na ulam. Samakatuwid, kung mayroon kang isang bote ng naturang "gatas" na nakahiga sa paligid, dapat mong siguradong subukan ang isa sa mga recipe sa ibaba.

Mga Pancake ng Yogurt - Isang Klasikong Recipe

Isang simpleng recipe na may base ng yogurt.

Ang mga pancake ay malambot, malasa, maaari silang ihain ng mga pampagana at iba't ibang mga pagpuno.

Mga kinakailangang Produkto:

  • kalahati ng isang maliit na kutsara ng soda;
  • asin at asukal sa iyong panlasa;
  • kalahating litro ng yogurt;
  • tatlong kutsara ng langis ng gulay;
  • limang itlog;
  • 500 gramo ng harina.

Proseso ng pagluluto:

  1. Kumuha ng kaunting asukal at asin, pagsamahin ang mga ito sa mga itlog. I-Flour ang harina ng malumanay dito. Ito ay dapat gawin sa mga bahagi, upang hindi labis na labis ito. Kumalat ng kaunti at sa sandaling makita mo na ang masa ay naging siksik - sapat na iyon.
  2. Ibuhos sa yogurt, ihalo, magdagdag ng maraming harina at soda.
  3. Gumalaw nang mabuti ang pinaghalong at ilagay ang ipinahiwatig na dami ng langis. Hayaang tumayo ang kuwarta nang mga 30 minuto.
  4. Gamit ang isang ladle, ipamahagi ito sa ibabaw ng isang mainit na kawali at magprito sa magkabilang panig nang mga dalawang minuto upang ang isang kaaya-aya na blush form.

Walang idinagdag na mga itlog

Ang mga pancake sa yogurt na walang mga itlog ay mas magaan, ngunit ang kanilang panlasa ay ganap na naiiba. Bagaman ang ilang mga tao tulad ng ganitong uri ng pagluluto.

Mga kinakailangang Produkto:

  • tungkol sa 200 mililitro ng tubig;
  • asukal sa gusto mo;
  • kalahati ng isang kutsara ng soda;
  • 450 mililitro ng yogurt;
  • 20 mililitro ng langis ng gulay;
  • 2 tasa ng harina.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ilagay ang lahat ng nakalistang sangkap, maliban sa langis at tubig, sa isang lalagyan at ihalo. Idagdag ang harina nang kaunti, patuloy na pinupukaw ang halo upang walang mga bugal.
  2. Init ang tubig ng mabuti at agad na ibuhos ito sa masa - ginagawa ito upang ito ay lutong.
  3. Ito ay nananatili lamang upang magdagdag ng langis at maaari kang magpatuloy sa Pagprito. Ilagay ang tamang dami ng masa sa isang pre-pinainit na kawali at magprito sa magkabilang panig sa loob ng ilang minuto.

Makapal at malambot na pancake sa yogurt

Makapal at malambot na pancake ay napakadali na gawin. Bagaman hindi ito magiging pancake, ngunit sa halip ay mga pancake o pancake.

Upang makakuha ng isang "mataas" na pastry kailangan mong gumawa ng isang mas makapal na kuwarta, na nangangahulugang paglalagay ng mas maraming harina. Ang ratio nito sa yogurt ay dapat na 1: 1.

Ang isa pang caveat - maglatag ng mas maraming masa sa isang kawali. Magdaragdag din ito ng kamahalan sa natapos na dessert.

Mga kinakailangang Produkto:

  • asukal sa gusto mo;
  • 500 gramo ng yogurt at harina;
  • 2 itlog
  • 30 mililitro ng langis ng gulay;
  • kalahati ng isang maliit na kutsara ng asin at soda.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hatiin ang mga itlog sa mga piraso. Paghaluin ang mga yolks na may asukal at kuskusin, magdagdag ng asin at langis ng gulay, dalhin sa pagkakapareho.
  2. Ibuhos ang soda sa yogurt at ibuhos ang masa sa yolks. Inilalagay namin ang tamang dami ng harina dito.
  3. Hiwalay, matalo nang maayos ang mga protina, upang ang isang bula ay nakuha, at inililipat namin ito sa natitirang sangkap. Dahan-dahang ihalo ang lahat. Bilang isang resulta, isang nakamamanghang kuwarta ang dapat lumabas.
  4. Takpan ang mga ito sa ilalim ng isang pinainit na kawali, magprito ng halos tatlong minuto sa isang tabi, at pagkatapos ay i-turn over at hawakan ng isa pang 1-2 minuto hanggang sa maging isang magandang kulay ang pancake.

Sa lebadura

Ang mga pancakes na may lebadura ay naging masarap, siyempre, ngunit tumatagal din ng maraming oras, dahil ang masa ay dapat na lumitaw.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 50 gramo ng hilaw na lebadura;
  • 4 na itlog
  • dalawang baso ng harina;
  • 50 gramo ng mantikilya;
  • asukal at asin sa iyong panlasa;
  • yogurt - 400 milliliter.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang yogurt sa lalagyan, ilagay ang lebadura sa loob nito, maghintay hanggang mawala ito, at ibuhos sa harina at asukal. Takpan na may takip o kumapit na pelikula at hayaang tumayo sa ref ng halos 10 oras.
  2. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng asin sa masa, isang maliit na mas maraming asukal sa gusto mo, magmaneho sa mga itlog at mag-iwan ng isa pang oras.
  3. Pinainit namin ang langis hanggang sa ito ay likido, maingat na ilagay ito sa masa, ihalo ito at simulan ang pagluluto ng pancake sa isang mainit na kawali sa loob ng ilang minuto sa bawat panig.

Manipis, malagkit na pancake sa yogurt

Isang pagpipilian sa pagluluto na mag-apela sa mga gusto ng manipis na pancake. Ang mga ito ay napaka-pinong, malambot at matunaw sa iyong bibig.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 3 kutsara ng langis ng gulay;
  • 4 gramo ng asin at asukal;
  • 500 mililitro ng yogurt;
  • 2 itlog
  • tungkol sa isang libong harina.

Proseso ng pagluluto:

  1. Bahagyang painitin ang yogurt, maglatag ng mga itlog, asin, asukal at matalo ito nang bahagya sa isang panghalo. Ipakilala ang harina sa mga bahagi at ihalo muli ang lahat.
  2. Magdala ng isang baso ng tubig sa isang pigsa, ilagay ang soda dito, matunaw at ibuhos ang halo na ito sa masa ng itlog. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tamang dami ng langis ng gulay dito.
  3. Kumuha ng isang maliit na masa na may isang ladle, ilagay sa isang kawali, nang mabilis, ngunit pantay-pantay, kumalat sa ibabaw at dalhin sa kahanda, pagprito ng 1-2 minuto sa bawat panig.

Ang mga pancake ng Custard sa kulay-gatas

Ang mga pancake ay malambot, mahangin at hindi dumikit sa kawali. Kung nangyari ito, pagkatapos ay subukan na pahid sa ibabaw bago ang unang pancake, at pagkatapos ang proseso ay pupunta, literal, tulad ng gawa sa orasan.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 3 itlog
  • 4 gramo ng soda at asin;
  • 2 kutsara ng langis ng gulay;
  • 2 tasa ng harina;
  • isang baso ng mainit na tubig;
  • ilagay ang asukal sa iyong panlasa;
  • 500 mililitro ng yogurt.

Proseso ng pagluluto:

  1. Itaboy ang mga nilalaman ng mga itlog sa mangkok, ibuhos sa parehong asin at tamang dami ng asukal (sa iyong pagpapasya). Pagkatapos ay ibuhos sa langis at ihalo nang mabuti.
  2. Patuloy na pukawin ang halo na ito, magsimulang ibuhos sa yogurt at huwag tumigil hanggang sa maubos. Ginagawa ito upang matiyak ang pagkakapareho ng komposisyon at upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
  3. Hiwalay na pagsamahin ang soda na may harina na maaaring salaan bago gamitin.Ibuhos ang tuyo na halo sa masa na may yogurt at ihalo nang lubusan hanggang sa maging homogenous ang kuwarta.
  4. Ngayon ay idagdag ang ipinahiwatig na dami ng tubig. Dapat lamang itong pinakuluan upang magluto nang maayos ang kuwarta, na perpektong lumiliko na medyo likido, tulad ng mababang taba na kulay-gatas.
  5. Ikalat ang tamang dami ng masa sa kawali gamit ang ladle at magprito sa isang tabi ng ilang minuto hanggang sa ito ay rosy. Lumiko at dalhin ang kahanda sa isa pang minuto.

Paano maglingkod ng pancake sa yogurt?

Bilang karagdagan sa katotohanan na may mga masarap at masarap na pancake, maaari mo lamang na, nang walang anumang mga additives, mayroon ding iba't ibang mga paraan upang maihatid sila.

  1. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang ay sa pagpuno. Ang mga manipis na pancake ay madalas na ginagamit at ang iba pang mga produkto ay nakabalot sa kanila. Maaari itong maging anumang bagay, halimbawa, mga kabute o itlog, pulang caviar, isda, cottage cheese, jam o tinadtad na karne.
  2. Mayroon ding mga pancake na may "flavors". Ito ay kapag agad na inihurno ng pancake ang pagpuno. Siya, muli, ay maaaring maging ganap na sinuman. Maaari kang agad na magdagdag sa kuwarta, halimbawa, berde na sibuyas o gadgad na keso sa kubo, o tinadtad na karne at kabute.
  3. Ang nasabing baking sa yogurt para sa pancake cake na may matamis o pasta na punan ay mahusay na angkop. May mga cake kung saan ang bawat pancake ay may layang jam, tinadtad na karne o berry cream. Naghahanda rin sila ng isang uri ng "tiramisu".
  4. Ang isang mas madaling paraan ay ang simpleng paglubog ng mga pancake sa jam, condensed milk o kulay-gatas. Ang bawat tao ay marahil ay may mga produktong ito, hindi na kailangang mag-aksaya ng oras sa pagluluto ng isang bagay na espesyal, ngunit lumiliko na hindi mas masahol pa.

Ang pangunahing bagay ay kung nais mong maghatid ng mga pastry na may isang bagay na matamis, pagkatapos ay maglagay ng kaunting asukal sa kuwarta. At sa kabaligtaran, kung mayroon kang pancake, halimbawa, na may isda o karne, mas mahusay na mabawasan ang dami ng asukal, kung hindi man, makakakuha ka ng isang kahina-hinalang kumbinasyon ng panlasa na hindi kagustuhan ng lahat.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: