Seafood - 12 masarap na mga recipe

Ang pagkaing-dagat, na may tamang diskarte, ay masarap at masustansiya. Anuman ang pritong, pigsa o ​​maghurno ng pagkaing-dagat, ang oras ng pagluluto ay magiging minimal. Ang pinakamahirap na bahagi ay ang pagpili ng tamang resipe. Mula sa aming pagpipilian malalaman mo ang mga recipe para sa pinaka masarap at matagumpay na mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng seafood.

Spaghetti ng seafood sa isang creamy sauce

Hindi kapani-paniwalang masarap at mabilis na ulam, na inihanda sa loob ng isang minuto. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto pagkatapos ng isang araw ng pagtatrabaho.

Mga sangkap

• spaghetti - 420 g;
• basil;
• langis ng oliba;
• sea ​​cocktail - 500 g;
• nutmeg - isang kurot;
• cream - 350 ml;
• paminta;
• bawang - 3 cloves;
• asin;
• mga mustots - 3 mga PC.

Pagluluto:

1. I-chop ang mas maliit na bawang ng cloves at sibuyas.
2. Pakuluan ang tubig at pakuluan ang spaghetti ayon sa mga tagubilin.
3. Ibuhos ang langis sa kawali. Magdagdag ng tinadtad na pagkain. Fry. Ibuhos sa cream. Sa asin. Pagwiwisik ng paminta, pala. Gumalaw at lutuin sa isang mababang apoy sa loob ng pitong minuto.
4. Mag-post ng pagkaing-dagat. Magluto ng tatlong minuto.
5. Alisan ng tubig ang pasta at idagdag sa sarsa. Gumalaw at mainit-init sa isang minuto.
6. Garnish na nakabahagi ng basil.

Recipe ng Salad

Subukan ang isang Greek dish. Ang pampagana ay magaan at kasiya-siyang, umaangkop nang perpekto sa pang-araw-araw na diyeta at sa maligaya na menu.

Mga sangkap

• mga mussel - 950 g;
• itim na paminta;
• peeled mollusks - 550 g;
• asin;
• hipon - 300 g;
• lemon juice;
• pusit - 3 mga PC .;
• gulay - 25 g;
• olibo
• langis ng gulay.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig. Ilagay ang hipon. Pakuluan ito. Alisan ng tubig ang likido. Hipon upang palamig at alisan ng balat.
2. Kailangang pakuluan ang mga kalamnan sa loob ng pitong minuto. Alisin ang pulp mula sa nakabukas na shell.
3. Pakuluan ang mga clam. I-clear ang pusit. Gupitin sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis sa kawali. Init at kumulo ang mga squid hanggang sa malambot.
4. I-chop ang mga gulay.
5. I-chop ang olibo.

Paano magluto ng sautéed gulay

Ang isang ulam sa Europa ay tulad ng aming nilaga. Ang mga gulay na magkakasabay sa seafood ay hindi kapani-paniwala sa panlasa. Ang ulam ay lumiliko kapaki-pakinabang, natural at naglalaman ng kaunting mga kaloriya.

Mga sangkap

• sibuyas - 2 mga PC.;
• langis ng oliba;
• talong - 1 pc .;
• leek - 0.5 mga PC .;
• zucchini - 2 mga PC .;
• asin;
• Mga pulang paminta ng Bulgaria - 2 mga PC .;
• gulay;
• kamatis - 2 mga PC.;
• itim na paminta;
• hipon - 500 g;
• karot - 2 mga PC.;
• scallop - 320 g;
• kintsay - 3 mga PC.

Pagluluto:

1. Defrost scallops at hipon.
2. I-chop ang talong. Ang nagresultang malalaking piraso ay nabuburan ng asin. Takpan gamit ang isang pelikula at itabi sa kalahating oras. Ang ganitong paghahanda ay makakatulong sa gulay na mapupuksa ang kapaitan.
3. Tumaga ang sibuyas. Dapat kang makakuha ng kalahating singsing. Gupitin ang mga karot, ang resulta ay dapat na isang manipis na dayami.
4. Matinis na chop ang zucchini. Straw chop ang kintsay. Mangangailangan ng mga straws ang paminta.
5. Ibuhos ang langis sa sinigang. Magdagdag ng mga karot. Magprito hanggang sa mga gintong brown crust. Idagdag ang sibuyas. Fry.
6. Banlawan ang mga hiwa ng talong at ilagay sa isang kasirola. Limang minuto mamaya magdagdag ng matamis na paminta, zucchini, kintsay. Asin at iwiwisik ng paminta. Makinis.
7. Gupitin ang mga scallops sa dalawang bahagi. Alisin ang shell mula sa hipon. Ipadala sa mga gulay.
8. Budburan ng paminta. Sa asin. Ibuhos sa alak. Takpan at kumulo sa loob ng limang minuto. Magdagdag ng mga gulay. Makinis.

Kapag pumipili ng frozen na pagkaing-dagat, bigyan ang kagustuhan sa mga natatakpan ng mas kaunting yelo. Bigyang-pansin ang yelo, dapat itong maging ganap na transparent.

Risotto ng seafood

Ang mga katangi-tanging pagkain na maaaring pag-iba-ibahin ang maligaya talahanayan at maakit ang pansin ng lahat.

Mga sangkap

• tuyong puting alak - 75 ml;
• mga mussel - 5 mga PC .;
• cayenne paminta;
• sabaw ng isda - 180 ml;
• langoustine - 1 pc .;
• asin;
• tigre hipon - 1 pc .;
• bawang - 2 cloves;
• puting paminta;
• mga sibuyas - 0.5 sibuyas;
• Arborio bigas - 70 g;
• langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara;
• tinadtad na perehil - 2 kutsarita;
• sea ​​cocktail - 500 g.

Pagluluto:

1. Tumaga ang sibuyas. I-chop ang bawang ng cloves.
2. Mainit na langis ng oliba sa isang kawali. Ilagay ang mga cubes ng sibuyas. Upang magprito. Magdagdag ng mga clove ng bawang. Ibuhos ang bigas. Mangyaring tandaan na hindi mo kailangang banlawan nang maaga upang ang arina ay hindi hugasan. Patuloy na pukawin ang prito hanggang sa magbago ang kulay.
3. Ibuhos ang perehil at ibuhos ang alak. Stew hanggang ang alak ay sumingaw.
4. Ilagay langoustine, na sinundan ng hipon. Painit. Ibuhos ang sabaw. Magdagdag ng mussel at sea cocktail.
5. Gumalaw pana-panahon at subaybayan ang kondisyon ng mga butil ng bigas. Kung ang likido ay nasisipsip, at sila ay solid pa rin, pagkatapos ay dapat mong ibuhos ang isa pang sabaw. Aabutin ng halos kalahating oras upang lutuin.
6. Budburan ng puting paminta. Sa asin. Gumalaw, ibuhos ang cayenne pepper at maglingkod kaagad.

Nakabagbag-damdaming rapeseed pampagana sa batter

Ang pampagana ay napaka-nakabubusog at masarap na masarap. Nagagawa niyang talunin ang lahat.

Mga sangkap

• harina - 4 tbsp. mga kutsara;
• rapana - 550 g;
• langis ng gulay - 320 ml;
• kulay-gatas - 1 tbsp. isang kutsara;
• lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara;
• itlog - 1 pc .;
• paminta;
• gatas - 3 tbsp. mga kutsara;
• asin;
• vodka - 4 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Defrost rapana, malinaw sa anumang nalalabi na buhangin.
2. Ibuhos ang itlog ng langis at gulay sa kulay-gatas (1 tbsp.spoon). Makinis. Asin at ibuhos ang vodka. Budburan ng paminta at magdagdag ng gatas. Gumalaw. Ibuhos ang harina. Talunin ng isang palo.
3. Pakuluan ng tatlong minuto. Ang tubig ay dapat na maalat. Kung overdo mo ito, ang pagkaing-dagat ay magiging goma. Alisan ng tubig ang likido. Budburan ng paminta at asin. Ibuhos ang juice na may lemon. Gumalaw at magtabi ng kalahating oras.
4. Ilagay ang mga blangko sa harina. Prick na may tinidor at isawsaw sa batter.
5. Ilagay sa malalim na pritong gamit ang kumukulong langis ng gulay at maghintay para sa isang magandang gintong crust.

Pusit na pinalamanan ng bigas at kabute

Lalo na pinahahalagahan ng mga Gourmets ang mga pagkaing mainit sa dagat. Ang mabango, malusog at masustansiyang pagkain ay makakatagumpay at mahalin ang sarili mula sa mga unang minuto.

Mga sangkap

• bigas - 9 tbsp. mga kutsara;
• lemon - 0.5 mga PC.;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• cream - 220 ml;
• karot - 1 pc .;
• keso - 50 g;
• harina - 3 tbsp. mga kutsara;
• gatas - 100 ml;
• champignons - 420 g;
• pusit - 5 mga PC.;
• langis ng oliba;
• mantikilya - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang bigas.
2. Tumaga ang sibuyas. I-chop ang mga karot. I-chop ang mga kabute. Ilagay sa isang kawali na may langis at magprito. Magdagdag ng pic Gumalaw.
3. I-clear ang pusit. Ilagay sa tubig na kumukulo. Humawak ng tatlong minuto. Alisin ang mga transparency.
4. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali. Natunaw. Magdagdag ng harina at iprito. Ibuhos sa gatas at pigsa ang patuloy na pagpapakilos. Ibuhos sa cream at idagdag ang gadgad na keso. Pakuluan at ibuhos sa lemon juice.
5. Pinalamanan na bigas sa pusit. Ilagay sa form. Ibuhos ang sarsa.
6. Ipadala sa oven sa kalahating oras. 180 degree mode.

Nilagang seafood

Ang isang masarap na pagkaing-dagat at ulam ng isda ay nag-iba sa iyong diyeta. Stew ay magiging kapaki-pakinabang para sa buong pamilya. Ang ipinanukalang seafood ay maaaring mapalitan ng anumang magagamit sa pagbebenta.

Mga sangkap

• hipon - 420 g;
• bakalaw - 450 g;
• katas ng dayap - 4 tbsp. mga kutsara;
• sariwang cilantro - 35 g;
• de-latang kamatis - 1 ay maaaring sa sariling juice;
• Tabasco sauce - 1.5 tsp;
• berdeng sibuyas - 35 g;
• asin - 1 tsp;
• gatas ng niyog - 0.7 tasa;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara;
• puting sibuyas - 1 pc .;
• kampanilya paminta - 1 pc.

Pagluluto:

1. Peel ang hipon. Gupitin ang fillet ng isda sa mga cube.
2. Idagdag ang sarsa ng Tabasco sa juice ng dayap. Sa asin. Makinis. Patubig ang hipon. Gumalaw. Magtabi ng kalahating oras.
3. Init ang langis ng oliba sa isang kawali. Ilagay ang tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng diced pepper at tinadtad na bawang ng cloves. Upang malungkot hanggang malambot.
4. Ibuhos ang mga kamatis na may juice. Kumuha ng isang tinidor at mash kamatis. Budburan ng niyog at asin. Pakuluan at pakuluan ng tatlong minuto.
5. Ilagay ang mga hipon at mga piraso ng isda. Kumulo hanggang malambot. Pagwiwisik ng tinadtad na chives.

Cream na Hipon

Ang pinong sarsa ay perpektong nagpupuri sa pagkaing-dagat at ginagawang mas matindi ang kanilang lasa.

Mga sangkap

• bawang - 3 cloves;
• mantikilya - 15 g;
• lemon juice - 7 ml;
• perehil - 25 g;
• udaw ng tigre - 600 g;
• shallots - 60 g;
• thyme - twig;
• langis ng oliba - 25 ml;
• cider - 320 ml;
• cream - 360 ml;
• harina - 35 g.

Pagluluto:

1. Init ang dalawang uri ng langis sa isang kawali. Crush ang bawang. Hawakan nang isang minuto sa isang lalagyan, isusuko niya ang aroma, at makuha ito. Ilagay ang mga tinadtad na shallots at thyme. Upang malungkot sa loob ng dalawang minuto.
2. Budburan ng harina. Gumalaw at ibuhos ang cider. Pakuluan ito. Ibuhos sa cream.
3. Budburan ng pampalasa at pakuluan ng limang minuto. Magdagdag ng hipon na na-peeled nang maaga. Takpan at maghurno ng pitong minuto.
4. Ibuhos sa lemon juice. Ibuhos ang tinadtad na perehil at tarragon. Makinis.

Pasta kasama ang mga mussel

Dahil sa pagiging simple ng pagluluto, maaari mong gamutin ang iyong sarili sa isang masarap na ulam sa anumang araw ng linggo.

Mga sangkap

• sibuyas - 1 pc .;
• spaghetti - 160 g;
• tomato juice - 75 ml;
• mga mussel - 120 g;
• asin - 1 tsp;
• langis ng oliba;
• bawang - 2 cloves;
• allspice - isang kurot;
• tomato paste - 4 tbsp. mga kutsara;
• paprika - 0.5 tsp;
• pinatuyong basil - 1 tsp.

Pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas at bawang ng cloves. Fry sa langis ng oliba. Ibuhos sa tomato paste at juice. Budburan ng pampalasa. Magluto ng limang minuto. Talunin
2. Idagdag ang mga mussel. Pakuluan ang sarsa sa loob ng limang minuto.
3. Cook pasta. Ipadala sa sarsa. Asin at ihalo. Madilim sa loob ng tatlong minuto.

Mga inihurnong seafood roll

Ang mga lenten pinggan ay napakapopular hindi lamang sa panahon ng pag-aayuno. Nag-aalok kami sa iyo upang subukan ang hindi pangkaraniwang inihurnong mga rolyo na lupigin ka sa kanilang aroma at panlasa. Sa halip na hipon, maaari mong gamitin ang anumang pagkaing-dagat.

Mga sangkap

• nori leaf - 2 mga PC .;
• bilog na bigas - 210 g;
• asukal - 2 tsp;
• sarsa para sa inihurnong mga rolyo;
• buntot ng isang malaking hipon - 4 na mga PC.;
• balsamic suka - 3 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Banlawan ang butil. Ibuhos sa tubig at pakuluan.
2. Ibuhos ang asin sa suka. Matamis. Makinis. Ibuhos sa bigas.Gumalaw at cool.
3. Dumikit ang skewer sa mga buntot at pakuluan. Tumatagal ng tatlong minuto. Malamig. Alisin ang skewer at tanggalin ang carapace.
4. Ilagay sa isang nori mat. Mabulok ang pic. Sa isang banda, mag-iwan ng isang sentimetro ng sheet na libre. Maglagay ng mga buntot sa gitna. I-twist ang rolyo.
5. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin sa apat na bahagi.
6. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras. 180 degree mode.

Tiger prawns pritong sa sarsa ng kamatis

Pinahahalagahan ng mga mahilig sa seafood ang ipinanukalang pagkakaiba-iba.

Mga sangkap

• perehil;
• mantikilya - 3 tbsp. mga kutsara;
• hipon - 550 g;
• bawang - 3 cloves;
• sarsa ng kamatis - 240 ml;
• paminta;
• asin;
• kamatis - 4 na mga PC.

Pagluluto:

1. Peel ang hipon. Pangkatin ang mga clove ng bawang. I-chop ang mga kamatis.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Ilagay ang bawang at hipon. Magprito ng apat na minuto. Magdagdag ng mga kamatis. Madilim sa loob ng tatlong minuto.
3. Ibuhos ang sarsa. Pakuluan ito. Magdagdag ng asin at paminta. Pagwiwisik ng tinadtad na perehil. Makinis.

Sea cocktail salad

Angkop para sa mga mahilig ng maanghang at maanghang na pinggan.

Mga sangkap

• sea ​​cocktail - package;
• langis ng oliba;
• kamatis - 3 mga PC.;
• toyo;
• olibo - 10 mga PC.;
• litsugas - 4 na mga PC .;
• bawang - 2 cloves;
• keso - 120 g.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang pinaghalong dagat. Malamig.
2. I-chop ang mga kamatis. Grate ang keso. I-chop ang bawang.
3. Paghaluin ang langis ng oliba sa toyo. Mga dahon ng litsugas. I-chop ang olibo.
4. Paghaluin ang lahat ng mga produkto at ibuhos ang sarsa. Makinis.

Dekorasyon at paghahatid ng mga pagkaing pang-dagat

1. Sa panahon ng pagluluto, mag-iwan ng ilang mga piraso ng alimango o hipon para sa dekorasyon. Magbihis ng sarsa bago maghatid.
2. Maglingkod ng mga salad nang bahagya upang mapabilib ang mga panauhin. Upang gawin ito, ilagay ang lutong pampagana sa isang malaking baso ng alak at palamutihan ng tinadtad na gulay sa itaas.
3. Ang anumang pagkaing pang-seafood ay magmukhang kamangha-manghang kung naglalagay ka ng mga dahon ng salad sa ilalim ng ulam.