Mga pinggan ng Karne - 35 Masarap na Mga Recipe sa Pagluluto sa Home

Maraming masarap na mga recipe para sa mga pinggan ng karne. Kadalasan, ang mga maybahay ay gumagamit ng baboy, baka, pabo, manok. Sa ibaba ay nai-publish nang higit sa 30 ng pinakamahusay na mga pagpipilian, madali at naiintindihan, na maaaring magbigay ng maximum na benepisyo sa katawan.

Mga Pork ng Baboy: Mga Recipe ng Homemade

Ang baboy ay isang abot-kayang at masarap na karne. Ito ay mabilis at madaling maghanda. Para sa mga recipe mula sa baboy, ang pangunahing bagay ay hindi ikinalulungkot ang mga pampalasa at gulay. Kung nais mo sa bahay, maaari ka ring gumawa ng totoong kebab mula sa naturang karne. O mangyaring gawing lutong bahay na may pinaka-malambot na hiwa ng baboy na nilaga sa iba't ibang mga sarsa.

Mga skewer ng baboy na Barbecue

Mga sangkap: isang kilo ng leeg ng baboy, 2 malaking sibuyas, juice ng isang maliit na lemon (maaari mong palitan ang 1.5 tbsp. L. Intsik ng suka), 4 - 5 tbsp. l taba mayonesa, isang kurot ng pinatuyong basil, asin.

1. Ang hugasan na karne ay pinutol sa mga tradisyonal na para sa barbecue. Napuno ito sa isang malaking mangkok na may mga singsing ng sibuyas. Ang gulay ay maaaring tinadtad na malaki.
2. Para sa lasa, basil at anumang iba pang mga pinatuyong damo ay idinagdag.
3. Inasnan ang karne.
4. Ang mayonnaise ay agad na idinagdag, pati na rin ang sitrus na juice (o suka na suka). Ang mga sangkap ay masiglang pinaghalong ng mga kamay.
5. Ang hinaharap na barbecue ay marinated para sa kahit isang oras. Ngunit sa isip, iwanan mo ito sa isang gabi o kahit na ilang araw. Ang mas maraming oras ng baboy ay gumugol sa pag-atsara, mas malambot at juicier na ito ay magtatapos sa wakas.
6. Ang inihandang karne ay inilalagay sa mga kahoy na skewer at inihurnong sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Maaari kang kumuha ng mga ordinaryong skewer. Sa kasong ito, naka-install ang mga ito sa mga buto-buto ng isang mahabang hugis-parihaba na hugis na gawa sa baso. Maginhawa ito sapagkat ang inilalaang taba ay tumutulo sa lalagyan at ang oven ay hindi marumi.

Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan na i-on ang mga blangko sa proseso. Aabutin ng halos kalahating oras sa pagluluto sa 200 degrees.

Nagluto ng baboy ang beer

Mga sangkap: kilo balyk, isang baso ng light kalidad na beer, malaking sibuyas, 2 hanggang 4 na bawang ng sibuyas, asin, isang halo ng mga sili.

1. Ang hugasan na karne ay maingat na tuyo. Sa isang piraso, ang mga incision ay ginawa ayon sa prinsipyo ng akurdyon.
2. Ang baboy ay pinalamanan ng isang halo ng asin, paminta, durog na bawang.
3. Sa ilalim ng form na lumalaban sa init, greased na may langis, ibubuhos ang mga singsing ng sibuyas.
4. Ang inihandang karne ay inilatag sa kanila.
5. Ang buong istraktura ay ibinubuhos ng beer at natatakpan ng foil. Ang makintab na bahagi nito ay dapat ibaling sa mga produkto.

Sa ilalim ng isang foil sa mataas na temperatura, ang ulam ay inihurnong para sa 110 - 140 minuto. Sa naka-off na oven, naiwan upang mag-infuse para sa isa pang kalahating oras. Sa panahong ito, ang lahat ng mga pinalalabas na juice ay nasisipsip sa karne.

Ang nilagang karne na may prun sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: isang kilo ng pulp ng karne, isang libra ng pinatuyong prutas, walang binhi, 2 sibuyas, 70 ml ng cognac nang walang lasa, karot, 2 maliit. kutsarang matamis na mustasa, 2 tbsp. l langis ng oliba, 1 tbsp. l lemon juice, asin, pampalasa.

1. Ang mga prun ay mahusay na hugasan, pinutol sa mga halves.
2. Ang karne ay nakakakuha ng labis na taba at gupitin sa mga guhitan.
3. Ang hiwa ng baboy ay lupa na may asin.
4. Para sa refueling, ang langis, mustasa, maasim na juice, pampalasa, brandy ay halo-halong.
5. Ang sarsa na ito ay ibinubuhos ng karne at naiwan sa loob ng ilang oras.
6. Inihanda ang baboy na inilatag sa isang mangkok ng "matalinong palayok".
7. Ang sibuyas na sibuyas, prutas at gadgad na karot ay nakakakuha ng sapat na pagtulog.
8. Ang mga produkto ay ibinubuhos ng natitirang atsara.

Sa programa ng Meat, ang ulam ay lutuin ng halos isang oras. Bilang pagpipilian, maaari mong tanggihan ang isang inuming nakalalasing sa recipe. Ngunit nagdaragdag ito sa panlasa ng natapos na pagka-pagka-orihinal.

Juicy Baked Loin

Mga sangkap: ½ kg ng baboy na loin, 3 pakurot ng magaspang na asin, isang kurot ng thyme (tuyo) at rosemary (tuyo), 4 na cloves ng bawang, 2 tbsp. l langis ng gulay, isang halo ng ground sili.

1. Ang loin ay pinoproseso ng isang halo ng mga sili at salt salt. Kailangan mong kuskusin ito sa lahat ng panig.
2. Ang isang piraso ng karne ay inilipat sa isang kawali na may preheated fat at pinirito sa napakataas na init ng 2 minuto sa bawat panig.
3. Kailangan mong lutuin ang loin hindi lamang mula sa mga pinakamalaking panig, kundi pati na rin mula sa mga panig. Tatatakan ito ng lahat ng mahalagang mga juice sa loob.
4. Ang karne ay inilipat sa form, bawang at mga plato ng damo ay inilatag sa ito.
5. Ang tuktok na loin ay natatakpan ng foil.

Ang ulam ay inihurnong para sa kalahating oras sa mataas na temperatura, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa oven, ngunit hindi ibinukod mula sa patong. Sa ilalim ng foil, naiwan upang palamig para sa isa pang 20 minuto. Kinakailangan na ang mga excreted juice ay ibabalik sa karne.

Village salad na may pinakuluang karne

Mga sangkap: isang libong pinakuluang baboy, 2 ulo ng puting sibuyas, 2 tbsp. l tinadtad na perehil, 60 ml ng pinalamig na pinakuluang tubig, 3 tbsp. l asukal na may isang burol, 1.5 tsp. asin, 9 tbsp. l suka ng alak, isang kurot ng itim na paminta, 5 tbsp. l langis ng oliba.

1. Ang pinalamig na karne ay pinutol sa malalaking piraso.
2. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa manipis na kalahating singsing. Ang perehil ay tinadtad ng napaka pino.
3. Ang natitirang sangkap ay halo-halong mabuti. Magsasama sila sa isang mabangong atsara. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na ground sili ng sili.
4. Ang karne at sibuyas na may perehil ay inilatag sa mga layer sa ulam. Mula sa itaas sila ay napuno ng atsara mula sa huling hakbang.
5. Ang pampagana ay nalinis sa lamig ng hindi bababa sa 8 oras. Ang mas matagal na siya ay mananatili doon, ang mas masarap na ito ay lumiliko.

Naglingkod ng salad sa talahanayan nang walang karagdagang sarsa. Ang pinggan ay napupunta nang maayos sa sariwang tinapay ng Borodino.

Ang Braised na Baboy sa Soy Sauce

Mga sangkap: isang libong baboy, sibuyas, 85 ml ng klasikong toyo, isang pakurot ng asin at paprika.

1. Ang karne ay pinutol sa maliit na hiwa at pinirito sa preheated fat hanggang ginintuang barrels. Aabutin ng 12 hanggang 15 minuto. Sa proseso, kailangan mong patuloy na i-on ito.
2. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
3. Ang klasikong toyo ay ibinuhos sa karne. Ito ay magiging stewed sa ilalim ng isang masikip na takip para sa isa pang 8 minuto.
4. Susunod, ang mga piraso ng gulay ay inilatag sa kawali, rock salt at paprika ay idinagdag.
5. Ang pagwawasto ay tumatagal ng 5 hanggang 7 minuto.

Ang mga nakahanda na paggamot ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pinggan ng cereal side. Lalo na masarap na ihain ito sa lahat ng uri ng bigas.

Mga chops ng baboy na may mga kabute

Mga sangkap: 4 na puthaw ng baboy, asin, kalahati ng isang baso ng kefir, paminta, harina sa masa at para sa pag-tinapay, 4 tbsp. l alisan ng tubig langis, 2 tbsp. gatas, 180 g ng mga champignon.

1. Ang mga putol na piraso ng karne ay pinalamanan ng asin at paminta.
2. Ang Kefir ay ibinuhos sa isang mangkok, isang maliit na harina ang ibinubuhos sa isa pa.
3. Ang mga chops ay unang nalubog sa isang produktong may ferment na gatas, pagkatapos ay gumuho sa harina ng trigo mula sa lahat ng panig.
4. Ang bawat hiwa ay pinirito sa isang pan para sa 6 - 7 minuto. Sa sandaling tumalikod na siya.
5. Sa natitirang taba sa kawali, ikalat ang mantikilya. Ang timpla ay pinirito sa mga ito (mga 3 tbsp. L.). Ang gatas ay ibinuhos dito, ang asin ay idinagdag sa panlasa.
6. Pagkatapos kumukulo, ang sarsa ay luto hanggang sa makapal. Pagkatapos magdagdag ng manipis na mga plato ng mga kabute dito, ang pagluluto ay tumatagal ng 4-6 minuto.

Ang mga chops ay inilatag sa sarsa at nalusaw sa loob nito ng ilang minuto.

Pork pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 1 multi-baso ng dry rice, karot, asin, 330 g ng baboy, isang halo ng mga pampalasa para sa pilaf, 2 tbsp. l masarap. langis, sibuyas ng ulo, 1 tsp. pasta mula sa mga kamatis.

1. Ang mga gulay ay sapalarang tinadtad sa mga medium na hiwa. Pinakamainam na i-cut ang mga ito sa mga guhit. Para sa mga karot, napaka-maginhawa upang gumamit ng isang espesyal na grater na "Korean".
2. Mula sa mga gulay, maghanda ng inihaw na pritong sa langis. Hindi lamang sila dapat lumambot, ngunit bahagyang gilded din. Napakahalaga na ang mga sibuyas at karot ay hindi sinusunog. Kung hindi man, ang pilaf ay magiging mapait.
3. Pagkatapos ang mga hiwa ng karne at tomato paste ay lumipat sa kanila. Magkasama, ang mga sangkap ay inihaw nang ilang minuto.
4. Ang hugasan na bigas at pampalasa ay ipinamamahagi sa itaas. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng isang espesyal na de-kalidad na cereal para sa pagluluto ng pilaf.
5. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig ng asin mula sa takure.

Sa ilalim ng takip sa mode na "Pilaf", ang paggamot ay inihanda sa loob ng 50 minuto.

Mga klasikong pangunahing kaalaman sa karne

Mga sangkap: 310 g baboy na tenderloin, 2 sibuyas, 6 patatas, 2 bariles na pipino, 1 tbsp. l pasta mula sa mga kamatis, 1 tsp. asukal sa buhangin, pampalasa, sariwang bawang, asin.

1. Ang karne ay pinutol sa maliit na guhitan at pinirito sa anumang taba sa isang kasirola.
2. Ang mga manipis na barrels ng patatas ay luto sa isang kawali sa mga rosy barrels.
3. Habang inihahanda ang mga patatas, ang kalahating singsing ng mga sibuyas at dayami ng maasim na mga pipino ay ibinubuhos sa baboy. Una, silang lahat ay pinirito nang magkasama para sa isang pares ng mga minuto, at pagkatapos ay natakpan ng isang takip at nilaga sa isang maliit na apoy sa loob ng 14 - 17 minuto.
4. Ang tinadtad na bawang, pampalasa, asukal, asin, paste ng kamatis ay inilatag sa sinigang. Ang pinainitang tubig ay ibinubuhos sa mga produkto. Ang isang baso ay sapat. Patuloy ang pagwawasto para sa parehong oras.

Ang mga pinalamig na patatas ay inilalatag sa makapal na sarsa. Ang paggamot ay nagpainit para sa isa pang 5 - 6 minuto, pinalamutian ng mga gulay at nagsilbi sa talahanayan.

French Recipe

Mga sangkap: kilo ng baboy na tenderloin, sibuyas, 70 ml ng klasikong toyo, 80 g ng keso, 40 g ng mayonesa, paminta, asin.

1. Ang baboy ay pinutol sa hiwa na may kapal na mga 1 cm. Pagkatapos ay pinalo sila, inasnan, paminta at ibinuhos ng sarsa.
2. Sa form na ito, ang karne ay i-adobo nang mga 20 minuto. Sa proseso, kailangan itong i-on mula sa oras-oras.
3. Ang mga adobo na piraso sa magkabilang panig ay pinirito hanggang sa gaanong na-crust sa isang kawali na may kumukulong langis.
4. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang form na lumalaban sa init, na lubricated na may mayonesa.
5. Susunod ay isang layer ng manipis na sibuyas na singsing.
6. Ang mga billet ay mapagbigay na binuburan ng gadgad keso.

Ang ulam ay inihurnong sa oven sa loob ng 45 minuto. Ang isang temperatura ng 190 degree ay magiging sapat.

Mga Sasakyan ng Beef Meat: Pinakamahusay na Mga Recipe

Ang pangalawang pinggan ng karne ay madalas na inihanda hindi lamang mula sa baboy, kundi pati na rin sa karne ng baka. Sa wastong pagproseso, lumiliko sila nang hindi gaanong malambot at makatas.

Klasikong Beef Stroganoff

Mga sangkap: isang libra ng pulp ng karne, sibuyas, 2/3 tbsp. kulay-gatas, 1 tbsp. l unang-grade na harina, 1 tsp. pasta mula sa mga kamatis, 170 ml ng purong tubig, asin, paminta.

1. Ang karne ng baka ay natatakpan ng isang pelikula at binugbog sa isang buong piraso.
2. Ang karne ay manipis na pinutol sa mga hibla. Pagkatapos tinadtad na dayami.
3. Una, ang karne ng baka ay pinirito sa mainit na langis hanggang sa na-crust. Pagkatapos ito ay luto na may manipis na mga tirahan ng mga singsing ng sibuyas.
4. Ang pritong gulay na binuburan ng harina. Ang masa ay pinirito para sa isang minuto.
5. Ang maasim na cream at tomato paste ay idinagdag. Ang halo ay inasnan, paminta.
6. Sama-sama, ang mga produkto ay napuno ng tubig, nilaga ng 8 - 9 minuto.

Ang masarap na sarsa na handang maglingkod sa anumang dry side dish.

Jellied beef at manok

Mga sangkap: 3 kilong karne ng baka sa buto, sibuyas, kalahati ng isang bangkay ng manok, 2 karot, asin, isang bilang ng mga peppercorn, bawang.

1. Ang mga piraso ng karne ng baka sa buto ay unang nababad sa malamig na tubig sa loob ng 5-6 na oras, pagkatapos ay hugasan at ipinadala upang magluto kasama ang kalahati ng karot ng manok.
2. Ang mga Peppers, peeled na karot at sibuyas sa mga husks ay idinagdag din sa kawali.
3. Ang mga produkto ay pinakuluang para sa 9 - 10 oras sa ilalim ng isang talukap ng mata. Paminsan-minsan, ang masa ng bula ay dapat alisin mula sa ibabaw ng likido.
4. Ang lahat ng makapal na nagre-record sa isang plato, at ang sabaw ay na-filter.
5. Ang hiwa mula sa mga buto at tinadtad na karne, mga plato ng bawang at hiwa ng pinakuluang karot ay inilatag sa maliit na mga mangkok. Nangungunang sila ay puno ng inasnan na sabaw.

Ang jellied meat ay tinanggal sa lamig hanggang sa tumigas ito.

Araw ng Araw na may Salot na Beef

Mga sangkap: 320 g ng pinakuluang karne, 1 pinakuluang karot, adobo, pipino, 3 pinakuluang patatas, mayonesa, 3 pinakuluang itlog, asin, chips at olibo.

1. Kapag ang lahat ng mga pinakuluang sangkap ay pinalamig, maaari mong alisan ng balat, giling at kumalat sa mga layer.
2. Ang grated patatas na tubers na may mayonesa ay mauna.
3. Susunod, ang mga cube ng mga pipino ay gumuho.
4. Pagkatapos ay dumating ang isang layer ng gadgad na lutong karne na may inasnan na sarsa, gadgad na karot na may mayonesa, gadgad na mga squirrels ng manok at mga mumo.

Ang isang pampagana ay ginawa sa anyo ng isang mirasol gamit ang mga chips at olibo.

Tip. Kaya't ang pinakuluang karne ay makatas, inilalagay ito sa tubig na kumukulo at luto sa isang mababang pigsa.

Ang nilagang karne na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: kilo patatas, 430 g ng karne ng baka, 2 mga PC. kamatis at karot, sibuyas, asin, pampalasa, 1 litro ng tubig, halamang gamot.

1. Ang unang medium-sized na mga cubes ng patatas, na dating nababad sa malamig na tubig sa loob ng halos isang oras, ay inilatag sa langis na may langis na multicooker.
2. Sa itaas ay may maliit na piraso ng karot at sibuyas.
3. Pagkatapos ay ang mga piraso ng kamatis ay ipinamamahagi kasama ang balat at hiwa ng karne ng baka.
4. Ang masa ay iwiwisik ng asin, paminta, ibinuhos ng mainit na tubig.
5. Sa programa ng Extinguishing, ang gamut ay huminahes sa loob ng 80 - 90 minuto.

Naglingkod ng patatas na may karne at maraming sariwang tinadtad na gulay. Ang mga hiwa ng Borodino na tinapay na may klasikong sarsa ng pesto ay inihahatid nang hiwalay.

Classic na inihaw na karne ng baka

Mga sangkap: isang kilo ng makapal na karne ng baka, 30 g ng asin sa dagat, lupa na itim na paminta, 20 ml ng langis ng oliba.

1. Ang karne ay may edad na sa temperatura ng silid para sa 80 hanggang 90 minuto. Pagkatapos ito ay nalinis ng mga pelikula at lahat na mababaw, hinuhugas ng asin, paminta, at ibinuhos ng langis.
2. Ang isang piraso ay naiwan para sa kalahating oras sa ilalim ng isang mamasa-masa na tuwalya.
3. Sa anumang preheated fat, ang karne ng baka ay pinirito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang karne ay inilipat sa isang baking sheet. Sa una ito ay inihurnong para sa 25 minuto sa 210 degree. Pagkatapos ito ay nagluluto para sa isa pang kalahating oras na nasa 170 degree.

Ang handa na inihaw na karne ng baka ay dapat tumayo ng mga 20 minuto, pagkatapos nito ay maihiwa at ihain sa mga bahagi.

Basta steak sa isang kawali

Mga sangkap: kilo ng baka, 4 - 5 tbsp. l langis ng oliba at kalahati ng isang karaniwang packet ng mantikilya, asin, ground black pepper.

1. Ang karne ay nagpainit hanggang sa temperatura ng silid, pagkatapos nito ay pinutol sa mga layer. Ang pinakamainam na kapal ng bawat isa sa kanila ay tungkol sa 2.5 cm.
2. Ang mga piraso ay hadhad na may langis ng oliba, dinidilig ng paminta at asin.
3. Sa isang kawali, ang lahat ng mga steak ay inilalagay nang halili at pinirito hanggang sa luto sa magkabilang panig.

Ang isa-isang-handa na mga piraso ay nakasalansan sa foil, ang mga piraso ng mantikilya ay nakapasok sa pagitan nila. Ang patong ay nakabalot. Sa form na ito, ang mga steaks ay dapat tumayo ng 10 minuto.

Mga makatas na Beef Chops

Mga sangkap: isang libong ng beef tenderloin, 80 g semolina, 1 tbsp. l pinatuyong perehil, 2 malaking itlog ng manok, asin, itim na paminta.

1. Ang karne ay pinutol sa 4 na bahagi. Ang bawat isa sa kanila ay lumaban.
2. Ang Semolina ay halo-halong may mga halamang gamot, asin, paminta.
3. Ang mga itlog ay pinalo.
4. Ang mga chops ay unang nahulog sa tinapay ng ikalawang hakbang. Pagkatapos ay nalubog sila sa masa ng itlog. Huling ngunit hindi bababa sa - muli gumuho sa tinapay.

Ang mga chops ay pinirito sa isang gintong pampalamig na tinapay sa magkabilang panig.

Ang inihaw na karne ng baka sa isang piraso ng foil

Mga sangkap: 800 g ng karne, 90 ml ng toyo, ½ tbsp. l matamis na paprika at kari, bawang, 3 tbsp. l langis ng oliba.

1. Ang bawang ay lupa na may paprika, curry at ibinuhos ng sarsa.
2. Ang marinade na may mantikilya ay gumagalaw sa isang buong piraso ng karne. Ang likido ay aktibong kuskusin sa karne ng baka gamit ang iyong mga kamay. Ang karne ay marinated para sa 3 hanggang 4 na oras.
3. Ang isang piraso ng karne ng baka ay balot sa foil. Ang patong ay dapat na napaka siksik.

Ang karne ng baka sa oven ay inihurnong para sa 80 minuto sa mataas na temperatura hanggang sa malinaw na katas.

Mga pinggan ng karne ng Turkey: masarap na mga recipe

Kung kailangan mong magluto ng mga low-calorie na pagkaing karne ng pagkain, pagkatapos ay para sa kanila ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng isang pabo. Ang ibon na ito ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga matatanda at ang pinakamaliit na miyembro ng pamilya.

Turkey fillet sa creamy sauce

Mga sangkap: fillet ng manok ng manok, isang buong baso ng fat cream, asin, 3 tbsp. l masarap. langis, pampalasa.

1. Ang lasaw na karne ay pinutol sa pahaba na hiwa. Ito ay hadhad na may asin at pampalasa. Sa huli, ang kulantro, kari, at fenugreek ay angkop na angkop para sa pabo. Ang ibon ay marinated sa form na ito para sa 15 - 17 minuto.
2. Susunod, ang karne ay pinirito sa langis hanggang luto.
3. Ang cream ay ibinuhos sa kawali.

Ang ulam ay humina sa ilalim ng takip ng halos kalahating oras. Upang tikman, maaari mong palalimin ang sarsa na may gadgad na keso.

Inihaw na buong pabo sa oven

Mga sangkap: carcass ng manok (mga 3 kg), asin, 3 sprigs ng rosemary, 3 tbsp bawat isa. l langis ng oliba at klasikong toyo, pinuno ng bawang, buong lemon, pampalasa.

1. Ang Turkey ay dapat na walang entrails. Ang bangkay ng ibon ay hugasan, tuyo sa loob at labas ng mga napkin.
2. Ang tinadtad na bawang ng cloves ay ibinuhos ng sarsa. Ang mga napiling pampalasa, asin ay idinagdag.
3. Ang nagresultang masa ng bangkay ng ibon ay hadhad sa lahat ng panig.
4. Ang lemon ay pinakuluang na may tubig na kumukulo at ipinasok sa tiyan ng isang pabo. Ang mga sariwang sprigs ng rosemary ay inilatag sa itaas nito.
5. Ang ibon ay nakabalot sa isang bag ng baking.
6. Una, nalinis ito ng isang oras sa ref, at pagkatapos ay ipinadala sa oven sa loob ng 1.5 oras.

Ang ulam ay inihurnong sa 190 - 200 degrees.

Mga cutlet ng karne sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 720 g bird fillet, karot, sibuyas, kalahati ng isang bungkos ng sariwang perehil, bawang upang tikman, asin, pampalasa, isang hiwa ng puting tinapay, kalahati ng isang baso ng gatas, isang itlog.

1. Ang tinapay na walang tinapay ay ibinuhos ng pinainit na gatas.
2. Ang fillet na may sibuyas at mga hiwa ng karot ay tinadtad sa isang blender.
3. Ang nagresultang karne ng tinadtad ay idinagdag sa isang itlog, asin, pampalasa, tinadtad na perehil. Ang huling pinindot na tinapay ay inilatag sa kanya.
4. Ang mga maliliit na cutlet ay nabuo mula sa masa.

Nagluto sila sa isang espesyal na paninindigan na may mga butas sa programang "Steam cooking". Ang mga cutlet ay ganap na lutuin sa halos 50 minuto.

Tinapay na punong pinuno ng pabo

Mga sangkap: 720 g punong manok, isang baso ng mga mumo mula sa mga crackers, ang parehong halaga ng first-class na harina, 2 malaking itlog, asin, pampalasa para sa manok, inihaw. ang langis.

1. Ang pabo ay pinutol sa daluyan na hiwa, ang bawat isa ay mahusay na pinalo. Ang mga hiwa ay pinalamanan ng pampalasa at asin, natubig na may kaunting langis.
2. Ang ibon ay mag-marinate sa malamig sa loob ng 17 hanggang 20 minuto.
3. Sa tatlong magkakahiwalay na mga plato ay harina, mga crackers at pinalo na mga itlog.
4. Ang mga hiwa ng Turkey ay inilubog nang halili sa lahat. Una - sa harina, kung gayon - sa isang itlog, at, sa wakas, sa mga tinapay na tinapay.

Ang mga chops ay pinirito sa mainit na langis sa magkabilang panig hanggang maluto.

Inihaw na karne na may patatas

Mga sangkap: 620 g turkey fillet, karot, 3 patatas na patatas, matamis na paminta ng Bulgaria, 2 tbsp bawat isa. l taba ng kulay-gatas at matamis na mustasa, asin, paminta, lemon, sariwang damo, isang kurot ng gadgad na luya.

1. Para sa pag-atsara, ihalo ang sariwang lemon, kulay-gatas, tinadtad na luya at mustasa. Ang paminta at asin ay idinagdag.
2. Ang lahat ng mga gulay ay pinutol sa maliit na piraso at inilatag sa mga kaldero. Maaari mo lamang kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking butas.
3. Ang pabo ay tinadtad sa daluyan na hiwa, inihaw hanggang gintong kayumanggi. Karagdagan, ang ibon ay ipinamamahagi din sa mga kaldero.
4. Ang mga labi ng atsara at isang maliit na halaga ng inasnan na tubig na natabunan.
5. Ang durog na gulay ay gumuho.

Sa isang napakainit na oven, ang ulam ay inihurnong ng kaunti mas mababa sa kalahating oras hanggang malambot ang mga patatas.

Pinakuluang baboy ang Turkey

Mga sangkap: 1 kg ng turkey fillet, 2 bulong ng sea salt, 1 maliit. isang kutsarang puno ng matamis na paprika, isang halo ng ground sili, 3 ngipin. bawang, isang kurot ng asin at itim na paminta, 3 tbsp. l masarap. langis.

1. Natunaw ang asin sa malamig na tubig. Sa pagkalkula ng 1 malaking kutsara bawat 1 tbsp. tubig. Ang isang buong piraso ng fillet ng ibon ay nalubog sa likido sa buong gabi. Sa tuktok ng karne ay durog ng isang pagkarga.
2. Sa umaga, ang isang piraso ay nalinis ng labis na likido at nakatali sa isang thread. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang isang hugis na maginhawa para sa pagputol sa mga sandwich.
3. Ang mga nota ay ginawa sa ibabaw ng karne. Ang mga piraso ng bawang ay ipinasok sa kanila.
4. Hiwalay na pagsamahin ang pampalasa at langis. Ang mga asing-gamot ay kailangang maidagdag nang kaunti. Pagkatapos ng lahat, ang ibon ay gumugol ng buong gabi sa asin. Ang nagresultang timpla ay hadhad na may fillet.
5. Ang pabo ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng dry parchment, at nalinis sa isang oven na preheated sa 240 degrees. Ang karne ay inihurnong sa kalahating oras. Huwag buksan ang pintuan ng oven.
6. Susunod, ang pag-init ay naka-off. Ang karne sa parehong form ay naiwan sa oven hanggang sa ganap na pinalamig.

Ang pinakuluang baboy ay nakaimbak sa ref, na nakabalot sa pergamino. Maaari siyang magsinungaling 4 hanggang 5 araw.

Maghurno sa mustasa atsara

Mga sangkap: drumstick at pakpak ng pabo, 2 tsp. talamak na mustasa, 2 tbsp. l langis ng oliba, asin, lupa itim na paminta.

1. Ang mga bahagi ng pabo ay inilatag sa anyo kung saan ito ay binalak na lutuin ang mga ito.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, ang mga natitirang bahagi ay halo-halong. Maaari kang magdagdag ng durog na bawang sa iyong panlasa.
3. Direkta sa anyo ng isang pabo hadhad na may atsara.
4. Ang mga produkto ay natatakpan ng foil sa itaas. Ang amag ay gumagalaw sa mainit na oven sa loob ng kalahating oras.

Karagdagan, ang patong ay tinanggal. Nang walang foil, ang ulam ay luto hanggang sa browning para sa isa pang 20 minuto.

Pandiyeta Turkey Stew

Mga sangkap: kalahating libra ng fillet ng ibon, 2 mga PC. kamatis, sibuyas, karot, maliit na zucchini, asin, bawang, pampalasa.

1. Sa isang baking dish na greased na may langis, ang mga hiwa ng fillet ng manok ay agad na inilatag.
2. Ang mga karot ay pinutol sa mga guhitan, zucchini sa mga cubes, mga kamatis sa mga hiwa. Kung ang zucchini ay bata, hindi na kailangang i-cut ang alisan ng balat mula sa kanila.
3. Ang lahat ng mga durog na gulay ay ipinamamahagi sa kanila. Ang bawang ay pinutol sa maliit na cubes.
4. Ang mga produkto ay ibinubuhos sa kalahati ng isang baso ng tubig ng asin, na binuburan ng pampalasa.

Ang ulam ay inihurnong nang kaunti sa isang oras. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay 170 - 180 degrees.

Mga Pusa ng Mga Karne ng Manok: Mga Sikat na Recipe

Ang karne ng manok - karne ng mababang-calorie, kung saan maaari kang magluto ng maraming masarap na pinggan. Ito ay napupunta nang maayos sa anumang gulay, kabute, keso at iba pang mga karagdagan.

Casserole ng fillet ng manok na may mga champignon

Mga sangkap: isang libong fillet ng manok, 330 g ng mga champignon, 210 g ng kulay-gatas, 160 g ng matapang na keso, 2 kamatis, asin, inihaw. langis, mabangong halaman.

1. Ang karne ng manok ay pinutol sa mga piraso o maliit na piraso, na inilatag sa isang madulas na porma, dinidilig ng asin at pampalasa. Kung nais, maaari mong bahagyang matalo ang ibon.
2. Kasunod nito, ang mga manipis na bilog ng mga kamatis, ipinamamahagi ang mga hiwa ng kabute. Ang mga produkto ay muling binuburan ng asin.
3. Ang keso ng mga coarsely coarsens, halo-halong may kulay-gatas at panimpla.Ang masa ay inilatag sa hinaharap casserole.

Ang ulam ay inihurnong para sa 40 - 45 minuto. Kasabay nito, ang temperatura ay nakatakda sa 190 degrees.

Ang Chakhokhbili mula sa manok - isang klasikong recipe

Mga sangkap: isang buong karpet ng manok, isang kilo ng hinog na kamatis, 3 malaking sibuyas, asin, sariwang damo, ground black pepper.

1. Ang bangkay ng manok na may isang matalim na kutsilyo ay tinadtad sa mga bahagi. Hindi sila dapat maging maliit.
2. Ang sibuyas ay peeled at tinadtad sa daluyan na hiwa.
3. Peel peeled off kamatis na may tubig na kumukulo at isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos sila ay pinutol sa hiwa.
4. Ang mga piraso ng manok ay pinirito sa isang ducklifter na may anumang taba ng 10 hanggang 12 minuto. Pana-panahong gumalaw sila.
5. Pagkatapos ay idinagdag ang mga kamatis at sibuyas. Matapos pakuluan ang masa, ang apoy sa ilalim nito ay nabawasan sa isang minimum, at sa ilalim ng saradong takip ay napatay ang ulam hanggang sa malambot ang manok. Ito ay karaniwang tumatagal ng tungkol sa 40 minuto.
6. Ang mga sariwang herbs ay pinutol, idinagdag sa manok kasama ng paminta at asin. Pagkatapos ng isang minuto, ang chakhokhbili ay maaaring i-off.

Ang paggamot ay inihahain sa talahanayan na may sariwang tinapay o tinapay na pita.

Caesar Salad

Mga sangkap: isang bungkos ng litsugas ng Romaine, 2 dibdib ng manok, 2 tsp. matamis na mustasa, 1 tsp. toyo, itlog, asin, 1 tbsp. l lemon sariwang, 120 ML ng langis ng oliba, isang mangkok ng mga crackers ng trigo, 60 g ng parmesan, bawang, isang dakot ng seresa.

1. Ang parehong mga suso ay inasnan at pinirito sa langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi. Ang mga cooled na piraso na may isang crust ay pinutol sa maliit na hiwa. Maaari ka ring maghurno ng karne sa oven o pigsa. Bawasan nito ang nilalaman ng calorie ng ulam.
2. Para sa sarsa, talunin ang sariwang sitrus, mustasa, toyo, mashed bawang at isang itlog. Pagkatapos ay idinagdag ang mustasa. Ibuhos sa natitirang langis ng oliba (mga 90 ml). Ang sarsa ay inasnan.
3. Inihanda ang mga dahon ng salad ay napunit sa malalaking piraso at inilatag sa ilalim ng isang malalim na mangkok.
4. Ang mga piraso ng manok, halves ng cherry ibuhos mula sa itaas, parmesan rubs.

Ang pampagana ay pinalamutian ng mga crackers at naghain kaagad para sa hapunan. Maaari ka ring maglagay ng mga halves ng pinakuluang mga itlog ng pugo sa pinggan upang tikman.

Oven sa foil ng manok

Mga sangkap: 630 g ng fillet ng manok, asin, isang pakurot ng basil at mainit na paminta, 40 g ng mga plum. langis.

1. Ang natutunaw na mantikilya ay hadhad sa malinis na dibdib ng manok mula sa lahat ng panig. Kailangan mong gawin ito sa iyong mga kamay at napaka-intensively.
2. Ang karne ay din hadhad na may isang halo ng asin at panimpla. Ang huli ay maaaring mapili sa alinman sa gusto mo. Mas madaling bumili ng handa na lasa na timpla na sadyang idinisenyo para sa manok.
3. Dibdib ng mahigpit na nakabalot ng 1 - 2 layer ng foil. Walang mga butas ang dapat manatili sa patong upang ang mahalagang juice ng karne ay hindi tumulo.
4. Ang karne ay ipinadala sa isang preheated oven (hanggang sa 180 degree).
5. Inihurnong ulam 65 - 75 minuto.

Natapos ang fillet ay pinutol sa hiwa at inihain para sa hapunan na may maanghang na sarsa. Maaari mo itong gamitin sa halip na sausage kapag nagluluto ng sandwich. Perpekto para sa salad ng Caesar.

Mga Pakpak sa isang Soya Honey Marinade

Mga sangkap: 630 g ng mga pakpak ng manok, 2.5 tbsp. l klasikong toyo at likidong honey, magaspang na asin upang tikman, isang hanay ng mga pinatuyong damo at pampalasa para sa manok.

1. Pinakamabuting pumili ng pinalamig kaysa sa mga naka-frozen na bahagi ng bangkay ng manok. Palagi silang nagtatapos sa pagiging mas masarap at mas malambot. Ang bawat pakpak ay biswal na nahahati sa tatlong bahagi. Ang pinaka matinding matalim ay pinutol. Walang karne dito, kaya maaari itong ibukod. Ang mga bahaging ito ng hostess ay karaniwang ginagamit para sa pagluluto ng mga sabaw.
2. Ang inihandang karne ay hadhad na may halo ng asin at mga espesyal na panimpla para sa mga manok. Ang coriander, kari, rosemary ay napupunta nang maayos dito.
3. Ang natitirang tuyong damo, pulot ay idinagdag sa manok.
4. Pagbuhos ng klasikong toyo. Ang pag-atsara ay pantay na ipinamamahagi sa mga pakpak. Sa form na ito, naiwan sila ng kalahating oras sa lamig.
5. Ang mga pakpak na may sarsa ay inilipat sa kawali. Una ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi.
6. Pagkatapos ay isang baso ng tubig ang ibinuhos sa kawali, at ang paggamot ay nilaga na may kaunting pag-init ng kalan hanggang sa likido ang likido.

Kung nais mong makakuha ng isang presko sa mga pakpak, pagkatapos ay sa pangwakas na yugto maaari silang maipadala ng 12 minuto sa isang mainit na oven.

Tinadtad na Mga Cutting ng Manok

Mga sangkap: 430 - 460 g ng manok, 90 g ng keso, kalahating sibuyas, kalahati ng isang bungkos ng dill at perehil, 3 tbsp. lmais starch at mayonesa, asin, isang kurot ng black black pepper.

1. Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay manok. Ito ay pinutol nang makinis hangga't maaari gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ang mga piraso ay dapat na napakaliit. Ang mas maliit - ang tastier ang tapos na ulam ay.
2. Ang mga sibuyas ay pinutol din. Kung walang sinuman sa bahay ang may gusto ng gulay na ito, maaari itong ibukod mula sa recipe.
3. Ang mga sangkap ay halo-halong, ang coarsely gadgad na keso ay ibinubuhos sa kanila. Ang mga gulay ay isang opsyonal na sangkap. Ito ay idinagdag sa mga cutlet sa hinaharap upang tikman. Ang mga sariwang gulay ay dating pinong tinadtad.
4. Ang mayonnaise, asin, paminta at almirol ay inilatag sa masa.
5. Matapos ang masusing paghahalo, ang "palaman" ay napunta sa malamig ng maraming oras. Halimbawa, buong gabi. Kung walang libreng oras, maaari mong agad na magprito ang gayong mga cutlet.

Ang mga maliliit na cake ay hinuhubog mula sa nagresultang masa. Pinirito sila hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mainit na langis sa lahat ng panig. Sa panahong ito, ang keso sa loob ng mga cutlet ay dapat matunaw.

Ang Casserole na may patatas at manok sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 230 g ng pinakuluang manok, isang libong patatas, sibuyas, berdeng paminta, 3 ngipin. bawang, kamatis, 3 malalaking itlog, 5 tbsp. l kulay-gatas, asin, pampalasa.

1. Ang aparato ay isinaaktibo ang "Paghurno" sa loob ng 70 minuto. Una, ang mga cubes ng sibuyas ay pinirito sa programang ito hanggang sa gintong kayumanggi. Pagkatapos ay nagluluto sila ng ilang minuto, kasama ang pinakuluang manok, napunit sa mga hibla.
2. Ang mga hiwa ng hilaw na patatas at paminta ay inilatag para sa karne at sibuyas. Ang lahat ng mga sangkap ay inasnan, dinidilig ng mga napiling pampalasa. Ang durog na bawang ay idinagdag sa kanila.
3. Sa ilalim ng isang saradong takip, ang masa ay luto hanggang ang mga patatas ay pinalambot. Ito ay karaniwang tumatagal ng 15 hanggang 17 minuto.
4. Ang mga itlog ay pinalo nang hiwalay. Sour cream ay inilatag para sa kanila. Ang asin ay idinagdag sa panlasa.
5. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa kamatis, pagkatapos nito ay pinutol sa manipis na mga bilog.
6. Ang mga nilalaman ng multicooker ay ihalo nang maayos. Tumulo sa sarsa ng kulay-gatas. Ang mga bilog ng mga kamatis ay inilatag.
7. Patuloy ang pagluluto hanggang sa pagtatapos ng regimen.

Ang natapos na paggamot ay sapat para sa mga 3 malalaking servings.

Puff pastry kasama ang manok

Mga sangkap: 470 g ng puff pastry, 240 g ng pinakuluang manok, 130 g ng keso, sibuyas, 2 tbsp. l masarap. langis, asin.

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga quarters ng mga singsing, at pagkatapos ay pinirito sa mahusay na pinainit na langis. Dapat itong makakuha ng isang masarap na rosy, ngunit hindi masunog.
2. Ang manok ay pumutok sa mga hibla at pumupunta sa gulay. Magkasama, ang mga sangkap ay tumatagal ng 3 hanggang 4 minuto upang lutuin. Kung wala kang oras upang i-pre-lutuin ang manok, maaari mo lamang i-prito ang hiwa ng hilaw na produkto kasama ang mga sibuyas.
3. Keso, idinagdag ang asin. Maaari mong ibuhos ang tinadtad na gulay sa pagpuno.
4. Ang natapos na kuwarta ay pinagsama sa isang rektanggulo at gupitin sa 2 bahagi. Sa gitna ng bawat workpiece, ang pagpuno ay inilatag. Ang mga gilid ay pinutol sa mga pahilig na guhitan. Pagkatapos ay kailangan nilang nakatiklop nang halili sa gitna. Ang "paghabi" ay isinasagawa alinsunod sa prinsipyo ng mga pigtails.
5. Para sa kagandahan, maaari mong iwiwisik ang hinaharap na pagluluto na may light sesame seed at / o grasa na may whipped yolk.

Ang cake ay inihurnong sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inirerekumendang temperatura - 170 - 180 degree.

Ang mga cutlet ng Kiev sa oven

Mga sangkap: malaking dibdib ng manok, 60 g mga plum. mantikilya, isang malaking hilaw na itlog, isang bilang ng mga mumo mula sa mga crackers, asin, 40 g ng keso, pinatuyong bawang, paminta.

1. Ang boneless fillet ay pinutol sa 4 flat plate. Hindi sila dapat maging payat. Ang bawat plato ay binugbog ng martilyo. Kailangan mong gawin ito sa pamamagitan ng isang bag o pelikula na may blunt side ng isang tool sa kusina. Kung hindi, maaari mo lamang pilasin ang malambot na karne.
2. Ang karne ng manok ay pinalamanan ng asin, paminta at pinatuyong bawang. Magkasama, ang huli ay maaaring magamit at sariwa. Ngunit sa kasong ito, dati siyang hinaplos sa isang masarap na kudkuran. Ang lasa ng sariwang bawang ay mas malinaw.
3. Ang keso ay coarsely rubbed, halo-halong may pinalambot na mantikilya. Masarap na idagdag sa pagpuno at napaka-pinong tinadtad na sariwang dill. Ang masa ay idinagdag sa panlasa.
4. Ang pagpuno ay gumulong sa isang sausage, lumiliko sa isang bag at napunta sa freezer. Susunod, ang workpiece ay pinutol sa 4 na bahagi.
5. Ang bawat bahagi ng pagpuno ay nakabalot sa isang handa na fillet.
6. Ang hinaharap na mga cutlet ay isawsaw sa isang binugbog na inasnan na itlog, pagkatapos nito ay durog na durog sa mga tinapay at pinirito sa preheated fat hanggang luto.

Ang natapos na ulam ay masarap na inihain na may sarsa ng bawang sa kulay-gatas. Kinakain ito ng sobrang init upang ang natutunaw na keso ay naramdaman sa loob ng bawat cutlet.