Brownie: klasikong recipe at 8 mga pagpipilian

Ang klasikong recipe ng brownie ay isa sa mga pinakasikat na dessert sa buong mundo, naghahanda siya nang simple. At maaari mong ihatid ito tulad ng isang cake, gupitin o, tulad ng isang buong cake.

Brownie - isang klasikong recipe na may mga mani

Ang isang klasikong brownie na may mga mani ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na paggamot na kailangang ihanda nang hindi bababa sa isang beses sa iyong sarili.

Mga kinakailangang Produkto:

• apat na itlog;
• 2 tile ng madilim na tsokolate;
• 20 gramo ng kakaw;
• isa at kalahating pack ng mantikilya;
• 200 gramo ng anumang mga mani;
• 150 gramo ng asukal;
• kalahati ng isang kutsara ng baking powder na halo-halong may 120 gramo ng harina.

Proseso ng pagluluto:

1. Matunaw ang tsokolate na may mantikilya at pagsamahin ang masa na ito sa mga itlog at asukal.
2. Hiwalay, ihalo ang harina sa kakaw, at ibuhos ang mga tuyong sangkap na ito sa pinaghalong likido. Naglagay kami ng mga tinadtad na mani doon, gumalaw hanggang sa makinis. Lumipat kami sa isang parisukat o hugis-parihaba na hugis.
3. Lutuin sa isang mainit na oven para sa mga 35 minuto sa 175 degrees.

Mga klasiko sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang aparato na ito ay matagal nang naging unibersal, kaya posible na magluto ng mga brownies sa isang mabagal na kusinilya, ang teknolohiya kung saan medyo simple.

Mga kinakailangang Produkto:

• 80 gramo ng kakaw;
• kalahating kutsarita ng soda at asin;
• tatlong itlog;
• kutsara ng baking powder;
• mantikilya - 0.1 kg;
• 0.25 mililitro ng gatas;
• isa at kalahating baso ng asukal;
• 500 gramo ng harina;
• vanillin sa kalooban.

Proseso ng pagluluto:

1. Simulan natin ang paggawa ng mga brownies sa kakaw ayon sa resipe na ito sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng mga pinatuyong sangkap mula sa listahan.
2. Hiwalay, pagsamahin ang mga itlog na may tinunaw na mantikilya at gatas, talunin ng ilang minuto hanggang sa makinis.
3. Pinagsasama namin ang parehong mga mixtures, whisk ng kaunti pa at lumipat sa isang mangkok. Itinakda namin ang mode na "Paghurno" at ang oras para sa 45 minuto. Hindi namin makuha ang tapos na cake, ngunit maghintay hanggang sa lumalamig ito.

Chocolate brownie sa bahay

Kilalanin natin ang paghahanda ng totoong tsokolate brownie.

Mga kinakailangang Produkto:

• 70 gramo ng harina;
• maitim na tsokolate sa isang bar;
• 2 itlog
• isang maliit na pakete ng mantikilya;
• 0.1 kg ng asukal;
• kalahati ng isang kutsara ng baking powder at isang kurot ng asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Dalhin ang langis sa isang likido na estado at pumatay na may asukal.
2. Ibuhos ang natunaw na tsokolate dito at ihalo muli ang lahat.
3. Talunin ang mga itlog, dalhin sa pagkakapareho, ihabi ang lahat ng iba pang mga sangkap.
4. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang angkop na hugis at lutuin sa 180 degrees sa oven para sa mga 20 minuto.

Masaya ang iyong pamilya sa isang masarap na dessert sa pamamagitan ng pag-aayos ng isang party ng tsaa sa gabi.

Ang hakbang-hakbang na recipe mula kay Julia Vysotskaya

Ang cake na Brownie ay maaaring ihanda ayon sa recipe ng sikat na Julia. Palagi siyang namamahala upang gawing mas kawili-wili at malasa ang ulam.

Mga kinakailangang Produkto:

• bar ng madilim na tsokolate;
• halos 200 gramo ng asukal;
• harina - 120 gramo;
• tatlong itlog;
• isang kurot ng asin sa dagat;
• isang maliit na packet ng mantikilya;
• vanillin sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Haluin ang mantikilya at tsokolate, ilagay sa isang lalagyan at malunod.
2. Pinagsasama namin ang mga itlog ng asukal, isang maliit na matalo na may isang whisk o isang tinidor, idagdag ang vanillin at patuloy na matalo hanggang sa isang ilaw at sapat na malago na halo ay nabuo.
3. Dito ay nagdaragdag kami ng mga natutunaw na pagkain, at pagkatapos ay ang harina na paunang pinagsama sa kakaw at asin. Malumanay na masahin ang lahat gamit ang isang spatula.
4. Ilipat ang kuwarta sa isang naaangkop, mas mabuti parisukat, patagin ito nang maayos at panatilihin ito sa isang mainit na hurno sa loob ng 25 minuto, pagpainit ito sa 180 degree.

Sa ice cream

Isang kagiliw-giliw na pagpipilian sa dessert at isang napaka-masarap na kumbinasyon.

Mga kinakailangang Produkto:

• 0.2 kg ng mantikilya;
• halos 250 gramo ng madilim na tsokolate;
• isang kutsara ng asukal;
• apat na itlog;
• 0.5 kg ng vanilla ice cream;
• isang kutsara ng harina;
• 20 gramo ng kakaw.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa isang kawali at simulang painitin ito sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang durog na mantikilya at dalhin ang lahat sa homogeneity.
2. Talunin ang nangyari, at maingat na idagdag ang mga itlog habang patuloy na nagtatrabaho sa panghalo. At pagkatapos ay ipasok ang natitirang mga produkto na nakalista at pumatay para sa isa pang minuto.
3. Ilipat ang masa sa hulma, maghurno ng cake sa loob ng 25 minuto sa 175 degrees, at kapag naghahain, nangungunang may isang bahagi ng sorbetes.

Napuno ng cake ng Liquid

Ang mismong Brownie ay dapat na malambot sa loob, ngunit maaari mo itong lutuin ng isang ganap na likido na tagapuno.

Mga kinakailangang Produkto:

• 0.1 kg ng mantikilya;
• asin sa panlasa;
• maitim na tsokolate - dalawang tile;
• tatlong itlog;
• asukal - 0.1 kg;
• 60 gramo ng harina.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang tsokolate at mantikilya ayon sa gusto mo, dalhin sa isang likido na estado sa anumang maginhawang paraan.
2. Pagsamahin ang asukal at itlog, talunin ang masa ng maraming minuto hanggang sa malago. Idagdag ang natunaw na halo sa ito, ihalo hanggang makinis.
3. Ilagay ang natitirang mga produkto doon, gaanong gumana gamit ang isang whisk. Ngunit kaunti lang.
4. Ipadala ang masa sa isang malaki o muffin pan at maghurno sa oven para sa mga 8-10 minuto sa 200 degrees. Ang oras na ito ay dapat sapat upang ang masa ay lutong, at ang pagpuno ay nananatiling malambot.

Isang simpleng bersyon ng brownie sa microwave

Sa isang malakas na microwave, maaari mo ring mabilis na gawin ang cake na ito.

Mga kinakailangang Produkto:

• 30 gramo ng kakaw;
• isang maliit na pakete ng mantikilya sa 100 gramo;
• asukal - 0.1 kg;
• isang itlog;
• halos 50 gramo ng harina.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinainit namin ang mantikilya sa anumang maginhawang paraan, ihalo sa asukal at kakaw.
2. Ibuhos ang itlog doon at whisk ng kaunti na may isang whisk o panghalo.
3. Sinimulan naming maingat na idagdag ang harina habang pinaghahalo ang halo upang ito ay homogenous.
4. Ilipat ang kuwarta na ito sa pinggan na maaaring magamit sa microwave at itakda para sa 5 minuto, i-on ang aparato nang buong lakas.

Sa cottage cheese at cherries

Ang pinong mga pastry ng tsokolate kasama ang cottage cheese at cherry ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Mga kinakailangang Produkto:

• 150 gramo ng asukal;
• 0.1 kg ng madilim na tsokolate;
• kutsara ng baking powder;
• 4 na itlog
• 120 gramo ng mantikilya;
• 0.3 kg ng frozen o hinog na mga cherry;
• 0.25 gramo ng cottage cheese;
• panlasa ng vanillin.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang tsokolate at mantikilya, dalhin sa isang likido na estado.
2. Pagsamahin ang asin, vanillin, dalawang itlog at kaunting asukal, pinalo sa isang panghalo. At sa isa pang lalagyan: ihalo ang natitirang asukal at itlog sa cottage cheese. Gamit ang isang blender o panghalo, maging isang creamy mass.
3. Ibuhos ang mantikilya at tsokolate sa halo na ito, pukawin, magdagdag ng harina na may baking powder.
4. Una, maglagay ng isang maliit na kuwarta sa napiling form, pagkatapos ng isang creamy paste, ilagay ang cherry dito at ulitin ang pagkakasunud-sunod ng mga layer hanggang sa maubos ang pagkain, ngunit ang masa ay dapat na huling.
5. Maghurno sa 180 degrees sa oven, mga 45 minuto.

Magiliw - may Mascarpone Keso

Ang isa pang mahusay na recipe ng cake na lumabas na insanely malambot.

Mga kinakailangang Produkto:

• 5 itlog;
• 0.4 kg mascarpone;
• dalawang bar ng madilim na tsokolate;
• 0.3 kg ng asukal;
• 150 gramo ng harina;
• isang malaking pakete ng mantikilya.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang mantikilya at tsokolate, nalunod sa anumang paraan.
2. Inilagay namin doon ang tatlong nasirang itlog na may 200 gramo ng asukal.
3. Hiwalay, ihalo ang natitirang mga itlog, asukal at keso ng cream, muli nagtatrabaho sa isang panghalo.
4. Ibuhos ang bahagi ng masa ng tsokolate sa isang magkaroon ng amag, takpan na may pagpuno ng keso sa itaas at muli na may tsokolate na masa. Malinis sa oven, pag-on sa pag-init ng 180 degrees para sa kalahating oras.