Ang tamang nutrisyon ay ang susi sa mabuting kalusugan at mahabang buhay. Totoo, hindi lahat ng mga may sapat na gulang at bata ay nagmamahal, halimbawa, brokuli, na ganap na walang kabuluhan. Naglalaman ito ng pinakamalaking dami ng mga bitamina at mineral na kailangan ng ating katawan. Bilang karagdagan, maaari kang magluto ng masarap na pinggan mula sa mga inflorescences ng repolyo, halimbawa, brokuli sa oven na may mga kabute, karne at kahit na isda.

Oven na inihurnong brokuli na may keso

Kung ikukumpara sa mga "kamag-anak" nito, ang broccoli ay ang hindi gaanong kilala. Maraming mga maybahay ang hindi isinasaalang-alang ang mga berdeng inflorescences para sa pagluluto dahil sa kakulangan ng maliwanag na lasa at ang pagkakaroon ng isang hindi kasiya-siyang amoy. Ngunit maraming mga recipe salamat sa kung saan maaari mong mahalin ang prutas na ito nang isang beses at para sa lahat. Halimbawa, hindi kapani-paniwalang masarap na maghurno ng brokuli sa isang oven na may keso sa isang malumanay na sarsa.

Mga sangkap para sa isang libong repolyo:

  • mantikilya - dalawang kutsara;
  • harina - kalahati ng mas maraming;
  • gatas - isang baso;
  • keso (brackish) - 120 g;
  • dalawang kutsara ng mustasa ng Dijon.

 

Ang inihurnong brokuli ay inihanda tulad nito:

  1. Ang unang hakbang ay upang gamutin ang mga broccoli inflorescences na may tubig na kumukulo sa loob ng tatlong minuto upang mapahina ang mga ito.
  2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ipasa ang harina sa ito. Pagkatapos ay idagdag ang gatas, pukawin at palalimin bilang sarsa, magdagdag ng tinadtad na keso at mustasa.
  3. Pinahiran namin ang baking dish. Kumakalat kami sa mga ibaba ng inflorescences nito, ibuhos ang mga ito sa sarsa, budburan ang keso sa itaas at ipadala sa oven sa loob ng 30 minuto sa temperatura ng 180 degree.

Ang recipe ng Casserole

Kung hindi mo maiisip ang iyong hapunan nang walang mga pinggan ng karne, ngunit sa parehong oras pumili ng isang malusog na diyeta, kung gayon hindi mo dapat tanggihan ang iyong sarili sa isa o sa iba pa. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang malusog at kasiya-siyang brokuli at tinadtad na karne ng kaserola.

Mga sangkap bawat kalahating kilong:

  • brokuli - 400 g;
  • malaking itlog;
  • matapang na keso, hindi sariwa - 130 g;
  • bawang - dalawang cloves;
  • taba ng kulay-gatas - 220 ml;
  • asin, pampalasa.

 

Paghahanda ng isang brokuli casserole na may tinadtad na karne tulad nito:

  1. Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescences, punan ang mga ito ng tubig at lutuin hanggang malambot.
  2. Pinagsasama namin ang baboy, manok o anumang iba pang mga tinadtad na karne na may isang itlog, tinadtad na bawang at pampalasa.
  3. Gilingin ang keso sa gilid ng kudkuran na may malalaking butas, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa kulay-gatas at mga panimpla.
  4. Pinahiran namin ang form, ipinagkalat ang mga inflorescences ng repolyo, ipinamahagi ang layer ng tinadtad na karne sa itaas, punan ang lahat ng sarsa at lutuin sa oven sa loob ng 35 - 40 minuto sa temperatura ng 180 ° C.

Masarap na recipe:brokuli na sopas

Pagluluto kasama ng Manok

Ang manok ng brokuli ay isang mababang-calorie at malusog na pagkain. Mula sa kanila maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan sa oven o mabagal na kusinilya. Nag-aalok kami sa iyo ng isang kawili-wiling recipe para sa isang masarap na ulam ng Italya.

Mga sangkap

  • 600 g ng manok;
  • 350 g brokuli;
  • tatlong cloves ng bawang;
  • isang kamatis;
  • 120 g ng keso;
  • Panimpla ng Italya, asin.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang hiwa ng manok sa mga parisukat at iprito sa mantikilya.
  2. Sinusuka namin ang mga inflorescences ng broccoli at nagluluto kasama ang karne.
  3. Tinadtad namin ang bawang, inilagay ito sa kawali at magprito para sa isa pang 5 minuto.
  4. Kumuha kami ng isang malaking kamatis, makinis na putulin ito at kumulo ito kasama ang karne at gulay para sa isa pang ilang minuto.
  5. Ilagay ang bahagyang pinirito na sangkap sa magkaroon ng amag, iwisik ang mga ito ng asin, Italian seasoning at cheese chips.
  6. Maghurno ng 20 minuto sa temperatura ng 180 degrees.

Omelet na may broccoli sa oven

Para sa higit sa isang libong milenyo, ang mga itlog ay ginamit sa pagluluto, ngunit nagsimula silang magluto ng mga omelet na sa Middle Ages lamang. Ngayon, ito ang pinaka-karaniwang ulam na inihahain para sa agahan, habang may iba't ibang mga recipe para sa paghahanda nito gamit ang iba pang mga sangkap. At upang ang simula ng araw ay hindi masisira ng isang masarap na agahan, sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang isang malasa at malusog na ulam ng brokuli na may keso at itlog.

Upang ang broccoli ay hindi nakakasira sa istraktura ng omelet, bago kumukulo ang repolyo ay kailangang mai-disassembled sa mga maliliit na inflorescences. Mahalaga rin na matuyo ang gulay upang hindi isang solong patak mula sa ito ay makukuha sa kawali.

Mga sangkap

  • limang itlog;
  • gatas - kalahati ng isang baso;
  • brokuli - 120 g;
  • keso - 70 g;
  • asin, pinatuyong damo.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Inuuri namin ang broccoli sa mga inflorescences, inilagay sa isang kasirola, asin ng kaunti at ibuhos ang tubig. Pakuluan ang repolyo sa mababang init sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay maubos namin ang likido, at palamig ang mga inflorescences.
  2. Magmaneho ng mga itlog sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang gatas, ibuhos ang asin at pinatuyong damo na gusto mo. Talunin ang masa ng mabuti hanggang sa isang pare-pareho.
  3. Sa isang kawali, painitin ang mantikilya, ibuhos ang gatas at halo ng itlog, ikalat ang mga inflorescences, iwisik ang gadgad na keso, takpan ng isang talukap ng mata at kumulo sa loob ng 10 - 15 minuto.

Ito ay kagiliw-giliw na:mga recipe ng broccoli

Paano maghurno kasama ng isda

Upang magluto ng isang pambihirang ulam, hindi mo kailangang maghanap para sa mga mamahaling kakaibang produkto. Ito ay sapat na gawin bilang batayan, halimbawa, isda at magdagdag ng ilang mga gulay at panimpla dito. Iyon lang - isang masarap at mabangong hapunan sa iyong mesa. Nag-aalok kami upang magluto ng inihurnong brokuli na may mga isda, na naaangkop sa bawat isa sa panlasa at malusog na mga katangian.

Mga sangkap

  • puting isda (fillet) - 700 g;
  • brokuli - 400 g;
  • bawang - tatlong cloves;
  • tumulo;
  • langis ng oliba, isang halo ng mga sili.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa ilalim ng baking dish gumawa kami ng isang "unan" mula sa mga hiwa na hiwa. Banayad na ibuhos ito ng langis ng oliba at iwiwisik ng mga panimpla.
  2. Pinutol namin ang fillet ng isda sa mga hiwa, asin at paminta.
  3. Pinipigilan namin ang bawang na may manipis na mga plato, pinag-uri-uriin ang broccoli sa mga inflorescences at kiniskis ito ng tubig na kumukulo.
  4. Pinagsasama namin ang repolyo sa bawang, panimpla at mantikilya. Hindi na kailangang ikinalulungkot ang langis, kung hindi man ang mga gulay ay magiging tuyo sa pagluluto ng hurno.
  5. Inilalagay namin ang mga hiwa ng isda na halo-halong may bawang at repolyo sa isang substrate ng sibuyas. Takpan ang form na may foil at ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto sa temperatura na 200º.

Sa mga kabute

Ang broccoli ng kabute ay isang simple ngunit sopistikadong paraan upang magluto ng malusog na ulam. Ang resipe na ito ay lalong angkop para sa mga natatakot na makakuha ng labis na timbang, at para sa mga sumusunod sa mahigpit na pag-aayuno.Upang ang ulam ay hindi mukhang mainip, pinag-iba namin ito ng mabangong mga panimpla at honey.

Mga sangkap

  • ulo ng brokuli;
  • limang malalaking champignon;
  • sibuyas;
  • tatlong kutsara ng langis ng oliba;
  • dalawang kutsara ng toyo;
  • isang kurot ng luya;
  • tatlong cloves ng bawang;
  • isang kutsara ng pulot;
  • isang kutsara ng harina;
  • asin, linga.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Inuuri namin ang broccoli sa mga inflorescences, putulin ang sibuyas at bawang sa mga cubes, at pinutol ang mga kabute sa manipis na hiwa.
  2. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng oliba at toyo sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng luya, pulot, harina at ibuhos ang isa pang baso ng tubig. Talunin ang lahat nang maayos sa isang palo at itabi.
  3. Sa isang napakainit na langis, magprito ng mga kabute, repolyo at sibuyas. Sa sandaling ang mga sangkap ay bahagyang malambot, patayin ang init.
  4. Sa form na inilalagay namin ang mga kabute na may mga gulay, punan ang lahat ng sarsa, magdagdag ng kaunting bawang at dalhin ang ulam upang lutuin sa oven sa loob ng 20 minuto, temperatura - 180 degree. Pagwiwisik ang natapos na ulam na may mga buto ng linga.

Oven broccoli at cauliflower

Ang broccoli at cauliflower ay ang mga sangkap na maaaring makabuluhang bawasan ang bilang ng mga calories sa isang pang-araw-araw na diyeta.

At huwag isipin na ang gayong mga gulay ay walang panlasa, sariwa at hindi kaakit-akit. Sa katunayan, mula sa kanila maaari kang magluto ng masarap at, pinaka-mahalaga, malusog na ulam sa oven.

Mga sangkap

  • pinuno ng kuliplor;
  • pinuno ng asparagus repolyo;
  • 300 g ng keso;
  • isang baso ng cream;
  • isang kutsara ng mga napatunayan na damo;
  • ang asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinipili namin ang broccoli at cauliflower para sa mga inflorescences, hugasan at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng limang minuto. Itatapon namin ang mga gulay sa isang salaan at umalis nang ilang sandali, upang ang lahat ng tubig mula sa kanila ay baso.
  2. Lubricate ang form na may mantikilya, ikalat ang mga sangkap na inihanda sa nakaraang hakbang, iwisik ang mga ito gamit ang Provencal herbs at ibuhos ang cream (maaaring maging gatas).
  3. Pagwiwisik sa itaas na may keso ng keso at maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto, temperatura - 180 ° C.

Bilang paghahanda ng mga pinggan, bilang karagdagan sa mga inflorescences, maaari mo ring gamitin ang mga dahon at isang tangkay ng asparagus repolyo, naglalaman din sila ng higit pang mga bitamina at nutrisyon.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: