Burger buns - 8 na mga recipe na gawa sa bahay

Ang mga burger ay masarap ngunit hindi malusog na pagkain. Ang mga maybahay ay may mga recipe ng burger bun, ang mga pamamaraan para sa paghahanda ay iniharap sa pagpili ng aming artikulo.

Burger buns, tulad ng sa McDonald's

Ang resipe na ito ay para sa mga mahilig sa mga pagtitipon sa McDonald's, kung saan ang lahat ay masarap, mula sa mga dahon ng salad hanggang sa mabangong mga hiwa na atsara. Hindi rin mapapansin ng mga bata ang pagkakaiba sa paghahanda ng sangkap ng mantikilya.

Kailangan ang pagluluto:

Mantikilya	Gatas	Patuyong lebadura	Mainit na tubig	Mga itlog	Asin, asukal	Flour	Mga linga ng linga
2 tbsp. l	1 tasa	1 sachet	2 tbsp. l	3 mga PC	Upang tikman	3 tasa	Sa pamamagitan ng mata

1. Ang unang hakbang ay ang pagpainit ng gatas sa isang pigsa, pagkatapos ay palamig.
2. Sa oras na ito, maaari mong ihalo ang lebadura, tubig at asukal sa asin. Ang mga sangkap ay mahusay na halo-halong at naiwan para sa 5-10 minuto. Ang halo ay magsisimulang foam at makuha ang pagkakapare-pareho ng isang cream.
3. Mantikilya, gatas, itlog at isang halo na may lebadura ay idinagdag. Paghahalo, pagwiwisik ng harina at asin. Gumalaw nang mabuti para sa isang habang. Ang kuwarta ay dapat na bahagyang malagkit, ngunit nababanat. Pagkatapos ng pagmamasa, alisin at ilipat sa isang greased mangkok. Ang kuwarta ay natatakpan at na-infuse sa loob ng 2.5 oras.
4. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay pinagsama sa isang makapal na layer ng hindi bababa sa 3 cm. Ang mga bilog ng nais na laki ay pinutol mula dito. Ang natitirang bahagi ng kuwarta ay nakolekta, pinagsama muli, ang mga bilog ay ginawa muli. Gawin ito hanggang matapos ang kuwarta.
5. Ang baking sheet ay natatakpan ng parchment greased na may langis. Ang mga buns ay nakasalansan at ipinadala sa preheated oven sa isang gintong hue.
6. Kinakailangan lamang na i-cut ang mga rolyo, at gumawa ng mga hamburger.

Kapansin-pansin: ang mga rolyo ay maaaring maiimbak sa isang tuyo na lugar sa loob ng mga tatlong araw. Ang kuwarta ay maaaring maiimbak sa pamamagitan ng paglalagay nito sa freezer.

Recipe mula kay Andy Chef

Ang isang natatanging tampok ng mga buns ay ang mga patatas sa komposisyon. Nagbibigay ito ng juiciness at piquancy.

Kailangan ang pagluluto:

Patatas	Mantikilya	Rasa ng trigo	Asukal, asin	Pressed lebadura	Mga itlog	Mga linga ng linga
450 g	30 g	360 g	Upang tikman	10 g	2 mga PC	Sa pamamagitan ng mata

1. Ang mga patatas ay dapat luto hanggang handa. Patuyuin ang mga patatas at durugin sa mashed patatas. At panatilihin ang bahagi ng tubig sa isang hiwalay na lalagyan.
2. Ang timpla, asin, asukal, lebadura ay halo-halong magkasama. Pagkatapos magdagdag ng ilang tubig mula sa patatas, mantikilya at isang itlog. Gumalaw at magtabi ng isang oras.
3. Ang kuwarta ay hinuhod at nahahati sa 9-10 piraso. Ang mga produktong semi-tapos na ay nabuo mula sa mga piraso, na kung saan ay sinalsal ng pula, binuburan ng mga linga ng linga at ipinadala sa preheated oven hanggang sa handa na.

Batay sa patatas

Ang resipe na ito ay katulad ng nauna, ngunit walang kinalaman dito. Ang lasa ng pagsubok na ito ay hindi pangkaraniwan at sariwa.

Ito ay kinakailangan:

Cream	Flour	Lebadura	Tubig	Asukal, asin	Tinadtad na patatas	Mga itlog	Mantikilya
55 g	350 g	1 pc	50 ML	Upang tikman	120 g	1 pc	50 g

1. Una sa lahat, dapat mong alisan ng balat at hugasan ang mga patatas. Matapos itong pinakuluan at mashed.
2. Habang ang lamas ay lumalamig, maaari kang gumawa ng isang kuwarta. Para sa mga ito, ang lebadura, asukal, asin at tubig ay halo-halong. Ang halo na ito ay naiwan sa loob ng 20 minuto sa isang mainit na lugar.
3. At pagkatapos lamang ng oras na ito ay kinakailangan upang paghaluin ang kuwarta, mashed patatas, harina at itlog. Knead ang kuwarta nang hindi bababa sa 8 minuto, at pagkatapos ay bumubuo sa mga bun ng kinakailangang laki.
4. Ngayon ay nananatili itong maghurno ng mga produkto sa oven.

Itim na Burger Buns

Ang maraming kulay na muffin ay nakakakuha ng katanyagan, higit sa lahat ng mga tao tulad ng mga itim na buns para sa mga burger. Ang pagluluto sa kanila ay hindi napakahirap.

Para sa mga produktong ito kakailanganin mo:

Flour	Mantikilya	Langis ng mirasol	Lebadura	Gatas	Asin, asukal	Mga linga ng linga	Dye
350 g	50 g	1 tbsp. l	5 g	230 g	Upang tikman	Sa pamamagitan ng mata	Sa pamamagitan ng mata

1. Ang Flour ay ibinubuhos sa isang hiwalay na mangkok, ang pinainit na gatas at langis ng mirasol ay ibinubuhos. Pagkatapos nito, ang tuyong lebadura, asin at asukal ay ibinubuhos. Ito ay halo-halong mabuti, pagkatapos na madagdagan ang pangulay. Ang kuwarta ay tinanggal sa loob ng kalahating oras sa isang mainit na lugar.
2. Matapos ang 30 minuto, ang kuwarta ay masahin sa sukat na hihinto na dumikit sa iyong mga kamay. Matapos itong matakpan at iwanan para sa isa pang 20 minuto.
3. Kapag angkop ang kuwarta, posible na bumuo ng mga buns mula dito. Nahahati ito sa mga bahagi ng nais na laki at bilugan.
4. Ang mga buns ay inilipat sa isang baking sheet, may langis at binuburan ng mga linga. At pagkatapos ay pumunta sila sa oven hanggang handa.

Paghurno mula kay Jamie Oliver

Ang paggawa ng mga buns ay napaka-simple, kahit na ito ang recipe para sa mahusay na Jamie Oliver.

Walang kakaiba na kinakailangan para dito:

Gatas	Mga itlog	Tubig	Mantikilya	Lebadura	Asin, asukal	Mga linga ng linga
130 g	3 mga PC	150 g	50 g	10 g	Upang tikman	Sa pamamagitan ng mata

1. Kinakailangan na kumuha ng isang mangkok, magdagdag ng 2 itlog dito at matalo. Ibinuhos si Ghee sa mga itlog, at ang tubig ay pupunta din doon. Ito ay muling pinaghalong, at ang asukal at asin ay ibinubuhos.
2. Ang mainit na gatas at lebadura ay ibinubuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Hinahalo ito nang mabuti at pinagsama sa nakaraang mangkok pagkatapos ng 10 minuto.
3. Ang isang makapal na kuwarta ay kneaded, na kung saan ay nabuo sa buns ng nais na laki.
4. Ang mga produkto ay inilatag sa isang baking sheet, na sinalsal ng pula at binuburan ng mga linga. Pagkatapos maaari kang maghurno.

Walang lebadura

Ang lebadura ay isang mahalagang sangkap ng pagluluto sa hurno, ngunit kung wala ang sangkap na ito posible na magluto ng masarap na pastry.

Mangangailangan ito:

Flour	Asukal, asin	Tubig	Soda	Mga itlog	Langis ng gulay	Mga linga ng linga
2.5 tbsp.	Upang tikman	250 ML	Paul tsp	1 pc	Upang tikman	Sa pamamagitan ng mata

1. Ang gatas ay pinainit, harina, asukal, asin at soda ay idinagdag dito. Isang itlog at tubig ang hinihimok doon. Paghaluin nang mabuti at iwanan ng 25 minuto.
2. Ang kuwarta ay niniting sa isang matarik na estado, upang hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ang mga buns ng nais na laki ay hinuhubog mula dito, na inilalagay sa isang baking sheet.
3. Ang baking sheet ay greased na may langis, at ang mga buns ay binuburan ng mga buto ng linga. Ang mga rolyo ay ipinadala sa oven hanggang handa.

Para sa mga mini burger

Ang ideyang ito ay magtataka at mapabilib ang mga tao sa lahat ng edad.

Dapat itong ihanda tulad ng sumusunod:

Flour	Lebadura	Gatas	Asin, asukal	Mga itlog	Mantikilya	Mga linga ng linga
400 g	1 pack	300 ml	Upang tikman	2 mga PC	50 g	Sa pamamagitan ng mata

1. Una kailangan mong magluto ng kuwarta. Paghaluin ang harina, lebadura, gatas. Ang mangkok ay natatakpan at ipinadala sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
2. Pagkatapos ibuhos ang harina, asin, asukal. Si Ghee ay ibinuhos at isang itlog ay hinihimok. Ang kuwarta ay niniting sa isang matarik na estado. Nahahati ito sa mga piraso ng tamang sukat, na inilalagay sa isang baking sheet.
3. Ito ay nananatiling grasa ang mga rolyo na may yolk, budburan ang mga linga ng linga at ipadala sa oven hanggang luto.

Burger Brioche Bun

Ang brioche burger bun ay hindi kapani-paniwalang malambot at malasa.

Kasabay nito, madaling ihanda sa bahay tulad ng sumusunod:

Tubig	Gatas	Lebadura	Asukal, asin	Mga itlog	Flour	Mantikilya	Mga linga ng linga
1.5 tbsp.	3 tbsp. l	2 tsp	Upang tikman	2 mga PC	3.5 tbsp.	2.5 tbsp.	Arbitraryo

1. Ang mga likido na sangkap ay pinainit at pagkatapos ay ihalo sa lebadura. Sa kanila ay idinagdag ang mga itlog, asin, asukal. Ang Flour ay ibinubuhos din doon. Ibinuhos si Ghee sa dulo. Ang lahat ay mahusay na halo-halong at ipinadala sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
2. Ang kuwarta ay niniting sa isang masikip na estado upang hindi dumikit sa iyong mga kamay, nahahati ito sa mga bola ng nais na laki. Ang mga bola ay hugis tulad ng mga bun. Ang mga ito ay inilalagay sa isang baking sheet, greased na yolk o butter at luto sa oven.

Ang lahat ng mga recipe na ito ay angkop para sa mga chef na hindi natatakot na gulo sa kuwarta.

Maraming mga mabilis na pagkain na kung minsan ay nais mong tratuhin ang iyong sarili. Ngunit ang mga mabubuting maybahay lamang ang maaaring magluto ng mga pinggan na ito upang maging malusog at masarap sa pagpuno. Ito ay palaging makakatulong sa napatunayan na mga recipe.