Jam buns - 7 na mga recipe para sa paggawa ng masarap na homemade muffins

Ang mga jam buns ay hindi lamang masarap, ngunit din isang simpleng ulam na madaling ihanda sa bahay. Ang anumang jam ay maaaring magamit bilang isang pagpuno, ngunit dapat itong maging makapal upang kapag ang pagluluto sa komposisyon ay hindi masyadong likido at hindi tumagas mula sa masa. Ang natapos na ulam ay hindi lamang maaaring ihain bilang tsaa para sa dessert, ngunit din kinuha sa kalsada, upang gumana, na ibinigay sa mga bata bilang meryenda.

Mga lebadura ng dumi

Ang ganitong dessert ay palaging lumiliko na malambot at mahangin, at madali itong lutuin kahit na para sa isang walang karanasan na babaing punong-abala.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 12 g ng tuyong lebadura;
• 325 g premium na harina;
• 160 ML ng suwero;
• 1 maliit na itlog;
• Art. l regular na puting asukal;
• ang parehong halaga ng langis ng gulay;
• ilang asin;
• jam;
• ilang matamis na pulbos para sa pagwiwisik.

Gumawa ng isang dessert na tulad nito:

1. Sa pinainit na tubig, pagsamahin ang asukal, lebadura na butil at isang maliit na sifted harina. Magtabi sa isang mainit na lugar at maghintay hanggang sa isang makapal at mataas na form ng bula sa halo.
2. I-Flatten ang harina gamit ang itlog, idagdag ang langis ng gulay at masa, at masahin ang masa. Iwanan ito upang lumapit kung saan mas mainit sa loob ng ilang oras.
3. Kapag ang masa ay idinagdag sa dami ng hindi bababa sa isang beses, ito ay durog, gupitin sa mga bahagi na piraso at mga buns na may pagpuno ay nabuo sa loob.
4. Ang mga natapos na produkto ay ipinamamahagi sa isang baking sheet na sakop ng pergamino at ipinadala sa oven, na puno ng init, sa loob ng kalahating oras.

Ang pinong dessert ay pinapayagan na palamig, durog na may matamis na pulbos at taimtim na dinala sa talahanayan.

Mahalagang bigyang-pansin ang paghahanda ng espongha, dahil ang lambot at panlasa ng mga buns sa hinaharap ay nakasalalay sa kalidad nito.

Mga gawang bahay na rosette sa oven

Nakuha ng dessert ang pangalang ito dahil sa proseso ng pagluluto ng mga buns ay binibigyan ng hugis ng isang bulaklak, at ang pagpuno ay inilatag sa gitna. Salamat sa ito, ang mga buns ay nakakakuha ng isang kaakit-akit na hitsura.

Upang maghanda ng mga rosas, kakailanganin mo:

• isang baso ng premium na harina;
• kalahati ng isang baso ng malamig na gatas;
• 9 g instant lebadura;
• 40 g baking margarine;
• 2 tbsp. l regular na puting asukal;
• ilang asin;
• jam - ayon sa kagustuhan;
• medium-sized na buong itlog at isa pang hiwalay na pula.

Ihanda ang mga rosas tulad ng sumusunod:

1. Una ay ilagay ang kuwarta: ang pinainit na gatas ay halo-halong may lebadura, asukal at isang maliit na harina, maghintay hanggang lumitaw ang isang mataas na bula sa ibabaw ng pinaghalong.
2. Ang nagreresultang masa ay nabawasan sa isang karaniwang lalagyan na may harina, kumalat butter, martilyo isang itlog, crush na may asin at simulang masahin ang kuwarta. Matapos ang lahat ng mga pagmamanipula, siya ay itinabi sa isang mas mainit na lugar at pinapayagan na dumating ng hindi bababa sa dalawang beses.
3. Ang nagreresultang billet ay pinutol sa mga bahagi, na ang bawat isa ay pinagsama sa anyo ng mga cake.
4. Ang pinakamahalagang sandali ay darating - ang pagbuo ng mga rosas na bulaklak. Para sa mga ito, ang mga gilid ng cake ay maingat na nakabalot sa anyo ng mga petals sa isang paraan na ang bawat kasunod na liko ay nahuhulog sa nauna.
5. Pagkatapos, sa gitna ng mga nagreresultang buns, jam ay inilatag, ang mga produkto ay sinalsal ng pula at ipinadala sa oven. Dapat na ito ay 180 degrees.
6. Ang mga buns ay inihurnong hanggang sa maging rosy. Ang pangunahing bagay ay hindi matuyo ang mga ito.

Ang natapos na dessert ay pinalamig, kung ninanais, dinidilig ng matamis na pulbos at kinuha sa pag-inom ng tsaa.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga malambot at malago na buns ay maaaring ihanda hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa mabagal na kusinilya. Sa pamamaraang ito, hindi lamang sila makabuluhang tumaas sa dami, ngunit perpektong inihurnong din.

Upang makagawa ng dessert kakailanganin mo:

• 300 ML ng mainit na gatas;
• 4.5 tasa ng harina;
• 2 medium-sized na itlog;
• packaging ng dry yeast;
• kalahati ng isang packet ng margarin;
• isang hindi kumpletong baso ng asukal;
• ilang asin;
• makapal na jam upang tikman.

Maghanda ng paggamot tulad ng sumusunod:

1. Para sa lebadura kuwarta palaging ilagay muna ang kuwarta. Ang gatas ay halo-halong may asukal at lebadura, ang isang maliit na harina ay idinagdag at naghihintay hanggang lumitaw ang isang makapal na lush foam sa ibabaw ng pinaghalong.
2. Ang mga itlog, pinalambot na margarin, asin ay idinagdag sa masa, at maingat nilang idinaragdag ang harina, pagmamasa ang kuwarta. Dapat itong maging malambot at madamdamin, mahalaga na huwag martilyo ito ng harina.
3. Ang kuwarta ay natatakpan ng kumapit na pelikula at iniwan mainit hanggang sa pagtaas ng 2-lipat sa dami.
4. Ang patlang ng produktong ito ay durog, nahahati sa mga bahagi. Ang bawat piraso ay pinagsama sa isang maliit na cake, ang pagpuno ay inilatag sa gitna, naharang ang mga gilid, na bumubuo ng mga bola.
5. Sa ilalim ng mangkok ng multicooker maglatag ng mga buns sa 1 layer, bigyan sila ng distansya.
6. Pagkatapos nito, ang dessert ay inihanda sa mode na "Paghurno". 20 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto, igulong ang mga buns.

Ang natapos na produkto ay tinanggal mula sa multicooker, pinapayagan na palamig at ihain sa mesa.

Puff pastry na may jam

Upang maihanda ang gayong paggamot, mas mahusay na gumamit ng isang biniling frozen na puff pastry. Ito ay pinagsama sa manipis na mga layer, at sa panahon ng pagluluto ito ay nagiging masigla at malutong. Ang isa pang plus - maaari kang bumili ng parehong maliit at malaking packaging para sa paghahanda ng isang iba't ibang bilang ng mga buns.

Ang kuwarta na ito ay perpektong nakaimbak sa freezer sa loob ng mahabang panahon, nang hindi nawawala ang mga katangian nito.

Upang makagawa ng dessert kakailanganin mo:

• tapos na puff pastry;
• may naghihintay;
• itlog o malakas na malamig na matamis na tsaa para sa pagpapadulas.

Ang lahat ng mga sangkap ay kinunan ng mata. Ang kuwarta ay pinutol sa mga bahagi ng tamang sukat, ang pagpuno ay inilatag sa gitna, ang bun ay binibigyan ng kinakailangang hugis. Pagkatapos nito, ang produkto ay greased na may tsaa o itlog at ipinadala sa oven, nainitan ng 200 degree, sa loob ng 15 - 20 minuto. Kapag ang mga buns ay browned, maaari silang mahila sa oven. Kung ninanais, ang natapos na produkto ay binuburan ng pulbos na asukal at inihain sa mesa.

Kefir kuwarta

Lalo na masarap ang mga homemade buns kung ang kefir ay naroroon sa recipe.Tinutulungan nito ang kuwarta upang maging malambot at mahangin, pinapahusay ang pagkilos ng lebadura.

Para sa mga kabutihan kailangan mo ang mga sangkap na inilarawan sa ibaba:

• isang baso ng kefir;
• 2 tasa ng harina;
• 200 g ng asukal;
• 250 ML ng langis ng gulay;
• isang kutsarita na walang slide ng soda at asin;
• anumang jam sa panlasa.

Ang recipe ay simple:

1. Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa jam, ihalo nang lubusan upang makakuha ng nababanat na kuwarta. Pagkatapos ay hatiin ito.
2. Ang bawat roll out sa isang cake, maglagay ng jam sa gitna at gupitin ang mga gilid, na nagbibigay ng hugis ng isang bola.
3. Ang mga Jam buns ay luto sa oven sa loob ng 20 - 25 minuto sa temperatura ng 190 degrees.

Hilahin ang tapos na gamutin sa labas ng oven at hayaan itong cool, pagkatapos maaari mong ihatid ito sa mesa.

Kung ninanais, grasa ang mga produkto na may yolk o malakas na malamig na matamis na tsaa bago ang pagluluto. Ang parehong sangkap ay bumubuo ng isang magandang makintab na tinapay at bigyan ang mga buns ng isang kasiya-siyang hitsura.

Lenten Recipe

Ang nasabing paggamot ay mag-apela sa mga tao sa pag-aayuno. Ang dessert ay hindi naglalaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at napaka-simple upang maghanda.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 130 ML ng maligamgam na tubig;
• 425 g ng harina;
• 1 tbsp. l asukal
• 1 tsp mga asin;
• sachet ng lebadura;
• 3 tbsp. l langis ng gulay;
• jam.

Gumawa ng isang dessert na tulad nito:

1. Ang mga sangkap, maliban sa jam, ay halo-halong hanggang makuha ang isang nababanat na kuwarta, na pinapayagan na tumayo sa isang mainit na lugar hanggang sa madagdagan ang dami.
2. Pagkatapos nito, nahahati ito sa pantay na mga bahagi, mula sa bawat form ng isang grupo ng nais na uri na may isang pagpuno sa loob.
3. Maghurno sa oven sa temperatura ng 190 degrees 25-30 minuto.

Ito ay nananatili lamang upang payagan ang dessert na lumamig, pagkatapos nito maihatid sa mesa.

Ang gawang homemade jam ay gumulong ng kulay-gatas

Ang baking na ito ay lalong mayaman sa lasa at malambot dahil sa nilalaman ng kulay-gatas at mantikilya. Ang mga buns ayon sa recipe na ito ay kinakain nang napakabilis, kaya't makatuwiran na agad na magluto ng isang malaking bahagi.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 1 tasa ng pinainitang tubig;
• 2 sachet ng lebadura na mabilis na kumikilos;
• 1 kg ng harina;
• 6 itlog
• 1 tasa ng asukal
• 1 tasa ng baking margarin;
• 1 tasa ng kulay-gatas;
• anumang jam.

Ang Dessert ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Una ilagay ang kuwarta. Lebadura, ang ilang asukal at harina ay sinaksak sa tubig. Kapag ang bula ay lumitaw sa ibabaw ng halo, handa ang kuwarta.
2. Sa isang malinis, tuyong lalagyan palis magkasama ang asukal, mantikilya, kulay-gatas at itlog plus 5 protina mula sa ika-6 hanggang ang isang makinis homogenous masa.
3. Paghaluin ang harina, ang espongha at ang langis timpla upang masahihin matigas kuwarta na hindi mananatili sa mga kamay. Mag-iwan ng mainit sa loob ng ilang oras, ang masa ay dapat lumago nang dami ng hindi bababa sa 2 beses.
4. Pagkatapos nito, ang mga buns ng iba't ibang mga hugis ay hinuhubog, na namamahagi ng jam sa gitna. Hinaharap dessert pagkalat sa baking sheet, brush na may itlog pula ng itlog at budburan ng asukal. Maghurno sa isang temperatura ng 190 degree na hindi hihigit sa kalahating oras.

Ang cooled dessert ay nananatiling malambot ng maraming araw.

Paano Balutin ang Jam Buns

Mayroong iba't ibang mga anyo ng mga buns, mula sa pinakasimpleng hanggang sa pinaka masalimuot. Ang pagpili ng paraan ay depende sa wrapping pagsunod pagsubok, pati na rin ang kakayahan ng maybahay.

Sa ibaba ay ang pinaka-popular na paraan upang gumawa ng biskwit ng iba't ibang anyo:

1. Kuwarta ay magputul-putol a la carte, ang bawat isa ay pinagsama out sa isang bilog. pagpuno ay inilatag sa gitna, at pagkatapos ay ang mga gilid ng masa sa gitna zaschipyvaem mga produkto. Ang resultang spread sa isang bilog na muffin pan tucks pababa lubricated pula ng itlog o malamig malakas na matamis na tsaa at sinugo sa oven.
2. Ang mga bahagi ng manipis na masa ay pinagsama sa anyo ng isang rektanggulo. Ang isang pagpuno ay inilalagay sa isang gilid, at ang mga vertical cut ay ginawa sa kabilang. Pagkatapos noon ang masa ay nakabalot sa isang paraan na ang mga cuts ay sa tuktok at binuo ng isang uri ng mga sala-sala. Ang produkto ay hindi maaaring lamang magrasa, ngunit Bukod pa rito budburan mani o asukal.
3. Piraso ng kuwarta naka-attach sa isang parihabang hugis, ay inilatag sa gitna ng pagpupuno, at sa magkabilang panig gawin ang mga hiwa.Pagkatapos noon, ang mga nagresultang test strip crisscross sa bawat isa sa gayon ay upang bumuo ng isang "tirintas" sa paglipas ng jam.
4. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang malaking hugis-parihaba na layer, pagkatapos nito ay pinutol sa mga parisukat. Ang isang pagpuno ay inilatag sa gitna ng bawat nagreresultang piraso ng kuwarta, at pagkatapos ang lahat ng mga gilid ay bumalot sa gitna upang ang isang "sobre" ay nabuo.
5. Ang kuwarta ay nahahati sa mga nakabahaging piraso, ang bawat isa ay pinagsama sa isang cake. Ang nagresultang bilog ay hindi ganap na gupitin sa 4 na bahagi; ang jam ay inilalagay sa gitna. Pagkatapos ang bawat sektor ay lumiliko ng pambalot sa paligid ng pagpuno, na bumubuo ng isang rosette.

Regular na alternating paraan ng pambalot na roll, ito ay posible sa bawat oras na upang sorpresa ang pamilya at mga kaibigan ng mga buhol-buhol at masasarap na pastry.

Ang paggawa ng mga buns mula sa lebadura at sandalan ng masa ay walang kumplikado. Ito ay mahalaga upang mahigpit na sumunod sa mga recipe, huwag mag-abuso ang produkto sa oven at ipakita imahinasyon sa paghubog sa kinabukasan ng dessert.