Ang pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya - 8 mga recipe

Ang pinakuluang baboy ay inihanda sa sinaunang Russia. Para sa tulad ng isang ulam, tanging ang pinakamahusay na karne ang pinili upang ang meryenda ay naging makatas, mabango at masarap. Bilang isang panuntunan, ang tulad ng isang pagkaing masarap sa karne ay inihurnong sa oven, ngunit nakatira kami sa modernong mundo, kaya ngayon magluluto kami ng pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya.

Ang baboy na pinakuluang baboy sa isang multicooker

Ang pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya sa foil ay mabilis at masarap.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng mabuting karne. Mas mainam na kumuha ng isang loin, ham o back, alisin ang lahat ng mga ugat, at kunin din ang mga pampalasa para sa atsara.

Mga sangkap

• isang libong baboy;
• tatlong kutsara ng langis ng oliba;
• maanghang na damo, pampalasa para sa pag-ihaw.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa isang mangkok, ihalo ang anumang mga halamang gamot, pampalasa para sa pag-ihaw at asin.
2. Gamit ang inihandang pinaghalong, grasa nang mabuti ang karne at iwisik ang langis. Tinusok namin ang workpiece na may isang kutsilyo sa iba't ibang mga lugar, takpan ng isang pelikula at inilalagay sa malamig sa loob ng sampung oras.
3. Pinulot namin ang adobo na karne na may isang thread upang makagawa ng isang roll, balutin ito ng foil at ilagay ito sa mangkok ng appliance. Piliin ang pagpipilian na "Paghurno" at ang oras ay eksaktong isang oras.

Pagluluto ng Beef

Ano ang maaaring maging mas masarap kaysa sa pampagana ng hiwa ng karne ng baka. Ang ganitong kaselanan ay maaaring lutong sa isang mabagal na kusinilya at, hindi tulad ng isang oven, hindi mo kailangang subaybayan ang proseso ng pagluluto upang hindi makaligtaan ang sandali upang ibuhos ang karne sa juice - gagawin ng mabagal na kusinilya ang lahat para sa iyo.

Mga sangkap

• kilo ng baka;
• 6 hanggang 8 na bawang ng bawang;
• dalawang kutsara ng langis ng gulay;
• mga panimpla para sa karne;
• dalawang bay dahon.

Para sa pagluluto, mas mainam na kumuha ng isang tenderloin ng karne ng baka, dahil walang praktikal na walang mga ugat sa loob nito, at hindi ito ipinapahiwatig sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kuskusin ang karne ng baka na may asin at iba pang mga panimpla para sa karne. Ang mga dahon ng Bay ay kailangang pino ang tinadtad at dinidilig sa isang piraso ng karne.
2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo gumawa kami ng "bulsa" sa loob nito at punan ang mga ito ng mga hiwa ng bawang. Naghihintay kami ng isang oras para sa karne na magbabad sa mga pampalasa.
3. Ibuhos ang isang maliit na langis sa mangkok, ilagay ang karne, piliin ang mode na "Fry" at iprito ang baka sa magkabilang panig. Pagkatapos isara ang talukap ng mata, ilipat ang aparato sa mode na "Extinguishing" at lutuin ng 40 minuto.
4. Pagkatapos ng signal, huwag kumuha ng karne para sa isa pang kalahating oras. Pagkatapos ay ililipat namin ito sa ulam, iwisik ang natitirang tinadtad na bawang at lupa na itim na paminta. Tumayo kami ng pinakuluang baboy sa malamig ng ilang oras at naglilingkod.

Paano gumawa ng pabo sa isang manggas

Kung ihahambing natin ang pinakuluang baboy na gawa sa bahay sa isa na ipinagbibili sa mga tindahan, kung gayon hindi lamang ito ay hindi nagbubunga nito, ngunit kahit na lumampas ito sa maraming aspeto.

Maaari kang maghurno ng pinakuluang baboy hindi lamang mula sa baboy, kundi pati na rin sa iba pang karne. Halimbawa, mula sa pabo. Ang nasabing karne ay malasa ang malambot at sa parehong oras mababa-calorie.

Mga sangkap

• 1,500 g dibdib ng pabo
• 40 g mustasa;
• limang cloves ng bawang;
• ugat ng luya.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa mangkok, ihalo ang durog na sibuyas ng bawang, luya at mustasa.
2. Pagwiwisik sa dibdib ng manok na may asin, paminta at halo ng bawang-luya. Inilalagay namin ang karne sa isang bag at ipinadala ito nang magdamag sa isang cool na lugar.
3. Sa sandaling ma-marate ang workpiece, inilalagay namin ito sa isang manggas, inilagay ito sa mangkok ng appliance, piliin ang mode na "Paghurno" at lutuin ng dalawang oras. Ilang minuto bago ang signal, pinutol namin ang manggas upang ang pabo na baboy ay browned.
4. Iniwan namin ang natapos na karne sa mabagal na kusinilya hanggang sa ganap itong palamig.

Pakuluan ng baboy ang baboy sa isang mabagal na kusinilya

Ngayon sasabihin namin sa iyo ang recipe para sa pagluluto hindi lamang manok, ngunit kamangha-manghang masarap, makatas at pampagana ang pinakuluang baboy mula dito. Para sa recipe kakailanganin mo ang isang mabagal na kusinilya, manok at pampalasa.

Mga sangkap

• dalawang mga fillet ng ibon;
• litro ng gatas;
• 25 g ng rosemary, mint at thyme.

Paraan ng Pagluluto:

1. Una, ibuhos ang lahat ng gatas sa mangkok, asin at painitin ito sa mode na "Milk Porridge".
2. Sa sandaling magsimulang kumulo ang gatas, isawsaw ang fillet ng manok sa inumin at lutuin ng limang minuto.
3. Pagkatapos, pumunta sa opsyon na "Preheat" at maglatag ng sariwang rosemary, thyme at mint. Nakatayo kami ng fillet sa komposisyong ito ng dalawang oras.
4. Pagkatapos ng oras na ito inalis namin ang karne, tuyo at kuskusin gamit ang pampalasa. Mula sa mga panimpla, maaari kang kumuha ng kumin, turmeric, curry, paprika at pulang paminta.

Sa mga kabute

Kung nais mong magluto ng pinakuluang baboy upang makakuha ka ng isang tunay na gourmet delicacy, pagkatapos ay tandaan ang aming recipe, kung saan maghurno kami ng baboy na may mga kabute. Mas mainam na kumuha ng mga kagubatan, dahil mayroon silang isang hindi kapani-paniwalang aroma, ngunit kung wala sila doon, angkop din ang mga champignon.

Mga sangkap

• isang kilo ng baboy na baboy;
• isang kilo ng mga kabute sa kagubatan (champignon);
• anim na kamatis;
• limang hiwa ng bacon (pinausukang);
• pinatuyong thyme at perehil;

Paraan ng Pagluluto:

1. Gumagawa kami ng mga pagbawas sa sapal, pagkatapos ay kuskusin ang piraso ng karne na may asin, paminta at budburan ng dry thyme.
2. Pinutol namin at pinirito ang mga kabute sa langis ayon sa programang "Pagprito", kasama ang anumang pampalasa at pinatuyong perehil.
3. Ibinuhos namin ang sabaw mula sa ilalim ng mga kabute sa mangkok, ngunit huwag ibuhos ito, iwanan din ang ilang mga kabute, at punan ang nalalabi sa karne. Lumiko ang laman sa isang roll at itali ito ng twine.
4. Sa aparato, muling inilulunsad namin ang pagpipiliang "Fry", ibuhos ang isang maliit na langis sa mangkok at mababad ang meatloaf sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang. Pagkatapos ay ilagay ito sa pinggan, at hugasan ang mangkok.
5. Sa isang malinis na lalagyan, ihulog ang isang patak ng langis, ilagay ang baboy, pati na rin ang mga singsing ng kamatis, hiwa ng bacon at ibuhos ang sabaw ng kabute. Sinisimulan namin ang mode na "Karne" o "Paghurno" at ihanda ang ulam sa loob ng 1.5 oras. Sa proseso ng pagluluto ng hurno, kailangan mong i-on ang roll ng maraming beses at ibuhos ito ng juice.
6. Matapos ang signal, bigyan ang pinakuluang oras ng baboy upang palamig, pagkatapos ay i-cut ang thread, gupitin ang karne na may mga kabute sa manipis na mga plato at maglingkod na may sarsa ng kabute.

Sa mayonesa at thyme

Ang iba't ibang mga maanghang na damo ay pinagsama sa karne, ngunit ito ay thyme na nagbibigay ng natapos na ulam ng isang espesyal na aroma. Malalaman mo kung paano lutuin ang makatas na pinakuluang baboy na may thyme at mayonesa sa isang mabagal na kusinilya ngayon.

Mga sangkap

• kilong baboy;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• 40 g mustasa;
• tuyong thyme;
• limang kutsara ng mayonesa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gumagawa kami ng mga pagbawas sa leeg ng baboy at inilalagay sa kanila ang maliit na mga clove ng bawang. Lasa ang karne na may isang halo ng paminta at asin.
2. Pagsamahin ang mustasa sa mayonesa, idagdag ang pinatuyong thyme. Pahiran ang karne ng inihanda na halo at iwanan upang mag-marinate ng apat na oras.
3. Pagkatapos ay pipiliin namin ang mode na "Pagprito" sa de-koryenteng kasangkapan at iprito ang karne sa isang tabi at ang iba pa sa loob ng 15 minuto.
4. Inilalagay namin ang mabagal na kusinilya sa mode na "Stew" at maghurno ng baboy sa loob ng tatlong oras. Sa panahong ito, paulit-ulit namin itong binubuksan.
5. Pagkatapos ng signal, itakda ang pinakuluang baboy upang palamig sa mabagal na kusinilya, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref.

Pinakuluang baboy na may karot at mustasa

Ang kumbinasyon ng mga matamis na karot at maanghang na mustasa ay magbibigay sa ulam ng karne ng isang espesyal, maanghang na lasa. Para sa recipe, maaari kang kumuha ng anumang uri ng karne.

Mga sangkap

• 750 g ng meat pulp;
• anim na bawang ng cloves;
• karot;
• 40 ML ng langis ng mirasol;
• dalawang tsp mustasa

Paraan ng Pagluluto:

1. Magdagdag ng karne, crush na may paminta at, kung nais, iba pang mga panimpla. Gumagawa kami ng mga puncture sa workpiece at inilalagay ang mga karot ng karot at bawang sa kanila.
2. Pagkatapos ay ihalo ang mustasa sa langis at asin at isawsaw ang karne sa nagresultang atsara. Binalot namin ito ng foil at iwanan ito upang magbabad nang isang oras, at mas mabuti sa gabi.
3. Pinahiran namin ang mangkok ng multicooker at kumalat ang karne. Una, sinisimulan namin ang proseso ng pagluluto sa mode na "Paghurno" sa loob ng 40 minuto (pagkatapos ng 20 minuto ang karne ay kailangang ibalik), pagkatapos ay palitan ito upang "Stew" at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto para sa isa pang kalahating oras.
4. Hindi kami naghanda ng pinakuluang baboy para sa isa pang kalahating oras at pagkatapos ay ihain ito sa mesa.

Masigasig

Ang pinakuluang baboy ay hindi lamang ulam, kundi isang tunay na masarap na karne na tatanggapin sa anumang pagdiriwang. Ang pag-aplay at malambot na pampagana ay maaaring ihanda mula sa veal nang direkta sa mabagal na kusinilya.

Mga sangkap

• laman ng veal - mula 1 hanggang 1.5 kg;
• tatlong bawang ng cloves;
• dalawang bay dahon;
• isang kutsara ng toyo;
• 40 ML ng langis ng gulay;
• panimpla.

Mula sa mga pampalasa kumuha kami ng mga gisantes na itim at allspice, coriander, buto ng caraway, pati na rin ang pinatuyong dill, oregano at perehil.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang lahat ng mga panimpla sa isang mortar at giling.
2. Pagkatapos ay pagsamahin ang pinahiran na timpla sa tinadtad na bawang, toyo at mantikilya. Ito ang aming adobo.
3. Kuskusin ang mga ito ng karne, ilagay ito sa isang malalim na mangkok, iwisik ang mga maliliit na dahon ng bay. Patubig ang workpiece kasama ang natitirang pag-atsara, takpan at iwanan ng limang oras.
4. Pagkatapos, piliin ang mode na "Paghurno" at iprito ang karne sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay lumipat kami sa pagpipilian na "Stew" at patuloy na maghurno ng ulam ng dalawang oras.
5. Naghahatid kami ng veal na pinakuluang baboy bilang isang mainit na ulam o isang malamig na pampagana.

Maghurno ng pinakuluang baboy sa bahay, huwag matakot na mag-eksperimento sa mga marinade at pampalasa at tamasahin ang iyong pagluluto sa pagluluto.