Ano ang maaaring lutuin mula sa puff pastry?

Para sa maraming mga maybahay, ang puff pastry ay ang pinakamataas na aerobatics ng mga kasanayan sa pagluluto, na nakakatakot na hawakan. Ngunit ang kaluwagan sa tindahan ay laging makakaligtas, na magpapahintulot sa mga miyembro ng sambahayan na may masarap na pastry nang mas madalas. Ang pangunahing bagay ay na sa paghahanap ng kung ano ang lutuin mula sa puff pastry, huwag mawala sa iba't ibang mga recipe, dahil may daan-daang mga pagpipilian! Tanging ang kanilang maliit ngunit napakagaling na bahagi ay ibinibigay sa ibaba.

Ano ang maaaring ihanda mula sa walang halo ng lebadura na walang lebadura?

Ang pagbili ng isang briquette na may isang yari na kuwarta, ang tanging bagay na kailangang gawin bago simulan ang pagluluto ay upang bahagyang i-defrost ito sa temperatura ng silid. Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang pagpuno para sa hinaharap na pagluluto at ihanda ang oven.

Puffs sa anyo ng mga sobre na may pagpuno ng saging

Ang pakete ng pastry na may cottage cheese ay isang nakagaganyak na kumbinasyon na ang iba't ibang mga prutas ay maaaring perpektong umakma. Halimbawa, mga kakaibang saging.

Listahan ng mga sangkap para sa mga puff ng saging:

• 1000 g ng handa na yeast puff pastry;
• 2 hanggang 3 saging;
• 100 g ng asukal;
• 500 g ng cottage cheese;
• 2 itlog
• 2 yolks para sa pagpapadulas;
• 10 g vanilla sugar.

Paano magluto ng mga puff ng saging:

1. Sa kapasidad ng kaukulang pag-aalis, pagsamahin ang curd, dalawang hilaw na itlog at matamis na buhangin. Hatiin ang masa sa isang homogenous, creamy state. Pagkatapos ay ilagay ang banana pulp na gupitin sa maliit na piraso nito, durugin ito ng asukal sa banilya at ihalo.
2. I-Defost ang lebadura ng semi-tapos na produkto, igulong ito ng isang layer ng isang kapal na hindi hihigit sa 3 mm at gupitin ito sa mga parisukat ng parehong sukat. Maglagay ng isang pagpuno sa gitna ng bawat isa. Kurutin ang mga sulok ng square sa gitna at i-fasten ang lahat ng mga butas upang makagawa ng isang sobre.
3. Itabi ang mga nabuo na puffs sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, grasa ang mga ito ng binugbog na yolks at ilagay sa oven hanggang sa browning sa 230 degree.

Mga Tubule - isang cake mula sa pagkabata

Para sa mga tubule at toppings na kailangan mong gawin:

• walang halo ng lebadura na lebadura - 500 g;
• pula ng itlog - 1 pc .;
• asukal - 100 g;
• tubig - 50 ml;
• squirrels - 3 mga PC.

Ang paraan ng pagluluto ng mga goodies mula sa pagkabata:

1. Manipis ang matunaw na kuwarta nang manipis at gupitin sa mga piraso na 5 cm ang kapal. Pagkatapos ay ibalot namin ang mga ito sa paligid ng mga cone ng papel na greased na may langis at inilalagay sa isang baking sheet. Ang ibabaw ng mga tubo ay ginagamot ng yolk at oven hanggang sa luto sa 240 degree.
2. Para sa cream, nagluluto kami ng syrup mula sa tubig at asukal. Talunin ang mga puti hanggang sa malakas na mga taluktok at malumanay ibuhos ang mainit na matamis na likido, na patuloy na pumutok hanggang sa ganap na lumalamig ang masa.
3. Ang mga cooled tubes ay naiwan upang alisin mula sa mga cones at punan ng protina cream. Ang isang mas malawak na butas ay maaaring selyadong sa tuktok ng cream na may mga cookie mumo.

Mga skewer ng puff pastry at bacon

Para sa isang simpleng meryenda ng beer kakailanganin mo:

• puff pastry - kalahating kilo;
• hiniwang bacon - 200 g.

Paraan ng Pagluluto:

1. Itiklop ang bacon sa mga piraso na humigit-kumulang na 5 cm ang haba.May manipis na puff pastry at gupitin sa mga hugis-parihaba na piraso na katumbas ng laki sa mga hiwa ng bacon.
2. Maglagay ng isang piraso ng bacon sa isang hiwa ng masa, itiklop ito sa kalahati kasama ang karne sa loob at string sa isang skewer. Gawin ang parehong sa iba pang mga blangko ng masa at bacon.
3. Itakda ang mga yari na skewer sa ibabaw ng isang baking sheet upang ang masa ay hawakan sa ilalim ng kaunti - upang hindi ito bumagsak. Maghurno para sa 20-30 minuto sa 240 degree. Maglingkod ng mainit, dinidilig ng mga halamang gamot.

Hindi naka-link na bukas na pie na may mga kamatis

Ang simpleng bukas na cake na ito ay makikipagkumpitensya sa anumang pizza, at para sa paghahanda kakailanganin mo lamang:

• 1 plate ng puff pastry;
• 600 g hinog ngunit nababanat na kamatis;
• 150 g ng feta cheese;
• 45 ML ng langis ng oliba;
• 30 ML ng likidong honey;
• 30 - 40 g ng mustasa na may butil;
• tuyong maanghang na damo upang tikman.

Paglalarawan ng proseso ng pagluluto ng hurno;

1. I-roll out ang manipis na sheet ng manipis, ilipat sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at tumaga sa ilang mga lugar na may tinidor.
2. Ganap na putulin ang keso ng feta gamit ang iyong mga kamay o rehas at kumalat sa isang sheet ng kuwarta, na sinusuportahan ang 2-3 cm mula sa gilid. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa at maglagay ng isang maliit na overlap sa tuktok ng keso.
3. Pagsamahin ang langis, pulot at mustasa. Grasa ang nagresultang ibabaw ng pie na may nagresultang sarsa, budburan ang mga halamang gamot at ipadala sa oven sa loob ng 25 - 35 minuto.

Mga Triangles na may mga strawberry at ricotta

Para sa masarap na puffs na may mga strawberry at ricotta, dapat ihanda ang sumusunod:

• 500 g ng handa na puff pastry;
• 250 g ng ricotta cheese;
• 200 g ng mga sariwang strawberry;
• 40 g ng asukal;
• 30 g ng almirol;
• 1 pula ng itlog;
• 5 g ng asukal na banilya;
• asukal sa asukal para sa pagwiwisik.

Pag-unlad:

1. Gumalaw ng ricotta, yolk, almirol at asukal hanggang sa makinis. Hugasan, tuyo at gupitin ang mga strawberry sa manipis na hiwa.
2. I-roll out ang pre-lasaw na tapos na masa sa isang layer na hindi mas makapal kaysa sa 3-4 mm at gupitin sa mga parisukat. Paghahati sa kaisipan sa parisukat na pahilis sa dalawang halves, mapagbigay na lubricate ang isa sa kanila na may ricotta. Ilagay ang mga plato ng strawberry sa tuktok nito.
3. Takpan ang pagpuno sa iba pang kalahati ng kuwarta, i-fasten ang mga gilid, at sa itaas ay gumawa ng ilang mga pagbawas upang lumabas ang singaw. Maghurno sa mga karaniwang temperatura para sa puff pastry sa loob ng 20 hanggang 25 minuto. Natapos ang pagwilig na natapos ang mga inihurnong kalakal na may asukal na may pulbos.

Upang gawing mas ligtas ang mga gilid ng puff pastry, kailangan nilang bahagyang mapasa-basa ng tubig o isang pinalo na itlog na may brush ng culinary.

Mga simpleng puff na may sausage sa oven

Para sa mga simpleng rosas na puff, kakailanganin mo:

• 500 - 600 g puff pastry;
• 200 g ng lutong sausage o ham;
• 1 itlog

Pagluluto:

1. Gupitin ang sausage sa manipis na hiwa, ang bawat isa ay pagkatapos ay i-cut sa kalahati.
2. Mula sa lasaw at manipis na pinagsama na minasa, gupitin ang mga piraso ng pantay na lapad na hiwa ng sausage.
3. Itabi ang mga semicircles ng sausage sa tabi mismo ng bawat isa sa isang strip ng kuwarta, at pagkatapos ay igulong ang lahat ng isang roll, na bumubuo ng isang "rosas". Ilagay ang nabuo na puffs na may isang slice down sa isang greased baking sheet.
4. Iling ang isang itlog ng kaunti at grasa ang mga ito gamit ang mga buns sa itaas. Ang oven ng rosette ay humigit-kumulang 15 hanggang 20 minuto sa 180 ° C.

Pie ng kabute - mabilis at malasa

Para sa isang pie mula sa puff pastry na may pagpuno ng kabute, dapat mong gawin:

• 250 g puff pastry;
• 300 g ng mga sariwang kabute;
• 100 g sibuyas;
• 100 g mataba kulay-gatas;
• 100 g ng matapang na keso;
• 45 ML ng langis ng gulay;
• 1 pula ng itlog;
• asin, pampalasa at halamang panlasa.

Paghugas ng Algorithm:

1. Ipasa ang mga sibuyas sa isang kawali sa langis ng gulay. Fry ang mga kabute nang hiwalay. Grate ang keso.
2. Sa isang lalagyan ng angkop na laki, pagsamahin ang mga sibuyas, kabute, keso, kulay-gatas, asin at pampalasa na may mga halamang gamot. Gumalaw nang lubusan ang pagpuno.
3. Pagulungin ang natapos na kuwarta at ipamahagi sa ilalim at panig ng cake pan, madalas na i-chop ng tinidor.
4. Sa nagresultang base, ihiga at pakinisin ang pagpuno, grasa ang cake sa itaas na may yolk at ipadala sa oven ng 30 - 35 minuto. Ang temperatura ng paggamot ng init ay 180 degree.

Puff pastry yeast pizza

Whip up pizza mula sa puff pastry ay inihanda mula sa:

• 450 g na lebadura na walang lebadura;
• 200 g pinausukang sausage;
• 100 g ng matapang na keso;
• 50 ML ng sarsa ng kamatis;
• 50 ML ng mayonesa;
• dill at walang punong olibo upang matikman at nais.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Gupitin ang sausage sa mga piraso o sa ibang paraan, ipasa ang keso sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga olibo sa mga singsing.
2. I-roll out ang tunaw na masa ayon sa laki ng sheet kung saan ihahanda ang pizza. Prick ito sa maraming mga lugar na may tinidor, grasa na may halo ng tomato sauce at mayonesa. Ikalat ang sausage at olibo dito, at itaas ang lahat na may isang layer ng keso.
3. Sa 230 degree, ang pizza ay magiging handa sa isang quarter ng isang oras. Kapag naglilingkod, maaari mong iwiwisik ng sariwang dill.

Whipped cherry pastry

Ang isang pares ng mga dakot ng makatas na mga cherry berries at isang layer ng masa ay isang okasyon upang maghurno ng masarap na mga puffs kung saan ang isang mas tumpak na ratio ng mga proporsyon ay:

• 500 g ng tapos na masa;
• 300 g pitted cherries;
• 100 - 120 g ng asukal;
• 30 g ng almirol.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga hugasan na mga cherry pagkatapos alisin ang mga buto na may asukal at iwanan ng kalahating oras. Pagkatapos ay idagdag ang almirol, ihalo at lutuin hanggang sunud-sunod ang isang makapal na halaya.
2. Mula sa pinagputol na masa na pinagsama hanggang sa 5 mm ang kapal, bumubuo ng tatsulok na puffs, tulad ng sa recipe para sa mga tatsulok na may mga strawberry at ricotta. Magluto ng dalawampung minuto sa 210 degree.

Lebadura kuwarta

Ang puff pastry ay nahahati sa dalawang uri - walang lebadura at lebadura. Ang huli, salamat sa mga fungi ng lebadura, ay gumagawa ng pagluluto ng maraming beses nang mas kahanga-hanga at mahangin. Samakatuwid, ito ay mainam para sa lahat ng uri ng mga pie, pizza, roll at pie.

Klasikong strudel ng mansanas

Para sa dalawang makatas na puno ng apple roll na kakailanganin mo:

• 2 layer ng puff lebadura kuwarta na may kabuuang timbang na 1000 g;
• 300 g ng matamis at maasim na mansanas;
• 5 g ng kanela;
• 40 g harina;
• 40 g ng regular na asukal;
• 40 g ng brown sugar;
• 40 g mga tinapay na tinapay;
• 100 g durog na mani;
• 1 pula ng itlog.

Paghurno:

1. Dice ang mga peeled na mansanas, ihalo sa harina at kalahati ng kabuuang halaga ng puti at kayumanggi na asukal. Mag-iwan ng 30 minuto. Ang natitirang asukal ay may halong mga durog na mani at crackers.
2. I-roll out ang kuwarta nang manipis, maglagay ng pinaghalong mga mani at crackers, at mga mansanas dito. I-roll up ang lahat at ilagay ito sa seam down sa baking sheet.Lubricate ang workpiece na may yolk at gumawa ng mga transverse cut sa kahabaan ng strudel. Maghurno hanggang sa gintong kayumanggi sa 190 ° C.

Puff pastry roll na may cottage cheese

Mga sangkap

• 500 g ng pampaalsa lebadura;
• 500 g ng cottage cheese;
• 2 yolks;
• 100 g ng asukal;
• 1 lemon (zest);
• 150 g ng mga pasas;
• 2 - 3 g banilya.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga pasas nang halos sampung minuto, ibuhos ang tubig na kumukulo. Sa isang mangkok upang mag-curd magpadala ng mga yolks, asukal, banilya at zest. Mash nang lubusan gamit ang isang masker ng patatas. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pasas at ihalo.
2. Pagulungin ang natapos na kuwarta sa isang manipis na rektanggulo at ipamahagi ang buong pagpuno nang pantay-pantay sa ibabaw nito. I-roll up ang workpiece na may isang roll, ilagay ito ng isang seam down at gupitin sa mga rolyo na 4 - 5 cm ang haba.
3. Ilagay ang mga rolyo sa isang baking sheet, para sa isang nakakaaliw na makintab na crust, maaari mong grasa ang mga ito ng yolk na whipped na may gatas. Ang oven ay halos kalahating oras sa 180 degrees.

Recipe para sa mga tinadtad na karne ng karne

Ang pakete ng pastry at tinadtad na karne na may isang bahagyang paggalaw ng mga bihasang kamay ng babaing punong-abala ay maaaring maging masarap na pie ng Mexico. Ang kanilang highlight sa pagkakaroon ng mga olibo at pasas sa tinadtad na karne.

Mga sukat ng mga tinadtad na sangkap ng karne bawat 500 g puff lebadura lebadura:

• 400 g ng tinadtad na karne;
• 200 g ng mga sibuyas;
• 30 ML ng langis ng oliba;
• 60 g ng mga pasas;
• 40 g ng olibo;
• 2 itlog
• 30 ML ng gatas;
• asin, pampalasa sa panlasa.

Paghugas ng Algorithm:

1. Matigas na pinakuluang itlog. Fry sibuyas at tinadtad na karne sa langis. Crush olives sa mga bilog.
2. Paghaluin ang mga tinadtad na karne na may mga pasas, pino na pinong itlog, olibo, asin at pampalasa.
3. Gupitin ang mga bilog mula sa masa, ilagay ang pagpuno sa mga ito at porma ang mga pie.
4. Bago pumunta sa oven, grasa ang mga ito ng gatas at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Klasikong Khachapuri kasama ang Keso

Mga Pagkain sa bawat paghahatid:

• 1000 g puff pastry (lebadura);
• 600 g ng suluguni cheese;
• 2 itlog (isa hanggang sa pagpuno);
• 15 - 20 ml ng tinunaw na mantikilya.

Paghurno:

1. Pagsamahin ang mga cheese chips na may mantikilya at isang hilaw na itlog. Gumalaw ng mabuti ang pagpuno.
2. Sa gitna ng mga parisukat ng puff pastry, ilagay ang billet ng keso at kurutin ang khachapuri na may mga sobre.
3. Ito ay nananatili lamang upang grasa ang mga ito ng isang pinalo na itlog at maghurno hanggang luto sa 200 degrees.

Puff ang "mga wika" mula sa lebadura

Walang pagluluto ay mas madali at mas masarap kaysa sa puff pastry Languages.

Para sa kanilang paghahanda ay ginagamit lamang:

• 300 g puff lebadura lebadura;
• 45 ML malakas na dahon ng tsaa;
• asukal sa panlasa at harina para sa alikabok.

Pag-unlad:

1. Kung kinakailangan, gumulong ng puff lebadura ng masa sa isang kapal ng 5 - 7 mm at gupitin sa maliit na hugis-parihaba na piraso.
2. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may alikabok na may harina, grasa na may mga dahon ng tsaa (gagawin nito ang kulay ng baking caramel) at mapagbigay na iwiwisik ng asukal.
3. Susunod, nananatili lamang ang paggamot sa init. Ito ay tumatagal ng isang-kapat ng isang oras sa average na 180 degrees. Paglilingkod sa "mga wika" ay mas mahusay na mainit na may tsaa o ibang inumin.

Mga sausage sa kuwarta ng oven

Para sa baking na ito kailangan mo:

• 10 sausages;
• 250 - 300 g ng pampaalsa lebadura;
• 1 itlog
• linga para sa pagdidilig.

Paglalarawan ng teknolohiya sa pagluluto:

1. I-wrap ang bawat sausage na may isang guhit na may dalawang sentimetro na kapal mula sa puff pastry, na ipinamamahagi ito ng isang maliit na overlap. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet.
2. Grasa ang mga sausage na may isang pinalo na itlog at iwiwisik ng mga linga. Ang pagbabago nito ay maaaring mapalitan ng mga buto ng poppy o ang kanilang halo. Oven 20 - 25 minuto.

Instant samsa

Ang mga tatsulok na pie ng Oriental na may pagpuno ng karne ay maaaring inihurnong mabilis, pagkuha:

• 500 - 600 g ng yari na puff yeast yeast;
• 400 g ng karne ng baka;
• 200 - 300 g ng sibuyas;
• 30 g ng mga sariwang damo;
• asin, tubig.

Samsa recipe hakbang-hakbang:

1. Para sa pagpuno, laktawan ang karne ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pinong tumaga ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo at knead gamit ang kanyang mga kamay upang sinimulan niya ang juice. Pinong tinadtad na hugasan ng mga gulay.
2. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng tinadtad na karne, asin at magdagdag ng malamig na tubig upang ang pagpuno ay makatas.
3. Gupitin ang mga bilog na may diameter na 7 - 10 cm mula sa masa, ilagay ang pagpuno sa gitna at pie pie. Pagkatapos ay maaari silang greased ng isang itlog at budburan, halimbawa, mga linga ng buto.
4. Painitin ang oven sa 220 degrees, pagkatapos ay maglagay ng baking sheet na may samsa dito, at bawasan ang pag-init sa 200 degree.Ang pagpuno ng mga pie na ito ay lutong sa 30 - 35 minuto, at maaari nilang alisin.

Puff pastry pizza

Para sa pagpuno ng kabute na pizza sa isang layer ng puff pastry na may timbang na 450 g, kakailanganin mong gawin:

• 5 hanggang 6 na malalaking champignon;
• 3 nababanat na kamatis;
• 3 makatas na kampanilya ng kampanilya;
• 1 itlog
• 150 g ng matapang na keso;
• Pagprito ng langis;
• pampalasa at asin.

Paano magluto:

1. Magprito ng manipis na mga hiwa ng kabute sa langis, gupitin ang mga kamatis sa hiwa, paminta - sa mga guhit. Lumiko ang keso sa mga chips.
2. Thawed at pinagsama sa isang layer, magkakasundo sa mga sukat ng kawali, grasa ang kuwarta na may isang pinalo na itlog. Susunod itabi ang mga kabute, kamatis at paminta.
3. Ang asin, paminta at, nang walang stinting, budburan ang keso.
4. Magluto ng dalawampung minuto hanggang sa tumaas nang bahagya ang mga gilid.

Hindi pangkaraniwang cake cake

Listahan ng mga produkto na gagamitin para sa cake:

• 500 g puff lebadura lebadura;
• 2 buong maayos na mga fillet ng bakal na may kabuuang timbang na 600 g;
• 250 g ng mga kabute;
• 200 g ng mga sibuyas;
• 80 g mga tinapay na tinapay;
• 30 ML ng langis ng gulay;
• 1 pula ng itlog;
• asin, paminta.

Algorithm:

1. Fry kabute na may mga sibuyas.
2. Pagwiwisik sa mga lasaw at pinagsama na sheet ng kuwarta na may mga tinapay. Maglagay ng isang kalahati ng fillet sa kanila, mga kabute sa ibabaw nito, pagkatapos ay muli ang fillet, dinidilig ng mga tinapay.
3. Takpan ang isda na may pangalawang sheet ng kuwarta at bumuo ng isang pie sa anyo ng isang isda, pinuputol ang buntot, palikpik, mata at bibig mula sa natitirang kuwarta, at paggawa ng mga scores-cut na may gunting.
4. Ang grasa na may isang itlog at maghurno ng isang pie ng isda sa loob ng 30 - 35 minuto sa 200 degrees.

Kaya, ang puff pastry ay paraiso lamang para sa culinary research. Sa pamamagitan nito nakakakuha ka ng mahusay na matamis at hindi naka-tweet na pastry, pie at pie, pizza at iba't ibang uri ng meryenda. Eksperimento at gawing masaya ang iyong mga mahal sa buhay!