Ano ang lutuin mula sa pabo - 15 masarap na mga recipe

Ang isang may karanasan na lutuin ay maaaring sabihin sa hostess ng maraming mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa kung ano ang lutuin mula sa pabo. Ito ay isang napaka-masarap na ibon, na maaaring maging batayan ng mga sopas, meatballs, litson, jellied meat at iba pang tanyag na paggamot. Bilang karagdagan, ang karne ng pabo ay mabuti para sa parehong mga bata at matatanda.

Turkey steak sa isang kawali

Mga sangkap

• 2 manok steak;
• 50 g ng mustasa ng Pransya;
• asin ng bawang upang tikman.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga steaks at tuyo na may mga tuwalya sa papel.
2. Ikalat ang mga chunks ng manok sa bawat panig na may asin ng bawang at takpan ng mustasa ng Pransya.
3. Magprito ng bawat steak para sa 7 - 8 minuto sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinakamainam na kumuha ng isang grill pan para sa hangaring ito. Hindi kinakailangan ang taba kapag nagprito.

Ang handa na mga steak ng pabo sa isang kawali ay makatas at mababa-calorie. Sa halip na mustasa, maaari mong gamitin ang anumang paboritong halo ng panimpla.

Juicy minced meat patty

Mga sangkap

• ½ kilong fillet ng ibon (pabo);
• 2 malaking patatas;
• ½ tbsp sabaw;
• 1 pc mga sibuyas na sibuyas;
• ½ tbsp pinakuluang tubig;
• asin ng bawang, isang halo ng mga sili.

Pagluluto:

1. Gilingin ang mga hiwa ng manok at pasta ng patatas.
2. Haluin ang mga sibuyas nang hiwalay sa parehong paraan. Ikonekta ang masa.
3. Magdagdag ng tubig, asin ng bawang at isang halo ng mga sili sa nagresultang timpla.
4. Ang halo-halong mincemeat ay mahusay na matalo sa isang solidong pahalang na ibabaw. Ito ang trick na ito na magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng tunay na malambot at malambot na cutlet.
5. Bumuo ng mga hugis-itlog na cake na may basa na mga kamay at ipadala ang mga ito nang kalahating oras sa lamig.
6. Una, iprito ang mga cutlet blanks hanggang ginintuang langis sa mainit na langis. Pagkatapos takpan, ibuhos ang sabaw at kumulo para sa 7 - 8 minuto

Handa na pabo mince ulam ay maaaring ihain sa anumang side ulam.

Paano malutong masarap sa mga gulay

Mga sangkap

• ½ kilo pabo filet;
• 1 medium carrot;
• 1 pc. matamis na sibuyas, bell peppers, zucchini;
• dagat asin;
• langis;
• 1 kutsarang pinatuyong basil.

Pagluluto:

1. Fry ang malambot na hiwa ng hita ng ibon ng fillet sa sobrang init. Sa proseso, dapat silang sakop ng isang masarap na crust.
2. Peel at pino ang chop ng lahat ng mga gulay. Kung kinakailangan, alisin ang mga buto mula sa proseso.
3. Magprito ng bawat gulay nang paisa-isa sa isang kawali. Ang langis ng oliba ay pinakamahusay para sa kanilang paghahanda.
4. Paghaluin ang mga sangkap mula sa nakaraang hakbang at idagdag ang mga piraso ng ibon sa kanila. Budburan ng asin at pinatuyong basil.
5. Ibuhos ang mga produkto 1 tbsp. kumukulo ng tubig, isara ang takip at kumulo sa loob ng 20 - 25 minuto. Maaari kang magdagdag ng ilang mga pag-refresh sa iyong panlasa.

Hinahain ang lutong pabo ng nilagang karne na may pinakuluang bigas o isa pang tuyo, angkop na ulam.

Inihaw na pabo sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• 1 kilong pabo (anumang mga bahagi ay gagawin)
• 1 dessert na kutsara ng pinatuyong rosemary;
• 2 bay dahon;
• anumang pampalasa para sa mga manok na tikman;
• asin ng bawang;
• ang langis.

Pagluluto:

1. Kung ang mga balahibo ay mananatili sa ibon, dapat silang maingat at maingat na tinanggal bago magluto. Banlawan ang pabo, tuyo.
2. Paghaluin ang asin ng bawang at pampalasa. Magdagdag ng mga crumbled bay leaf sa kanila at lagyan ng rehas ang nagresultang tuyong masa ng ibon.
3. Iwanan ito sa form na ito para sa isang habang upang ang karne ay puspos na may maliwanag na mga aroma. Sa isip, pumili ng isang pabo sa buong gabi.
4. Sa umaga, ilagay ang ibon sa mangkok ng "katulong sa kusina." Sa mode ng stewing, lutuin ang pabo mula 60 hanggang 120 minuto. Ang lahat ay nakasalalay sa laki ng mga piraso ng manok.
5. Susunod, kailangan mong ilagay ang aparato sa baking mode at iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa yugtong ito, kung nais, maaari kang magdagdag ng isang side dish sa ibon.

Handa na inihaw na pabo ang napupunta nang maayos sa anumang mga light salad o kasama lamang ang maraming mga gulay na adobo.

Ang mga fillet ng manok sa ilalim ng crust ng keso

Mga sangkap

• 500 - 600 g ng pabo;
• kalahati ng isang baso ng gadgad na keso;
• 1 malaking kamatis;
• ½ tbsp medium fat sour cream;
• halo ng asin at paminta;
• langis ng oliba.

Pagluluto:

1. Upang magluto ng pabo fillet na pinahiran ng keso sa keso, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay pinutol ang laman sa maliit na medalyon.
2. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet, pahid ng langis ng oliba, na malayo sa bawat isa.
3. Pagwiwisik ng pabo na may asin ng bawang at isang halo ng mga sili.
4. Gupitin ang kamatis (malaki at matamis) sa mga hiwa at ayusin ang mga ito sa mga piraso ng ibon. Itaas ang mga workpieces na may kulay-gatas at takpan na may keso.

Maghurno ang ulam sa oven sa loob ng 25 - 35 minuto hanggang malambot sa loob at brown cheese crust sa itaas.

Oven inihurnong mga tambol

Mga sangkap

• shank ng manok bawat 800 g;
• 1 kutsarita ng pampalasa para sa patatas at karne (nang hiwalay);
• 6 hanggang 7 medium patatas;
• langis, paminta, asin;
• sariwang bawang.

Pagluluto:

1. Upang hugasan at mapupuksa ang labis na kahalumigmigan ang shin ng isang ibon. I-slide ang balat, gumawa ng mga pagbawas sa karne at punan ang mga ito ng mga plato ng bawang.
2. Paloin ang workpiece na may pampalasa, asin at mag-iwan ng 20 minuto.
3. Pagkatapos ay ilagay ang ibon sa hugis, at iwisik ang maliliit na piraso ng patatas sa paligid. Pagwiwisik ng langis at iwiwisik ang natitirang pampalasa.
4. Takpan ang lalagyan ng foil at ipadala ang pabo sa oven, pinainit hanggang 210 - 220 degrees.
5. Pagkatapos ng isang oras, babaan ang temperatura sa 200 degrees, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto, alisin ang patong. Blush ang pabo drumstick sa oven nang medyo mas mababa sa kalahating oras.

Ihatid ang ibon sa mga bahagi na may garnish na patatas.

Tinapay na Mga Chops

Mga sangkap

• 700 - 800 g ng fillet ng ibon;
• asin ng bawang;
• 4 na dessert na kutsara ng mga crackers para sa tinapay;
• 3 hilaw na itlog;
• 4 na dessert na kutsara ng sifted na harina.

Pagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng pabo sa manipis na hiwa at iwisik ang asin ng bawang. Gumiling, itapon, ilagay sa isang lalagyan na may takip at iwanan ito upang palamig ng maraming oras.Mga isang oras bago magprito, ilipat ang mga chops sa isang mainit na lugar.
2. Talunin ang mga itlog na may tinidor at ibuhos sa isang malalim, malawak na ulam.
3. Ibuhos ang harina at mumo sa hiwalay na mga plato.
4. Kaugnay nito, isawsaw muna ang pabo plate sa itlog at pagkatapos ay sa harina at mga tinapay.

Fry chops hanggang sa ginintuang kayumanggi sa anumang preheated fat.

Malambot at makatas na pabo atay sa kulay-gatas

Higit pang mga materyales:mga recipe ng pabo sa atay

Mga sangkap

• 500 - 600 g pabo atay;
• 2 sibuyas;
• 1 buong baso ng madulas na kulay-gatas;
• maanghang na damo, asin ng bawang, langis.

Pagluluto:

1. Banlawan ang atay at gupitin ang bawat isa sa kalahati.
2. Fry offal hiwa sa isang kawali na may pinainit na langis.
3. Magdagdag ng maliit na piraso ng sibuyas sa atay. Pagwiwisik ang lahat ng asin ng bawang at mga halamang gamot.
4. Magprito hanggang sa gaanong browned sa parehong mga sangkap.
5. Magdagdag ng inasnan na kulay-gatas at nilaga ang paggamot para sa isa pang 10 minuto.

Upang gawin ang atay lalo na malambot at makatas, sa proseso ng pagluluto ng kawali kasama nito, kailangan mong mahigpit na takpan ito ng isang takip.

Ang mga patatas na pinirito sa kaldero

Mga sangkap

• 300 - 350 g turkey fillet;
• 6 patatas;
• 1 sibuyas ng ulo;
• 7 dessert na kutsara ng klasikong mayonesa;
• 50 g mantikilya;
• 1 malaking karot;
• sariwang damo at asin ng bawang.

Pagluluto:

1. I-chop ang fillet ng ibon na may medium na hiwa. Dapat itong matuyo nang una.
2. Gupitin ang sibuyas na may matikas na singsing.
3. Hugasan ang giling na mga peeled na patatas sa mga cube.
4. Peel ang mga karot at i-chop ang mga ito sa manipis na hiwa.
5. Ang karagdagang mga pagkilos ng lutuin ay nakasalalay sa kung anong resulta ang nais niyang makuha. Kung ang mga pampalamig na pampalamig ay inaasahan, pagkatapos ang lahat ng mga produkto ay dapat na agad na ayusin sa mga kaldero. Kung hindi na kailangang mabilang ang mga calorie, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng paunang pagprito ng lahat ng mga sangkap.
6. Una, ang karne ay pinirito hanggang sa ginintuang, pagkatapos ang lahat ng mga gulay ay ibinubuhos dito. Sa taba ng mantikilya, ang masa ay luto ng 8 hanggang 9 minuto. Sa anumang kaso, ang mga nilalaman ng kaldero ay dapat na iwisik ng asin ng bawang at ibuhos ang tubig na kumukulo upang masakop nito ang makapal na 2/3. Sa pangalawang embodiment, ang tubig ay halo-halong may mayonesa.
7. Ang mga bot ay ipinadala sa oven sa loob ng 50 minuto sa mataas na temperatura.

Ang natapos na ulam ay binuburan ng tinadtad na halamang gamot at inihain sa mesa.

Turkey Medallions

Mga sangkap

• 3 mga medalya ng pabo;
• 1 dessert na kutsara ng juice ng dayap;
• Italian herbs at kari upang tikman;
• asin ng bawang;
• sariwang bawang;
• ang langis.

Pagluluto:

1. Alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa hugasan na karne.
2. Gilingin ang mashed na bawang na may bawang ng bawang, kari at mga damo ng Italya. Pagdausdos na may dayap na katas.
3. Ibuhos ang mga medalyon mula sa nagresultang timpla. Mahusay na kuskusin ang pag-atsara sa karne gamit ang iyong mga kamay (na parang masahe ito).
4. Gupitin ang mga malalaking parisukat mula sa baking foil. Ilagay ang mga ito sa isang pahalang na ibabaw na may makintab na gilid.
5. Maglagay ng medalyon ng pabo sa bawat piraso ng foil. I-wrap ang mga substrate na may mga sobre, tinitiyak na walang mga butas sa kanila, at ang juice ng karne ay hindi tumagas sa panahon ng proseso ng pagluluto.
6. Ang mga nagreresultang mga bundle ay maaaring mailatag sa isang baking sheet o sa anumang angkop na hugis. Maghurno ng pinggan nang halos kalahating oras.

Ihatid ang natapos na gamutin nang diretso sa talahanayan sa foil. Kung ninanais, kapag naghurno, maaari mong dagdagan ito ng mga manipis na hiwa ng mga gulay bilang isang side dish. Halimbawa, ang mga karot, patatas at zucchini.

Holiday manok ng baboy

Mga sangkap

• hanggang sa isang kilo ng fillet ng pabo;
• kalahating litro ng inuming tubig;
• 50 - 70 g ng asin sa dagat;
• 1 dessert na kutsara ng mustasa;
• 1 dessert na kutsara ng toyo;
• 2 dessert na kutsara ng langis ng oliba;
• tikman: itim at pula na sili, coriander, paprika, Provence herbs;
• sariwang bawang.

Pagluluto:

1. Masikip ang karne ng pabo. Upang gawin itong maalat, ang ibon ay dapat na iwanan magdamag sa asin, pinindot para sa oras na ito na may isang pag-load.
2. Alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa ibabaw ng karne.
3. Paghaluin ang natitirang mga sangkap sa isang pangkaraniwang mangkok at kuskusin sa i-paste nang masinsinan.
4. Gumawa ng mga pagbawas sa mga blangko, ipasok ang mga hiwa ng sariwang bawang sa kanila at takpan ang karne na may aromatic paste sa itaas.
5. I-wrap ito sa foil at ipadala sa isang baking sheet sa oven, preheated sa 250 degrees.
6. Kaagad pagkatapos ilagay ang ibon sa oven, babaan ang temperatura sa 200 degrees. Maghurno ng pinakuluang baboy sa 35 minuto.
7. Patayin ang init at hayaang cool ang karne sa loob ng oven.

Gupitin ang pinakuluang baboy sa manipis na hiwa at maglingkod kasama ang isang side dish o sandwich kaysa sa sausage.

Ang Turkey fillet ng hita sa creamy sauce

Mga sangkap

• 600 - 700 g ng hita ng isang ibon;
• 1 tbsp. medium fat cream;
• 2 dessert kutsara ng mais na almirol;
• 2 pinch ng dry aromatic herbs;
• ½ tbsp gadgad na semi-hard / hard cheese;
• langis ng oliba;
• allspice;
• asin ng bawang.

Pagluluto:

1. Gupitin ang fillet mula sa mga hita. Asin at iwiwisik nang malaya sa lahat ng pampalasa.
2. Ibuhos ang starch ng mais sa karne at iwanan ang workpiece upang makapaghulog ng 20 minuto.
3. Fry ang inihanda na karne ng pabo sa mainit na langis ng oliba.
4. Kapag ang mga hiwa ng pabo ay gaanong kayumanggi, ibuhos sa cream, bawasan ang init sa isang minimum at paliitin ang ulam sa ilalim ng takip para sa mga 20 minuto.
5. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang keso.

Iwanan ang paggamot sa kalan para sa isang pares ng higit pang mga minuto. Paglilingkod sa pasta.

Sa toyo

Mga sangkap

• 800 - 900 g ng pulpong pabo;
• ¼ Art. klasikong toyo;
• 3 dessert kutsara ng likidong honey;
• 3 dessert kutsara ng natural apple cider suka;
• 1 kutsarang linga ng langis;
• 1 kutsarang tinadtad na luya;
• 1 kutsarang cayenne paminta;
• 3 - 5 ngipin. sariwang bawang;
• langis ng oliba.

Pagluluto:

1. I-chop ang malinis, tuyo na fillet sa mga bahagi.
2. Paghaluin ang lahat ng iba pang mga sangkap na nakasaad sa recipe sa isang karaniwang mangkok. Magdagdag ng napakaraming langis ng oliba upang makagawa ng isang likido na komposisyon.
3. Isawsaw ang mga piraso ng ibon sa nagresultang timpla upang ito ay ganap na sumasaklaw sa kanila.
4. Iwanan ang karne upang mag-marinate ng 2 - 3 oras. Ang mas mahaba ang pabo ay nagbabad sa sarsa, mas mabuti.
5. Fry ang handa na ibon hanggang sa gintong kayumanggi sa isang kawali o maghurno sa oven. Sa huling kaso, aabutin ng halos kalahating oras sa 190 degrees.

Kung ang babaing punong-abala ay may grill pan sa kanyang arsenal, ito ang dapat niyang magamit upang magluto ng pabo ayon sa resipe na ito.

Paano magluto ng pabo halaya

Mga sangkap

• 1 buong hita;
• 2 hanggang 3 pakpak ng pabo;
• 2.5 - 3 l ng purong tubig;
• 1 karot;
• 2 hiwa ng lemon;
• 1 sibuyas;
• bawang
• magaspang na asin;
• mga gisantes ng itim na paminta.

Pagluluto:

1. Ang lahat ng mga produkto ng karne at mga peeled na gulay ay dapat ipadala sa isang malaking palayok. Ibuhos ang mga ito ng tubig, magdagdag ng mga pea ng paminta at asin kaagad.
2. Pakuluan ang pagkain sa mababang init ng hindi bababa sa 4 na oras.
3. Pagkatapos pigsa ang likido, maingat na alisin ang bula dito. Kung hindi, ang sabaw ay hindi magiging malinaw. Ang foam ay dapat na tinanggal agad pagkatapos ng hitsura nito.
4. Ilagay ang makapal ng sabaw sa isang plato. Alisin ang karne mula sa mga buto kapag ito ay ganap na pinalamig, at i-disassemble ito sa mga hibla.
5. Itapon ang mga sibuyas at mga gisantes. Ang mga karot ay maaaring iwanang at tinadtad.
6. Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng pinakamaliit na salaan.
7. Gupitin ang sariwang bawang sa maliit na piraso, ihalo sa karne at magdagdag ng mga manipis na hiwa ng limon.
8. Ayusin ang makapal sa maginhawang mga form at ibuhos ang pilit na sabaw.

Pagkatapos ng paglamig sa temperatura ng silid, ilagay ang pagkain sa ref ng maraming oras.

Kung ang hostess ay nag-aalala tungkol sa pagyeyelo ng halaya, maaari mo itong i-play nang ligtas at idagdag ang gelatin sa sabaw.

Buong lutong prun

Mga sangkap

• 1 karbatang pabo, humigit-kumulang na 4 na kilo;
• 1 kilo ng maasim na mansanas;
• 2.5 na may isang kutsarang dessert ng burol ng magaspang na asin;
• 1 buong baso ng mga walang punong pinatuyong prun;
• mga panimpla para sa mga manok;
• langis ng gulay.

Pagluluto:

1. Pinakamainam na gumamit ng pinalamig na manok para sa isang ulam. Kung ang pabo ay nagyelo, pagkatapos ay dapat itong iwanan sa ref para sa halos isang araw. Tanging ang tulad ng isang mabagal na defrost ay gagawing masarap at makatas ang karne.
2. Kulot ang loob ng bangkay na may tubig na kumukulo at tuyo na may mga napkin.
3. Iwanan ang pabo ng maraming oras sa isang atsara ng mantikilya, pampalasa at asin.Kailangan mong kuskusin ito sa bangkay nang maingat, paggamot ang ibon hindi lamang sa labas ngunit sa loob din.
4. Para sa pagpuno, ihalo ang pinatuyong prun na may malalaking hiwa ng mansanas na walang mga buto. Idagdag ang mga ito.
5. Pahiran ang pabo sa mga ipinahiwatig na mga produkto. I-secure ang tiyan na may mga ngipin.
6. Lubricate ang buong karpet na may langis, ilagay ang ibon sa manggas at itali ang mga dulo nito.

Maghugas ng mga pampalamig sa loob ng 2.5 oras sa 180 degrees. Pagkatapos ay i-cut ang packet at rouge ang pabo para sa isa pang kalahating oras.

Ang karne ng Turkey na nakuha mula sa freezer ay dapat palaging mai-lasaw muna sa ref, at pagkatapos ay iwanan ng kahit isang oras sa temperatura ng silid upang mapanatili ang init ng ibon. Sa anumang kaso dapat mong bilisan ang prosesong ito na may maligamgam na tubig. Ang pabo na nalusaw sa ganitong paraan ay magiging tuyo at matigas.