Kung iniisip ng hostess kung ano ang lutuin mula sa mga hita ng manok, pagkatapos ang koleksyon na nai-publish sa ibaba ay makakatulong sa kanya. Ang bahaging ito ng manok ay madaling maging mga iba't ibang mga kagiliw-giliw na pinggan. Kabilang sa mga ito, kahit na barbecue at chakhokhbili.

Oven manok skewer sa oven

Napakahalaga na maayos na mag-marinate ng manok bago lutuin ito sa oven.

Mga sangkap

  • hips - 6 - 7 mga PC .;
  • kulay-gatas / mayonesa - 1/3 tbsp .;
  • maanghang na mustasa - 1 tbsp. l .;
  • toyo - 1 tbsp. l .;
  • puting suka ng alak - 1 tbsp. l .;
  • asin, langis, halaman ng Provence.

Pagluluto:

  1. Paghaluin sa isang malalim na baso na langis (na mas mabuti ang oliba, 1 - 2 malaking kutsara), mustasa, toyo, kulay-gatas / mayonesa, suka.
  2. Agad na ibuhos ang asin at Provence herbs sa mga sangkap.
  3. Paghaluin ang lahat at lagyan ng rehas ang lasaw na manok sa pinaghalong. Ang mga Thighs ay dapat munang i-cut sa 2 bahagi.
  4. Iwanan ang cool na ibon. Ang minimum na panahon ay kalahating oras. Ang mas mahaba ang mga hips ay namamalagi sa pag-atsara, ang mas magaan ang magiging resulta.
  5. Ibabad ang mga skewer mula sa kawayan nang isang-kapat ng isang oras sa tubig na yelo. Pagkatapos ay tuyo. Inihanda ng mga string ang mga hita sa kanila.
  6. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na sakop ng foil.
  7. Magluto muna ng 40 minuto sa isang average na antas sa 180 degree. Pagkatapos ay i-on ang function ng grill at iwanan ang ibon sa oven para sa isa pang kalahating oras.

Ihatid ang manok ng manok shish kebab na may maraming sariwang damo.

Ang mga piniritong hita sa isang kawali

Para sa inihaw na manok, pinaka-maginhawa upang gumamit ng isang malaking kasanayan sa cast-iron.

Mga sangkap

  • mga hita - kilo;
  • klasikong mayonesa - 5 dess. l .;
  • bawang - 4 na cloves;
  • ketchup - 1 dess. l .;
  • keso - 80 - 100 g;
  • asin, paminta, langis.

Pagluluto:

  1. Upang masarap iprito ang mga hita ng manok sa isang kawali, dapat mo munang hugasan ang mga ito ng malamig na tubig at i-tap ang mga ito ng mga tuwalya ng papel.
  2. Ang Ketchup na may halong bawang na mashed (kalahati), asin at paminta. Mas mainam na kumuha ng maraming kulay na mga sili ng ground.
  3. Pangkatin ang inihandang manok na may halo mula sa huling hakbang. I-wrap ito sa isang bag, na dati nang naglabas ng hangin, at ilagay ito sa lamig sa loob ng ilang oras. Sa sandaling isang-kapat ng isang oras, dapat mong iling ang nagresultang bag upang ang mga sangkap ng pag-atsara ay pantay na ipinamamahagi sa mga piraso ng karne.
  4. Grate ang keso, ihalo sa natitirang mashed na bawang at mayonesa.
  5. Fry ang inihanda na mga hita sa mainit na taba hanggang sa gintong kayumanggi. Dapat silang maging handa nang lubusan.
  6. Matapos ang mga 17 hanggang 20 minuto, takpan ang manok na may pinaghalong keso. Isara ang kawali gamit ang isang takip at hayaan itong kumulo para sa isa pang 6 hanggang 7 minuto.

Ang mga inihurnong patatas ay magiging isang mainam na pinggan para sa gayong paggamot.

Paano magluto sa batter

Ginagawa ng batter ang ulam na malambot at makatas sa loob, at tinatakpan din ito ng isang masarap na malutong. Ang mga hips na inihanda ayon sa resipe na ito ay magiging isang mahusay na meryenda sa bula.

Mga sangkap

  • hips - 9 - 10 mga PC .;
  • harina - 130 - 150 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • gatas - ½ tbsp .;
  • asin, mabangong halaman, langis.

Pagluluto:

  1. Talunin ang mga nilalaman ng mga hilaw na itlog nang lubusan sa isang hand mixer.
  2. Ibuhos ang gatas sa masa, magdagdag ng asin at pampalasa.
  3. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na flat plate.
  4. Paloin ang inihanda na mga hita na may asin at aromatic herbs. Ang bawat isawsaw muna sa pinaghalong itlog, at pagkatapos ay sa harina.
  5. Fry manok sa mainit na langis sa lahat ng panig. Sa proseso, ang mga hita ay kailangang patuloy na i-on.

Bago maglingkod, ilagay ang mga bahagi ng ibon sa mga tuwalya ng papel upang ang ulam ay hindi masyadong mataba kapag naglilingkod.

Ang fillet ng hita ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Ito ay isang mababang-calorie na bersyon ng ulam. Ito ay mabuti para sa pagdiyeta.

Mga sangkap

  • fillet ng hita - 1.5 - 1.7 kg;
  • mga sibuyas - 50 - 70 g;
  • bawang - 20 g;
  • ketchup - 40 ml;
  • asin at langis.

Pagluluto:

  1. Magprito ng malalaking piraso ng sibuyas na may isang minimum na halaga ng langis sa baking mode.
  2. Magdagdag ng maliit na cubes ng bawang. Lutuin ang mga sangkap hanggang sa lumitaw ang isang maliwanag na aroma ng bawang.
  3. Ibuhos ang fillet sa mga hiwa. Magdagdag ng ketchup, asin at ilang tubig.
  4. Magluto sa isang programa ng nilagang para sa 50 - 70 minuto sa ilalim ng takip.

Sa dulo ng pagluluto para sa mga hita ng manok sa isang mabagal na kusinilya, maaari mong ibuhos ang tinadtad na cilantro o iba pang mga sariwang halamang gamot.

Sa mga patatas sa oven

Mga Thighs na may patatas - isang masarap na nakakaaliw na ulam na makakain sa buong malaking pamilya para sa tanghalian. Iba't ibang mga adobo at adobo ang mga gulay.

Mga sangkap

  • hips - kilo;
  • tuyo na mainit na mustasa at matamis na paprika - isang maliit na kutsara;
  • patatas - kilo;
  • bawang - clove;
  • kefir - isang buong baso;
  • Sariwang dill, asin, aromatic herbs.

Pagluluto:

  1. Paloin ang inihanda na mga hita na may halo ng asin, mashed bawang at mabangong halaman.
  2. Ibuhos ang ibon gamit ang atsara na gawa sa kefir, tinadtad na dill at tuyo na mustasa. Iwanan ito upang palamig ng 3 oras.
  3. I-chop ang patatas sa hiwa at ilagay sa isang malalim na anyo. Pagwiwisik ng asin at paprika sa itaas. Pagwiwisik sa anumang langis.
  4. Ikalat ang adobo na ibon sa itaas.

Maghurno ng mga hita ng manok na may patatas sa oven hanggang luto. Kung ang mga piraso ng karne ay nagsisimulang magsunog, habang ang hilaw pa rin sa loob, maaari silang sakop ng isang sheet ng foil.

Sa mayonesa at toyo atsara

Para sa isang marinade, pinakamahusay na klasikong madilim na toyo.

Mga sangkap

  • hips - 3 mga PC.;
  • mayonesa - 1/3 st .;
  • toyo - 30 - 40 ml;
  • bawang, hazel, paprika at asin sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga hita at tuyo na rin mula sa labis na likido. Ang bawat hiwa ay eksakto sa gitna sa 2 bahagi.
  2. Grate ang atsara. Inihanda ito mula sa lahat ng iba pang mga sangkap na ipinahayag sa recipe, maingat na pinagsama. Ang asin sa atsara ay dapat idagdag sa panlasa, na ibinigay na ang toyo ay sobrang maalat.
  3. Kuskusin ang aromatic mass sa ibabaw ng mga piraso ng manok nang may lakas. Iwanan bilang cool sa pag-atsara. Ang minimum na panahon ay kalahating oras. Mas mahaba ang karne sa atsara, mas mabuti. Well, kung maaari mong iwanan ito sa form na ito para sa buong gabi.
  4. Takpan ang pabilog na form na lumalaban sa init na may foil. Ilagay ang mga hips sa loob nito.
  5. Oven sa oven sa isang average na temperatura ng 40 - 45 minuto.

Kapag naghahain, mapagbigay na iwisik ang nagresultang ulam na may mga sariwang tinadtad na halamang gamot.

Puso na Rice Dish

Ang Rice ay pinakamahusay na ginagamit mahaba steamed.

Mga sangkap

  • mga hita ng manok - 5 - 6 na mga PC.;
  • tuyong bigas - isang buong baso;
  • tubig - 2 tbsp .;
  • sibuyas - ang buong ulo;
  • asin, pinaghalong paminta, langis.

Pagluluto:

  1. Balatan at i-chop ang sibuyas sa mga di-makatwirang mga piraso. Fry ito sa maraming dami ng langis hanggang browned.
  2. Banlawan ang mga groats hanggang sa malinaw na tubig at ilagay sa isang form na lumalaban sa init. Ikalat ang sibuyas ng sibuyas sa natitirang taba sa itaas.
  3. Pagkatapos ay kumalat ang mga hita, gadgad na may sili at asin.
  4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat upang ang bigas at karne ay natatakpan ng tubig hanggang sa gitna. Maaari mong palitan ito ng sabaw ng gulay / karne.
  5. Takpan ang amag sa foil.
  6. Maghurno ng pagkain sa isang average na temperatura ng 55 - 65 minuto, at pagkatapos ng isa pang quarter hour nang walang patong. Sa yugtong ito, maaari mong opsyonal na iwisik ang lahat ng mga sangkap na may paminta.

Ihatid ang natapos na ulam para sa hapunan na may mga atsara.

Chakhokhbili mula sa mga hita ng manok

Ang natapos na ulam ay nakakagulat na mabango, na may banayad na sarsa ng kamatis. Masarap sa tubig ang anumang side dish.

Mga sangkap

  • mga hita - kilo;
  • sibuyas - isang malaking ulo;
  • tomato sauce - isang buong baso;
  • bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
  • sariwang cilantro - kalahati ng isang bungkos;
  • asin, sunli hops, paminta.

Pagluluto:

  1. Hugasan ng rehas na manok ang lahat ng ipinahayag na pampalasa at asin. Lalo na maingat na i-massage ang sun-hops dito.
  2. Fry ang hips sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa browning. Ang bahaging ito ng bangkay ng manok ay medyo madulas, kaya hindi ka maaaring gumamit ng labis na langis.
  3. Tinadtad ang sibuyas ng pino. Ipadala ito sa manok sa kawali. Ang mga hiwa ng gulay ay dapat na maging ginintuang.
  4. Magdagdag ng ketchup. Itago ang ulam sa ilalim ng takip para sa 8 hanggang 9 minuto.
  5. Pagwiwisik ng tinadtad na bawang at tinadtad na cilantro. Magluto ng isa pang quarter hour sa mababang init.

Maaari kang pumili ng anumang side dish para sa tulad ng isang ulam. Ang pinakuluang bigas ay angkop dito.

Maghurno na may keso na keso

Ang keso ay magiging mahirap o semi-matigas.

Mga sangkap

  • mga hita ng manok - 1.2 kilo;
  • mga sibuyas, keso at karot - 80 - 100 g bawat isa;
  • kabute (pinakamahusay na gumamit ng mga champignon) - 180 - 200 g;
  • ketchup - ½ st .;
  • mayonesa - 70 - 90 g;
  • langis ng gulay - 60 ml;
  • bawang - 20 g;
  • asin, paminta, dry basil.

Pagluluto:

  1. Ito ay kinakailangan upang iprito ang mga sangkap nang hiwalay. Una - mga cubes ng sibuyas hanggang ginintuang. Pagkatapos - gadgad na karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. At sa wakas, manipis na mga plato ng mga kabute hanggang malambot.
  2. Pagsamahin ang pinirito na sangkap. Sa asin. Idagdag ang kalahati ng gadgad na keso sa kanila.
  3. Mula sa mga hita, maingat na gupitin ang mga buto. Gumawa ng mga pagbawas para sa pagpuno. Punan ang mga ito ng masa ng keso at gulay.
  4. Ilagay ang nakahanda na pinalamanan na walang boneless na mga hita.
  5. Pagsamahin ang mayonesa, ketchup at natitirang tinadtad na keso para sa sarsa. Takpan na may sarsa ang lahat ng paghahanda.
  6. Maghurno ang ulam sa oven sa halos isang oras sa 190 degrees.

Paglilingkod gamit ang pinong mashed patatas o gisantes na cream.

Pot inihaw

Maaari kang gumamit ng isang malaking ceramikong palayok o maraming maliliit na para sa paggamot.

Mga sangkap

  • hips - 2 mga PC .;
  • patatas - 2 mga PC.;
  • cherry - 3 - 4 na mga PC .;
  • karot at leek - kalahati;
  • bawang - 2 cloves;
  • prun - 3 mga PC .;
  • sabaw ng manok - 1 tbsp .;
  • Lavrushka - 2 dahon;
  • asin, paminta, langis.

Pagluluto:

  1. Paghiwalayin ang mga fillet ng manok mula sa mga buto at balat.
  2. Gilingin ang mga gulay (maliban sa cherry at patatas) at bawang. Magaan na magprito hanggang malambot sa isang maliit na halaga ng langis.
  3. Maglagay ng mga wedge ng patatas sa kaldero, at pagkatapos ay mga piraso ng manok, gulay mula sa kawali, perehil, halves ng cherry at hiwa ng prun.
  4. Pagwiwisik ang lahat ng asin at paminta, ibuhos ang sabaw.

Maghurno ang inihaw sa oven sa isang average na temperatura sa loob ng halos isang oras, at pagkatapos ay iwanan upang humawa nang mainit para sa isa pang oras ng quarter.

Ang mga hita ng manok ay isang medyo mataba na produkto. Samakatuwid, sa isang diyeta dapat itong ubusin lamang sa pinakuluang, inihurnong o nilaga na form. Ang pagluluto ay higit na tataas ang nilalaman ng calorie ng ulam. Gayunpaman, pinirito, ang mga bahaging ito ng bangkay na may isang malutong crust ay napakasarap na makalimutan mo ang tungkol sa diyeta sa isang iglap!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: