Ano ang lutuin mula sa purong lebadura na masa - 11 mga recipe na maaaring lutuin sa oven at sa isang kawali

Ang frozen na puff pastry ay isang tunay na hinahanap para sa mga maybahay, mga mahilig sa mga pastry na gawang bahay. Dahil nakakatipid ito ng maraming oras at lakas, at hindi lahat ay maaaring gawin ito. Ito ay nananatili lamang upang malaman kung ano ang lutuin mula sa purong lebadura, kung ano ang mga magandang kaayaaya sa mga kamag-anak at kaibigan. Nag-aalok kami ng ilang mga kamangha-manghang at madaling gumawa ng mga recipe.

Klasikong strudel ng mansanas

Ang Strudel ay isang ulam na Aleman. Isinalin sa Russian, ang pangalan nito ay nangangahulugang "mga layer". Samakatuwid tumpak puff pastry para sa apple strudel ay pinakamahusay na gagana. Ito ay isang napaka-masarap na ulam na magiging isang "korona" para sa anumang maybahay. Kahit na ang pagluluto ay nangangailangan ng isang disenteng halaga ng oras, sulit ito. Mayroon kaming handa na puff pastry, at samakatuwid ay mas gagastos kami sa pagluluto.

Kakailanganin mo:

• lebadura na puff pastry - kalahating kilo;
• mansanas - isang libra;
• mantikilya - kalahating pack;
• asukal - kalahati ng isang baso;
• asukal sa pulbos - isang pares ng mga kutsara;
• mga pasas at mani - 100 g bawat isa;
• mga tinapay na tinapay - 50 g;
• kanela upang tikman.

Pahiran ang masa at ihanda ang pagpuno. Ibabad ang mga pasas, i-chop ang mga mani, linisin ang aking mga mansanas, gupitin ito sa mga manipis na hiwa. Pagkatapos, kapag ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno ay handa na, pagsamahin ang mga ito, magdagdag ng kanela at ihalo.

Ganap na pagulungin ang natapos na kuwarta sa isang malaking rektanggulo. Lubricate ang ibabaw nito na may tinunaw na mantikilya. Ipinamamahagi namin ang mga tinapay na tinapay dito, umatras ng apat na sentimetro mula sa mga gilid, at sampung sentimetro mula sa kaliwang gilid.

Pagkatapos ay ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa mga tinapay, na pinagmamasdan ang indisyon. Ngayon yumuko ang kanan, libreng gilid, na inilalagay ito sa tuktok ng pagpuno. Susunod ay ang tuktok at ibaba. Pagkatapos ay ibaluktot namin ang kaliwang gilid ng kuwarta at inilalagay din sa tuktok ng lahat. Ngayon malumanay na magsimulang tiklop ang strudel. Hindi ito gumulong, kaya ang roll ng cake sa anyo ng isang silindro ay hindi katumbas ng halaga. Dapat itong nakatiklop ng hindi bababa sa tatlong mga layer. Upang gawin ito, kondisyon na hatiin ang rektanggulo sa tatlong bahagi. Bend ang isa sa mga ito papasok, at ilagay ang isang pangalawa sa tuktok nito. Sa kasong ito, amerikana ang kuwarta na may tinunaw na mantikilya. Ngayon ang strudel ay dapat ilagay sa naghanda na kawali. Maghurno ng kalahating oras o kaunti pa, ang temperatura ay 180 degree. Matapos ito ay handa na, kailangan mong iwisik ang tuktok na crust nang maayos sa pamamagitan ng isang salaan na may asukal na may pulbos.

Puff pastry roll na may cottage cheese

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang holiday sa bahay mula sa handa na puff pastry. Ang nasabing isang roll ay maaaring lutongin nang mabilis, nang walang labis na pagkabahala, kapag ang mga panauhin, maaaring sabihin ng isa, ay nasa pintuan na. Ang masarap at kasiya-siyang matamis na ulam ay maaapela sa lahat, kahit na sa mga hindi talaga gusto ng cottage cheese.

Kakailanganin mo:

• lebadura na puff pastry - kalahating kilo;
• isang pack ng cottage cheese - 250 g;
• asukal - kalahati ng isang baso;
• pinatuyong prutas at mani;
• dalawang itlog;
• asin sa panlasa.

Ang anumang cottage cheese ay gagawin. Maaari mong gawin ito sa iyong sarili mula sa buong gatas, kung gayon ang lasa ng roll ay hindi malilimutan. Habang ang masa ay mawawala, maaari mong ihanda ang keso sa kubo. Magdagdag ng asukal, asin at itlog dito. Gupitin sa maliit na piraso pre-babad na pinatuyong mga prutas - pinatuyong mga aprikot, prun. Magdagdag ng tinadtad na mani. Paghaluin ang lahat.

Mas mainam na bumili ng frozen na puff pastry sa isang form na hindi ito dapat na lulon - sa isang layer o roll up. Kung hindi posible na makakuha ng tulad ng isang kuwarta, pagkatapos ay igulong ito nang mabuti; Dahil ang mga layer ay maaaring magkadikit, ang epekto ng maraming manipis na mga layer ay hindi gagana.

Ang pangunahing bagay ay upang makakuha ng isang malaking hugis-parihaba na layer ng puff pastry ng kaunti pa sa kalahating sentimetro na makapal. Ilagay ang pagpuno ng curd dito, ikalat ito sa isang kahit na layer. Sa kasong ito, subukan ang isang pares ng sentimetro ng imbakan ng tubig, mula sa gilid na magiging labas kapag igulong namin ang rolyo, umalis nang hindi pinupuno. Mula sa mga panig, mas mahusay din na "umatras" kalahating sentimetro. Ito ay kinakailangan upang ang likido mula sa cottage cheese ay hindi dumadaloy sa baking sheet habang nagluluto ng hurno.

Pagkatapos ay ilagay ang roll sa isang baking sheet na ginagamot ng mantikilya. Talunin ang pangalawang itlog ng manok at grasa ang ibabaw ng roll kasama nito. Ang oven nito ay halos kalahating oras, ang rehimen ng temperatura ay 180 degree.

Mga pie na karne ng mumo

Sino ang hindi gusto ng mga pie, lalo na sa karne? Palagi silang magiging dekorasyon ng mesa. Patty mula sa lebadura frozen na kuwarta - ito ay masarap at masustansiya, perpektong nagpapanumbalik ng lakas at nagbibigay ng maraming kasiyahan.

Kakailanganin mo:

• frozen na puff pastry - kalahating kilo;
• tinadtad na karne, maaari kang mangisda - isang libra;
• malaking sibuyas;
• 2 itlog
• asin, paminta.

Habang ang kuwarta ay lasaw, ihanda ang palaman. Sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng karne na may mga sibuyas, asin at paminta. Hiwain ang itlog ng manok dito, ihalo. Pagulungin ang kuwarta at gupitin sa mga parihaba. Sa kalahati ng rektanggulo ilatag ang palaman. Iwanan ang kalahating sentimetro mula sa bawat gilid nang hindi pinupuno. Sinasaklaw namin ang tinadtad na karne sa ikalawang kalahati ng rektanggulo ng masa. Ang mga pie ay parisukat.

Pinindot namin ang mga gilid ng mga pie sa likod ng kutsilyo, hindi pinindot ang matigas. Ang kutsilyo ay dapat itago sa gilid. Ito ay mas maaasahan kaysa sa pag-fasten ng mga gilid sa iyong mga daliri. Kapag ang puff pastry ay tumataas sa oven, ang mga gilid ng mga patty ay maaaring magkahiwalay. Gamit ang paraan ng kutsilyo, maiiwasan ang problemang ito.

Pagkatapos ikalat ang itlog na may tinidor, grasa ang mga pie. Ilagay ang mga ito sa inihanda na baking sheet, at pagkatapos ay bahagyang gupitin ang itaas na crust na may kutsilyo nang mahigpit. Ginagawa ito upang ang juice mula sa tinadtad na karne na nabuo sa panahon ng pag-init ay hindi masira sa masa. Nagluto kami ng mga pie sa 170-180 degree para sa halos kalahating oras.

Khachapuri na may keso

Ang tradisyunal na pinggan ng Georgia na ito ay matagal nang humakbang sa mga hangganan ng bansa at naging isang tunay na culinary asset ng buong puwang ng post-Soviet.Mayroon itong natatanging panlasa, ang aroma nito ay nagpapaalala sa lahat ng kanilang tahanan at mabuting kamay ng ina.

Kakailanganin mo:

• puff pastry - kalahating kilo;
• keso 200 g;
• Category C1 egg.

Matunaw ang kuwarta, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang kudkuran. Hatiin ang masa sa 4 na bahagi, ang bawat roll ay manipis upang ang hugis ay parisukat. Ilagay ang keso sa gitna ng bawat parisukat, pagkatapos ay bahagyang ibaluktot ang kuwarta mula sa mga sulok, pakurot ang mga gilid. Ilagay ang mga item sa isang baking sheet. Blatter ang itlog at grasa ang ibabaw ng kuwarta. Maghurno sa isang oven sa 200 degrees para lamang sa 20 minuto.

Puff pastry Languages ​​mula sa lebadura

Ang ulam na ito ay nagmula sa pagkabata ng Sobyet, dahil ang mga tulad na wika ng puff ay naibenta sa lahat ng mga lungsod ng USSR sa mga cafe at culinary store. Ang mga ito ay isang paboritong pagtrato, ang lasa na kung saan ay naalala habang buhay. At ngayon maaari silang maghanda mula sa purong lebadura, na ibinebenta sa pinakamalapit na supermarket.

Kakailanganin mo:

• puff lebadura kuwarta - kalahating kilo;
• isang itlog;
• asukal at vanillin upang tikman.

Pahiran ang masa, ngunit upang hindi ito masyadong malambot. Kaya ito ay magiging mas maginhawa upang i-cut ito. Ang hugis ng tambo ay mahabang tatsulok, rhombus o mga parihaba, mga 10 cm ang haba. Talunin ang itlog ng kaunti, magdagdag ng kaunting vanillin dito, grasa ang mga produkto. Pagkatapos ay iwiwisik ang asukal sa tuktok at ilipat sa isang baking sheet, may langis o dinidilig ng harina. Ang mga wika ay inihurnong mabilis nang sapat, mga 15-20 minuto, sa 170-180 degree.

Mga sausage sa kuwarta ng oven

Ang pinakamabilis na recipe na maaari mong isipin. Kung ikaw ay masyadong tamad upang gumana, ngunit nais mo ang isang bagay na masarap, kung gayon ito ay ang parehong "tamad" na pagpipilian. Ito ay isang panalo-win at lubos na mag-apela sa mga kalalakihan. Ito ay isang kahanga-hangang agahan at isang kamangha-manghang meryenda, lalabas ito lalo na sa isang beer.

Kakailanganin mo:

• puff lebadura kuwarta, frozen - kalahating kilo;
• anumang sausage - 7 piraso.

Palaitin ang masa, igulong ito nang bahagya, gupitin sa mahabang mga piraso ng parehong sukat ayon sa bilang ng mga sausage. Pagkatapos, bahagyang malinis na balutin ang mga sausage sa mga piraso ng kuwarta. Ilagay ang mga sausage sa masa sa isang inihanda na baking sheet. Maghurno sa 180 degree hanggang ginintuang.

Ang recipe ng pizza

Ang pizza ay palaging naaangkop, sa anumang mga pangyayari, mainit at malamig. Maaari mong mabilis na lutuin ito para sa isang mabilis na hapunan ng pamilya o kumuha ng isang hiwa ng homemade pizza upang gumana para sa isang mabilis na kagat. Ang pangunahing bagay - ang gawa sa bahay na pizza ay palaging lumiliko kaysa sa binili.

Kakailanganin mo:

• isang libra ng pampaalsa lebadura;
• sausage at keso 100 g bawat isa;
• medium-sized na kamatis;
• olibo upang tikman;
• kampanilya paminta;
• kamatis;
• langis ng gulay - isang pares ng mga kutsara;
• gulay at pampalasa.

Maipapayong bumili ng kuwarta na may isang layer o roll upang hindi ito gumulong. Gupitin upang posible na ilagay ang layer sa isang baking sheet, na paunang pinahiran ng langis, o iwiwisik ng maraming harina. Una, takpan ang pizza na may sarsa ng kamatis, at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na sausage, gulay, olibo. Nangungunang may gadgad na keso, pampalasa at durog na gulay. Oven sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng 180 degrees.

Samsa mula sa yari na puff pastry

Isang tradisyunal na ulam sa oriental na napakapopular sa Gitnang Asya. Hindi isang solong kapistahan ang magagawa kung wala ito, at lahat dahil ito ay lubos na masarap.

Ang Samsa ay isang tatsulok na pie na pinalamanan ng karne. Gayunpaman, ang pagpuno ay maaaring magkakaiba - karne ng baka, tupa, manok na may mga sibuyas, kalabasa, kabute o keso. Mayroon ding pagpipilian ng vegetarian - kabute, keso, sibuyas at kalabasa. At kung minsan si samsa ay inihurnong may keso lamang.

Maaari mong gamitin ang biniling masa para sa samsa.

Kakailanganin mo:

• frozen na puff pastry - 1 kg;
• ang anumang karne ay kalahating kilo;
• kalabasa - 200 g;
• isang malaking sibuyas;
• isang itlog;
• asin at paminta - itim o pula, upang tikman;
• isang maliit na sesame seed light o itim.

Palamigin ang kuwarta. Gupitin ang karne at pumpkins sa maliit na cubes. Tumaga ang sibuyas. Pahiran ang pagpuno, idagdag ang asin at paminta sa panlasa. Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga parisukat na may gilid na 10 cm.Gagawa kami ng samsa sa pamamagitan ng pagtitiklop sa mga parisukat sa kalahati ng mga tatsulok.Samakatuwid, ikalat ang pagpuno hindi sa gitna, ngunit mas malapit sa isa sa mga sulok. Pagkatapos ay tiklupin ang samsa sa isang tatsulok at isara ang mga gilid. Upang gawin ito sa puff pastry ay mas mahusay na hindi sa iyong mga daliri, ngunit sa isang tinidor o sa likod ng kutsilyo. Iling ang itlog sa isang tasa at grasa ang mga gamit dito. Pagkatapos ay iwiwisik ang bawat isa sa kanila ng mga linga. Maghurno sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.

Nakalaan na Puffs

Mga Paboritong panggagamot para sa mga bata, napakabuti na mangyaring malugod ang mga bata ng Matamis. Ang kahanga-hangang pastry na ito na ginawa mula sa yari na puff pastry ay maghahabol din sa mga matatanda, lalo na ang mga magagandang kaibigan, na nagtipon upang "uminom ng kape".

Kakailanganin mo:

• frozen na puff yeast dough - kalahating kilo;
• pinakuluang condensed milk - kalahati ng lata;
• ang itlog.

Palaitin ang kuwarta, igulong ito mga tatlong milimetro ang makapal at gupitin sa mahabang tatsulok. Sa isang malawak na bahagi ng bawat isa, maglagay ng isang maliit na kutsara ng pinakuluang na condensed milk na may isang kutsarita. Pagkatapos ay balutin ang rolyo, na nagsisimula nang eksakto mula sa malawak na dulo. Dahan-dahang, upang hindi makapangit, ilagay ang mga puffs sa inihanda na sheet. Oven para sa mga 20 minuto sa temperatura ng 180 degree.

Whipped pie pie

Mga repolyo sa repolyo - ito ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Ruso. Karaniwan sila ay inihurnong mula sa maasim na kuwarta. Gayunpaman, ang bersyon na ito ng puff yeast frozen na kuwarta ay isang tunay na nahanap. Ito ay lumiliko isang malago, pinong at napaka-masarap na cake. Ito ay ang paraan, hindi lamang sa isang araw ng linggo, ngunit perpekto din para sa isang maligaya talahanayan.

Kakailanganin mo:

• isang kilo ng frozen na puff pastry sa lebadura;
• puting repolyo - 1 kg;
• tatlong itlog ng manok;
• mga sibuyas na tikman;
• langis ng gulay - isang pares ng tbsp. mga kutsara;
• asin at pampalasa.

Pahiran ang masa at ihanda ang pagpuno. I-chop ang sibuyas at repolyo, pakuluan ang dalawang itlog. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang makapal na nakapatong na kawali, ilagay ang sibuyas at nilaga ito ng kaunti, hanggang sa maging transparent. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo at magprito na bukas ang takip upang ang katas ay sumingaw. Ang repolyo ay hindi dapat masyadong malambot at basa. Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng asin at pampalasa. Balatan, i-chop ang mga itlog at idagdag sa repolyo, ihalo ang lahat.

Hatiin ang masa sa dalawang bahagi, igulong ito ng kaunti at takpan ito sa ilalim ng amag. Pagkatapos ay ilagay ang palaman ng repolyo. I-roll out ang pangalawang bahagi ng pagsubok at gumawa ng isang "takip". Ilagay sa tuktok ng pagpuno at kurutin ang mga gilid. Ikalat ang natitirang isang itlog at grasa ang pie. Maghurno sa 190 degrees para sa 40-50 minuto.

Funky Yeast Puff Pastry Buns

Ito ay isang napaka-masarap at mabilis na recipe na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Oo, ito ay mga buns na may isang kaaya-aya na pagpuno ng nutty. Ang kuwarta ay babangon sa panahon ng pagluluto sa hurno, ito ay magiging malago, malutong.

Kakailanganin mo:

• isang libra ng frozen na puff pastry;
• tatlong itlog;
• vanillin;
• kalahating baso ng asukal sa pulbos;
• isang baso ng mga walnut sa lupa.

Pabangin ang masa, gilingan ang mga mani, paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks at talunin. Gamit ang mga protina ay ihalo ang vanillin, tinutubuan ang asukal at mga mani. Gulong ang kuwarta nang basta-basta nang hindi pinindot ito. Hatiin sa maliit na mga parisukat na may isang gilid ng 10 cm.Sa isa sa mga ito ilagay ang pinaghalong protina upang maaari mong yumuko ang parisukat mula sa masa, takpan ang mga ito sa pagpuno sa tuktok at kurutin ang mga gilid. Grasa ang nagresultang bun gamit ang pula. Maghurno sa 180 degree sa loob ng 15 minuto.