Ano ang lutuin para sa bagong taon? 30 mga ideya at mga recipe!

Hindi madali para sa mga modernong maybahay na magpasya kung ano ang lutuin para sa bagong taon. Mahirap matukoy ang perpektong menu, pag-aaral ng mga kagiliw-giliw na mga recipe. Ang pinakamahusay na mga pagpipilian para sa pampagana at mainit na pinggan para sa maligaya talahanayan ay mapadali ang gawain ng lutuin.

Anong mga salad ang maaaring ihanda para sa bagong taon?

Siyempre, hindi mo magagawa nang walang mga salad para sa bagong taon. Kapag naghahanda ng mga meryenda para sa minamahal na holiday na ito, dapat mong alagaan hindi lamang ang kanilang panlasa, kundi pati na rin ng isang kagiliw-giliw na disenyo na "matikas".

Sa pusit at hipon

Mga sangkap

• 550 g pusit;
• 1 average na pakete ng karne ng crab;
• 260 - 280 g ng maliit na hipon;
• 3 pinakuluang itlog;
• 110 g ng "Dutch" na keso;
• 1 sibuyas;
• klasikong mayonesa;
• asin at paminta;
• 3 tbsp. l mesa suka;
• litsugas, pulang sibuyas at anumang sariwang damo upang palamutihan ang pampagana.

Pagluluto:

1. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing. Ibuhos sa isang halo ng suka at isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig. Iwanan ang maradong gulay sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
2. Pakuluan ang mga hipon at squid sa magkahiwalay na kaldero. Panatilihin ang pagkaing-dagat sa tubig na kumukulo nang hindi hihigit sa 2.5 minuto, malinaw sa lahat ng labis. Pusit - mula sa mga pelikula at chord, hipon - mula sa ulo, shell, tails at wreaths ng bituka. Pinong tumaga ang lahat ng inihanda na seafood.
3. Palamig ang mga itlog at gupitin sa mga pinaliit na cubes.
4. Putulin ang adobo na mga sibuyas.
5. Ganap na kuskusin ang keso, at gupitin ang karne ng alimango nang hindi sinasadya.

Sa halip na ang huli, maaari kang kumuha ng mga crab sticks.

Ang paggiling sa kanila ay mas maginhawa.
6. Paghaluin ang lahat ng mga inihandang pagkain sa isang malalim na mangkok. Sa asin. Ibuhos gamit ang klasikong mayonesa.
7. Ilagay ang nagresultang meryenda sa hugasan at pinatuyong mga dahon ng salad. Palamutihan ng manipis na singsing ng matamis na pulang sibuyas at mga halamang gamot.
Hayaan ang salad na magluto ng mabuti at maglingkod sa maligaya talahanayan.

Klasikong Olivier

Mga sangkap

• 4 patatas na patatas;
• 3 adobo na pipino;
• 2 mga PC. karot;
• 340 g ng lutong sausage;
• 5 pinakuluang itlog ng manok;
• 1 lata ng berdeng de-latang mga gisantes;
• 2 tbsp. l mayonesa ng oliba;
• pinong asin.

Pagluluto:

1. Magluto ng mga gulay na ugat nang direkta sa alisan ng balat hanggang sa maluto.

Upang maiwasan ang kumukulo, ibuhos ang kalahating baso ng pipino na atsara sa tubig.

2. Peel ang pinakuluang gulay at gupitin sa malinis na medium cubes.
3. Sa parehong paraan i-chop ang mga cooled egg, sausage at lahat ng mga adobo na pipino.
4. Upang ikonekta ang mga sangkap na dinurog ng magkaparehong mga cube. Ibuhos ang mga berdeng gisantes sa kanila nang walang brine.
5. Season ang salad na may inasnan na mayonesa ng oliba.
Maaari kang mag-eksperimento sa klasikong recipe ng meryenda. Halimbawa, palitan ang adobo na pipino na may sariwang gulay, at pinakuluang sausage na may pinausukang produkto.

Korean karot at baboy na salad

Mga sangkap

• 550 g ng baboy na baboy;
• 2 atsara;
• 3 pinakuluang itlog;
• 220 g ng semi-hard cheese at Korean karot;
• 1 tbsp. klasikong mayonesa;
• 2 tbsp. l suka
• 1 sibuyas;
• ½ lata ng pitted olives;
• isang bungkos ng sariwang chives;
• pinong asin.

Pagluluto:

1. Hugasan ang karne, pakuluan ang isang buong piraso sa tubig ng asin. Palamig at gupitin.
2. Grind pipino at pre-lutong cooled itlog sa mga cubes.
3. Palamnan ang mga sibuyas sa isang halo ng tubig at suka. Matapos ang halos kalahating oras, pisilin ito mula sa labis na likido.
4. Ilagay ang salad sa mga bahagi sa mga layer: mga layer ng baboy - mga sibuyas - mga pipino - mga itlog - mga karot ng Koreano.
5. Itaas ang meryenda na may isang malaking halaga ng gadgad na semi-hard cheese, garnish na may mga olibo at tinadtad na berdeng sibuyas.
Sa proseso ng paglalagay ng mga layer ng meryenda, grasa ang bawat isa sa kanila na may inasnan na klasikong mayonesa.

Sa pinausukang manok at kabute

Mga sangkap

• 1 lata ng de-latang mantikilya;
• 3 pre-lutong patatas;
• 1 pinausukang dibdib ng manok;
• isang pares ng mga pre-lutong itlog;
• 130 g ng "Dutch" na keso;
• 60 g ng mga walnut kernels;
• 2 bawang cloves;
• 1 malaking sibuyas na ulo;
• anumang langis ng gulay;
• pinong asin;
• may itlog ng pugo mayonesa.

Pagluluto:

1. Gupitin ang pinakuluang patatas sa mga pinaliit na cubes.
2. Keso kusang kuskusin. Gumiling ang mga cool na pinakuluang itlog sa parehong paraan.
3. Ang pinausukang dibdib ng manok at mga de-latang kabute na pinong tinadtad.
4. Ang sibuyas ay pinutol sa mga pinaliit na cubes. Magprito sa anumang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Malamig.
5. Crush ang mga mani sa maliit na mumo. Crush ang bawang. Paghaluin ang parehong sangkap sa mayonesa. Asin ang nagreresultang sarsa.
6. Ilagay ang pampagana sa isang plato sa mga layer: kabute - pritong sibuyas - patatas - pinausukang karne - itlog - gadgad na keso. Ang bawat mapagbigay na amerikana na may orihinal na sarsa.
Kung may mga durog na mani, palamutihan ang mga ito ng isang handa na salad. Hayaan itong magluto bago kumuha ng sample.

Gamit ang pulang isda at crackers

Mga sangkap

• 270 g fillet ng bahagyang inasnan na salmon;
• ½ maliit na ulo ng Intsik repolyo;
• 1 malaking bilang ng mga light crackers;
• asin at paminta;
• 2 tbsp. l lemon juice;
• 1/3 Art. magaan ang mayonesa.

Pagluluto:

1. "Beijing" makinis na tumaga. Asin at knead gamit ang mga kamay. Gagawin nitong mas malambot ang repolyo.
2. Punan ng bahagyang maalat na salmon sa mga cube.

Magaling din ang trout para sa resipe na ito.

3. Paghaluin ang isda at repolyo. Magdagdag ng mga crackers sa kanila.
4. Season ang salad na may isang halo ng light mayonesa at sitrus juice.
5. Asin at paminta sa panlasa.
Palamutihan pampagana na may litsugas at pinaliit na kamatis.

Eater Salad ng Bagong Taon na may Beef

Mga sangkap

• 340 g ng pulp ng karne ng baka;
• 2 mga PC. malaking karot;
• 1 malaking sibuyas;
• 170 g ng mga atsara;
• 2 hanggang 4 na bawang ng bawang;
• 3 tbsp. l langis ng gulay;
• maraming mga sanga ng sariwang perehil;
• magaan angonesa;
• asin.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang pulp ng karne hanggang maluto. Mga kamay upang i-disassemble ito sa mga hibla.
2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Balatan ang mga karot at gilingin ang mga ito sa isang espesyal na grater ng Koreano.
4. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Fry ang sibuyas sa ito hanggang sa translucent. Sa isang hiwalay na kawali sa parehong langis, magprito ng mga straw ng karot hanggang sa gintong kayumanggi. Mga cool na gulay.
5. I-chop ang mga pipino na may manipis na mahabang stick. Maghiwa mula sa pag-atsara.
6. Kolektahin ang salad mula sa lahat ng mga handa na sangkap. Ang mga gulay na pura ay dapat na ganap na cool sa oras na ito.
7. Season ang pampagana sa may inasnan mayonesa halo-halong may tinadtad na bawang.
Ilagay ang salad sa isang patag na ulam at palamutihan ng mga sprigs ng sariwang perehil.
Mainit na Duha ng Karne
Ang pag-aplay ng mainit na karne ay magiging pangunahing kurso ng talahanayan ng Bagong Taon. Maaari itong maging isang paggamot ng baboy, baka o manok. Ang pagpili ng pagpipilian ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng lahat ng bahay at ang simbolo ng darating na taon.

Buong manok sa oven

Mga sangkap

• 1 buong bangkay ng manok (may timbang na humigit-kumulang na 2 - 2.5 kg);
• 1 maliit na limon;
• 6 - 7 bawang cloves;
• 1 sprig ng sariwang rosemary;
• 70 g butter;
• mesa asin;
• 2 tsp lupa matamis na paprika upang tikman.

Pagluluto:

1. Banlawan ang bangkay ng manok, tuyo ito ng mga tuwalya sa papel. Paloin ang ibon na may matamis na paprika, asin. Kung nais, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga pampalasa.
2. Alisin ang buong zest mula sa lemon na may isang mahusay na kudkuran. Gupitin ang sitrus sa 5 - 6 na bahagi.

Napakahalaga na alisin lamang ang dilaw na "makintab" na bahagi, nang hindi naaapektuhan ang malambot na puti na may isang kudkuran.

3. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may pinakamataas. Magdagdag ng tinadtad na clove ng bawang sa masa. Kuskusin ang pinaghalong intensively sa isang kutsara upang gawin itong homogenous hangga't maaari.
4. Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa loob ng bangkay ng manok. Para sa isang kaaya-ayang aroma, magdagdag ng sariwang rosemary.
5. Gumamit ng isang manipis, matalim na kutsilyo upang itaas ang balat sa bangkay. Punan ang nagresultang bulsa gamit ang langis ng lemon-bawang. Subukang iproseso ang buong ibon sa ganitong paraan.
6. Lubricate manok na may residue ng langis sa itaas.
7. Itali ang mga binti ng bangkay na may isang siksik na thread upang hindi mawala ang hugis kapag naghurno.
8. Painitin ang oven nang maaga sa 190 - 200 ° C. Ipadala ang manok sa isang form ng baso sa loob nito.
9.Pagkatapos ng 50 minuto, i-flip ang bangkay sa kabilang linya. Lutuin ang buong manok sa oven para sa isa pang 40 hanggang 45 minuto.
Gupitin ang bangkay sa mga piraso pagkatapos ng isang epektibong paghahatid sa maligaya talahanayan.

Holiday gansa sa Ingles

Mga sangkap

• 1 malaking bangkay ng gansa (humigit-kumulang 5 - 6 kg);
• ¼ Art. dagat asin;
• 1 malaking lemon;
• 1 matamis at maasim na mansanas;
• 1 malaking patatas;
• 1 orange;
• 1 tbsp. tinadtad na mga hiwa ng kintsay;
• 1/3 tasa ng mais syrup, brown sugar at cane sugar syrup;
• ½ tbsp. tinunaw na mantikilya;
• 2 tbsp. l brandy na walang lasa.

Pagluluto:

1. Ilagay ang bangkay ng ibon sa isang malaking palayok. Ibuhos gamit ang asin na tubig. Iwanan tulad ng sa malamig hanggang umaga.
2. Paghaluin ang dalawang uri ng syrup na may asukal sa tubo, alkohol at tinunaw na mantikilya.
3. Painitin ang oven sa 230 - 240 ° C.
4. Ilipat ang ibon sa isang colander, maghintay hanggang ang lahat ng labis na likido ay tumulo mula dito. Alisin ang mga insides mula sa bangkay, gupitin ang taba mula sa buntot. Patuyuin ang gansa at lagyan ng rehas ito sa lemon cut.
5. Paghaluin ang hiniwang apple at orange, tinadtad na kintsay, tinadtad na patatas. Pahiran ang gansa gamit ang halo na ito. Itali ang kanyang mga paa ng isang mahigpit na sinulid.
6. Ilagay ang ibon sa isang preheated oven. Pagkatapos ng 5 hanggang 7 minuto, bawasan ang temperatura sa 180 ° C.

Ang oras ng pagluluto ng manok ay kinakalkula nang paisa-isa - tinatayang 20 minuto bawat 1 kg ng karne.

7. Sa proseso ng pagluluto, tubig ang gansa bawat kalahating oras na may halo mula sa ikalawang hakbang.
Ang gansa para sa bagong taon ay magiging isang tunay na dekorasyon ng maligaya talahanayan. Maaari mong ihatid ito sa anumang side dish.

Ang inihaw na baboy sa mga kaldero

Mga sangkap

• isang libong baboy (pulp);
• 850 g ng patatas;
• 1 sibuyas;
• 2 mga PC. karot;
• 2 malaking kamatis;
• 3 - 4 na dahon ng bay;
• pampalasa;
• magaspang na asin;
• pinong langis.

Pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa maliit na piraso. Magprito sa isang masarap na crust sa pinainit, pino na langis. Magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin at pampalasa. Ilagay ang natapos na karne sa mga kaldero.
2. gilingin ang lahat ng mga gulay maliban sa patatas na may daluyan o malalaking hiwa. Magprito sila sa langis na naiwan mula sa karne hanggang sa malambot.
3. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa mga kaldero sa tuktok ng baboy. Takpan ang mga produkto ng daluyan na cubes ng patatas.
4. Ibuhos ang mga sangkap na may tubig at asin at lavrushka. Gumamit ng pampalasa ayon sa ninanais.
5. Maghurno ng baboy sa oven sa mataas na temperatura sa ilalim ng lids.
Ihatid ang natapos na paggamot sa mesa mismo sa mga kaldero.

Oven inihurnong karne ng baka na may sarsa ng kamatis

Mga sangkap

• 1 kg ng pulp ng baka;
• 2 mga PC. mga sibuyas;
• ½ malaking karot;
• 2 kamatis;
• 90 g ng tomato paste;
• ¼ tsp sili sili;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l harina ng trigo;
• 3 tbsp. l langis ng gulay;
• 1 tsp. mustasa, dry basil at oregano;
• asin;
• 1 kurot ng rosemary.

Pagluluto:

1. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa mainit na langis hanggang sa ginintuang.
2. Gupitin ang karne sa malalaking piraso sa buong mga hibla. I-roll ang mga ito sa dalawang panig sa harina. Fry sa langis na naiwan mula sa sibuyas hanggang malambot at kayumanggi.
3. Sa isang hiwalay na kawali, papagaan ang mga gadgad na karot, mga plato ng bawang, mga hiwa ng mga kamatis na may tomato paste. Asin ang masa, idagdag ang lahat ng ipinahayag na pampalasa. Himulasin ito ng 8 - 9 minuto. Magdagdag ng maliit na piraso ng sili. Strain para sa isa pang 2 minuto.
4. Ilagay ang pinirito na sibuyas sa ilalim ng amag. Ikalat ang karne dito. Sa asin.
5. Ibuhos sa sarsa ng kamatis mula sa kawali.
6. Magluto ng 50 - 55 minuto sa medium temperatura sa ilalim ng foil.
7. Pagkatapos ay tanggalin ang takip at hayaang kayumanggi ang karne ng baka.
Ihatid ang karne sa mesa na may nilagang repolyo.

Manok na may pinya at kabute sa ilalim ng isang crust ng keso

Mga sangkap

• kalahating kilo ng manok at de-latang pinya;
• 170 g ng mga champignon;
• 1 sibuyas;
• 80 g ng "Ruso" na keso;
• 2/3 Art. kulay-gatas o magaan na mayonesa;
• sariwang perehil na tikman;
• 1 pakurot ng asin;
• 1 kurot ng ground black pepper;
• 2 mga pinch ng anumang panimpla para sa manok;
• langis.

Pagluluto:

1.Banlawan ng manok. Gupitin sa daluyan na hiwa. Talunin sa magkabilang panig sa pamamagitan ng isang pelikula, rehas na may asin, paminta at panimpla.
2. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet na sakop ng isang foil greased na may isang maliit na halaga ng langis.
3. Magprito ng mga peeled at hiwa na champignon na may tinadtad na sibuyas hanggang maluto. Ang lahat ng kahalumigmigan na pinakawalan mula sa mga kabute ay dapat na maalis sa kawali.
4. Ilagay ang nagresultang pagprito sa mga piraso ng karne.
5. Gupitin ang mga singsing ng de-latang prutas sa kalahati at ilagay ang dalawang halves sa bawat hiwa ng manok sa anyo ng isang figure walong.
6. Nangungunang grasa ang workpiece na may mayonesa (o kulay-gatas) na halo-halong may tinadtad na damo.
7. Punan ang lahat ng mga piraso na may gadgad na keso.
Magkain ng pasta 40 - 45 minuto sa 180 - 190 ° C.

Ang oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba depende sa mga katangian ng oven.

Ang mga chops sa oven na may keso at kamatis

Mga sangkap

• 580 g ng baboy carbonate;
• 2 mga PC. mga sibuyas;
• 220 g ng anumang matapang na keso;
• 3 - 4 na malakas na kamatis;
• sariwang bawang upang tikman;
• 1/3 Art. klasikong mayonesa;
• 2 tbsp. l matamis na mustasa;
• langis ng gulay;
• asin at paminta.

Pagluluto:

1. Inihanda ang hiwa ng baboy sa hiwa. Ang pinakamainam na kapal ng bawat isa ay 2 - 2.5 cm.May mabuti na talunin ang bawat piraso, ngunit tiyaking hindi mapunit ang baboy. Budburan ng asin at paminta, kuskusin ang mga sangkap na ito sa karne.
2. Ilagay ang lahat ng hiwa sa isang may langis na baking sheet. Takpan ang mga ito ng mga manipis na singsing ng sibuyas.
3. Pagsamahin ang mayonesa, matamis na mustasa, tinadtad na bawang, gadgad na keso. Paghaluin ang mga sangkap ng sarsa.
4. Sa karne na may mga sibuyas ay naglalagay ng mga bilog ng mga kamatis at ang nagresultang piquant mass ng keso.
5. Nangungunang takpan ang baking sheet na may foil - makintab na bahagi pababa. Maghurno ang paggamot sa 230 ° C sa loob ng halos isang oras.
Ihatid ang mga natapos na chops ng kanilang oven kasama ang anumang maligaya na pinggan.

Orihinal na holiday side pinggan

Kung ang karaniwang patatas na patatas bilang isang garnish para sa pista opisyal na pinamamahalaang upang inisin ang hostess, maaari kang mag-eksperimento sa iba pang mga kagiliw-giliw na pinggan. Halimbawa, maghatid ng iba't ibang karne, gulay, kabute para sa karne at meryenda. Kahit na mula sa repolyo maaari kang magluto ng isang napaka-masarap na hindi pangkaraniwang side dish.

Ang bigas na may mga gulay sa panig na pinggan.

Mga sangkap

• 130 g ng puting mahabang bigas;
• 60 g ng sariwang karot;
• 80 g ng puting sibuyas;
• 90 g ng zucchini at broccoli;
• 3 - 5 cloves ng bawang;
• 20 g mantikilya at 3 tbsp. l gulay;
• 80 g de-latang butil ng mais;
• asin.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga groats hanggang sa malinaw na tubig. Papayagan nito ang almirol na hugasan sa ibabaw ng mga butil at maiwasan ang bigas na hindi magkadikit sa hinaharap.
2. Ibuhos ang cereal na may maraming tubig, dalhin sa isang pigsa sa mataas na init. Bawasan ang pagpainit ng kalan at lutuin ang bigas sa ilalim ng takip para sa isang kapat ng isang oras. Kapag ang tubig mula sa kawali ay ganap na sumingaw, magdagdag ng isang pares ng asin at lahat ng mantikilya. Pagkatapos lamang na ihalo ang bigas.
3. Hugasan ang lahat ng mga gulay, maliban sa repolyo, kung kinakailangan, alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes. I-chop ang bawang na may isang matalim na kutsilyo at iprito muna ito sa kawali.
4. Pagkatapos ng kalahating minuto, ibuhos sa parehong mga cube ng mga sibuyas at karot. Lutuin ang mga sangkap nang magkasama sa medium heat para sa 3 hanggang 4 minuto. Idagdag ang mga zucchini cubes.
5. Banlawan ang broccoli. Maikling gupitin ang isang ulo ng inflorescence. Ibuhos ang mga ito sa iba pang mga gulay. Ipagpatuloy ang pagluluto sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng langis sa maliit na dami.
6. Magdagdag ng mais sa dulo. Ibuhos ang asin sa panlasa.
7. Gumalaw ng mga nilalaman ng kawali gamit ang pinakuluang bigas.
Magpainit ng pinggan sa gilid at maglingkod.

Inihaw na patatas na pinalamanan ng Keso

Mga sangkap

• 8 malaking patatas;
• 3 - 4 tbsp. l napaka-madulas na kulay-gatas;
• 90 g ng matapang na keso;
• 3 - 4 na mga arrow ng berdeng sibuyas;
• 2 tbsp. l mga mumo ng tinapay;
• asin, isang pinaghalong pampalasa.

Pagluluto:

1. Lutuin ang patatas hanggang malambot, tama sa alisan ng balat. Ang pangunahing bagay ay upang banlawan ang mga tubers nang maaga.
2. Palamig ang inihanda na gulay at gupitin ang bawat patatas. Alisin ang pulp na may isang kutsara, umaalis sa isang halip makapal na dingding.
3.Ang mga patatas na nakuha mula sa gitna ng mga tubers kasama ang keso, kulay-gatas, asin at isang halo ng mga pampalasa ay nagiging isang homogenous mass sa isang blender. Magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas dito.
4. Pahiran ang nagresultang pagpuno sa kalahati ng patatas.
5. Pagwiwisik ng mga workpieces na may mga mumo sa itaas.
Maghurno ng patatas hanggang sa gintong kayumanggi sa isang napakainit na oven.

Cauliflower na may sarsa ng bechamel

Mga sangkap

• 1 pinuno ng kuliplor;
• 230 g ng sariwang o frozen na spinach;
• 90 g ng "Ruso" na keso;
• ½ litro ng taba ng gatas;
• 4 tbsp. l harina;
• langis ng oliba;
• asin, pinaghalong paminta at pala.

Pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang repolyo. Pakuluan ang buong ulo hanggang sa lumambot ang gulay. Ito ay napaka-maginhawa upang gawin ito sa isang double boiler.
2. Kung ang spinach ay nagyelo, pahintulutan muna itong matunaw sa ilalim ng mga natural na kondisyon. Pagkatapos pino tumaga ang produkto. Magprito para sa 5 - 6 minuto sa isang kawali.
3. Magprito ng harina sa langis ng oliba hanggang sa isang magaan na gintong kulay. Ibuhos ang gatas sa maliit na bahagi dito. Patuloy na pukawin ang isang whisk upang walang lilitaw ang mga bugal. Magdagdag ng asin, pala, pinaghalong paminta. Lutuin ang sarsa hanggang sa makapal. Idagdag ang pinirito na spinach dito at kumulo sa apoy ng ilang minuto pa.
4. I-disassemble ang lutong repolyo para sa mga inflorescences. Ilagay sa form na lumalaban sa init. Ibuhos ang sarsa mula sa huling hakbang.
5. Upang punan ang mga produkto na may gadgad na keso.
Lutuin ang side dish sa oven sa 200 ° C para sa isang quarter ng isang oras.

Rustic patatas sa oven

Mga sangkap

• 8 - 9 na mga PC. patatas tubers;
• 1 tsp matamis na lupa paprika;
• 2 pinch ng lupa na pulang paminta;
• 1 pakurot ng pinatuyong basil;
• asin;
• 2 pinch ng pinatuyong oregano;
• butil na bawang;
• 6 tbsp. l langis ng mirasol.

Pagluluto:

1. Hugasan ang patatas gamit ang isang matigas na brush. Walang dapat na buhangin o iba pang mga dumi sa balat ng patatas.
2. Inihanda ang mga tubers na pinutol sa mga tirahan. Kailangan mong magtrabaho gamit ang isang kutsilyo sa kahabaan ng gulay upang ang mga piraso ay pahaba.
3. Banlawan ang mga patatas nang lubusan ng malamig na tubig. Ibuhos ang mga piraso sa isang tuwalya na gawa sa natural na tela upang ang huli ay sumipsip ng kahalumigmigan.
4. Ibalik ang patatas sa mangkok. Panahon sa lahat ng mga mabango na pampalasa, langis, asin at butil na bawang. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap sa pamamagitan ng kamay.
5. Ilagay ang mga inihandang hiwa ng patatas sa isang baking sheet na may balat ng balat.
Maghurno sa side dish para sa kalahating oras sa 180 ° C. Suriin ang paghahanda ng gulay na may kutsilyo o isang palito. Ihatid ang patatas na may regular na ketchup o anumang mga sarsa ng bawang.

Mainit na salad na may mga kabute

Mga sangkap

• 330 g ng mga sariwang champignon;
• 120 g ng mga lilang sibuyas;
• 160 g ng matamis na paminta sa kampanilya;
• 1 bungkos ng mga dahon ng litsugas;
• 60 g ng keso;
• langis ng gulay;
• 20 ml ng suka ng mesa;
• 130 g ng puting dry beans;
• sarsa ng granada;
• 10 g ng buto ng mustasa;
• 1 pakurot ng pinatuyong thyme;
• Adyghe salt.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang puting dry beans sa magdamag na may malamig na tubig. Lutuin hanggang malambot.
2. Magprito ng mga kabute hanggang sa ang likido ay sumingaw. Idagdag sa mga ito ng mga paminta. Kapag ang gulay ay browned, magdagdag ng pinakuluang beans. Ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 3 hanggang 4 na minuto. Magdagdag ng asin, thyme, mustasa sa masa.
3. Ibuhos ang sibuyas na may pinaghalong tubig at suka. Tumayo ng 7 - 8 minuto, pisilin. Makakatipid ito ng gulay mula sa hindi kasiya-siyang kapaitan.
4. Ilagay ang mga hugasan na dahon ng litsugas sa isang plato. Sa kanila ayusin ang isang mainit-init na pampagana din mula sa ikalawang hakbang. Ikalat ang mga adobo na sibuyas sa itaas.
Ibuhos ang salad na may sarsa ng granada upang tikman, palamutihan ng gadgad na keso.

Ang mga brussel ay umusbong sa sarsa ng kamatis

Mga sangkap

• 1 kg ng repolyo;
• 2 tbsp. l pasta mula sa mga kamatis at kulay-gatas;
• 1 tsp mantikilya;
• asin;
• 1 tbsp. l sariwang kinatas na lemon juice;
• 120 g ng "Dutch" na keso;
• 2/3 Art. na-filter na tubig;
• black ground pepper;
• 1 bawang clove.

Pagluluto:

1. Alisin ang mga masasamang dahon sa Brussels sprout. Gupitin ang mga nasirang lugar. Ang mga malalaking ulo ng repolyo ay pinutol sa 2 bahagi.
2. Lutuin ang repolyo sa isang maliit na halaga ng tubig na may lemon juice para sa 2 hanggang 3 minuto upang maalis ang kapaitan.
3.Ilagay ang gulay sa isang colander, ibuhos sa ibabaw ng tubig ng yelo. Makakatulong ito na mapanatili ang makulay na kulay nito.
4. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.
5. Paghaluin ang tomato paste at kulay-gatas. Ibuhos sa tubig. Magdagdag ng asin, itim na paminta.
6. Lubricate ang amag na may pinalambot na mantikilya. Ilagay ang repolyo dito. Ibuhos sa halo ng kamatis.
7. Maghurno ng repolyo para sa isang-kapat ng isang oras sa katamtamang temperatura.
8. Itaas ang keso na "Dutch". At iwanan ang ulam sa oven para sa isa pang 7 - 8 minuto.
Ang palamuti ay dapat na maayos na ma-infact bago maghatid. Sa panahong ito, ang mga gulay ay sumisipsip ng aroma ng punan.

Malamig na meryenda ng Bagong Taon

Ang mga malamig na pampagana sa maligaya na talahanayan ay perpektong umakma sa pangunahing kurso, gawing mas iba-iba at kawili-wili ang menu. Ang pagluluto sa kanila ay nasa maliit na dami, ngunit sa maraming paraan.

Ham at Keso Rolls

Mga sangkap

• 180 g ng manok ham;
• 120 g ng "Ruso" na keso;
• 3 hanggang 4 na medium na bawang ng cloves;
• 70 g ng klasikong mayonesa;
• isang halo ng mga sili.

Pagluluto:

1. Ganap na kuskusin ang keso. Paghaluin ang durog na bawang.
2. Season ang pagpuno sa mayonesa. Pepper
3. Gupitin ang ham sa manipis na hiwa, balutin ang bawat bahagi ng pagpuno.
Ayusin ang pampagana sa magagandang skewer, cool at maglingkod.

Mga kabute na pinalamanan ng keso at sausage

Mga sangkap

• 170 g ng mga sariwang champignon;
• 90 g ng lutong sausage;
• sariwang damo upang tikman;
• langis ng gulay;
• 1 tbsp. l mayonesa ng oliba;
• 80 g ng semi-hard cheese.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga kabute. Alisin ang mga binti sa kanila. Pinong tumaga ang huling at magprito sa langis ng gulay hanggang malambot.
2. Ikonekta ang mga binti gamit ang mayonesa, gadgad na keso, tinadtad na damo, maliit na cubes ng sausage. Punan ang mga takip na may pagpuno, na kung saan ay din greased sa lahat ng panig na may langis.
3. Maghurno ng isang quarter hour meryenda sa isang mainit na oven.
Chill ang natapos na ulam at maglingkod.

Lavash roll na may pulang isda

Mga sangkap

• 2 manipis na sheet ng tinapay na pita;
• 230 g ng malambot na keso ng malambot;
• 1 bungkos ng sariwang dill;
• 230 g ng bahagyang inasnan na salmon.

Pagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng isda sa manipis na hiwa.
2. Banlawan ang mga gulay, tuyo at pinalamig.
3. Pahiran ng grasa ang bawat sheet ng pita na may cream cheese. Nangungunang may tinadtad na halamang gamot.
4. Ikalat ang mga hiwa ng isda sa ibabaw ng mga pangunahing kaalaman.
5. I-fold ang mga mahigpit na rolyo, takpan na may cling film, alisin sa loob ng kalahating oras sa lamig.
Gupitin ang pampagana sa bahagi at maglingkod.

Orihinal na mga binti ng manok sa batter

Mga sangkap

• 6 na mga PC. mga binti ng manok;
• 3 tbsp. l sifted harina;
• 1 itlog ng manok;
• 3 tbsp. l gatas;
• langis ng gulay;
• asin, pampalasa.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga binti. Budburan ng asin at pampalasa.
2. Ibuhos ang harina sa isa pang mangkok. Magdagdag ng gatas. Ibuhos ang 1 tbsp. l langis, nilalaman ng hilaw na itlog. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap. Maaari mong gamitin ang panghalo para sa ito sa pinakamababang bilis.
3. Isawsaw ang mga binti sa nagreresultang batter. Magprito hanggang luto sa isang malaking halaga ng mainit na langis.
Palamig ang mga binti at maglingkod kasama ang iyong mga paboritong sarsa.

Piquant Chip Appetizer

Mga sangkap

• 1 malaking kamatis;
• 3 hanggang 4 na bawang ng bawang;
• 90 g ng matapang na keso;
• 90 g ng dill;
• ½ tbsp. magaan ang mayonesa;
• 60 g ng olibo;
• 10 malaking mga hugis-itlog na chips na may parehong laki at hugis.

Pagluluto:

1. gilingin ang dill. Paghaluin ito ng gadgad na keso, diced tomato. Magdagdag ng bawang, mayonesa.
2. Ilagay ang nagresultang pagpuno sa mga chips.
3. Palamutihan ang pampagana sa mga halves ng olibo.
Maglingkod kaagad hanggang sa mababad ang mga chips.

Raffaello mula sa mga crab sticks, keso, olibo

Mga sangkap

• 120 g ng kalidad ng mga crab sticks;
• 2 pinakuluang itlog ng manok;
• 70 g ng naprosesong keso at 50 g ng matapang na keso;
• masarap na asin sa panlasa;
• klasikong mayonesa;
• sariwang bawang.

Pagluluto:

1. Kuskusin ang pinakamaliit na bawang ng kudkuran, mga crab sticks, cooled egg at hard cheese.
2. Paghaluin ang inihanda na sangkap, panahon na may mayonesa. Sa asin. Magdagdag ng cream cheese.
3. Mula sa nagresultang masa, bumubuo ng malinis na maliit na bola.
Ilagay ang pampagana sa isang malaking ulam at palamutihan ng mga gulay.Kung nais, maaari kang gumawa ng isang pagpuno ng mga almendras o isang hiwa ng mga olibo.

Mainit na meryenda para sa bagong taon

Papayagan ng mga maiinit na meryenda na bahagyang masiyahan ang kanilang mga gutom bago maghatid ng pangunahing kurso. Maaari silang maging parehong karne at gulay.

Hot Bacon Chicken Appetizer

Mga sangkap

• 370 g ng manok;
• 120 g ng bacon;
• pinong asin;
• 4 - 5 bawang cloves;
• 5 tbsp. l medium fat sour cream;
• asin at pampalasa.

Pagluluto:

1. Pagsamahin ang durog na bawang na may kulay-gatas.
2. Gupitin ang karne sa mga layer, matalo, asin at rehas na may pampalasa.
3. Grasa ang bawat piraso na may sarsa ng kulay-gatas. Pagulungin ang mga blangko at takpan ng mga piraso ng bacon.
Maghurno ng meryenda sa halos kalahating oras sa isang napakainit na oven. Para sa unang quarter ng isang oras maaari mong takpan ang mga rolyo na may foil.

Ang patatas ay dumikit na may keso

Mga sangkap

• 8 medium patatas;
• 120 g ng matapang na keso;
• 130 g mga tinapay na tinapay;
• 2 itlog;
• 2 tbsp. l mais;
• asin;
• langis ng gulay.

Pagluluto:

1. Lutuin ang patatas hanggang luto at kuskusin sa isang pinong kudkuran. Idagdag ang itlog at asin dito. Haluin nang mabuti.
2. Ibuhos sa harina. Masahin ang nababanat na kuwarta.
3. Keso hiwa sa mga parihaba.
4. Sa isang mangkok, talunin ang natitirang itlog, ibuhos ang mga mumo sa pangalawa.
5. Bumuo ng maliit na patatas na patpat na pinalamanan ng keso. Itala mo muna sa itlog, pagkatapos ay sa mga tinapay na tinapay.
Fry ang pampagana hanggang sa ginintuang kayumanggi na may maraming langis.

Ang mga manok ng Cordon Blue ay gumulong sa oven

Mga sangkap

• 1 dibdib ng manok;
• 90 g ng keso;
• 90 g ng ham;
• 1 itlog;
• isang bilang ng mga tinapay;
• asin at paminta;
• langis ng gulay.

Pagluluto:

1. Dibdib pinutol sa manipis na mga layer. Ang bawat talunin sa pamamagitan ng pelikula. Grado na may paminta at asin.
2. Ilagay ang mga hiwa ng keso at ham sa mga piraso ng dibdib. Pagulungin ang mga blangko na may maayos na mga rolyo.
3. Ang bawat unang isawsaw sa isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay gumulong sa mga tinapay na tinapay.
4. Ilagay ang hinaharap na pampagana sa isang baking dish.
Magluto ng mga rolyo sa oven sa 180 ° C sa kalahating oras.

Mainit na sandwich (mini pizza)

Mga sangkap

• 7 - 8 hiwa ng tinapay;
• 1 kamatis;
• 130 g pinausukang sausage;
• 80 g ng keso;
• 1 bungkos ng sariwang dill;
• mayonesa.

Pagluluto:

1. Sobrang tumaga dill, sausage, kamatis. Makinis. Panahon na may mayonesa.
2. Keso kusang kuskusin.
3. Ilagay ang pagpuno mula sa unang hakbang sa mga hiwa ng tinapay.
4. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa pampagana.
Maghurno ng 6 hanggang 7 minuto sa isang mainit na oven.

Ang mga pinirito na rolyo ng pita na may pagpuno ng keso

Mga sangkap

• 1 pack ng manipis na Armenian lavash;
• 320 g ng keso;
• berdeng sibuyas na tikman;
• 3 pinakuluang itlog at 2 hilaw;
• 2 tbsp. l kulay-gatas at mayonesa;
• 80 ML ng gatas;
• asin.

Pagluluto:

1. Kuskusin ang pinakuluang itlog. Paghaluin ang tinadtad na keso, tinadtad na berdeng sibuyas, kulay-gatas at mayonesa.
2. Talunin ang mga hilaw na itlog na may gatas at asin nang hiwalay.
3. Ang tinapay na Pita ay pinutol sa mga parisukat.
4. Punan ang bawat piraso ng pagpuno at balot ng isang roll.
5. Pakinggan ang mga tubo na may halo mula sa ikalawang hakbang at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa isang grill pan.
Maglingkod ng mainit na pampagana.

Mga Tartlet na may manok, kabute at keso

Mga sangkap

• 190 g fillet ng manok;
• ½ sibuyas;
• 200 g ng yari na puff pastry;
• 130 g ng mga champignon;
• 60 g ng keso;
• mayonesa, mantikilya;
• asin.

Pagluluto:

1. Pagulungin ang masa, gupitin sa maliit na mga parisukat. Ilagay ang bawat piraso sa isang cupcake pan. Takpan ng mga gisantes at maghurno ng 25 minuto sa 180 ° C.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito. Ibuhos ang maliit na piraso ng mga kabute at manok sa isang naka-rosy na gulay. Magkasama ng mga sangkap na prutas sa loob ng 8 hanggang 9 minuto. Sa asin. Magdagdag ng mayonesa sa pagpuno.
3. Punan ang mga yari na cooled na tartlet na may masa mula sa huling hakbang. Budburan ng gadgad na keso.
Maghurno ng meryenda sa loob ng 8 - 9 minuto sa 180 ° C.