Ano ang lutuin para sa hapunan ng baboy?

Bago ka namamalagi ng isang napakagandang piraso ng karne, at naisip mo kung ano ang lutuin para sa hapunan ng baboy? Ang isang iba't ibang mga pinggan ay humanga kapag binuksan mo ang cookbook. Ngunit, isasaalang-alang natin ngayon ang mga tanyag na paraan at mga resipe na mga hostesses sa kanilang kusina upang pakainin ang kanilang mga pamilya o panauhin sa gabi.

Ano ang lutuin sa oven para sa hapunan ng baboy?

Ang paggamit ng isang baking oven ay hindi lamang nakakatulong upang makakuha ng pritong karne, ngunit nag-iiwan ka ng oras upang makagawa ng isang light salad o dessert, at alagaan din ang iyong sarili.

Juicy pork chops sa oven

Upang hindi matuyo ang karne, nag-aalok kami ng dalawang pagpipilian sa pagluluto.

Para sa una na kailangan namin:

• 600 g malambot;
• 125 ML ng suka ng alak;
• 2 tbsp. l ketchup;
• 1 tbsp. l asukal
• isang baso ng mga tinapay na tinapay;
• isang pares ng malalaking kutsara ng gatas.

Sa resipe na ito, takpan namin ang bawat tumaga na may breading upang hindi mawala ang juiciness ng baboy.

1. Hugasan namin ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, maghintay hanggang ang labis na likido ay makatakas o punasan ito ng isang tuwalya ng kusina. Gupitin gamit ang isang napaka matalim na kutsilyo sa buong mga hibla sa 4 na bahagi na piraso.
2. Upang magdagdag ng labis na lambing sa bawat piraso, una naming pinalo, at pagkatapos ay isawsaw ang baboy sa pag-atsara (ketchup, suka ng alak at asukal na asukal).
3. Ang oras ng pagkakalantad ay nakasalalay sa kapal ng piraso at mga average mula 30 hanggang 60 minuto. Huwag kailanman karne ng asin habang nag-i-pick. Kung hindi, bibigyan nito ang lahat ng mga juice nito nang mas maaga at matuyo.
4. Habang inihahanda namin ang batter, simpleng whisking ang whisk na may gatas at itlog. Magdagdag ng asin dito.
5. Pag-abot sa bawat tumaga, ibaba ito sa likido na ito, at pagkatapos ay agad na mag-roll sa mga tinapay na tinapay.
6. Ipinakalat namin ang karne sa isang baking sheet, na paunang-greased na may langis. Maaari mo ring takpan ang sheet na may papel na parchment o foil.

Ipinapadala namin ang mga blangko sa mainit na oven sa halos kalahating oras. Sa panahong ito, ang mga piraso ay maaaring paikutin upang makakuha ng pantay na pagprito.

Ang pangalawang pamamaraan ay nagsasangkot sa pagkakaroon ng mga gulay na magbibigay sa kanilang juice, sa gayon ay mapipigilan ang pagiging baboy na maging tuyo.

Para sa pagluluto, kailangan namin:

• pork tenderloin - 600 g;
• lemon juice - 20 ml;
• sibuyas;
• karot;
• pampalasa
• keso - 150 g;
• mayonesa - 4 tbsp. l

Ang paghahanda ng karne ay pareho sa unang kaso, ngunit gagamitin namin ang lemon juice bilang isang marinade.

1. Agad na magdagdag ng mga pampalasa dito, maliban sa asin, at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 15 minuto. Samantala, alisan ng balat at i-chop ang mga gulay.
2. Nagpakalat kami ng mga nakabahaging piraso sa isang baking sheet, sa itaas ng bawat kumakalat namin ng mga karot at sibuyas, asin. Takpan na may mayonesa at iwisik ang gadgad na keso.

Ang oras ng pagluluto ay kinakailangan hangga't para sa tinadtad na mga tinapay, ngunit hindi mo dapat i-on ang mga ito.

Karne ng Pransya

Tulad ng alam mo, dumating sila sa ulam na ito sa aming bansa, at napakapopular. Inihanda ito para sa pista opisyal, at para lamang sa hapunan.

Maghanda:

• kalahating kilo ng pulp ng baboy;
• ang parehong halaga ng patatas;
• 2 daluyan ng sibuyas;
• 400 g ng mga champignon;
• dahon ng bay;
• 200 g ng matapang na keso;
• asin;
• 250 g mayonesa;
• pampalasa.

Yamang tatakpan namin ang karne ng isang "fur coat", hindi namin ito i-pickle.

1. Banlawan lamang ang isang piraso ng baboy at gupitin ang mga hibla sa mga plato ng parehong kapal. Ang isang maliit na matalo sa isang martilyo, asin at paminta, ilagay ang unang layer sa isang sheet na greased na may langis ng mirasol.
2. Hugasan namin ang mga kabute, tinanggal ang mga nasirang bahagi at gupitin sa anumang hugis.
3. Nililinis namin ang mga sibuyas at tinadtad. Iprito ang lahat sa isang kawali na may pagdaragdag ng anumang langis, kasama ang bay leaf. Ikalat sa tuktok ng karne. Kailangan mong asin ang bawat layer ng ulam.
4. Banlawan at alisan ng balat ang patatas na balat. Gupitin sa mga bilog at takpan ang mga kabute. Budburan ng mga panimpla at punan ang lahat ng mayonesa. Upang mabuo ang isang magandang crust, kailangan mong gawin ang huling layer ng gadgad na keso.

Inilalagay namin ang mga blangko sa oven at sa kalahating oras posible na tawagan ang lahat sa mesa.

Oven na mga baboy ng baboy

Walang kabuluhan sa palagay mo na hindi ka makakakuha ng isang kalidad na barbecue gamit ang isang oven. Ang ilang mga trick at isang ulam na dati mong lutuin sa isang piknik ay ihahanda at ihahain sa karaniwang lamesa mismo sa apartment.

Para sa 4 na servings, maghanda:

• 800 g ng tiyan ng baboy;
• 4 na sibuyas;
• lemon
• 2 kamatis;
• ground black pepper.

Ngayon ang pangunahing bagay ay hindi gumawa ng isang pagkakamali sa laki. Optimally, kung pinutol mo ang baboy sa mga parisukat na may mga gilid na 5 cm. Kung mas kaunti, ang kebab ay magiging tuyo, at higit pa - hindi pinirito.

Mag-iwan ng isang maliit na layer ng taba sa mga piraso upang gawing makatas ang kebab.

Sa resipe na ito, gagamitin namin ang kinatas na lemon juice bilang isang atsara. Ngunit hindi ito mahalaga, kaya maaari mong gamitin ang iyong pamamaraan ng pagmamay-ari.

1. Kaya, pinalamig namin ang karne at sibuyas, ipinapadala namin ang lahat sa isang malalim na mangkok na may atsara at itim na paminta. 15 minuto bago simulan ang asin lahat.
2. Kung walang mga iron skewer, pagkatapos ay i-string ang mga piraso ng karne, pag-alternate sa kanila ng mga plastik ng mga kamatis at sibuyas, sa mga kahoy na kahoy. Ibinebenta sila sa lahat ng mga supermarket.
3. Kumuha ngayon ng isang malalim na kawali, o mas mahusay na isang baking sheet. Ipinakalat namin ang skewer upang ang karne ay hindi maabot sa ilalim at ilagay sa isang mainit na oven. Kinakailangan na i-twist ang skewer tuwing 5 minuto, tulad ng sa grill, at ibuhos sa entrained liquid.

Sa tindahan maaari kang bumili ng isang bote ng "Liquid Haze" at iwisik ang karne dito upang makuha ang natural na amoy ng isang apoy.

Inihaw na baboy ham na may honey crust

Ang buong piraso ng karne ay laging maganda ang hitsura sa mesa. At ang simpleng recipe na ito ay magdaragdag ng piquant, matamis at maasim na lasa sa baboy.

Nakukuha namin:

• kilogram ham na may isang maliit na layer ng taba;
• jam mula sa mga plum - 1 tbsp. l .;
• bawang - 8 cloves;
• honey - 1 tbsp. l .;
• cardamom, cinnamon - 0.5 tsp;
• kulantro - 1 tsp;
• ang asin.

Nagsisimula kami sa paghahanda ng baboy.

1. Nililinis namin sa ilalim ng pagpapatakbo ng gripo ng tubig at punasan ng mga tuwalya ng papel. Gumawa tayo ng ilang maliit na pagbawas sa isang piraso, na pinupuno namin ng peeled at halved bawang cloves.
2. Ipinakalat namin ang paghahanda ng karne na may bacon pababa hindi isang sheet, na nangunguna sa oras ay natakpan ng isang malaking piraso ng foil.
3. Sa isang mangkok, ihalo ang honey na may plum jam, pampalasa at asin. Lubhang lubricate ang buong ham at balutin ito ng foil upang ang juice ay hindi maaaring dumaloy sa bag.
4. Painitin ang oven sa 220 degree at ilagay ang baboy doon. Ang 90 minuto ay magiging sapat para sa piraso na lutuin. At kung nais mong makakuha ng isang crust, pagkatapos ay i-unscrew ang foil 20 minuto bago handa.

Ang inihaw na serbesa ng Beer

Kung magpasya kang maghurno ng baboy sa ganitong paraan, pagkatapos ay maging mapagpasensya, dahil tatagal ng hindi bababa sa 2.5 oras upang lutuin.

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• baboy ng baboy - 1 pc. (hanggang sa 2 kg);
• sabaw ng karne - 2 baso;
• light beer - 2 baso;
• sibuyas - 3 mga PC.;
• paminta sa lupa;
• mga caraway seeds - 1 tbsp. l .;
• asin;
• bawang - 6 prongs.

Mangyaring tandaan na sa bahaging ito ng tinadtad na piraso ng baboy, ang isang beterinaryo ng selyo ay karaniwang inilalagay, na dapat linisin at gupitin gamit ang isang napaka manipis na kutsilyo.

1. Ang knuckle ay nangangailangan ng maingat na paghahanda. Una, maaari mong ibabad ito sa tubig ng 10 minuto, upang ang itaas na layer ng balat ay madaling ma-scrap (kapag bumili, tumingin upang hindi ito masira). Pagkatapos ay banlawan muli at kuskusin gamit ang asin at paminta at bawang.
2. Kumuha kami ng mga malalim na pinggan (maaari ka ring magkaroon ng isang makapal na may pader na pan) Sinasaklaw namin ang ilalim ng mga singsing ng sibuyas, ilagay ang shank sa itaas gamit ang sapal, manipis na gilid.
3. Punan ng sabaw at beer. Inilalagay namin sa oven sa temperatura ng 220 degrees.

Pagkatapos ng 2.5 oras sa oven, ang likido ay maaaring kumulo, kaya kailangan mong magdagdag pa. Upang gawin ito, ihalo lamang ang sabaw sa beer sa isang 1: 1 ratio.

Upang pabilisin ang proseso ng pagluluto sa hurno, maaari mong pre-pakuluan ang shank na may mga pampalasa sa beer na halo-halong may tubig sa isang oras. Pagkatapos ay maaari mong ipadala ang karne sa oven.

Brisket na may patatas

Sa ganitong paraan, papatayin mo ang dalawang ibon na may isang bato: lutuin ang karne at side dish.

Ang kit ng produkto dito ay ang mga sumusunod:

• 600 g ng patatas;
• 500 g ng brisket;
• isang baso ng cream;
• 3 sibuyas;
• isang hanay ng mga pampalasa;
• gulay;
• 100 g ng keso.

Samantala, ang algorithm ng pagluluto ay napaka-simple.

1. Ang unang layer ay dapat na inilatag patatas, na kung saan ay dati na peeled at i-cut sa malaking piraso. Pagwiwisik ito ng mga sibuyas sa kalahating singsing.
2. Mula sa itaas ay pupunta ang karne ng baboy, gupitin.
3. Paghaluin ang cream sa lahat ng mga pampalasa at asin, ibuhos sa isang baking sheet.
4. Pagwiwisik ang ulam na may gadgad na keso at - sa oven.

Matapos ang kalahating oras, kinuha namin ang pagkain, ayusin ito sa mga plato at palamutihan ng mga gulay.

Fry at nilagang sa isang kawali

Para sa mga ginagamit sa pagluluto sa kalan, mayroon ding maraming iba't ibang mga recipe. Suriin ang isang pagpipilian kung saan siguradong mag-apela sa iyo ang isang bagay.

Paano magluto ng baboy na goulash

Narito ang isang piraso ng karne at hindi alam kung ano ang lutuin? Mabilis na magluto ng goulash at magluto ng isang side dish ng pasta o patatas.

Mga sangkap

• pork tenderloin - 500 g;
• karot;
• sibuyas;
• tomato paste - 2 tbsp .;
• Lavrushka
• gulay.

Ang bawat maybahay ay dapat na magluto ng ulam na ito, samakatuwid susuriin namin ang recipe para sa hakbang na paghahanda nito.

1. Hugasan namin ang karne at gupitin. Ikinakalat namin ito sa isang mainit na kawali na may langis at nagsimulang magprito.
2. Sa oras na ito, alisin ang tuktok na layer mula sa sibuyas at i-chop ang gulay. Ipinadala sa mainit na pinggan sa baboy.
3. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at magsimulang lumipas.
4. Inilalagay namin ang paste ng kamatis para sa lahat ng mga produkto at pinatuloy ito sa apoy nang kaunti pa.
5. Pagkatapos, magdagdag ng 2 tasa ng mainit na tubig at kapag ang asin ay nagsisimulang pakuluan, ilagay ang dahon ng bay at kumulo para sa mga 30 minuto.

Ang pagiging handa ay madaling suriin sa isang tinidor. Pagwiwisik ng mga halamang gamot, patayin ang kalan at iwanan upang igiit sa maikling panahon.

Pan-pritong steak

Well, kung ang iyong kusina ay may isang electric grill, ngunit maaari kang magprito ng mga steaks sa isang espesyal o kahit ordinaryong pan.

Lahat ng kapaki-pakinabang sa amin:

• tinusok na baboy steaks;
• asin;
• paminta sa lupa;
• lemon juice.

Pinalo namin ang karne ng kaunti, asin at paminta sa magkabilang panig. Budburan ng juice na kinatas mula sa limon. Kung ang mga hiwa ay madulas, pagkatapos ay mas mahusay na magprito nang hindi gumagamit ng langis. Ngunit mas mahusay na mag-grasa o magdagdag ng langis nang direkta sa kawali, at pagkatapos ay magpatuloy sa paggamot sa init.

Mas mainam na pumili ng oras para sa Pagprito gamit ang talahanayan:

Huwag kalimutang ilagay ang kutsilyo habang inilalagay ang mesa.

Schnitzel

Upang iwanan ang lahat ng juice sa loob ng bawat piraso, iprito namin ang karne gamit ang batter.

Maghanda:

• isang itlog;
• 1 tbsp. l gatas;
• 400 g pork tenderloin;
• mga tinapay na tinapay;
• pampalasa
• ang asin.

Gupitin ang karne sa mga bahagi, matalo ito sa isang martilyo. Ang bawat panig ay mahusay na lubricated na may asin at paboritong pampalasa. Hiwalay, inihahanda namin ang batter, sa pamamagitan lamang ng pagkatalo ng itlog at gatas na may tinidor. Itusok ang bawat steak dito at agad na gumulong sa mga tinapay na tinapay.

Sa isang preheated frying pan na may langis ng gulay, inilipat namin ang paghahanda ng karne sa paggamot ng init para sa 4.5 minuto sa bawat panig.

Inilalagay namin ang mga ito sa isang plato at takpan na may takip o foil upang ang temperatura ay pantay na ipinamamahagi sa buong kapal. Handa na ang ulam para sa hapunan.

Ang inihaw na baboy sa sarsa ng kamatis

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng ulam na ito at goulash? Alamin natin ito.

Kakailanganin namin:

• baboy - 700 g;
• tomato paste - 2 tbsp. l .;
• harina 1 tbsp. l .;
• langis ng mirasol;
• dahon ng bay;
• ang asin.

Mula sa komposisyon ng mga sangkap malinaw na ang gravy ay magiging makapal.

1. Pinipigilan namin ang hugasan na karne sa anumang anyo at ipadala ito sa isang kawali na may langis ng mirasol. Una dapat mong iprito ang mga piraso ng karne sa sobrang init, at pagkatapos ay kailangan mong bawasan ito.
2. Hiwalay, iprito ang harina sa isang dry frying pan hanggang gintong kayumanggi. Ipinapadala namin ito sa karne, idagdag ang tomato paste, lavrushka, asin at idagdag ang pinakuluang tubig.
3. Kumulo para sa hindi bababa sa kalahating oras sa isang maliit na apoy hanggang malambot ang mga piraso ng karne.

Sa isang mabagal na kusinilya

Sa loob ng mahabang panahon sinimulan naming gamitin ang gadget na ito, na tumutulong upang mabilis at mahusay na maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang baboy na baboy ay walang pagbubukod.

Pilaf

Magluluto kami ng isang tunay na crumbly pilaf.

Ipinakalat namin ito sa mesa:

• 500 g steamed rice;
• 500 g baboy na tenderloin;
• 2 malaking karot;
• 2 malaking sibuyas;
• bawang - 1 magandang ulo;
• ½ tsp. curry, turmeric, zira, nutmeg, coriander, barberry;
• dahon ng bay;
• ang asin.

Ang Pilaf sa isang mabagal na kusinilya ay palaging lumabas na mahusay, kaya huwag mag-alala tungkol sa anumang bagay at sundin lamang ang mga rekomendasyong ito:

1. Nililinis namin ang mga gulay at pinutol ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga karot sa mga goma. Agad na ibinaba namin ang lahat sa mangkok ng multicooker na may langis ng mirasol. Itinakda namin ang mode na "Pagprito" at pumasa.
2. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga piraso ng baboy sa lahat ng mga pampalasa maliban sa bawang, at isara muli ang takip.
3. Pagkatapos ng 7 minuto, ibuhos ang dahon ng bay, pantay na ipamahagi ang steamed rice at dahan-dahang ipakilala ang kalahating litro ng tubig. Asin, ngunit huwag paghaluin ang mga nilalaman.
4. Sa gitna ng butil na inilalantad namin, nang hindi naghihiwalay, isang ulo ng bawang. Isara at itakda ang mode na "Pagluluto / bigas" sa loob ng 25 minuto.

Pagkatapos lamang ng signal ay dapat na maalis ang bawang at lahat ng mga sangkap ay magkakahalo. Mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos nito maaari mong ilagay ang ulam sa mga plato.

Beef Stroganoff

Pag-iba-iba namin ang aming menu sa isa pang recipe.

Mga sangkap para sa Beef Stroganoff:

• fillet ng baboy - 350 g;
• mga sibuyas;
• kulay-gatas - 400 g;
• mustasa - 2 tbsp. l .;
• mantikilya - 40 g;
• asin at paminta sa panlasa.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng paghiwa ng karne para sa ulam na ito ay para sa mga beef stroganoff strips ay mas malawak at payat.

1. Pinutol namin ang karne, banlawan at mag-recline sa isang colander upang ang labis na likido ay makatakas.
2. Una, sa mangkok ng multicooker ibinaba namin ang mantikilya na may mga sibuyas, na durog ng kalahating singsing. Sa mode na "Frying", sapat na upang maipasa ito ng maraming minuto, pagkatapos ay idagdag ang karne.
3. Kapag ang isang crust ay nagsisimula na lumitaw dito, itapon ang kulay-gatas at mustasa, asin at paminta.Baguhin ang mode sa "Extinguishing".

Sapat na 25 minuto para sa baboy na maging malambot at puspos ng isang creamy na lasa.

Ang baboy shurpa sa isang mabagal na kusinilya

Ang unang kurso ng oriental na ito ay inihanda sa maraming mga pagkakaiba-iba. Sa ilang mga kaso, kahit na ang mga prutas ay ginagamit (plum, aprikot). Ngunit, maghanda kami ng isang tanyag na bersyon ng makapal na sopas para sa hapunan ng baboy.

Kakailanganin namin:

• 4 patatas na patatas;
• 450 g ng pulp;
• kampanilya paminta;
• karot;
• 2 sibuyas;
• 2 kamatis;
• Zira at Suneli hops;
• ang asin.

Ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras:

1. Banlawan ang baboy at gupitin sa maliit na piraso. Ipinadala kami sa mabagal na kusinilya sa loob ng 20 minuto sa mode na "Paghurno" na may langis ng mirasol.
2. Pinipigilan namin ang mga peeled na gulay na coarsely: mga sibuyas - sa kalahating singsing, karot - sa mga bilog, at paminta at kamatis - sa mga cubes. Itago ang lahat para sa isa pang 20 minuto.
3. Buksan ang takip, ibuhos ang mga patatas, magdagdag ng mga panimpla. Asin, ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig (2 litro) at pahabain ang oras para sa isa pang oras.

Pagkatapos ng signal, ibuhos ang tinadtad na gulay at ikalat ang mabangong shurpa sa malalim na mga plato. Sa Silangan, ihahain ito sa malalim na mga mangkok.

Pag-akit ng baboy na may keso

Isang medyo simpleng recipe na makakatulong sa paghahanda ng isang orihinal na hapunan ng baboy.

Bibili kami ng mga sumusunod na produkto:

• 600 g baboy leeg;
• 2 kamatis;
• 100 g ng keso.

Ang mga pagsisikap ay kailangang gumawa ng isang minimum:

1. Una, hugasan ang fillet. Ang ulam ay tinatawag na isang akurdyon dahil ang karne ay hindi pinutol mula sa itaas hanggang sa ilalim ng bawat 2 cm.
2. Kuskusin namin ang workpiece na may mga pampalasa at asin. Ipasok ang isang hiwa ng kamatis at keso sa bawat hiwa.
3. Inilipat namin ang akurdyon sa isang tasa ng multicooker. Sa mode na "Paghurno", ang ulam ay magiging ganap na handa sa loob ng 2 oras.

Mas mahusay na i-cut ito sa mga piraso hindi kaagad, pagkatapos maghintay ng ilang minuto para sa keso na "kunin" ang crust.

Patatas na casserole

Ang Casserole sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda mula sa iba't ibang mga sangkap, ngunit sa aming kaso kinakailangan:

• 300 g ng karne;
• 450 g ng patatas;
• pampalasa
• 100 g spinach;
• asin;
• keso
• maliit na ulo ng sibuyas.

Upang palayawin ang ulam na ito ay halos imposible.

Dumikit lamang sa algorithm na ito:

1. Hugasan ang isang piraso ng baboy at gupitin. Susunod, pinilipit namin ang mga ito, gamit ang isang gilingan ng karne, kasama ang sibuyas.
2. Magdagdag ng asin, tinadtad na spina at mga panimpla sa ito. Paghaluin nang maayos ang lahat.
3. Kuskusin ang mga peeled na patatas sa isang coarse grater at ilagay ang kalahati sa greased ilalim ng mangkok. Pagkatapos ay magkakaroon ng mincemeat, na itinago namin sa ilalim ng natitirang patatas, dinidilig ng keso.

Ang 80 minuto ay sapat upang makatiis ang ulam sa mode na "Paghurno". Isang masiglang "tamad" na hapunan ay handa na!