Ano ang lutuin para sa pangalawa?

Kapag nagpapasya kung ano ang lutuin para sa pangalawa, una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang pinaka-masustansya at nakapagpapalusog na mga recipe ng karne. Pagkatapos ito ay nananatili lamang upang madagdagan ang mga ito ng isang magaan na salad ng gulay, at isang buong pagkain ay handa na. Sa ibaba ay mabilis, madali at abot-kayang pangalawang mga recipe ng kurso.

Ano ang lutuin para sa pangalawa sa oven

Sa oven, maaari kang maghanda ng maraming masarap na pagpipilian ng tanghalian. Halimbawa, maghurno ng iba't ibang uri ng karne, gumawa ng mga makatas na meatballs, fries, julienne at iba pang masarap na pinggan na iyong gusto.

French inihaw na baboy

Mga sangkap

• 600 - 650 g ng leeg ng karne;
• 2 maliit na sibuyas;
• 5 hanggang 6 patatas na patatas;
• 3 daluyan ng kamatis;
• 200 gramo ng semi-hard cheese;
• 4 tbsp. l langis ng oliba;
• masarap na asin sa panlasa;
• 1 tsp sariwang lupa itim na paminta;
• 1 pakurot ng oregano seasoning;
• ½ tbsp. klasikong mayonesa;
• 70 ml ng mataba kefir.

Pagluluto:

1. Banlawan ang leeg (baboy) na may malamig na tubig at i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel. Gupitin ang karne sa maliit na steak. Siguraduhin na i-chop ang karne sa buong mga hibla.
2. Ikalat ang ibabaw ng bawat hiwa ng baboy na may asin, paminta at oregano. Tratuhin ang langis ng oliba. Upang gawing mas mahusay ang pagsipsip ng karne, ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng isang grid ng mababaw na pagbawas sa ibabaw nito na may isang matalim na kutsilyo.
3. Iwanan ang baboy sa form na ito nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras. Kung maaari, ito ay nagkakahalaga ng pagpapanatiling cool sa buong gabi.
4. Paghaluin ang mga klasikong mayonesa na may kefir, magdagdag ng asin sa panlasa at paminta sa sarsa.
5. Peel sibuyas at patatas, i-cut sa manipis na bilog na hiwa. Gupitin lamang at mga kamatis na may balat.I-chop ang keso gamit ang isang mahusay na kudkuran.
6. Grasa ang isang baking sheet na may mataas na panig na may isang maliit na halaga ng langis ng oliba. Ilagay ang patatas sa isang layer nito. Magdagdag ng asin. Ikalat ang mga hiwa ng sibuyas sa itaas.
7. Ikalat ang baboy sa ibabaw ng layer ng gulay, takpan ito ng hiniwang kamatis at maraming gadgad na keso.
8. Lubricate ang mga produkto na may kefir-mayonesa.

Ipadala ang ulam sa oven na preheated sa medium temperatura at lutuin ito ng 40 - 45 minuto. Ang nasabing isang nakabubusog na pangalawang baboy ay maaaring ihain sa maligaya talahanayan, kung paunang palamutihan mo ito ng mga halamang gamot at adobo.

Patatas na casserole na may tinadtad na karne

Mga sangkap

• 6 malaking patatas;
• 430 g tinadtad na karne (baka + baboy sa pantay na proporsyon);
• 170 g ng mga champignon;
• 2 sibuyas;
• 80 ml ng kefir;
• 1/3 Art. medium fat sour cream;
• 2 tbsp. l tuyong puting alak;
• 130 g ng "Ruso" na keso;
• asin;
• pampalasa sa panlasa.

Magluto ng casserole ng patatas mula sa tinadtad na karne tulad nito:

1. Manipis na peeled na patatas. Ilagay ang kalahati sa isang may langis na bilog o hugis-parihaba na hugis. Magdagdag ng asin, panahon na may pampalasa.
2. Ilagay ang tinadtad na karne. Una kailangan mong asin ito upang tikman.
3. Susunod, ipamahagi ang mga sumusunod na layer: mga plate ng kabute, manipis na sibuyas na singsing, gadgad na keso.
4. Ibuhos ang lahat ng mga produkto ng isang sarsa ng kulay-gatas, asin na kefir at puting dry wine.

Gumagamot ang hurno sa oven nang medyo mas mababa sa isang oras sa 190 ° C. Maghintay hanggang lumilitaw ang pampalubag na tinapay, gupitin ang ulam na bahagi at maglingkod.

Tinadtad na mga cutlet ng pabo

Mga sangkap

• hanggang sa isang libra ng fillet ng ibon;
• 2 itlog
• 2 sibuyas;
• 1 tbsp. l mga decoy;
• 1 tbsp. l harina;
• 2 tbsp. l kulay-gatas;
• ½ tbsp. l matamis na mustasa;
• ang asin.

Pagluluto:

Ang pagpili ng kung ano ang lutuin mula sa pabo para sa pangalawa, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga recipe ng mga cutlet. Ang pinaka masarap at makatas ay eksaktong tinadtad.

1. Pinong chop ang fillet ng ibon at pagsamahin sa mga pinaliit na cubes ng sibuyas. Gumalaw sa mga hiwa ng pabo na may mga itlog ng gulay, mustasa, kulay-gatas.
2. Ibuhos ang semolina, harina, asin upang tikman at ihalo nang mabuti ang mga sangkap. Alisin ang tinadtad na karne para sa isang oras at kalahati sa cool.
3. Ilagay ang masa sa isang tasa ng cupcake na may isang kutsara at ipadala upang maghurno hanggang maluto sa oven sa daluyan na temperatura.

Paglilingkod sa mashed patatas o isa pang ulam na gulay. Magdagdag ng mga cutlet na may matamis na ketchup.

Julien na may manok at kabute

Mga sangkap

• gramo 300 fillet ng manok;
• 1 tbsp. medium fat cream;
• 350 g ng mga champignon;
• matigas na keso upang makabuo ng isang "sumbrero";
• 30 g mantikilya;
• 1 tbsp. l harina;
• 1 pakurot ng nutmeg;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na hiwa. Asin ang mga ito at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa pinainitang langis ng gulay.
2. Sa natitirang taba, kayumanggi ang mga sibuyas na cubes at hiwa ng kabute.
3. Upang ihanda ang sarsa sa isang malinis na kawali, magprito ng harina. Kapag naka-brown ito, ilagay ang mantikilya sa isang lalagyan at ibuhos ang cream. Magdagdag ng asin at pala. Init ang masa hanggang makakapal ang sarsa.
4. Ilagay ang mga sangkap na pinirito sa itaas. Gumalaw at kumulo para sa 2 hanggang 3 minuto.
5. Ayusin ang masa sa cocotte at iwisik ang gadgad na keso.

Ang resipe ng manok na ito ay nagsasangkot ng pagluluto ng pinggan sa oven sa isang average na temperatura ng isang-kapat ng isang oras. Sa panahong ito, ang keso ay dapat magkaroon ng oras upang matunaw at gaanong maghurno.

Pot inihaw na karne

Mga sangkap para sa 700 gramo ng baboy:

• ang parehong halaga ng patatas;
• 2 sibuyas ulo;
• 1 karot;
• 2 bawang cloves;
• dahon ng bay;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Dice ang karne, iprito ito sa anumang preheated fat. I-chop ang mga karot at sibuyas na arbitraryong pino.
2. Ilagay ang tinadtad na gulay sa ilalim ng mga kaldero.
3. Ikalat ang mga hiwa ng karne at patatas sa itaas.
4. Magdagdag ng durog na bawang, asin at dahon ng bay sa bawat palayok.
5. Ibuhos ang pagkain sa tubig. Ang likido ay dapat punan ang tangke sa kalahati.

Maghurno ang ulam sa loob ng 50 minuto sa mataas na temperatura. Iwanan ang natapos na paggamot upang igiit sa paglamig sa paglamig sa kalahating oras.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay lubos na mapadali ang gawain ng bawat maybahay sa paghahanda ng pangalawang kurso. Ito ay sapat na upang ilagay ang lahat ng mga kinakailangang sangkap sa loob nito, buhayin ang naaangkop na mode at maaari kang pumunta sa ibang mga gawaing pang-sambahayan.

Stroganoff na karne ng baka sa kulay-gatas

Mga sangkap

• 1 kilo ng karne ng baka;
• kalahating baso ng homemade sour cream;
• asin;
• 2 maliit na sibuyas;
• 80 g ng tomato paste;
• 2 tbsp. l harina;
• ½ tbsp. sabaw ng karne ng baka;
• sariwang gulay.

Pagluluto:

1. Gupitin ang karne ng baka at sibuyas sa daluyan na hiwa. Pagulungin ang karne sa harina. Magprito ng pagkain sa isang angkop na multicooker hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Magdagdag ng asin, tomato paste at sabaw. Kung ang sarsa ay acidic, ibuhos ang isang pakurot ng asukal.
3. Lumipat ang "matalinong kawali" sa mode ng pagsusubo. Lutuin ang ulam sa loob ng 20 - 25 minuto.
4. Ilagay ang kulay-gatas at tinadtad na gulay sa inihandang inihaw. Gumalaw at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Iwanan ang paggamot sa loob ng 10 minuto upang magluto.

Ang recipe ng karne ng baka na ito ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay at pampalasa.

Mga puso ng manok na nilaga ng mga gulay

Mga sangkap

• gramo 300 mga puso ng manok;
• asin;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• hanggang sa 400 gramo ng frozen broccoli;
• ground black pepper.

Pagluluto:

1. Peel offal by-product, magbabad para sa 25 minuto sa tubig na yelo.
2. Peel at i-chop ang sibuyas at bawang at ilagay sa multicooker mangkok. Fry heart na may mga gulay sa loob ng 8 - 9 minuto
3. Magdagdag ng brokuli, nahahati sa mga inflorescences, asin at paminta.
4. Maghanda ng mga pampalamig sa program na "Stew" nang hindi hihigit sa isang third ng isang oras.

Kung ang likido mula sa repolyo ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng ilang tubig o sabaw sa "matalinong palayok".

Klasikong pilaf kasama ang baboy

Mga sangkap

• 2 multi-baso ng mahabang bigas;
• tungkol sa isang libong walang baboy na baboy;
• 1.5 tbsp. l pampalasa para sa pilaf;
• 2 karot;
• 2 maraming baso ng tubig;
• 2 sibuyas;
• asin;
• 1 ulo ng bawang.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang 8 - 9 na kutsara ng anumang langis ng gulay sa mangkok ng aparato. Ibuhos sa ito ng maliit na cubes ng baboy at agad na lahat ng mga panimpla. Inihaw na karne para sa isang-kapat ng isang oras sa ilalim ng isang saradong takip. Gumalaw ito pana-panahon.
2. Ibuhos ang mga cubes ng sibuyas at mga straws ng karot. Ipagpatuloy ang pagprito ng 5 hanggang 6 minuto.
3. Sa tuktok ng prito, ikalat ang hugasan na bigas at patagin.
4. Ibuhos sa inasnan na tubig. Stick unpeeled bawang cloves sa buong ibabaw ng cereal.

Magluto ng 50-60 minuto sa isang angkop na mode.

Azu Tatar sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap ng bawat libong ng pulp ng baka:

• 2 sibuyas ulo;
• 4 patatas;
• 4 maliit na adobo na pipino;
• 1 malaking karot;
• 2 bawang cloves;
• 1/3 Art. pasta mula sa mga kamatis;
• asin sa panlasa;
• pampalasa
• ½ tbsp. pinakuluang tubig;
• 1 tbsp. l harina.

Pagluluto:

1. Sa programa ng baking, painitin ang anumang taba. Magprito ng maliliit na piraso ng karne ng baka dito. Ang isang magandang gintong crust ay dapat lumitaw sa mga hiwa, na mapapanatili ang lahat ng mga juice ng karne sa loob.
2. Magdagdag ng mga cubes ng sibuyas sa inihaw na karne ng baka, magdagdag ng asin, pampalasa at harina. Gumalaw ng mga sangkap upang ang mga bugal ng harina ay hindi mabuo.
3. Matapos ang ilang minuto, ibuhos ang mga manipis na stick ng mga adobo at mga karot sa mangkok ng aparato.
4. Isaaktibo ang programa ng extinguishing sa loob ng 80 minuto. Lutuin ang mga pangunahing kaalaman sa sarado ang takip.
5. Pagkatapos ng 40 minuto, ibuhos ang mga dayami ng patatas sa lalagyan. Ibuhos sa inasnan na tubig na may tomato paste na natunaw dito.

Kung sa panahon ng proseso ng paghahanda ang likido ay sumingaw nang aktibo, maaari mong pana-panahong idagdag ito. Palamutihan ang natapos na paggamot sa tinadtad na cilantro.

Ang mackerel na may mga sibuyas at mayonesa sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• 1 malaking bangkay ng mackerel;
• 1 sibuyas;
• 1/3 Art. mababang-taba mayonesa;
• magaspang na asin upang tikman;
• 1 malaking kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice;
• 1 pakurot ng napatunayan na herbs.

Pagluluto:

1. Gupitin ang bangkay - alisin ang ulo, buto, entrails. Banlawan ang mackerel at gupitin sa daluyan na hiwa. Grado ang bawat isa na may asin at Provencal herbs.
2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at buong mayonesa na halo-halong may sitrus juice sa lalagyan na may mga blangko ng isda.
3. Lutuin ang ulam sa mode ng singaw nang halos kalahating oras.

Maglingkod ng isang paggamot sa anumang mga gulay at / o pinakuluang bigas. Kung ninanais, ang handa na isda ay maaaring ibuhos na may lemon juice.

Mabilis na mga recipe

Ang pangalawang ulam ay maaaring maging handa nang napakabilis at simple, kung pinili mo ang tamang recipe. Maaari itong maging isang "tamad" na pie, at isang kaserola, o inihurnong karne o isda.

Whip Pasta Casserole

Mga sangkap

• 400 g ng medium-sized na pasta;
• 300 g ng pinausukang sausage at semi-hard cheese;
• asin;
• 60 g mantikilya;
• isang pares ng mga kutsara ng mayonesa ng oliba;
• 3 tbsp. l pasta mula sa mga kamatis.

Pagluluto:

1. Magluto ng pasta sa tubig na asin hanggang luto.
2. Gupitin ang sausage sa maliit na cubes at ihalo ang mga ito sa tomato paste. Ilagay sa isang kawali para sa 4 - 5 minuto.
3. Mahusay na kuskusin ang keso.
4. Grasa ang baking dish na may tinunaw na mantikilya. Ilagay ang handa na pasta sa ilalim. Ikalat ang sausage at kamatis na pinuno sa itaas.
5. Malawak na iwiwisik ang hinaharap na gratin na may gadgad na keso.
6. Maghurno ang paggamot sa loob ng 20 minuto sa 200 - 210 ° C.

10 minuto bago lutuin, takpan ang ulam na may mga mayonesa ng oliba. Maaari kang kumuha para sa layuning ito "ketchunez" - isang halo ng mayonesa at ketchup.

Masikip na sauerkraut

Mga sangkap para sa 300 gramo ng handa na repolyo:

• 1 sibuyas;
• 2 karot;
• 1/3 Art. tomato paste;
• 1 pakurot ng mga buto ng caraway;
• asin;
• asukal
• paminta

Pagluluto:

1. Mahusay na kuskusin ang mga karot. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Kung ang repolyo ay napaka acidic, banlawan ito ng tubig.
2. Ibuhos ang lahat ng mga gulay sa isang kawali na may anumang langis ng gulay. Lutuin ang mga ito sa medium heat na may madalas na pagpapakilos para sa 6 hanggang 7 minuto.
3. Ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig, bawasan ang pag-init ng kalan at pakinisin ang masa para sa 10 - 12 minuto na sarado ang takip.
4. Magdagdag ng tomato paste, asin, buto ng caraway, isang pakurot ng asukal at paminta.
5. Lutuin ang ulam para sa isa pang 6 hanggang 7 minuto.

Maglingkod ng repolyo bilang isang side dish para sa karne o bilang isang pangunahing sandalan.

Oven Manok

Mga sangkap para sa 700 - 750 gramo ng manok:

• 3 tbsp. l kulay-gatas;
• sariwang bawang na tikman;
• magaspang na asin;
• isang halo ng mga sili.

Pagluluto:

1. Pangkatin ang bawat manok na fillet na may pinaghalong mga sili at asin.
2. Ilagay ang karne sa isang form na lumalaban sa init.
3. Ikalat ang manok na may pinaghalong salted sour cream at durog na bawang.

Maghurno ang ulam sa oven sa isang average na temperatura ng halos kalahating oras lamang. Ihatid ang karne na may nagresultang sarsa at sariwang tinapay.

Malas pie pie na may tinadtad na karne

Mga sangkap

• 2 manipis na tinapay ng Armenian na pita;
• gramo 400 minced meat;
• ½ tbsp. mayonesa;
• 4 na itlog
• 100 gramo ng keso na "Dutch";
• ang asin.

Pagluluto:

1. Pagdidikit ng asin. Hatiin sa dalawang bahagi.
2. Ayusin ang pareho sa tinapay na pita. Ang bawat roll masikip na roll.
3. Paghaluin ang mga pinalo na itlog na may mayonesa. Magdagdag ng asin.
4. Si Lavash ay mahigpit na humiga sa isa't isa pang "snail" sa mangkok ng multicooker.
5. Ibuhos ang itlog na punan sa itaas.
6. Lutuin ang ulam sa baking program para sa 60 - 70 minuto.
7. Maglingkod ng mainit o malamig.

Maaari ka ring gumawa ng maliit na "pie" bawat paghahatid mula sa tinadtad na karne at tinapay na pita.

Inihaw na isda na may bigas

Mga sangkap

• 1 malaking perch;
• 1 tsp pampalasa para sa isda;
• asin;
• kalahating baso ng bigas;
• 1 kampanilya paminta;
• 3 medium-sized na kamatis;
• 2 petiole kintsay;
• 1 bungkos ng perehil;
• langis ng gulay;
• 1 tsp balsamic suka.

Pagluluto:

1. Gupitin ang isda - mapupuksa ang mga kaliskis, entrails, alisin ang mga gills. Banlawan at tuyo ang bangkay.
2. Grate ang perch na may pinaghalong pampalasa at langis ng gulay. Iwanan upang humiga ng kalahating oras.
3. Tinadtad ang paminta, kintsay at kamatis sa malalaking piraso.
4. Paghaluin ang mga gulay na may bigas, pinakuluang hanggang kalahati na luto. Ilagay ang masa sa isang greased form. Ikalat ang tinadtad na perehil na binuburan ng suka at langis dito.
5. Maglagay ng isang bangkay ng isda sa itaas.

Maghurno ang pinggan para sa kalahating oras sa 200 ° C.

Inaasahan namin na sa mga iminungkahing ideya na natagpuan mo ng hindi bababa sa ilang gusto mo. Mas mabuti pa, kung ang ilang ulam ay nagbibigay inspirasyon sa iyo upang higit pang mga eksperimento sa pagluluto. Bon gana!