Draniki na may mga kabute - 7 mga recipe

Ang Draniki ay mga pancake ng patatas, at ang pangalan ay nagmula sa proseso ng pagluluto - hadhad ang prutas sa isang kudkuran. Maaari kang magluto ng masarap na pancake hindi lamang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga patatas at itlog - ang mga pancake ng patatas na may mga kabute, damo, karne, keso ay masarap din at kasiya-siya.

Ang mga pancake ng patatas na may mga kabute

Ang mga pancake ng patatas na may pagdaragdag ng mga kabute sa kagubatan o porcini ay lalo na mabango. Ihatid ang mga ito ng kulay-gatas at herbs, at tungkol sa 12-15 piraso ay nagmula sa mga proporsyon ng mga produkto sa recipe.

Mga sangkap

• 700 gramo ng patatas;
• isang bilang ng mga champignon;
• 2 sibuyas;
• 50 gramo ng harina;
• 1 itlog ng manok;
• asin sa panlasa;
• 30 mililitro ng langis ng gulay.

Pinong tumaga ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo. Ihanda ang pagpuno ng kabute. Kung ang pagpipilian ay nahulog sa Champignons o Oyster na kabute, hindi mo kailangang hugasan ang mga ito. Ang mga kabute sa kagubatan ay hugasan mula sa mga labi at mga parasito. Gupitin ang prutas sa isang maliit na kubo.

Ang mga kabute sa kagubatan ay pre-pinakuluang para sa 20-30 minuto, na pinatuyo ang unang sabaw.

Ipasa ang mga durog na sibuyas sa isang napakababang init hanggang lumitaw ang gintong hue, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at maghintay ng mga dalawampung minuto hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

Peel patatas, rehas na bakal o may isang processor ng pagkain. Idagdag ang itlog, panimpla at asin sa pinaghalong patatas upang tikman, ihalo hanggang sa makinis.

Idagdag ang pinirito na sibuyas at kabute sa gadgad na patatas, ihalo at simulan ang Pagprito. Upang gawin ito, kumalat ang isang kutsara ng masa sa isang preheated pan at magprito ng halos dalawang minuto sa bawat panig para sa pagiging handa.

Draniki na may adobo na mga kabute

 

Ang idinagdag na adobo na mga kabute sa halip na mga sariwang prutas ay nagbibigay sa natapos na ulam ng isang maasim na tala. Bilang karagdagan, handa na ang mga kabute, na nangangahulugang ang oras ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan.

Mga Bahagi ng Recipe:

• patatas - 8 mga PC.;
• adobo na kabute - 350 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• itlog ng manok - 3 mga PC.;
• harina ng trigo - 3 tbsp. l .;
• asin sa panlasa;
• pampalasa sa panlasa.

Peel ang mga patatas, rehas na may mga butas na may sukat na medium. Magdagdag ng mga pinong tinadtad na kabute at sibuyas dito. Asin at paminta ang pinaghalong, matalo ang mga itlog at iwisik ang harina, ihalo. Sa yugtong ito, maaari mong tikman ang halo - kung ang lahat ng mga pampalasa ay sapat, pagkatapos maaari mong simulan ang Pagprito.

Ang natapos na timpla ay dapat na inilatag sa apoy sa maliit na bahagi. Ang mga pancake ng patatas ay pinirito sa loob ng dalawang minuto sa bawat panig.

Ang mga pancake ng patatas ay hinahain ng parehong malamig at mainit na may iba't ibang mga sarsa bilang isang independyenteng ulam.

Ang mga pancake ng patatas na may pinirito na kabute at sibuyas

 

Ang mga kabute sa kagubatan na may isang espesyal na aroma at panlasa ay idinagdag sa ulam. Sa kawalan ng mga produkto ng kagubatan, maaaring magamit ang mga champignon, ngunit pagkatapos ay maapektuhan ang panlasa.

Mga sangkap

• patatas - 10 mga PC.;
• mga kabute sa kagubatan - 300 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• 2 itlog;
• kulay-gatas - 4 tbsp;
• harina ng trigo - 4 tbsp;
• asin (hindi yodo) - 0.75 tsp;
• pinong langis - 100 ml.

Fry ang mga kabute sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito sa maliit na piraso. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas sa kanila at ipagpatuloy ang pagprito sa daluyan ng init nang walang isang talukap ng mata hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw. Ang mga kabute ay dapat na luto na rin, ngunit hindi nilaga.

Parallel sa prosesong ito, alisan ng balat ang mga patatas at ang natitirang dalawang sibuyas. Gumiling mga gulay sa isang kondisyon ng purong gamit ang isang kudkuran. Kung ang patatas ay masyadong matubig at naglalabas ng sobrang katas kapag hinuhuli, pagkatapos ay dapat itong maingat na ihiwalay mula sa sapal at pinatuyo. Idagdag sa nagresultang dalisay na pino ang tinadtad sa isang homogenous na slurry na may pinagsamang mga kabute ng ani at sibuyas, ihalo. Season na may asin, panahon upang tikman at matalo ang mga itlog na may harina. Ang mga pancakes ay dapat na pinirito sa isang makapal na may pader na pan na may medium heat hanggang malambot.

Keso pancakes

Ang pinirito na patatas na may keso sa isang kawali ay isang masarap na creamy dish na mabilis na nagluluto. Maaari silang sorpresahin ang mga panauhin o mabilis na maghanda ng hapunan para sa buong pamilya.

Kakailanganin mo:

• patatas - 7 mga PC.;
• 3 daluyan ng sibuyas;
• matapang na keso - 150 g;
• 4 na cloves ng bawang;
• harina - 4 na kutsara;
• langis ng gulay - 70 ml;
• 2 itlog ng manok.

Hugasan ang mga prutas ng patatas sa ilalim ng tubig ng yelo upang alisin ang labis na almirol, tuyo ang ibabaw ng isang tuwalya at gilingin ito ng isang pagsamahin o kudkuran. Gupitin ang keso, rehas na bakal o may isang processor ng pagkain. I-chop ang mga sibuyas sa maliit na cubes, gupitin ang bawang sa hiwa. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin at paminta sa panlasa, matalo ang mga itlog.

Kung kinakailangan, magdagdag ng tulad ng isang halaga ng harina upang ito ay ganap na sumisipsip ng juice ng patatas.

Painitin ang kawali, iprito ang halo sa daluyan ng init hanggang sa luto, maikalat ito ng isang kutsara. Ang mga nakahanda na pancake ay may brown na tint.

Ang mga pancake ng patatas na may mga kabute at manok

Ang mga pamilyar na pancake ng patatas ay maaaring iba-iba sa isang matagumpay na kumbinasyon ng mga toppings - kabute at manok. Ang ulam ay lumiliko medyo makatas at mabango.

Mga sangkap

• patatas - 650 g;
• mantikilya - 60 g;
• kulay-gatas o mabibigat na cream - 150 ml;
• sibuyas - 1 pc .;
• kabute - 250 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• manok - 250 g;
• harina - 4 na kutsara;
• pampalasa sa panlasa.

Gupitin ang mga kabute sa maliit na cubes at magprito sa mantikilya. Pigain ang mga patatas sa isang pinong kudkuran at alisan ng tubig ang nagresultang juice. Kapag pumipili ng iba't ibang patatas para sa mga pancake ng patatas, kailangan mong gabayan ng kulay nito - dapat itong maging maliwanag na dilaw na kulay.

Ito ay kagiliw-giliw na: recipe ng patatas ng zucchini patatas

Pigain ang sibuyas sa isang pinong kudkuran o i-chop sa isang pagsamahin, idagdag sa mga patatas. Magdagdag ng tinadtad na manok. Magmaneho ng kulay-gatas, harina, asin at panimpla, ihalo.

Masahin ang pritong kabute at iprito ang mga pancake ng patatas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang presko.

Alalahanin na kapag nagprito, ang mga pancake ng patatas ay kumakalat sa mga maliliit na bahagi upang ang masa ay may oras upang magprito at maging malutong.

Recipe para sa tinadtad na pancake ng karne

Ang Draniki kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na karne ay makatas, uniporme at malutong. Sa kasong ito, ang mga piraso ng karne mismo ay hindi naramdaman, ngunit ito ang palaman na nagbibigay ng aroma ng pinggan at katiyakan.

Mga sangkap

• 9 medium na sukat na patatas;
• tatlong itlog;
• 1 malaking sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• 4 kutsara ng harina ng trigo;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• 300 gramo ng tinadtad na karne;
• kulay-gatas para sa paghahatid.

Peel ang mga patatas, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig at iwanan ang mga ito sa tubig ng yelo sa isang lalagyan para sa isang habang - bibigyan nito ang labis na almirol ng gulay.

Peel ang sibuyas, hayaan ang bawang na dumaan sa pindutin ng bawang. Susunod, lagyan ng rehas ang mga prutas sa isang mainam na kudkuran, at kailangan mong gawin ito nang mabilis, dahil ang mga patatas ay nagsisimulang dumilim kapag nasa hangin - maaari itong sirain ang hitsura ng mga pancake.

Magdagdag ng mga itlog, pampalasa at harina ng trigo sa nagresultang masa. Paghaluin nang lubusan at magprito sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, na kumakalat ng isang kutsara. Pagprito sa isang panig, i-on ang mga fritter at ikalat ang isang maliit na halaga ng tinadtad na karne. Iwanan upang maghurno. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi.

Ang mga pancake ng patatas na may mga kabute, keso sa mga kaldero

 

Ang resipe na ito ay maaaring ihain hindi lamang para sa hapunan sa isang lingo, ngunit din mabisang talunin sa maligaya talahanayan. Dahil sa istraktura ng mga kaldero, ang mga pancake ng patatas ay inihurnong, maging malutong, makatas, kumuha ng mga bagong tala ng panlasa.

Kakailanganin mo:

• higit sa kalahating kilo ng mga kabute;
• mga pancake ng patatas (mga 25 piraso);
• kaunti pa sa kalahati ng isang baso ng kulay-gatas;
• 50 gramo ng mantikilya;
• isa at kalahating kutsara ng harina;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• 2 daluyan ng sibuyas;
• Pagprito ng langis.

Hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tubig, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa, ilagay sa isang preheated pan at magprito hanggang sa ganap na kumulo ang likido. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Idagdag ito sa mga kabute at ihalo, magprito para sa isa pang limang minuto.

Sa isa pang sinigang, matunaw ang mantikilya, ipasa ang harina sa loob nito, at pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at pampalasa.

Grate ang keso na may malalaking butas, ibuhos ang sarsa. Maglagay ng pancake at sarsa, alternating layer. Maghurno ang ulam sa oven sa loob ng kalahating oras.