Pinalamanan na Isda - 7 Masarap na Recipe

Maghanda ng pinalamanan na isda para sa lahat. Ginagawa ito nang napaka-simple, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang pagpupuno at isang maligaya na pagkain ang magpapasara at masarap.

Buong pinalamanan na isda sa oven

Kung nais mong mapabilib ang mga panauhin, magluto ng pinalamanan na isda. Ang kamangha-manghang, masarap na ulam ay magiging sanhi ng pangkalahatang kasiyahan.

Mga sangkap

• carp - 1600 g;
• sibuyas - 2 ulo;
• karot - 2 mga PC.;
• bastos na puting tinapay - 120 g;
• paminta;
• gatas - 150 ml;
• pula ng itlog - 2 mga PC.;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Upang i-clear ang bangkay ng mga kaliskis, huwag pilitin buksan ang tiyan, putulin ang ulo, alisin ang mga gills, entrails. Dapat itong gawin nang mabuti, nang hindi nakakasira sa gallbladder. Banlawan nang lubusan.
2. Gumawa ng isang paghiwa sa ilalim ng balat mula sa gilid, slip ng isang kamay sa pagitan ng karne at balat, hilahin ang "stocking". Kung tinanggal nang mahigpit, maaari kang mag-trim ng gunting, ngunit huwag ganap na hiwalay. Iwanan ang dalawang sentimetro hanggang sa dulo ng buntot, gupitin.
3. Alisin ang balat, gupitin ang karne, piliin ang mga buto.
4. Gupitin ang mga karot sa mga bilog, kumalat sa ilalim ng isang greased baking dish. Ang resulta ay isang magkalat para sa mga isda, salamat sa kung saan ang bangkay ay puspos ng isang aroma ng gulay sa panahon ng pagluluto.
5. Ibuhos sa isang tinapay na gatas.
6. I-twist ang pulp ng isda sa isang gilingan ng karne o blender, ibuhos sa mga yolks, budburan ang paminta, asin at ihalo.
7. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
8. Magdagdag ng kinatas na mahabang tinapay, sibuyas sa tinadtad na karne.
9. Punan ang nilutong isda sa pagpuno, ilagay ang mga karot, ibalik ang ulo.
10. Maghurno ng halos isang oras.
11. Inirerekomenda ang mode na pumili ng 190 degree.

Sa Odessa

Nag-aalok kami ng sikat na recipe para sa pinalamanan na isda sa Odessa. Ang ulam na ito ay tatangkilikin ng lahat, maging ang mga hindi gusto ng isda. Mabuti para sa mga bata.Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang zander o pike, carp o carp.

Mga sangkap

• carp fillet - 400 g;
• carp fillet - 400 g;
• sibuyas - 5 mga PC.;
• itlog - 3 mga PC.;
• gatas - 100 ml;
• puting tinapay - 50 g;
• mantikilya - 100 g;
• asukal - 1 tbsp. l .;
• gulay;
• paminta;
• ang asin.

Pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas sa mga cubes, magprito sa isang mababang init sa isang tanso na tanso. Magdagdag ng asukal sa dulo, karamelo para sa 5 minuto. Malamig.
2. Ibabad ang tinapay sa gatas, pisilin.
3. Ipasa ang mga isda sa pamamagitan ng gilingan ng karne, pagkatapos ay ang pinirito na sibuyas, tinapay. Gumalaw ng komposisyon, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, ibuhos sa mga itlog at muling pukawin nang lubusan. Sa dulo, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Lumuhod hanggang sa ang pagpupuno ay dumikit sa iyong mga kamay.
4. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang plastik na pambalot, igulong ito nang mahigpit, itali ang mga gilid. Kung saan nabuo ang mga voids, hayaang lumabas ang hangin, itulak ang isang toothpick sa mga lugar na ito. Takpan gamit ang isa pang layer ng pelikula.
5. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, ibaba ang lutong halo.
6. Magluto ng halos isang oras sa sobrang init sa ilalim ng isang takip.
7. Cool, libre mula sa pelikula, gupitin sa mga piraso ng batch. Maaari kang maglingkod sa talahanayan, pinalamutian ng mga gulay.

Oven Stuffed Fish

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan kasama ang pamilya. Ito ay isang simpleng recipe na angkop para sa mga maybahay na walang karanasan.

Mga sangkap

• carcass - 1500 g;
• bigas - 320 g;
• pampalasa
• pinakuluang itlog - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• lemon juice;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Linisin at banlawan ang mga isda, gupitin nang haba, lagyan ng rehas na may pampalasa at asin, iwanan ng 15-20 minuto.
2. Pakuluan ang mga itlog, cool, chop.
3. Magluto ng kanin hanggang kalahati ang luto.
4. Sauté tinadtad na sibuyas.
5. Pagsamahin ang pagprito sa bigas at itlog, asin, panahon na may pampalasa.
6. Bagay na isda na may pagpuno. Pagwiwisik ng bangkay na may lemon juice sa itaas.
7. I-wrap ang inihanda na semi-tapos na produkto sa foil, ipadala sa isang baking sheet.
8. Maghurno ng isang oras sa oven gamit ang isang 180 degree mode.

Ang resipe ng mga Hudyo

Ang mga pinalamanan na isda sa Hebreo ay may pambansang lasa, may isang tiyak na panlasa at kagiliw-giliw na hitsura. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang mga isda.

Mga sangkap

• isda - 1000 g;
• dahon ng bay - 3 mga PC.;
• mahabang tinapay - 140 g;
• karot - 2 mga PC.;
• itlog - 1 pc .;
• beets - 1 pc .;
• mantikilya - 45 g;
• gatas - 70 ml;
• asin - 2 tsp;
• paminta;
• sibuyas - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Upang linisin ang mga isda, putulin ang ulo at palikpik, makuha ang mga insides. Upang maiwasan ang pagdulas ng balat, isawsaw ang iyong mga daliri sa asin.
2. Gupitin ang bangkay sa mga piraso ng halos limang sentimetro ang makapal, malumanay na palayain ang karne mula sa mga buto.
3. Ibabad ang baton sa gatas, i-chop ang sibuyas.
4. Ipasa ang fillet, tinapay at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ulitin ang pamamaraan ng tatlong beses, ibuhos sa itlog, magdagdag ng langis, asin at paminta. Makinis.
5. Gupitin ang mga karot at beetroot sa manipis na hiwa.
6. Ibuhos ang mga gulay na may kaunting tubig, idagdag sa kanila ang ulo, palikpik at buntot, bay dahon, asin upang tikman, dalhin sa isang pigsa.
7. Punan ang bawat piraso ng isda na may tinadtad na karne, ilagay ang mga gulay.
8. Pakuluan para sa isang oras sa paglipas ng mababang init sa ilalim ng isang takip.

Sa pagpuno ng keso

Tunay na masarap ang pagpuno sa pagdaragdag ng keso. Kung gumagamit ka ng malalaking isda, ang balat ay madaling aalisin, nang walang pinsala, ang karne ay magiging makatas.

Mga sangkap

• pink salmon - carcass;
• kamatis - 3 mga PC.;
• keso - 230 g;
• itlog - 5 mga PC.;
• gatas 110 ml;
• asukal
• pampalasa
• langis ng oliba;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Nang hindi mapinsala ang balat sa isda, gupitin ang gulugod, alisin ang mga buto.
2. Grasa ang bangkay sa lahat ng panig na may langis, asin, iwiwisik ng asukal. Ilagay sa isang bag, makatiis ng ilang oras sa lamig.
3. Gumawa ng isang omelet, para dito ibuhos ang mga itlog sa gatas, panahon, matalo. Lutuin sa isang kawali.
4. Gupitin ang keso, kamatis.
5. Buksan ang bangkay, ilagay ang omelet sa isang tabi, at keso sa kabilang. Takpan na may isang layer ng kamatis. Tumahi ng paghiwa.
6. I-wrap sa foil.
7. Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras sa 185 degrees.

Opsyon sa pagluluto ng pulang isda

Subukang magluto ng isang marangyang holiday meryenda, pumili lamang ng isang malaking bangkay.

Mga sangkap

• malaking pulang isda;
• panimpla ng isda;
• mantika - 160 g;
• paminta;
• champignons - 210 g;
• asin;
• karot - 2 mga PC.;
• gulay - 45 g;
• sibuyas - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga kabute, i-chop ang sibuyas.
2. Linisin ang mga isda, putulin ang ulo, tanggalin ang balat upang walang pinsala. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto.
3. I-twist ang fillet na may mga kabute at karot sa isang gilingan ng karne.
4. Sa parehong paraan, giling ang mantika ng sibuyas, ihalo, magdagdag ng asin, panahon.
5. Magpadala ng tinadtad na gulay upang mince, pukawin.
6. Ilagay ang pagpuno sa mga isda, tahiin sa thread, ilagay sa isang baking sheet, na sinalsal ng langis.
7. Maghurno sa oras, itakda ang oven sa 180 ° C.

Recipe ng Mushroom Stuffing

Ang mga isda na pinalamanan ng mga kabute ay hindi lamang mabango, ngunit din kasiya-siya. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang holiday.

Mga sangkap

• carcass ng isda - 1 pc .;
• champignons - 260 g;
• dill - 2 sanga;
• gatas
• lemon - 1 pc .;
• mantikilya - 1 tbsp. isang kutsara;
• itlog - 1 pc .;
• perehil - 7 sanga;
• mahabang tinapay - 120 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng oliba - 3 tbsp. mga kutsara;
• tuyong puting alak - 1 tbsp. isang kutsara;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa tinapay, i-chop ang mga gulay, mga sibuyas.
2. Grind champignon.
3. Init ang langis sa isang kawali, ilagay ang mga kabute na may mga sibuyas, magprito, iwiwisik ng paminta, asin. Ibuhos gamit ang alak, ang likido ay dapat sumingaw.
4. Isawsaw ang tinapay, ihalo sa pagprito, mga halamang gamot, ibuhos ang itlog, pukawin.
5. Gut ang bangkay, putulin ang mga gills, banlawan.
6. Pahiran ang isda sa nagresultang masa.
7. Grasa ang isang baking sheet na may langis, ilagay ang mga isda.
8. Gupitin ang lemon sa hiwa, kumalat sa paligid ng bangkay, takpan ng foil.
9. Maghurno sa temperatura na 180 degrees.

Paano i-cut ang isda para sa pagpupuno?

Upang magluto ng pinalamanan na isda, kinakailangan upang alisin ang balat nang walang pinsala, gupitin ang ulo, alisin ang mga palikpik. Para sa trabaho, kailangan mo ng isang matalim na kutsilyo at gunting sa pagluluto. Hinila ang gilid ng malumanay, gumawa ng mga pagbawas sa ilalim ng balat, guluhin ito gamit ang iyong mga daliri at hilahin ito patungo sa buntot. Kung saan hindi ito ibigay, makakatulong ang isang kutsilyo o gunting. Huwag tanggalin hanggang sa huli. Mag-iwan ng isang sentimetro sa dulo ng buntot, at gupitin ang tagaytay. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gamitin para sa pagpuno.

Ang ilan pang mga toppings

Maaari mong lutuin ang masarap na ulam na ito na may iba't ibang mga pagpuno.

Sa mga gulay

Mga sangkap

• karne ng isda;
• Suluguni keso - 120 g;
• Bulgarian paminta - 0.5 mga PC .;
• langis ng oliba - 1 tbsp. isang kutsara;
• basil;
• karot - 1 pc .;
• lemon juice - 50 ml;
• sibuyas - 1 pc .;
• beans - 200 g;
• paminta;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Gilingin ang mga sibuyas, i-chop ang sili, gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa. Ipadala sa kawali na may beans, magprito sa langis ng oliba.
2. Ipasa ang isda sa gilingan ng karne, ihalo sa lemon juice at magprito, magdagdag ng asin, at iwiwisik ang paminta. Magdagdag ng gadgad na keso, basil.
3. Pagpupuno punan ang mga isda.
4. Maghurno sa oven nang halos isang oras.

Sa itlog

Mga sangkap

• sibuyas - 1 pc .;
• dill - 25 g;
• balat na tinanggal mula sa isda;
• itlog - 7 mga PC.;
• asin;
• karne ng isda;
• pampalasa.

Pagluluto:

1. Laktawan ang sibuyas at karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. I-chop ang mga gulay, ihalo sa tinadtad na karne.
3. Gupitin ang pinakuluang itlog sa daluyan na mga cubes, ilagay sa masa ng isda, panahon, asin. Makinis.
4. Ilagay sa isda, maghurno.