Ang Fettuccine ay mga pansit na Italyano na gawa sa durum trigo, na kahawig ng mahaba, makitid na ribbons sa kanilang hugis. Inihanda ito ng iba't ibang sarsa batay sa karne, gulay, keso, kabute o pagkaing-dagat.

Ang pinaka-masarap at nakapagpapalusog na ulam sa kategoryang ito ay fettuccine pasta na may manok, na maaaring madali at mabilis na lutuin sa bahay.

Ang fettuccine ng manok sa sarsa

Ang pasta ng Italya na may mga hiwa ng manok, na natatakpan ng isang mabangong, creamy na pagpuno, ay isang mahusay na ideya para sa isang masigla na hapunan. Upang makagawa ng isang masarap na paggamot, kakailanganin mo ang isang hanay ng mga magagamit na mga produkto mula sa pinakamalapit na supermarket, ilang libreng oras at isang mabuting kalooban!

 

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • dalawang suso ng manok - 0.4 kg;
  • cream (30%) - 0.45 l;
  • nutmeg (ground) - 4 g;
  • langis ng oliba - 65 ml;
  • fettuccine paste - 0.35 g;
  • Parmesan - 0.2 kg;
  • ground pepper, sea salt - kung kinakailangan;
  • perehil, basil - 5 sanga.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang manok nang lubusan, alisin ang lahat ng mga buto at balat.
  2. Gupitin ang karne sa maliit na cubes, ilagay sa isang kawali at magprito sa langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi.
  3. Magdagdag ng cream sa karne, pagkatapos asin, ibuhos ang paminta, nutmeg at kumulo para sa isang minimum na limang minuto.
  4. Pagkatapos gumiling ang parmesan sa isang magaspang na kudkuran, pinahusay na tinadtad ang mga gulay at ipadala din sa kawali.
  5. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at lutuin sa isang selyadong lalagyan, mga labing-dalawang minuto, hanggang sa medyo makapal.
  6. Pakuluan ang inasnan na tubig sa isang kasirola, ilagay ang pasta at pakuluan hanggang maluto. Pagkatapos ay ihagis ang mga ito sa isang colander at maghintay hanggang ang lahat ng tubig ay tumulo.

Ayusin ang mainit na pasta sa mga plato, mapagbigay na ibuhos sa pagpuno ng manok, takpan gamit ang mga cheese chips at maglingkod.Ang fettuccine sa isang creamy sauce ay pupunta nang maayos sa hiwa na hinog na kamatis at mga pipino.

Pagluluto ng mga kabute

Ang pasta na may manok at kabute, na inihanda alinsunod sa resipe na ito, ay may kamangha-manghang lasa, isang katangi-tanging aroma at isang magandang tanawin, kaya ang lahat ng mga mahilig sa mabuting lutuin ay tiyak na magugustuhan ito. Ang mga prutas sa kagubatan ay pinakamahusay para sa isang ulam, ngunit maaari mong gamitin ang mga tindahan ng talaba ng talaba o champignon.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • fettuccine - 0.45 kg;
  • cream (medium fat) - 0.2 l;
  • kabute - 0.32 kg;
  • fillet ng manok - 0.7 kg;
  • Mga damo ng Italya, asin, tuyo na pampalasa - kung kinakailangan;
  • isang kampanilya paminta (dilaw);
  • tatlong bawang ng cloves;
  • mantikilya - 55 g;
  • apat na maliit na kamatis;
  • tuyong puting alak - 100 ml;
  • lilang sibuyas;
  • langis ng oliba - 45 ML;
  • keso sa keso - 85 g;
  • gulay - 60 g.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang karne ng manok na may tubig na tumatakbo at gupitin sa mga parihaba na piraso.
  2. I-scald ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig sa kanila, alisin ang balat mula sa kanila at gupitin sa mga parisukat.
  3. Peel ang sibuyas at i-chop ang mga singsing, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
  4. Libreng libreng paminta ng kampanilya mula sa mga buto at gupitin sa manipis na mga hibla.
  5. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay, ihalo at hatiin sa dalawang bahagi. Panahon ng isa sa kanila ng mga pampalasa, magdagdag ng mga halamang gamot, asin, pagkatapos ay ihalo sa manok at iwanan ng kalahating oras.
  6. Pagkatapos nito, hugasan ang mga kabute nang lubusan at gupitin ang mga hiwa.
  7. Pagkatapos ay ilagay ang mga adobo na piraso ng manok sa isang kasirola, magdagdag ng isang kutsara ng mantikilya at ang parehong halaga ng langis ng oliba, magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Kapag handa na ang karne, ilipat ito sa isang mangkok.
  8. Magdagdag ng taba ng gulay at mantikilya sa parehong nilagang, ilagay ang mga kabute, singsing ng sibuyas, kampanilya ng paminta at bawang, magprito ng walong minuto. Pagkatapos ay ipakilala ang tinadtad na mga kamatis, ibuhos ang mga panimpla at magaspang na asin, nilagang para sa isa pang anim na minuto.
  9. Alisin at ihalo ang mga lutong gulay na may pritong manok.
  10. Ibuhos ang cream at alak sa likido na natitira sa kasirola at kumulo sa loob ng 5-7 minuto na may bahagyang pigsa, pagkatapos ay patayin ang oven.
  11. Inilagay ni Fettuccine ang isang palayok ng tubig na kumukulo, lutuin ng pitong minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang lahat ng likido.

Punan ang inihanda na mga plato ng pasta, ilagay ang manok at kabute sa itaas, ibuhos sa creamy sauce, budburan ang keso at garnish na may mga sprigs ng mga halamang gamot. Maglingkod ng mainit, kasama ang mga meryenda ng gulay at pulang alak.

Sa pagbibihis ng pesto

Ang isa pang kawili-wiling recipe para sa isang ulam sa Italya ay manok fettuccine na may mabango at makatas na sarsa ng pesto. Ang dressing na ito ay inihanda batay sa sariwang basil, mabangong pampalasa, keso, nuts at nagbibigay ng paggamot sa isang natatanging, masarap na lasa.

 

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • pasta - 0.5 kg;
  • fillet ng manok - 0.4 kg;
  • dahon ng basil - 50 g;
  • tatlong cloves ng bawang;
  • lemon juice - 45 ml;
  • walnut kernels - 40 g;
  • mga panimpla, mga buto ng pinya - 5 g bawat isa;
  • Parmesan - 70 g;
  • dagat asin, langis ng oliba - kung magkano ang pupunta;
  • maliit na kamatis - 5 mga PC.

Pagluluto:

  1. Ilagay ang hugasan ng mga dahon ng basil, nuts, bawang ng cloves, gadgad na parmesan at pine seed sa isang blender, at lubusang gumiling sa isang pare-pareho na pare-pareho. Pagkatapos ay idagdag ang salt salt, sitrus juice at pampalasa, ihalo.
  2. Hugasan ang karne ng manok, gupitin sa mga cube, paminta, magdagdag ng kaunting asin at magprito sa isang kawali na may langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi.
  3. Banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hatiin sa kalahati, idagdag sa kawali at kumulo sa apat na minuto pa kasama ang manok.
  4. Magluto ng fettuccine sa isang hindi tinatablan ng lalagyan na may inasnan na tubig hanggang sa al dente. Tiklupin ang pasta sa isang salaan at alisan ng tubig ang lahat ng tubig.

Ayusin ang pasta sa paghahatid ng mga plato, idagdag ang nilagang manok, ibuhos ang sarsa ng pesto sa itaas. Palamutihan ang bawat paghahatid na may hiniwang parmesan at sariwang dahon ng basil.

Fettuccine pasta na may manok at gulay

Ang paggamot na ito ay pahahalagahan ng lahat ng mga tagasuporta ng tamang nutrisyon, dahil naglalaman ito ng maraming malusog na gulay at isang minimum na halaga ng langis. Upang gawin ang ulam na makatas at pampagana, kinakailangan na gumamit ng hinog, malakas na prutas, de-kalidad na pansit at maraming mabangong mga panimpla.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • i-paste - 0.3 kg;
  • manok - 0.28 kg;
  • mga sibuyas - ulo;
  • cream (35%) - 270 ml;
  • allspice, marjoram, asin, coriander - tikman;
  • karot;
  • kampanilya paminta (pula) - 1 pc .;
  • langis ng gulay - 40 ml;
  • gulay (anuman) - isang bungkos;
  • cheese chips - para sa paghahatid;
  • dalawang cloves ng bawang.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang fettuccine ayon sa mga tagubilin sa package, pagkatapos ay ilagay sa isang colander at banlawan.
  2. Hugasan ang manok at gupitin sa mahabang cube. Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok, takpan ng pampalasa, magaspang na asin at iwanan upang magbabad sa loob ng apatnapung minuto.
  3. Gupitin ang husk mula sa sibuyas, alisan ng balat ang karot mula sa tuktok na layer at gupitin ang mga gulay sa maliit na mga parisukat.
  4. Crush ang bawang na may isang espesyal na aparato, alisan ng balat ang paminta ng Bulgaria mula sa mga butil at i-chop sa kalahating singsing.
  5. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang kasirola na may langis ng gulay at kumulo para sa mga walong minuto. Pagkatapos ay idagdag ang karne ng manok at iprito ang mga pagkain sa sobrang init hanggang lumitaw ang isang brown crust.
  6. Pagkatapos nito, bawasan ang temperatura, ibuhos sa cream at kumulo sa isang bahagyang pigsa hanggang sa makapal ang komposisyon.
  7. Ilagay ang fettuccine paste sa inihanda na sarsa, ihalo at mainit-init sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay ilagay ang apoy.

Ihatid ang inihanda na pampagana sa isang magandang mangkok, na binuburan ng keso at tinadtad na halamang gamot. Maipapayo na mag-alok ng mga olibo at mga kamatis ng cherry.

Sa sarsa ng kamatis

Ang fettuccine ng manok na may mabangong sarsa ng kamatis ay may kamangha-manghang lasa at perpekto para sa tanghalian. Upang malikha ito, hindi mo kakailanganin ang maraming karanasan sa pagluluto, at pagkatapos ng maikling panahon, ang mapang-akit na aroma ng mga sariwang paggamot ay tipunin ang buong pamilya sa isang karaniwang talahanayan.

 

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • mga fettuccine noodles - 0.33 kg;
  • olibo (walang buto) - 70 g;
  • karne ng manok - 0.3 kg;
  • tomato paste - 50 g;
  • zucchini squash;
  • tatlong kamatis;
  • pinong langis - 40 ml;
  • medium carrot;
  • puting sibuyas - 75 g;
  • itim na paminta, herbs, magaspang na asin - sa iyong pagpapasya.

Pagluluto:

  1. Peel ang mga karot at sibuyas, banlawan sa ilalim ng tubig at i-chop ng mga dayami.
  2. I-scald ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa mga cube.
  3. Peel ang zucchini at gupitin sa mga parihaba na piraso.
  4. Hugasan ang manok, i-chop sa maliit na hiwa, pagkatapos ay ilagay sa isang kawali na may mantikilya at magprito hanggang maluto.
  5. Ngayon idagdag ang sibuyas sa karne, iprito ito hanggang sa translucent, pagkatapos ay ilagay ang natitirang gulay, at pukawin, kumulo para sa isa pang walong minuto.
  6. Ibabad ang i-paste ang kamatis na may tubig (60 ml), ibuhos sa isang kawali na may pagkain at lutuin sa ilalim ng takip ng labing limang minuto.
  7. Pagkatapos ay lutuin ang pasta, banlawan ang mga ito at panahon na may isang kutsara ng langis ng gulay.
  8. Ilagay ang pasta sa isang kawali, idagdag ang mga olibo, tinadtad sa dalawang bahagi, magdagdag ng asin, panahon na may paminta at kumulo sa mababang init sa loob ng apat na minuto, pagkatapos ay itabi.

Ipamahagi ang mga mainit na paggamot sa malalim na mga plato at ilagay sa mesa. Ang bawat isa sa kanila ay dapat na sakop ng tinadtad na damo at pinalamutian ng mga dahon ng litsugas.

Sa pinausukang ibon

Ang fettuccine pasta na may pinausukang manok, kamatis at keso ay napaka-aromatic at masarap. Para sa isang ulam, ipinapayong pumili ng karne ng pabo - ito ay nasa perpektong pagkakaisa sa mga kasamang sangkap.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • i-paste - 0.45 kg;
  • keso (mahirap) - 320 g;
  • pinausukang pabo - 500 g;
  • langis ng oliba - 100 ml;
  • lemon juice - 30 ml;
  • mga kamatis ng cherry - 280 g;
  • isang bungkos ng basil;
  • zest ng kalahati ng isang limon;
  • asin, angkop na mga panimpla - 5 g bawat isa;
  • bawang - 3 cloves.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang keso sa maliit na cubes.
  2. Banlawan ang mga kamatis at gupitin sa apat na bahagi.
  3. Peel at crush ang bawang sa pindutin.
  4. Hugasan ang basil na may malinis na tubig at gupitin sa mga medium na hiwa.
  5. Pinausukang pabo ang pinutol sa mga parisukat.
  6. Ilagay ang keso sa isang malalim na mangkok at matunaw sa microwave. Pagkatapos ay idagdag sa lahat ng mga tinadtad na sangkap, ibuhos sa sitrus juice, ilagay ang limon zest, asin, paboritong mga panimpla at ihalo.
  7. Pakuluan ang i-paste sa isang malaking halaga ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay maayos ito.

Pagsamahin ang fettuccine sa isang sarsa ng pabo, keso at gulay, ilagay sa isang malaking ulam at ilagay sa mesa.Pagkatapos ay ayusin ang mga paggamot sa malalim na mga plato at mag-alok ng lutong bahay upang subukan.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang pasta ng Italya na may manok sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na solusyon para sa abalang mga maybahay. Ang ulam na ito ay may hitsura ng bibig na pagtutubig, kaaya-aya na aroma at isang pinong, creamy na lasa, kaya lahat ng mga sambahayan ay pahahalagahan ito sa isang pinagsamang pagkain.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • pinakuluang pasta - 500 g;
  • fillet ng manok - 0.4 kg;
  • dalawang batang karot;
  • kulay-gatas (20%) - 80 g;
  • sabaw ng manok - 0.65 l;
  • isang sibuyas;
  • curry, sea salt, dry sage, coriander, pepper - upang tikman;
  • langis ng gulay - 40 ml;
  • dill - 75 g.

Pagluluto:

  1. Alisin ang balat mula sa manok, pagkatapos hugasan ito at i-tap nang dry gamit ang isang tuwalya ng papel.
  2. Gupitin ang peeled sibuyas sa mga singsing, hugasan ang mga karot at i-chop sa mga bilog, i-chop ang dill.
  3. Gupitin ang karne sa mga cube, ilagay sa isang kasirola na may langis ng gulay at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
  4. Ilipat ang manok sa mangkok ng multicooker, ilagay ang mga gulay sa itaas, iwisik ang mga pampalasa, magdagdag ng kulay-gatas at asin. Pagkatapos ibuhos ang sabaw at punan ang tinadtad na dill.
  5. Piliin ang pagpapaandar ng Extinguish at lutuin ng limampung minuto.

Ilagay ang lutong pansit sa magagandang mga plato at ilagay ang nilaga ng manok sa multicooker dito. Nangunguna sa natitirang likido mula sa mangkok at palamutihan na may mga sprigs ng greenery.

Recipe ng Zucchini

Ang Fettuccine na may zucchini at manok ay isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na masarap at napakadaling maghanda ng ulam, na kahit isang baguhan na chef ay makayanan. Ang isang kahanga-hangang pampagana ay maaaring gawin sa loob lamang ng kalahating oras mula sa karaniwang mga produkto na matatagpuan sa anumang refrigerator.

 

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • fettuccine - 340 g;
  • ulo ng sibuyas;
  • cream (25%) - 0.25 l;
  • fillet ng manok - 0.27 kg;
  • coriander, asin, marjoram, isang halo ng mga sili - kung kinakailangan;
  • sibuyas ng bawang;
  • medium squash;
  • langis ng mirasol - 50 ml;
  • perehil, cilantro - 8 mga sanga.

Pagluluto:

  1. Lutuin ang i-paste hanggang sa kalahati na luto, pagkatapos ay banlawan nang bahagya at ibalik sa kawali.
  2. Gupitin ang karne sa malaking "mga piraso", pagkatapos ay ihalo sa mga panimpla, magdagdag ng asin at iwanan sa isang quarter quarter.
  3. I-chop ang sibuyas at bawang sa maliit na cubes, hugasan ang zucchini at i-chop ang mga manipis na piraso.
  4. Ilagay ang bawang sa isang mainit na kasanayan na may langis ng gulay at magprito nang halos tatlong minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at kumulo hanggang sa transparent.
  5. Ngayon ilagay ang manok sa kawali at magprito hanggang sa light brown.
  6. Magdagdag ng tinadtad na zucchini sa karne na may mga sibuyas at bawang, ibuhos ang cream at simmer na may kaunting kumukulo hanggang sa makapal ang sarsa.
  7. Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang noodles sa kawali, ihalo nang malumanay at magpainit nang kaunti sa medium heat.

Ang makatas at mabangong pasta na may zucchini at manok sa isang creamy sauce ay handa na. Ito ay nananatiling ipamahagi sa mga plato, iwiwisik ng tinadtad na mga halamang gamot at maglingkod. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: