Ang French cheesecake ay isang malambot, matamis, natutunaw sa iyong bibig na dessert na gawa sa masa at keso sa kubo. Ang paghahanda ng isang paggamot ay medyo simple, upang tikman maaari kang magdagdag ng mga berry, prutas o jam dito.

Classic French Cheesecake na may Cottage Cheese

Mga Bahagi ng Recipe:

Pagpuno:

  • cottage cheese - 0.5 kg;
  • butil na asukal - 0.2 kg;
  • dalawang itlog.

Ang kuwarta:

  • isang piraso ng margarin - 0.25 kg;
  • vanillin - 2 g;
  • asin - 1 g;
  • premium na harina - 0.4 kg;
  • soda - 5 g;
  • asukal - 16 g.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Sa isang mangkok ng harina, naglalagay kami ng mga hiwa ng margarin at pinutol ang parehong mga produkto na may kutsilyo hanggang sa nabuo ang isang prambuwesas.
  2. Ibuhos ang asin, vanillin, asukal at soda doon. Muli, gumamit ng kutsilyo upang ihalo ang mga sangkap.
  3. Pinagsasama namin ang cottage cheese na may asukal para sa pagpuno, at mga hilaw na itlog. Lumuhod hanggang sa makinis.
  4. Ang nagresultang masa ay nahahati sa kalahati.
  5. Ipinamamahagi namin ang unang bahagi sa ilalim ng ilalim ng baking sheet, kumalat ang curd halo sa masa.
  6. Idagdag ang natitirang kuwarta mula sa itaas at ipamahagi rin ito nang pantay-pantay sa pagpuno.
  7. Itakda ang oven sa 200 degrees nang maaga. Ito ay nananatiling maghurno ng isang paggamot sa loob ng 20 minuto.
  8. Sa huli, makakakuha ka ng isang masarap na keso na may gintong tuktok.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Listahan ng Produkto:

Upang masahin ang masa:

  • asukal - 170 g;
  • soda - 1 pakurot;
  • harina - 0.3 kg;
  • asin - 1 pakurot;
  • langis - 0.2 kg.

Para sa pagpuno:

  • itlog - 4 na mga PC.;
  • cottage cheese - 0.4 kg;
  • isang bilang ng mga pasas;
  • butil na asukal - 180 g;
  • isang bilang ng mga kendi bunga;
  • asukal sa banilya - 10 g.

Paano ginawa ang French cheesecake gamit ang cottage cheese:

  1. Pagsamahin ang soda, sifted flour, 15 gramo ng asukal, maliit na piraso ng mantikilya at asin. Dinurog namin ang nagresultang timpla ng isang kutsilyo.
  2. Para sa pagpuno pinagsama namin ang mga pinalo na itlog, keso sa kubo, parehong uri ng asukal at hugasan ang mga pasas na may mga kendi na prutas.
  3. Pinoproseso namin ang mangkok ng multicooker na may pino na langis, i-on ang "Baking" na programa.
  4. Ibuhos ang 2/3 ng kuwarta doon, ilagay ang buong pagpuno mula sa cottage cheese at isara ito sa natitirang kuwarta, pantay na ipinamamahagi ito.
  5. Maghurno ng dessert sa loob ng 80 minuto.

Gamutin ang Berry

Ano ang kailangan mong gawin:

  • isang dakot ng mga sariwang strawberry;
  • harina - 0.32 kg;
  • isang kurot ng vanillin;
  • isang bilang ng mga aprikot;
  • tatlong itlog;
  • asukal - 0.2 kg;
  • cottage cheese - 0.6 kg;
  • isang pakurot ng soda;
  • mantikilya - 0.16 kg.

Paano maghurno ng isang French cheesecake:

  1. I-freeze ang isang piraso ng langis at gilingin ito ng isang kudkuran. Idagdag sa halo ng harina, 100 gramo ng asukal at soda. Ang kuwarta ay dapat maluwag.
  2. Pagsamahin ang natitirang asukal sa mga hilaw na itlog at cottage cheese, whisk.
  3. Ang Shortbread dough ay nahahati sa dalawang halves. Ang isa sa mga ito ay inilatag sa ilalim ng isang espesyal na form para sa isang keso.
  4. Gumagawa kami ng isang layer ng curd pagpuno at punan ito ng ikalawang kalahati ng kuwarta.
  5. Itakda ang temperatura ng oven sa 180 degrees at lutuin sa loob nito ang isang curd treat para sa isang oras.

Paano maghurno ng isang pie na Cheesecake ng Pransya

Ang paggamot ay maaaring ihanda sa anyo ng isang regular na round cheesecake, o maaari kang maghurno ng isang tunay na pie.

Ang komposisyon ng recipe:

Pagpupuno ng curd:

  • vanillin - 2 g;
  • butil na asukal - 0.2 kg;
  • dalawang itlog ng manok;
  • curd mass - 0.5 kg.

Batayan:

  • harina ng trigo - 0.32 kg;
  • isang piraso ng langis - 0.18 kg;
  • baking powder para sa masa - 11 g.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

  1. Nag-load kami ng keso sa cottage, hilaw na itlog, asukal sa isang processor ng pagkain at ihalo sa isang pare-pareho na pare-pareho.
  2. Ang mga piraso ng mantikilya ay pinagsama sa isang halo ng sifted flour at baking powder, bumubuo kami ng isang shortbread na kuwarta na may kutsilyo.
  3. Ilagay ang pergamino sa cake ng cake at gamutin ito ng langis.
  4. Ilatag ang 1/2 ng kuwarta, ipamahagi ang mga nilalaman ng processor ng pagkain dito.
  5. Pinupunan namin ang pagpuno sa natitirang shortcrust pastry, ipinamamahagi ito nang pantay-pantay sa iyong mga kamay.
  6. Nagluto kami ng isang tinatrato sa oven, nainitan sa temperatura ng 180 degrees 40 minuto.
  7. Tangkilikin ang mga hiwa ng royal pie na hugis keso na may isang tasa ng kape o tsaa.

Masarap na recipe:hungarian cheesecake

Sa mga mansanas

Mga kinakailangang Produkto:

Pagpuno:

  • isang kurot ng kanela;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • mababang-taba na keso sa kubo - 0.2 kg;
  • butil na asukal - 0.1 kg;
  • sariwang mansanas - 0.28 kg.

Ang kuwarta:

  • butil na asukal - 30 g;
  • puting harina - 240 g;
  • baking soda - 3 g;
  • isang piraso ng margarin - 180 g;
  • pinong langis para sa pagproseso ng mga sheet ng baking - 10 ml.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Sa isang mababaw na tasa, maglagay ng bahagyang pinalambot na margarin. Magdagdag ng asukal at soda dito.
  2. Hiwalay na ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag ito sa mga nakaraang sangkap.
  3. Lahat ng sama-sama naming kuskusin gamit ang aming mga kamay hanggang sa nabuo ang isang homogenous na gantsilyo.
  4. Ibuhos ang keso sa cottage sa isang hiwalay na mangkok.
  5. Ibuhos ang dalawang itlog ng manok dito. Ibuhos ang asukal at ihalo ang curd.
  6. Mula sa mga hugasan na mansanas, alisin ang pangunahing may mga buto at manipis na balat. I-chop ang pulp sa maliit na piraso at igulong sa kanela.
  7. Pagsamahin ang mga mansanas at keso sa cottage.
  8. Pinoproseso namin ang isang baking sheet o isang form ng 10 ml ng langis.
  9. Hatiin ang kuwarta sa dalawa. Ang isang bahagi ay natutulog sa ilalim at mga dingding ng amag.
  10. Ipinamamahagi namin ang layer ng pagpuno ng apple-curd at punan ito ng natitirang pagkalumpag.
  11. Pinihit namin ang oven, itinakda ang temperatura nito sa 180 degrees at maghurno ng isang masarap na pie sa loob ng 40 minuto.

Recipe ng Nutrisyon

Listahan ng mga sangkap:

Para sa kuwarta:

  • pulot - 90 g;
  • oat flakes - 0.2 kg;
  • kanela - 4 g;
  • soda sa suka - 3 g;

Para sa pagpuno:

  • isang saging;
  • cottage cheese - 0.25 kg;
  • oat na harina - 15 g;
  • isang itlog.

Paano gumawa ng diyeta Pranses keso:

  1. Gumiling oatmeal sa isang blender. Ibuhos ang honey sa nagresultang harina, ibuhos ang soda at honey. Pinutok namin ang misa gamit ang isang kutsilyo.
  2. Muli, i-load ang mga hiwa ng saging, cottage cheese sa blender, ibuhos ang itlog at magdagdag ng kaunting oatmeal, gilingin ito.
  3. Ipinakalat namin ang hinaharap na cheesecake sa isang baking sheet sa karaniwang paraan para dito: 1/2 test - pagpuno - 1/2 pagsubok.
  4. Magluto sa isang oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.

Ang mga lihim ng perpektong baking

  1. Upang gawin ang cheesecake shortcrust pastry softer, mas mahusay na magdagdag ng mantikilya dito kaysa sa margarine, na kung saan ay itinuturing na mas mahigpit sa mga katangian nito.
  2. Kung ang pagpuno ay masyadong likido, at natatakot ka na ito ay tumagas mula sa paggamot, magdagdag ng isang maliit na harina dito. Ang harina ay hindi makakaapekto sa lasa ng pagpuno.
  3. Para sa French baking, ang karaniwang malambot na nababanat na kuwarta ay hindi angkop. Para sa isang perpektong kuwarta, pagsamahin ang harina na may frozen na mantikilya at i-chop ng isang kutsilyo.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: