Mga bola-bola sa sarsa ng kulay-gatas - 8 masarap na mga recipe

Ang masarap at malambot na mga meatballs sa sarsa ng kulay-gatas ay magiging isang mahusay na hapunan. Ang isang ulam ay karaniwang pinaglilingkuran ng mashed patatas, pinakuluang bigas at pasta, isang salad ng mga sariwang gulay.

Ang mga klasikong meatballs sa sarsa ng kulay-gatas

Ang mga klasikong meatballs sa sarsa ng kulay-gatas sa oven ay makatas at masarap.

Komposisyon:

• tinadtad na baboy - 650 gr;
• mahabang kanin - 100 gr;
• sibuyas - turnip;
• mga talahanayan ng itlog - 2;
• kulay-gatas - 180 gr;
• harina ng trigo - 1 tbsp. l .;
• asin;
• pampalasa "Para sa baboy";
• halamang gamot;
• sandalan ng langis.

Nagsisimula ang pagluluto sa pagpuputol ng mga peeled na sibuyas kasama ang mga pampalasa gamit ang isang blender. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa tinadtad na karne, itlog at hilaw na bigas. Huwag kalimutang asin.

Masarap na recipe:meatballs sa sarsa ng kamatis

Mula sa nagresultang masa, manu-mano kaming bumubuo ng mga bilog na cutlet, gumulong sa harina at gaanong magprito sa isang maliit na halaga ng langis, sa magkabilang panig. Kapag ang mga meatballs ay kumukuha ng isang pampagana na crust, ilipat ang mga ito sa isang baking dish.

Pagluluto ng sarsa: ihalo ang kulay-gatas, harina at damo. Ibuhos ang mga meatballs at ipadala sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees.

Upang ang mga produkto ay madaling nabuo at ang pagpupuno ay hindi dumikit sa mga palad, magbasa-basa sa kanila ng malamig na tubig o langis.

Paano magluto sa isang kawali?

Maaari kang magluto ng mga meatballs sa sarsa ng kulay-gatas sa isang kawali nang kaunti nang mas mabilis kaysa sa oven. Kapansin-pansin na ang halo-halong tinadtad na karne ay nagbibigay ng isang kawili-wiling pagkakaiba sa panlasa mula sa mga karne na may tinadtad na karne mula sa isang uri ng karne.

• halo-halong tinadtad na karne - 450 gr;
• bigas - 4 na talahanayan. l .;
• sibuyas - turnip;
• itlog - 1 yunit;
• average na karot;
• kulay-gatas - isang baso;
• asin, pampalasa, langis.

Ang pagkakaiba mula sa unang pagpipilian ay ang paghahanda ng sauté para sa sarsa at paghahanda ng mga meatballs mismo sa isang kawali.Ang kalahati lamang ng sibuyas ay idinagdag sa tinadtad na karne, ang natitira, kasama ang karot, ay pinirito hanggang malambot.

Bukod dito, ang mga produkto ay inilalagay sa tuktok ng litson, na naihiga sa ilalim ng takip ng ilang minuto, pagkatapos nito ay ibinubuhos na may sarsa at luto para sa isa pang ikatlo ng isang oras sa mababang init.

Sa isang mabagal na kusinilya na may bigas

Ang mga bola-bola sa mabagal na kusinilya, tulad ng sa oven, ay makatas at malambot.

• tinadtad na karne (pantay na baboy at baka) - 500 gr;
• sibuyas - 4 na ulo;
• karot;
• bigas - 100 gr;
• crumb tinapay ng trigo - 80 g;
• harina ng trigo - 30 g;
• langis;
• kulay-gatas - 350 gr;
• talahanayan ng itlog;
• tubig - 600 ml;
• asin, paminta.

Pre-pakuluan ang butil ng bigas hanggang sa kalahati na luto - sapat na upang makatiis ng 7-9 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo. Ibuhos ang mumo ng isang maliit na dami ng tubig, pagkatapos ay giling ang isang gilingan ng karne / blender kasama ang tatlong ulo ng sibuyas.

Paghaluin ang workpiece sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng tinadtad na karne, sibuyas at masa ng tinapay, itlog, cereal at pampalasa. Masahin ang masa nang mabuti at talunin ang ilalim ng mangkok - ito ay magiging mas madidilim at ang mga meatballs ay hindi magkakahiwalay.

Ihanda ang inihaw mula sa natitirang mga sibuyas at karot. Sa isang maliit na halaga ng hindi mabangong langis sa mode na "Frying", puksain ito sa loob ng 7-8 minuto. Lumipat sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng tubig, igisa ang harina, ihalo hanggang sa matunaw ang halo ng harina. Susunod, ilagay ang kulay-gatas at pagsamahin ang lahat hanggang sa makinis - handa na ang sarsa.

Bumuo ng mga bola mula sa workpiece, ilagay sa isang mangkok ng multicooker, ibuhos ang kulay-gatas na may gravy. Piliin ang mode na "Extinguishing", itakda ang timer sa loob ng 40 minuto. Takpan at i-on ang start button.

Palamutihan ng tinadtad na damo bago ihain.

Minced na recipe ng manok

Ang mga meatballs ng manok sa sarsa ng kulay-gatas ay nakikilala sa kanilang lambing dahil sa tinadtad na manok. Upang maghanda ng tulad ng isang ulam ay napaka-simple kahit na ito ay inihanda sa unang pagkakataon.

• tinadtad na manok - 800 g;
• sibuyas - 2 yunit;
• bawang - 3 cloves;
• bigas - 200 gr;
• itlog - 1 yunit;
• kulay-gatas - 200 ML;
• tubig - 200 g (sobrang init, halos tubig na kumukulo);
• harina - 1 talahanayan. l .;
• karot - 1 yunit;
• langis - 4 na talahanayan. l .;
• asin, paminta mol.

Pakuluan ang bigas hanggang sa halos handa na - pagkatapos kumukulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Pinong tumaga ang sibuyas (isa), gawin ang parehong sa bawang.

Maghanda ng isang masa para sa mga meatball mula sa tinadtad na karne, itlog, sibuyas, bawang, kanin, asin at pampalasa, lubusan ihalo ang lahat at masahin.

Bumuo ng mga round meatballs, gaanong magprito sa magkabilang panig upang sila ay medyo na-crust. Lumipat sa isang kasirola o kawani.

Pinong tumaga ang huling sibuyas at karot at lutuin ang inihaw. Kapag lumambot ang mga gulay, magdagdag ng harina sa kanila, ihalo. Pagsamahin ang kulay-gatas at tubig nang hiwalay, ihalo nang maayos hanggang sa makinis at ibuhos sa mga gulay. Pakuluan, pagpapakilos. Pagkatapos ibuhos ang mga meatballs at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang ikatlo ng isang oras.

Mga karne ng pabo sa pandiyeta sa kulay-gatas

• tinadtad na pabo - 500 gr;
• pinsan na bigas - ¼ baso .;
• mainit na tubig - ½ tasa .;
• kulay-gatas - 150 gr;
• maligamgam na tubig - 50-100 ml;
• asin ng dagat - ½ tsp;
• paprika - ⅓ tsp;
• pampalasa ng kabute - ½ tsp;
• nutmeg at pier. paminta - isang kurot;
• sandalan ng langis.

Banlawan ang mga cereal nang maaga at ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan at iwanan sandali.

Masarap na recipe:sabaw ng meatball

Habang ang mga cereal swells, idagdag ang tinadtad na karne na may kalahati ng pampalasa at asin at ihalo. Pagkatapos, kapag ang mga pinsan ay halos handa na, idagdag sa tinadtad na karne at muling ihalo. Ang mga form na bola, at, tulad ng sa mga nakaraang bersyon, magprito ng kaunti.

Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas na may tubig at ang natitirang pampalasa. Ibuhos ang mga meatball at kumulo sa sobrang init sa loob ng kalahating oras, na sumasakop sa isang takip.

Sa isang tala. Ang density ng sarsa ay maaaring nababagay sa iyong paghuhusga, pagbabawas o pagdaragdag ng tubig sa kulay-gatas.

Paano magluto mula sa isda?

• fillet ng isda (mas mabuti ang puting karne) - 800 gr;
• crumb ng trigo - 50 gr;
• sibuyas - 2 yunit;
• kulay-gatas at gatas - 1 baso bawat isa;
• harina at plum. langis - 1 talahanayan bawat isa. l .;
• paminta mol., asin.

Doble ang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, sa pangalawang pagkakataon, pagdaragdag ng mga mumo na babad sa gatas at tinadtad na sibuyas. Pagkatapos magmaneho sa itlog at maglagay ng malambot na mantikilya, panahon at asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan.Bumuo ng mga bola ng karne, gumulong sa harina at magprito ng ilang minuto sa bawat panig. Pagkatapos ibuhos ang kulay-gatas at kumulo sa ilalim ng takip para sa isa pang ikatlo ng isang oras.

Paglilingkod sa pinggan ng bigas o patatas.

Ang mga Swedish meatballs sa sarsa ng kulay-gatas na sarsa

• ground beef - 1 kg;
• makinis na tinadtad na sibuyas - 2 yunit;
• itlog - 1 yunit;
• pampalasa - 1 talahanayan. l .;
• kulay-gatas - 250 gr;
• kamatis sarsa - 500 ML;
• harina - isang pares ng mga kutsara para sa deboning at isang kutsara para sa sarsa.

Mula sa tinadtad na karne, itlog, sibuyas at pampalasa upang magluto ng isang homogenous na masa. Ang mga nabuo na bola, ilagay sa isang baking sheet na sakop ng isang manipis na layer ng langis at maghurno ng kalahating oras sa 170 degree.

Habang naghahanda ang mga karne, gumawa ng isang sarsa ng kulay-gatas, gaanong pinirito na harina at kamatis, kung ninanais, magdagdag ng mga gulay, asin nang kaunti. Gumalaw hanggang matunaw ang mga bugal ng harina.

Ilagay ang mga meatballs sa isang malalim na baking dish at ibuhos ang sarsa. Magluto sa oven para sa isa pang ikatlo ng isang oras.

Sa mga kabute

• tinadtad na manok - 500 gr;
• tinadtad na baboy - 300 gr;
• talahanayan ng itlog;
• crumb ng trigo - 2 hiwa na babad sa tubig / gatas;
• asin, paminta;
• harina - isang pares ng mga kutsara;
• sandalan ng langis;
• isang pares ng mga sibuyas na ulo;
• champignons - 250 gr;
• kulay-gatas - 200 gr.

Maghanda ng tinadtad na karne na may pampalasa, isang tinadtad na sibuyas, mumo at itlog. Nabuo ang mga meatballs roll sa harina. Magaan na magprito.

Gupitin ang pangalawang sibuyas sa isang maliit na dice, magprito ng ilang minuto. Pinong tumaga ang mga kabute at pinirito gamit ang sibuyas. Ibuhos ang pampalasa, asin, ibuhos ang kulay-gatas, kumulo, pagpapakilos, para sa isa pang limang minuto.

Tiklupin ang mga produkto sa isang malalim na baking dish at ibuhos sa sarsa. Magluto sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa 200 degrees.