Ang wastong lutong funchose na may hipon ay isang maselan at bahagyang matamis na lasa ng lasa. Ito ay perpekto bilang isang kakaibang karagdagan sa maligaya talahanayan, at para sa mga mahilig sa lutuing Asyano, ang funchose na may mabangong hipon ay magiging isa sa iyong mga paboritong pinggan.
Maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Para sa recipe maaari kang makabuo ng isang kawili-wili at piquant sarsa, magdagdag ng mga gulay, luya o iba pang pagkaing-dagat sa mga pangunahing sangkap.
Nilalaman ng Materyal:
Mga Tip sa pansit
Mahalagang pumili ng tamang noodles na funchose. Ngayon sa mga tindahan, bilang karagdagan sa mga de-kalidad na noodles, maaari kang madapa sa mga walang prinsipyong tagagawa na nagbebenta ng hindi masyadong tamang produkto. Kapag pumipili ng funchose, bigyang-pansin ang komposisyon.
Ang tamang produkto ay hindi bababa sa 80% na gawa sa bean starch. Kung ang mais na almirol ay ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap sa unang lugar, ang nasabing pansit ay hindi maganda ang kalidad. Sa panlabas, ang funchose ay dapat na translucent, hindi maulap at hindi masira.
Hipon na Funchoza - Isang Pangunahing Recipe
Ang klasikong recipe ng hipon na fungoza ay hindi naglalaman ng karagdagang mga sarsa. Kung ang hipon ay lutuin nang maayos, bibigyan nila ang mga pansit na angkop. Kaya, ang lasa ng ulam ay napaka-multifaceted.
Upang maghanda ng isang pangunahing recipe para sa dalawa, kakailanganin mo:
- 1 pack ng funchose;
- 400 gramo ng frozen o sariwang hipon. Mas mainam na kumuha ng malaking hipon, sa halip na isang pagpipilian sa cocktail;
- Panimpla. Sapat na kumuha ng asin, paminta, bawang at coriander o anumang halo ng mga aromatic herbs.
Una kailangan mong ihanda ang hipon. Itapon ang produkto sa isang kawali na pinapuno ng langis ng gulay, magdagdag ng asin, paminta at iba pang pampalasa. Panatilihin ang hipon sa apoy sa loob ng 2-3 minuto, hindi na.
Mahalaga! Pulang hipon - pinakuluang na.Grey - hindi, samakatuwid, kinakailangan upang magluto ng kulay-abo na hipon hanggang sa pantay-pula ang kulay ng buong karpet ay pantay.
Sa susunod na hakbang, dalhin sa isang pigsa ang 1.5 litro ng inasnan na tubig. Alisin ang noodles mula sa packaging at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig na tumatakbo upang mapupuksa ang posibleng labis na almirol. Itapon ang funchose sa tubig na kumukulo at magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay upang ang mga pansit ay hindi magkadikit pagkatapos magluto.
Maaari mo ring gamitin ang mantikilya, ngunit hindi mo idagdag ito pagkatapos pagluluto, kung hindi man ay magbabago ito ng natural na transparent na istraktura ng mga pansit Siya ay magiging maputik at hindi kasiya-siya.
Pakuluan ang mga pansit sa medium heat para sa hindi hihigit sa 3 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig at ilipat ang funchose sa hipon. I-on ang apoy at hayaan ang lahat ng mga sangkap na nakatago sa mababang init at sa ilalim ng takip para sa isa pang 2-3 minuto.
Ihatid ang natapos na ulam kaagad sa mesa. Maaari itong isama sa matamis at maasim na sarsa, anumang mga gulay at salad.
Pagluluto sa Teriyaki Sauce
Para sa mga mahilig sa klasikong lutuing Hapon, inirerekumenda namin na subukan ang lahat na niluto sa teriyaki sauce. Ang nasabing isang funchose na panlasa kahit na mas pinong at matamis at maasim.
Ang Teriyaki ay kahawig ng toyo, ngunit may mas makapal na pagkakapare-pareho at isang binibigkas na matamis na maanghang na lasa. Maaari kang bumili ng sangkap na ito sa halos bawat supermarket. Bigyang-pansin ang kulay at density ng produkto. Hindi ka dapat pumili ng masyadong manipis at napaka-light options na sarsa.
Ang Teriyaki ay madaling gawin sa kanilang sarili.
Mga sangkap
- 150 ML ng toyo;
- 1 kutsara ng puting suka ng alak (6%);
- Isang kutsarita ng luya sa lupa;
- 1.5 kutsarita ng butil na pinatuyong bawang;
- 1.5 kutsara ng asukal (mas mahusay na gumamit ng tubo);
- 20 gramo ng patatas na almirol;
- 80 ML ng tubig;
- 2 tsp pinong langis ng mirasol.
Paghaluin ang tubig at toyo at idagdag ang natitirang sangkap sa masa. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang kasirola at ilagay sa isang mabagal na apoy hanggang sa ganap na matunaw ang lahat ng mga sangkap. Bilang isang patakaran, sapat na ang 10-15 minuto. Pagkatapos hayaan ang teriyaki cool. Ang handa na sarsa ay dapat na naka-imbak sa ref sa isang mahigpit na sarado na lalagyan ng baso.
Upang maghanda ng mga funchoses na may hipon sa teriyaki sauce, sapat na upang magdagdag ng 150-170 ml ng teriyaki sa 400 gramo ng pagkaing-dagat sa yugto ng pagprito ng hipon. Pagkatapos kumukulo ng funchose, idagdag ito sa halo at isara ang takip para sa isa pang 2-3 minuto. Kung nais mong maging mas makapal ang sarsa, iwanang bukas ang kawali. Kaya mabilis itong sumingaw.
Sa mga gulay
Ang anumang mga gulay ay mahusay para sa funchose, ngunit upang pagsamahin ang lahat sa hipon ay hindi napapagana. Inirerekomenda na magdagdag ng zucchini, zucchini, bell pepper, anumang mga gulay sa ganoong ulam. Maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng mga hiwa ng sariwang pinya sa ulam. Ang lahat ay nasa pinakamahusay na tradisyon ng lutuing Asyano.
Ang pagluluto ng mga gulay ay dapat na hiwalay sa hipon, upang mapanatili ang kanilang kulay at panlasa. Sa dulo, ibuhos ang mga napiling gulay sa kawali para sa hipon at pansit, ngunit hindi hihigit sa 1-2 minuto. Ang natapos na ulam ay maaaring pinalamutian ng mga sariwang damo at buto ng linga.
Hipon at funchoise salad
Ang mga hipon na hipon ay maaaring ihain hindi lamang bilang isang pangunahing kurso, kundi pati na rin isang salad. Kailangan mong magluto ng hipon at pansit tulad ng sa pangunahing recipe, ngunit sa huli lahat ng mga sangkap ay dapat na pinalamig sa temperatura ng silid.
Ang mga sumusunod na sangkap ay maaaring idagdag sa salad:
- Mga dahon ng litsugas. Ang dapat ay higit pa sa mga funchose;
- Shiitake kabute;
- Mga itlog ng pugo;
- Sariwang pipino;
- Soy sauce, Japaneseones o teriyaki (opsyonal);
- Naka-kahong matamis na mais;
- Mga pampalasa sa panlasa.
Ang dahon ng litsugas ay umalis sa maliit na hiwa at inilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng dati na lutong pansit na may hipon, dice ang pipino. Ang Shiitake kabute dati nang gupitin at magprito ng 1-2 minuto, at pagkatapos ay idagdag sa salad.
Pakuluan ang mga itlog ng pugo, gupitin sa kalahati at pagsamahin sa isang masa ng salad. Susunod, magdagdag ng 200 gramo ng matamis na mais at panahon ng salad na may Tariyaki, regular na toyo o mayonesa ng Hapon. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa at ihatid ang ulam sa mesa.Ang hipon at funchose salad ay magiging isang mahusay at magaan na meryenda.
Sa mga kamatis ng cherry
Upang magdagdag ng isang maliit na ugnay ng Italya sa isang klasikong ulam ng Asyano, maaari kang magdagdag ng mga kamatis ng cherry na gupitin sa ilang mga bahagi sa funchose ng hipon. Inirerekomenda na panahon na tulad ng isang ulam na may langis ng oliba na may pagdaragdag ng paminta at bawang. Perpektong umakma sa lasa ng ilang gramo ng isang halo ng pinatuyong mga damo na Provencal.
Pinirito na hipon
Para sa isang mas masarap na lasa, maaari mong iprito ang hipon nang mas mahaba. Para sa tulad ng pagkakaiba-iba ng ulam, mas mahusay na kumuha lamang ng hilaw na pagkaing-dagat at lutuin ang mga ito nang 4-5 minuto sa isang malaking halaga ng langis ng gulay hanggang sa isang form na gintong crust. Maaari ka ring magluto ng mga hipon na tinapay at idagdag ang mga ito sa pinakuluang noodles.
Paano makagawa sa mga mussel at hipon
Ang mga tagahanga ng iba't ibang mga pagkaing-dagat ay gustung-gusto ang kumbinasyon ng funchose na may hipon at mussel. Paghiwalayin ang binti ng bawat mussel at iwanan lamang ang karne sa shell. Tandaan na ang shell ay maaaring itapon, ngunit sa pangwakas na pagtatanghal ng ulam, gumaganap ito ng isang aesthetic role.
Fry ang mga mussel sa langis ng oliba ng dalawang minuto, pagkatapos ay idagdag ang hipon at hayaang kumulo para sa isa pang 3 minuto. Magdagdag ng funchose sa kawali, ihalo nang lubusan, iwiwisik ng mga panimpla, pagkatapos maglingkod.
Recipe ng luya
Upang magdagdag ng pampalasa sa pinggan, mas mahusay ang hipon upang magdagdag ng luya sa lupa. Maaari kang kumuha ng parehong tuyong produkto at sariwang lupa. Magdagdag ng luya sa rate ng 1 kutsarita nang walang slide sa isang pakete ng funchose.
