Kabilang sa mga pinakatanyag na dessert, hindi ang huling lugar ay inookupahan ng mogul-mogul, ang klasikong recipe na kung saan ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng dalawang mahahalagang sangkap: asukal at hilaw na itlog. Gayunpaman, ang orihinal na inumin na ito ay may malaking bilang ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

Klasikong recipe

Paano lutuin ang sikat na mogul-mogul sa mga kondisyon ng pagluluto sa bahay?

Ang klasikong recipe, na kung saan ay madalas na matatagpuan sa mga sangguniang libro, ay naglalaman ng mga sumusunod na hanay ng mga sangkap:

  • 1 hilaw na itlog;
  • isang maliit na asin;
  • ¾ tasa ng buong gatas;
  • 1 kutsara ng alak.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng inumin ay napaka-simple:

  1. Hatiin ang itlog sa isang malinis na mangkok.
  2. Idagdag dito ang kaunting asin, alak at bugbugin nang basta-basta.
  3. Ipakilala ang gatas. Ang pagkatalo ay dapat na mas matindi sa puntong ito.
  4. Pilitin ang inumin nang diretso sa baso sa pamamagitan ng isang salaan.

Ang pagpipiliang ito ay bahagyang naiiba mula sa pangunahing recipe. Gayunpaman, ito ay mainam para sa mga hindi gusto ng Matamis.

Paano magluto nang walang alak

Hindi lahat ay kayang uminom ng mga inumin na naglalaman ng alkohol. Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong agad na iwanan ang iyong pakikipagsapalaran. Paano gumawa ng isang mogul nang hindi gumagamit ng alak o anumang iba pang inuming nakalalasing? Maaaring mayroong maraming mga pagpipilian. Ang isa sa mga pinakamalapit sa klasikong recipe ay maaaring gamitin ang halos lahat.

Upang ihanda ito kailangan mo:

  • 2 itlog
  • isang maliit na asin;
  • asukal (sa panlasa).

Para sa dekorasyon:

  • gadgad na nutmeg;
  • whipped cream.

Totoo, ang teknolohiya para sa paggawa ng tulad na inumin ay magiging bahagyang naiiba:

  1. Una kailangan mong basagin ang mga itlog at malumanay na ihiwalay agad ang mga squirrels mula sa mga yolks. Maaari itong gawin gamit ang isang espesyal na separator o ang parehong shell ng itlog.
  2. Mga squirrels sa loob ng 10 minuto upang maalis sa ref. Ito ay kinakailangan upang sa paglaon ay mas madaling masusuka ang mga ito.
  3. Sa oras na ito, talunin ang mga yolks nang lubusan ng asin at asukal. Hindi mo magagawa nang walang panghalo. Ang proseso ay nagpapatuloy hanggang sa ang masa ay nagiging dalawang beses nang malaki.
  4. Sa mga protina, gawin nang magkahiwalay ang parehong pamamaraan. Sa pagkakaroon ng asukal at asin, unti-unti silang magiging lush foam.
  5. Pagsamahin ang yolk at protina mass.
  6. Ibuhos ang inumin sa isang baso at palamutihan ang gusto mo. Ang whipped cream at gadgad na nutmeg ay pinakamahusay para dito.

Ang ganitong kamangha-manghang dessert ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Inuming tsokolate

Totoong gusto ng totoong matamis na ngipin ang homemade mogul mogul na may aroma ng tsokolate.

Sa kasong ito, kailangan mong gawin:

  • 20 gramo ng asukal;
  • 2 itlog ng manok;
  • 10 gramo ng mantikilya;
  • 5 gramo ng pulbos ng kakaw;
  • isang pares ng mga piraso ng tsokolate (para sa dekorasyon).

Upang ihanda ang inumin na ito, dapat mong:

  1. Tulad ng sa nakaraang recipe, hiwalay, dahan-dahan, ang mga protina mula sa mga yolks. Noong nakaraan, ang mga egghell ay dapat na lubusan na punasan upang maiwasan ang hindi kanais-nais na impeksyon mula sa labas.
  2. Gilingin ang mga yolks gamit ang isang panghalo na may asukal.
  3. Panatilihin ang pagpapakilos, idagdag ang mantikilya at kakaw sa kanila.
  4. Talunin ang mga puti sa isang hiwalay na mangkok sa isang matatag na bula.
  5. Gumalaw kapwa masa.
  6. Ibuhos ang inihandang inumin sa isang mangkok (o isang baso).
  7. Palamutihan ito ng gadgad na tsokolate.

Ang dessert na ito ay mahusay na lutuin sa umaga. Hindi kinakailangan ng maraming oras para sa mga ito, at ang mga sangkap na bumubuo sa inumin ay nagpapabuti sa mood at nagbibigay lakas ng lakas para sa buong araw.

Vanilla Flavored

Gamit ang iba't ibang mga additives ng pagkain, ang inumin ay maaaring mabigyan ng anumang panlasa. Halimbawa, ang isang mahusay na pagsisimula sa araw ay maaaring maging isang vanilla mogul. Ang homemade dessert ay hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang kung hindi ka kumuha ng manok, ngunit mga pugo na itlog para sa trabaho. Ngayon maaari silang mabili sa anumang tindahan ng groseri.

Para sa tulad ng isang sabong, kailangan mong maghanda nang maaga:

  • 0.5 litro ng buong gatas;
  • 50 gramo ng asukal;
  • 18 maliit na mga itlog ng pugo;
  • 1 sachet (10 gramo) ng asukal sa banilya.

Ang pamamaraan ng paghahanda ay hindi rin mahirap lalo na:

  1. Ang mga itlog ay pumutok na may isang malalim na mangkok. Para sa mas mahusay na latigo, kailangan mong hawakan ang mga ito nang maraming oras sa ref.
  2. Ipasok ang lahat ng iba pang mga sangkap nang sabay-sabay.
  3. Talunin gamit ang isusumite na blender nozzle sa loob ng 3 minuto.

Matapos ang naturang masinsinang paghahalo, ang masa ay nagdaragdag ng 2-3 beses. Dapat itong isaalang-alang kapag pumipili ng mga lalagyan. Ang handa na pag-inom ng banilya ay maaari lamang ibuhos sa mga baso. At mas mahusay na uminom ito sa pamamagitan ng isang cocktail tube.

Pagluluto gamit ang cognac

Ang mga gusto pa rin ng mga dessert na naglalaman ng alkohol ay magiging interesado na malaman kung paano gumawa ng mogul-mogul na may cognac. Ang pagpipiliang ito, siyempre, ay hindi angkop para sa mga bata.

Para sa trabaho na kailangan mong gawin:

  • 75 gramo ng asukal;
  • 40 mililitro ng cognac;
  • ang mga yolks ng dalawang itlog.

Ang buong proseso ay binubuo ng dalawang yugto:

  1. Una kailangan mong gilingin ang mga yolks nang lubusan ng asukal.
  2. Magdagdag ng alkohol. Paghaluin muli ang lahat.

Upang hindi masira ang lasa ng inumin, mas mahusay na huwag kumuha ng murang cognac. Ang isang tiyak na alkohol na lasa ay maaaring masira ang lahat.

Mogul na may lemon

Ayon sa isang alamat, ang mogul-mogul ay nilikha bilang isang lunas para sa karaniwang sipon. Samakatuwid, lohikal na isama sa komposisyon nito ang tanyag na sitrus (lemon) at, siyempre, pulot.

Upang gawin ang tamang mogul-mogul, kailangan mong gawin:

  • 1 itlog ng manok;
  • 55 mililitro ng lemon juice;
  • 50 gramo ng asukal sa pulbos;
  • 270 mililitro ng gatas;
  • 80 gramo ng pulot.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng isang panggamot na inumin:

  1. Kalabasa juice mula sa sitrus. Dapat siyang tumayo nang ilang sandali upang magpainit hanggang sa temperatura ng silid.
  2. Dalhin ang gatas sa sobrang init sa isang pigsa, at pagkatapos ay cool sa halos 30 degrees.
  3. Talunin ang puti ng itlog na may kaunting pulbos. Ang bula ay dapat na siksik.
  4. Ipakilala ang yolk sa gatas. Talunin ang mga produkto na may isang palo. Upang magdagdag din ito ng lemon juice.
  5. Ikonekta ang dalawang masa na ito.
  6. Habang pinupukaw, idagdag ang dahan-dahang natitirang asukal sa pulbos.
  7. Ipakilala ang honey, pag-init ng panahon sa isang likido na estado.

Pagkatapos ng panghuling paghahalo, ang inumin ay maaaring ibuhos sa baso. Mas mainam na uminom ng mainit.

Ang sabong ng kape

Ang homemade mogul ay maaaring gawin mula sa anupaman. Kung kukuha ka, halimbawa, ang sariwang lutong na kape, nakakakuha ka ng isang mahusay na cocktail.

Upang maghanda ng dalawang servings ng naturang inumin kakailanganin mo:

  • 200 mililitro ng gatas;
  • 2 itlog
  • 30 - 40 gramo ng tapos na kape;
  • 75 gramo ng asukal.

Ang paggawa ng tulad ng isang cocktail ay hindi lahat mahirap.

Ito ay kinakailangan lamang:

  1. Gumawa ng ground coffee at hayaan itong cool.
  2. Talunin ang mga itlog ng yolks nang lubusan ng asukal. Ang masa ay dapat na malago at makinis.
  3. Dahan-dahang magdagdag ng gatas at ihalo nang mabuti.
  4. Ibuhos sa kape. Gumalaw muli.
  5. Talunin ang ardilya na may isang panghalo sa bula.
  6. Idagdag ang mga ito sa kabuuang misa.

Ngayon, ang isang nakamamanghang cocktail na may kaaya-ayang aroma ng kape ay ibubuhos lamang sa mga baso at uminom nang may kasiyahan. Para sa kagandahan, maaari itong gaanong iwisik ng gadgad na tsokolate.

Baby Mogul na may gatas

Karaniwang nasisiyahan ang mga bata sa orihinal, dessert ng luya. Para sa pinakamaliit, maaari kang magluto ng nogu mogul mula sa mga protina na may pagdaragdag ng gatas. Nakakakuha ka ng isang mahangin na matamis na cocktail na maiinom ng mga bata nang may kasiyahan.

Para sa pagpipiliang ito kailangan mo:

  • 2 itlog puti;
  • 25 gramo ng asukal;
  • 50 mililitro ng mainit na gatas at kasing dami ng anumang katas ng prutas;
  • 1 - 2 gramo ng gadgad na tsokolate (para sa dekorasyon).

Paano gumawa ng isang inumin:

  1. Una kailangan mong whisk nang lubusan ang mga puti sa asukal sa isang matatag na bula.
  2. Ipakilala ang juice. Maaari rin itong mapalitan ng anumang fruit puree.
  3. Ang patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa isang manipis na stream, ibuhos ang mainit na gatas.

Pagkatapos ibuhos ang inumin sa isang baso, dapat itong gaanong iwisik ng tsokolate. Kung ang bata ay alerdyi, kung gayon ito ay hindi katumbas ng halaga. Ang mga maliit na gourmets mula sa naturang dessert ay malulugod.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: