Ang mga roll ng repolyo ay isang mabilis na pag-imbento, hindi nakakagulat na maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito. Ang mga baluktot na dahon ng repolyo ay puno ng lahat ng mga uri ng pagpuno, parehong karne at sandalan. Stew, fry, steam, pigsa sa iba't ibang mga sarsa, nagsilbi ng kulay-gatas at sariwang damo. Sa kabila ng mayaman na iba't ibang mga pagpipilian at ang lawak ng mga posibilidad, ang pangunahing kaugnayan sa salitang roll ng repolyo ay isang recipe na may kanin at tinadtad na karne. Ang simple at kasiya-siyang mainit na ito ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagsasama ng mga sangkap at paggamit ng iba't ibang mga gamit sa sambahayan, depende sa kung ano ang mayroon ka sa kusina.

Pinalamanan na repolyo na may tinadtad na karne at bigas - isang hakbang-hakbang na recipe

Ang klasikong kumbinasyon ng bigas, tinadtad na karne at sariwang malutong na dahon ng repolyo, mula sa aroma na kung saan, ang gourmet ay nabubuhay, at isang malubhang ganang kumain ay nilalaro sa isang mas sopistikadong kumakain.

Mangangailangan ito ng mga produkto:

  • 1 maliit na ulo ng sariwang batang repolyo;
  • 400 gramo ng ground beef;
  • 500 gramo ng tinadtad na baboy;
  • 1 medium sibuyas;
  • 1 medium carrot;
  • 1 itlog ng manok;
  • 100-120 gramo ng bigas na butil ng butil;
  • isang kurot ng lupa itim na paminta;
  • 1.5 kutsarita ng coriander powder;
  • isang kurot ng paprika;
  • 40-50 gramo ng pagprito ng margarin;
  • 3-4 na kutsarang tomato paste;
  • isang bungkos ng perehil;
  • dagat asin sa panlasa.

Hakbang-hakbang na Recipe:

  1. Ibuhos ang bigas sa mangkok at banlawan nang maayos hanggang sa maging malinaw ang tubig. Pakuluan sa inasnan na tubig hanggang kalahati ang luto ng halos 10 minuto. I-fold sa isang pinong sieve ng mesh at banlawan ng malamig na tubig;
  2. Peel ang sibuyas at karot. I-chop ang sibuyas, kuskusin ang mga karot sa isang medium na kudkuran. Magprito ng mga gulay sa isang kawali na may kaunting creamy margarine. Malamig;
  3. Sa isang mangkok, ihalo ang parehong mga uri ng tinadtad na karne, ibuhos ang 4 na kutsara ng tubig para sa juiciness, ibuhos ang hugasan na bigas, magdagdag ng hugasan at pinong tinadtad na perehil.Paghahalo, ilagay ang pagprito ng gulay, pampalasa (paminta, kulantro, paprika), isang pakurot ng asin (gramo 15) at isang pinalo na itlog ng manok;
  4. Pakuluan ang tubig sa isang malawak at malalim na kasirola. Dahan-dahang gupitin ang isang core sa labas ng ulo na may isang matalim na kutsilyo - isang tuod, mga 2/3. I-chop ang mga tinidor ng repolyo mula sa loob na may isang mahabang tinidor at mas mababa sa tubig na kumukulo. Unti-unti, ang mga dahon ay nagsisimula upang paghiwalayin, tulungan ang mga ito sa isang kutsara o kutsilyo. Alisin mula sa kawali ang natitirang bahagi ng buong ulo ng repolyo, takpan ang mga dahon ng isang takip at singaw nang isang minuto, alisin mula sa tubig na kumukulo at ilagay sa isang plato. Ulitin ang buong pamamaraan sa natitirang bahagi ng tinidor, hanggang makuha mo ang bilang ng mga dahon ng pambalot na kailangan mo;
  5. Simulan ang pambalot ng tinadtad na karne na may pinakamalaking dahon. Ikalat ang isang bahagi ng tinadtad na karne sa gilid sa base at balutin ito ng isang sobre, at iba pa, hanggang sa matapos ang pagpuno;
  6. Ilagay ang mga sobre ng repolyo sa kawali, ang pinakamalaking sa ilalim. Dilawin ang 3-4 na kutsara ng tomato paste na may tubig na kumukulo at punan ang mga rolyo ng repolyo upang lubusan silang takpan. Ilagay sa isang maliit na apoy at lutuin ng halos 40 minuto;
  7. Paglilingkod sa kulay-gatas. Bon gana.

Minced manok

Ang pagluluto sa manok ay may maraming makabuluhang kalamangan. Mabilis itong nagluluto at naglalaman ng kaunting taba, samakatuwid mas kaunting mga calorie.

Kakailanganin mo:

  • 0.8-0.9 kg ng manok;
  • 1 tasa ng pinakuluang bigas;
  • 1 maliit na siksik na mga tinidor ng repolyo (mga 2 kg);
  • 2 sibuyas;
  • 1 malaking clove ng bawang;
  • 1 malaking kampanilya paminta;
  • 100 gramo ng sarsa ng kamatis;
  • 2-3 kutsara ng langis ng oliba;
  • 1 kutsara ng pulot;
  • isang pakurot ng mga pampapanahong mga bulaklak ng Sunflower;
  • 1 tasa ng kulay-gatas;
  • asin sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang fillet ng manok, alisin ang balat, i-tap ang kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel;
  2. Mga bombilya upang alisan ng balat. Alisin ang peduncle na may mga buto mula sa kampanilya ng paminta, banlawan. Alisin ang matigas na shell mula sa clove ng bawang;
  3. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa isang kaldero, ilagay ang mga tinidor ng repolyo gamit ang mga cobs at pigsa, na parang sa singaw, hanggang sa magsimulang maghiwalay ang mga dahon;
  4. Puno ng manok, sibuyas, paminta at bawang ng mince. Magdagdag ng bigas sa tinadtad na karne, isang kurot ng asin at ihalo;
  5. Upang alisin ang isang ulo ng repolyo, pagputol sa base, nang hindi lumalabag sa integridad ng mga dahon. Gupitin ang magaspang na gitnang bahagi ng "damit" gamit ang isang kutsilyo;
  6. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas, sarsa ng kamatis, pulot, langis, panimpla, isang pakurot ng asin. Dilawin ito ng tubig (mga 0.5 litro);
  7. Ikalat ang tinadtad na karne sa naproseso na mga dahon ng repolyo at tiklupin ang mga rolyo ng repolyo, ilagay sa isang kaldero. Masikip na repolyo ng repolyo na may tinadtad na manok at bigas sa isang sarsa sa sobrang init hanggang sa luto ng halos kalahating oras.

Basahin din: pinalamanan ng repolyo na may karne at bigas

Recipe para sa pinalamanan na repolyo sa oven

Mga sangkap

  • 1 tinidor ng puting repolyo;
  • 0.3 kg ng tinadtad na baboy;
  • 0.6 kg ng tinadtad na manok;
  • 1 tasa ng pinakuluang bigas;
  • 3 daluyan ng karot;
  • 2 sibuyas;
  • 2 kutsara ng tomato paste;
  • 3-4 medium na hinog na kamatis;
  • pampalasa sa panlasa;
  • 50-70 gramo ng creamy margarin;
  • asin sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Ulo ng repolyo upang limasin ang mga nangungunang lagay ng dahon. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang pinakamalawak na matigas na bahagi ng tuod. Ilagay ang repolyo sa microwave, itakda ang maximum na kapangyarihan (mga 100 degree) sa loob ng 10 minuto. Maingat na alisin (mainit) at i-disassemble sa magkahiwalay na sheet. Pakinisin ang gitnang bahagi ng mga dahon o gupitin ang malalaking dahon sa kalahati, alisin ang matigas na bahagi. I-fold sa isang plato at magpadala ng isa pang 5 minuto sa microwave;
  2. Peel gulay. I-chop ang mga sibuyas na makinis, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran at ihaw sa mantikilya. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis, gupitin ang mga ito sa mga cube at ipadala sa kawali sa iba pang mga gulay, asin. Pagkaraan ng isang habang, ilagay ang 2 kutsara ng tomato paste, idagdag ang tubig na kumukulo. Magluto ng ilang minuto;
  3. Pagsamahin ang baboy at tinadtad na karne, kanin sa isang mangkok, panahon sa iyong mga paboritong pampalasa, asin at ihalo;
  4. Gumawa ng mga rolyo ng repolyo sa pamamagitan ng pagbalot ng mga bahagi ng tinadtad na karne sa mga inihandang dahon ng repolyo;
  5. Ilagay ang pinalamanan na repolyo sa isang malalim na baking dish at panahon na may isang sarsa ng mga gulay at i-paste ang kamatis. Ilagay sa oven at maghurno ng mga 1.5 oras.

Sa tinadtad na karne at bigas sa isang mabagal na kusinilya

Isang masarap, pandiyeta, malusog at napaka-nakapagpapalusog na ulam, madaling lutuin sa tulong ng isang mabagal na kusinilya.

Mahahalagang sangkap:

  • 0.6 kg ng tinadtad na karne mula sa fillet ng pabo;
  • 1 maliit na sibuyas;
  • isang bungkos ng berdeng dill;
  • 3 mga itlog ng pugo;
  • 0.5 tasa ng pinakuluang bigas;
  • 1-2 ngipin ng bawang;
  • isang kurot ng black pepper powder;
  • asin sa panlasa;
  • dahon ng repolyo (7-10 mga PC.).

Pag-unlad:

  1. Peel ang sibuyas at bawang. Banlawan ang dill, piliin at alisin ang flaccid at yellow twigs. Gilingin ang lahat sa isang blender;
  2. Magdagdag ng pinakuluang bigas sa tinadtad na karne mula sa fillet ng pabo, matalo sa mga itlog at ang mabangong nilalaman ng mangkok ng blender. Panahon na may itim na paminta at asin sa panlasa. Gumalaw nang masigla hanggang sa makinis;
  3. Ang repolyo ng timbangan ay umalis sa tubig na kumukulo o steamer, pagkatapos ay hindi sila masisira sa mga fold. Putulin ang pinakamahirap na mga spot;
  4. Ikalat ang tinadtad na karne sa isang sheet na may isang kutsara at balutin nang mahigpit sa isang sobre. Ilagay ang mga bundle ng repolyo sa isang steaming container;
  5. Ibuhos ang 2 tasa ng mainit na tubig sa multicooker, i-install ang lalagyan na may mga roll ng repolyo sa appliance. Isara ang takip at piliin ang "Steaming" at itakda sa loob ng 15 minuto. Bon gana.

Isang simpleng hakbang-hakbang na recipe sa isang kasirola

Kahit na ang pinakasimpleng recipe para sa mga rolyo ng repolyo ay mangangailangan ng kaunting pasensya at kasanayan, ngunit ang resulta ay hindi mahaba sa darating.

Mangangailangan ito ng mga sumusunod na produkto:

  • 500-600 gramo ng mababang-taba na tinadtad na karne ng baboy;
  • 150 gramo ng pinakuluang bigas;
  • 3-5 sibuyas;
  • 30-40 mililitro ng langis ng gulay;
  • 1 karot;
  • 5-8 sanga ng basil;
  • 1/2 tasa ng kulay-gatas;
  • 4-5 dahon ng laurel;
  • 50 gramo ng mantikilya;
  • 1 tinidor ng puting repolyo;
  • 50 gramo ng tomato paste;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Mapunit ang lahat ng mga layaw na itaas na dahon mula sa ulo. Itusok ito sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ang cool na tubig na kumukulo;
  2. Ihanda ang pagpuno para sa pinalamanan na repolyo. Gumalaw ng tinadtad na karne, pinakuluang bigas, pino ang tinadtad, naipasa sa mantikilya, sibuyas, asin at mga paboritong pampalasa sa isang mangkok. Magdagdag ng tinadtad na basil sprigs;
  3. Paghiwalayin ang mga dahon mula sa ulo, gupitin ang gitnang siksik na ugat at hindi pantay na mga gilid, gumulong gamit ang isang lumiligid na pin para sa lambot;
  4. Ikalat ang pagpuno sa gilid ng plate ng repolyo at balutin ang pinalamanan na repolyo;
  5. Fry ang roll ng repolyo sa bawat panig para sa 5-7 minuto sa isang kawali sa pinainit na langis ng gulay. Tiklupin ang pinirito na repolyo ng repolyo sa isang kawali na may isang makapal na ilalim at dingding, punan ng tubig at itakda upang kumulo sa mababang init sa ilalim ng isang talukap ng isang oras at isang-kapat;
  6. I-chop ang natitirang sibuyas, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang kudkuran at hayaang ito sa kawali matapos iprito ang mga rolyo ng repolyo, ilagay ang tomato paste, asin;
  7. Ang kamatis na may kamatis, paglipat sa isang kawali, isawsaw ang mga dahon ng laurel sa kumukulong tubig at pagkatapos ay init para sa isa pang 10-15 minuto. Ihain ang mainit sa talahanayan na may sariwang kulay-gatas.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: