Karamihan sa mga modernong maybahay ay lalong nag-iisip tungkol sa kung paano lutuin ang repolyo na pinalamanan ng repolyo na may tinadtad na karne. Huwag mag-alala, dahil hindi ito isang malaking deal, at ang resulta ay isang kasiya-siyang pagkain na maaaring ihain sa anumang oras.
Nilalaman ng Materyal:
Malas na pinalamanan na repolyo na may tinadtad na karne - isang klasikong hakbang-hakbang na recipe
Maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng masarap na tamad na mga repolyo ng repolyo. Ang pinakatanyag ay tradisyonal, sa ilang mga yugto. Ang pag-unlad ng culinary ay hindi tumayo at ngayon maaari mong lutuin ang ulam na ito sa iba't ibang paraan.
Sa oven
Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang pagluluto ay tapos na dalawang beses nang mas mabilis at ang mga benepisyo ng mga produkto ay napanatili.
Mga sangkap
- Pagpapaso - 0.5 kg.
- Repolyo - 1 ulo ng repolyo.
- Rice - 150 g.
- Sibuyas - 1pc.
- Mga Karot - 1 pc.
- Itlog - 1 pc.
- Fat sour cream - 100 g.
- Dill.
- Tomato - 2 mga PC.
- Mga pampalasa.
Ang itaas na mga dahon ng repolyo ay tinanggal, ang gulay ay tinadtad, inilipat sa isang mangkok at may frayed para sa hitsura ng juice. Kaayon, ang bigas ay pinakuluang sa halos isang baso ng tubig hanggang sa ganap itong maubos. Pagkatapos nito, hayaan itong lumamig nang kaunti.
Ang mga sibuyas ay pinutol sa maliit na piraso, ang mga karot ay pinalamanan ng mga dayami sa isang kudkuran. Ang mga pinalamanan na tinadtad na karne at gulay ay inilalagay sa isang handa na mangkok, ang isang itlog ay hinihimok, ang mga pampalasa ay idinagdag, pagkatapos ay ang halo ay lubusan na pinaghalong, ang bigas ay inilalagay at ang tinadtad na karne ay pinaghalong muli.
Ang paghahanda ng sarsa: ang mga nahugasan na kamatis ay nahahati sa 2 halves, ang tangkay ay gupitin sa kanila, ang laman ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran, kulay-gatas, tinadtad na dill ay idinagdag at lahat ng ito ay halo-halong.
Ang pormula-lubricated form na may takip at isang malalim na ilalim. Ang nagresultang pagpupuno ay nahahati sa 10 magkaparehong mga bahagi kung saan nabuo ang hinaharap na oblong repolyo ng repolyo. Upang pilitin ang karne na dumikit sa iyong mga kamay, mas mahusay na patuloy na magbasa-basa sa kanila ng malamig na tubig. Ang mga "cutlet" ay inilalagay sa isang layer, ibinuhos ng sarsa.Ang isa pang layer ay ilagay sa itaas at ibuhos muli. Ang lahat ng ito ay sakop at ipinadala sa preheated oven sa loob ng isang oras. Ang natapos na ulam ay maaaring ibuhos upang tikman na may kulay-gatas o ketchup.
Sa isang mabagal na kusinilya
Ano ang kinakailangan:
- Repolyo - 1 tinidor.
- Pagpapaso - 0.5 kg.
- Sibuyas - 2 mga PC.
- Rice - 0.5 kg.
- Mga Karot - 1 pc.
- Tomato paste - 2 tbsp. kutsara.
- Sour cream - 2 tbsp. kutsara.
- Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
- Asin at paminta.
Ang langis ng gulay ay ibinubuhos sa multicooker, tinadtad ang mga tinadtad na gulay, at pagkatapos ay magprito sa "Paghurno" o "Frying" mode sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang slaw, tinadtad na karne, bigas, kulay-gatas at pasta. Ang buong halo ay lubusan na pinaghalong, inasnan at paminta.
Ang nagresultang masa ay ibinubuhos ng malamig na tubig, halo-halong muli, luto sa mode na "Multipovar" sa 110 degree o "Extinguishing" para sa isa at kalahating oras.
Sa kawali
Ang malas na repolyo ng repolyo sa isang kawali ay isa sa mga tanyag na pang-araw-araw na pinggan.
Ano ang kinakailangan para sa pagluluto:
- Pagpapaso - 0.5 kg.
- Sibuyas - 1pc.
- Bawang - 2 cloves.
- Mga Karot - 1 pc.
- Repolyo - 1 ulo ng repolyo.
- Rice - 0.4 kg.
- Langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara.
- Dahon ng Bay.
- Asin, paminta.
Hakbang sa pagluluto:
Inihanda ang forcemeat, ang karne ay nasa lupa sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at bawang. Ang mga hugasan na karot ay pinutol sa isang kudkuran at idinagdag sa karne. Doon, ang mga sibuyas at bigas ay inilalagay nang maaga. Ang halo ay inasnan, paminta at, tulad ng dapat, halo-halong.
Inihugas ang mga tinidor ng repolyo. Ang hiwa ay nahahati sa 3 pantay na bahagi at inilagay sa isang pan na may malalim na ilalim. Kaya, ang tinadtad na karne ay nahahati, pagkatapos nito ay inilalagay sa tuktok ng repolyo. Ang mga sangkap ay idinagdag hanggang sa maubusan, ang huling bahagi ay repolyo.
Kasabay nito, ang sarsa ay ginawa. Ang tomato pasta ay halo-halong may isang maliit na halaga ng tubig, asin at paminta, pagkatapos kung saan ang mga sangkap na nakahiga sa kawali ay ibinubuhos.
Ang mga nilalaman ay lubusan at maingat na pinaghalong, nilaga sa mababang init hanggang sa 20 minuto, at pagkatapos ay idinagdag ang mga dahon ng bay. Patuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot ang bigas. Ang halo sa kawali ay inasnan at paminta. Ang apoy ay patayin, ang mga dahon ng bay ay tinanggal, at ang mga rolyo ng repolyo ay nananatiling infused sa loob ng mga 15 minuto.
Dumikit sa isang kawali
Ang recipe para sa nilagang repolyo na pinalamanan sa isang kasirola ay isang tunay na klasiko sa pagluluto.
Para sa kanya kakailanganin mo:
- Pagpapaso - 0.5 kg.
- Repolyo - 0.5 kg.
- Undercooked rice - 150 g.
- Mga Karot - 1 pc.
- Itlog - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Langis - 3 tbsp. kutsara.
- Tomato paste - 2 tbsp. kutsara.
- Sour cream - 2 tbsp. kutsara.
- ¼ tasa ng malamig na tubig para sa tinadtad na karne.
- Pepper: mga gisantes at lupa.
- Asin
Ang repolyo ay pinutol sa mga piraso. Ang hiwa ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, sarado na may takip at nakatayo tulad nito sa loob ng 10 minuto, inilipat sa isang colander, at ang tubig ay pinatuyo.
Ang mga peeled at hugasan na karot ay gadgad, at ang sibuyas ay pinutol sa mga maliliit na piraso nang sabay. Ang lahat ng ito ay pinirito ng kaunti sa langis sa isang kawali.
Ang pagdidikit ay natutunaw ng isang maliit na halaga ng tubig (hindi mainit, kung hindi man ito ay pakuluan), halo-halong may repolyo, bigas at Pagprito. Kung ito ay naging sobra-sobra, kung gayon ang bahagi ay idinagdag sa tinadtad na karne, at ang iba pang kalahati ay idinagdag na sa panahon ng pagluluto sa kawali.
Ang isang itlog ay inilalagay sa tinadtad na karne. Ang lahat ng ito ay inasnan, paminta at halo-halong. Pagkatapos ang mga maliliit na bola ay nabuo mula dito. Maaari mong gawin ang mga ito pinahaba. Ang mga roll ng repolyo ay inilalagay sa isang greased container.
Ang sarsa ay halo-halong sa isang mangkok o baso: ang tomato paste, kulay-gatas at tubig ay idinagdag. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa mga bola ng karne. Pagkatapos ay may tubig upang sakop nito ang kalahati. Ang sarsa ay inasnan, paminta, pinatuyong damo at bay dahon ay inilalagay.
Ang mga rolyo ng repolyo ay inilalagay sa kalan, na sakop ng isang talukap ng mata. Pagkatapos kumukulo, ang apoy ay nabawasan sa maliit at ang pagkalipol ay patuloy sa loob ng 20 minuto. Sa proseso, ang mga bola ay ibinubuhos ng sarsa.
Minced manok
Ano ang kinakailangan:
- Puno ng manok - 0.5 kg.
- Repolyo - 1 ulo ng repolyo.
- Itlog - 1 pc.
- Sibuyas - 2pcs.
- Flour
- Karot - 1 pc.
- Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
- Tomato paste - 2 tbsp. kutsara.
- Mga pampalasa.
Ang fillet at sibuyas ay ipinadala sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang repolyo ay tinadtad at halo-halong may nagresultang karne. Ang isang itlog, asin at paminta ay inilalagay doon. Ang lahat ay lubusan na halo-halong.
Ang mga karot ay pinutol sa isang kudkuran at ang mga sibuyas ay pinutol sa maliit na kalahating singsing.
Ang mga maliliit na bola ng karne ay nabuo, na kung saan ay mahusay na durog sa harina. Pagkatapos ay hindi sila pinirito nang matagal sa isang kawali. Ang pagdidikit ay magkasabay, magkakaroon ng hugis ang mga bola at hindi mabagsak.
Ang mga rolyo ng repolyo ay inilipat sa isang kawali, ilagay sa kalan at natubigan. Kasabay nito, ang langis ay ibinuhos sa kawali at pinainit, ang mga karot at sibuyas ay ibinubuhos. Ang lahat ng ito ay nilaga sa isang maliit na apoy sa loob ng 3-5 minuto, ang pasta ay idinagdag at halo-halong. Ang mga gulay ay nilaga nang kaunti pa at inilipat sa mga rolyo ng repolyo, inasnan upang tikman at natatakpan ng isang takip sa tuktok.
Pagkatapos kumukulo, bumababa ang apoy at nagpapatuloy ang pagluluto ng isa pang 40 minuto.
Sa sarsa ng kamatis
Ano ang kinakailangan:
- Ang repolyo 0.2 kg.
- Pagpapaso - 0.2 kg.
- Rice - 150 g.
- Mga Karot - 1 pc.
- Sibuyas - 2 mga PC.
- Langis - 3 tbsp. kutsara.
- Ang sarsa ng tomato - 3 tbsp. kutsara.
- Mga pampalasa.
Ang bigas ay hugasan at ibinuhos sa mga pinggan, ibinuhos ng cool na tubig, hanggang sa dumating ang semi-tapos na yugto, 10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng kumukulo. Ang lahat ng tubig ay pinatuyo mula sa pinakuluang bigas, hugasan at mai-filter ito.
Ang manipis na repolyo ay tinadtad at kulubot ng mga kamay, ibinuhos ng tubig na kumukulo, natatakpan ng isang takip sa tuktok at nakatayo tulad nito hanggang sa 10 minuto. Kasabay nito, ang mga karot at sibuyas ay hugasan at pinilipit, halo-halong at nahahati sa dalawang magkatulad na halves.
Ang isang bahagi ay pinirito sa langis sa loob ng 5 minuto. Ang pag-iingat ay halo-halong may bigas at gulay. Ang lahat ng tubig ay pinatuyo mula sa repolyo. Ito, tulad ng nararapat, ay manu-manong naalis at idinagdag sa tinadtad na karne. Ang lahat ng ito ay halo-halong, inasnan at paminta, idinagdag ang mga pampalasa.
Ang mga maliliit na kumpol ng pahaba na hugis ay nabuo mula sa tinadtad na karne, na inilatag sa isang kawali na pre-oiled.
Upang ihanda ang sarsa, ang pangalawang bahagi ng mga gulay ay pinirito kasama ang tomato paste, asin at paminta. Ang nagresultang timpla ay ibinubuhos sa mga rolyo ng repolyo, na natatakpan ng foil sa itaas at ilagay sa oven hanggang sa 30 minuto. Pagkatapos ay tinanggal ang foil at ang ulam ay dapat na browned sa oven para sa mga 5 minuto.
Dumikit sa sarsa ng kulay-gatas
Ano ang kailangan mo:
- Pagpapaso - 0.5 kg.
- Repolyo - 0.3 kg.
- Rice - 250 g.
- Mga Karot - 1 pc.
- Itlog - 1 pc.
- Sibuyas - 3 mga PC.
- Langis - 3 tbsp. kutsara.
- Mga gulay.
- Fat sour cream - 0.3 kg.
- Pinatuyong bawang.
- Flour
- Mga pampalasa.
Ang repolyo ay pinong tinadtad, pagkatapos nito ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa loob ng 5 minuto. Ang tinadtad na karne ay pinalamanan ng mga halamang gamot, pinatuyong bawang, pampalasa, pinakuluang bigas at tinadtad na sibuyas. Kapag ang tubig ay natutunaw mula sa repolyo, idinagdag din ito sa pinaghalong.
Ang mga maliliit na cutlet ay nabuo, dinidilig na may harina, pagkatapos ay pinirito hanggang sa kalahati na luto, una nang walang isang talukap ng mata, pagkatapos ay 10-15 minuto sa ilalim nito.
Kasabay nito, ang sarsa ay ginawa. Ang mga karot ay gadgad at tinadtad na sibuyas. Ang mga gulay ay pinaghalong at pinirito sa isang kawali. Bago ang estado ng semi-paghahanda, 2 kutsarang harina ay idinagdag, ang lahat ay halo-halong at pinirito sa loob ng ilang minuto. ⅓ tasa ng pinakuluang tubig ay ibinuhos sa halo, halo-halong hanggang sa makinis. Pagkatapos maglagay ng kulay-gatas, herbs, pampalasa, muli halo-halong. Dapat itong kumulo, pagkatapos kung saan ang apoy sa kalan ay nabawasan sa isang mabagal.
Ang mga rolyo ng repolyo ay inilubog sa inihandang sarsa at ang pagluluto ay tumatagal ng kalahating oras sa ilalim ng takip.
Tulad ng sa kindergarten
Mga sangkap
- Repolyo - 0.5 kg.
- Pinakuluang pinagsama na karne - 0.4 kg.
- Rice - 5 tbsp. kutsara.
- Sibuyas - 1 pc.
- Itlog - 4 na mga PC.
- Langis ng mirasol.
- Tomato paste - 1 tbsp. isang kutsara.
- Dahon ng Bay - 2 mga PC.
- Karaniwang asin.
Ang repolyo ay tinadtad sa maliit na guhitan. Ang pre-lutong karne ay pinakain sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kasabay nito, ang mga sibuyas at mantikilya ay pinirito sa isang kawali. Isang mahalagang punto: dapat itong ganap na masakop ang ilalim ng tangke. Ang repolyo ay inilalagay doon, ½ tasa ng tubig ay ibinuhos at nilaga, pinukaw paminsan-minsan.
Ang repolyo ay inasnan, ang tomato paste at dahon ng bay ay idinagdag. Ang lahat ay naghahalo at itinulak. Ang hilaw na bigas ay inilalagay sa tuktok nang walang pagpapakilos. Ang tubig ay ibinuhos upang ito ay bahagyang sumasakop sa cereal. Stewed sa ilalim ng takip para sa 15-20 minuto.
Sa dulo, idinagdag ang karne. Makalipas ang ilang minuto ay nakakakuha ito ng paraan upang maiwasan ang pagkasunog. Dalhin ang pagiging handa sa mababang init. Ang isang tinadtad na pinakuluang itlog ay inilalagay sa nagreresultang mga roll ng repolyo.
