Mga nilagang karne ng baka na may patatas - 6 na mga recipe

Ang karne ng karne ng baka ay isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan ng tao, sa partikular na calcium, iron, zinc, bitamina B6 at B12. Ang pinakatanyag at abot-kayang kumbinasyon ay karne ng baka at patatas. Mayroong maraming mga pangunahing interpretasyon ng isang tradisyonal na ulam. Ang karne ng baka na nilaga ng patatas ay palamutihan ang maligaya at kaswal na talahanayan.

Karne ng karne ng baka na may patatas sa isang kawali

Para sa 8-10 maliit na patatas na tubers at 400-500 gramo ng beef tenderloin kakailanganin mo:

• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• tubig - 400 ml;
• tomato paste - 2 tbsp. l .;
• itim na paminta (mga gisantes);
• pampalasa
• dahon ng bay - 2 mga PC.;
• langis ng gulay.

Proseso ng pagluluto:

1. Iproseso at i-chop ang pulp na may medium cube.
2. Sa isang malaking kasirola, painitin ang langis, ilagay ang karne at magprito hanggang lumilitaw ang isang crust sa medium heat.
3. I-chop ang mga gulay, alisan ng balat ang mga sibuyas. Ilagay sa isang kawali.
4. Sa isang lalagyan, ihalo ang tomato juice at tubig.
5. Ibuhos ang sarsa sa mga nilalaman ng kawali, magdagdag ng mga pampalasa.
6. Bawasan ang init at takpan ang kawali.
7. Oras ng pagwawasto - 45 minuto.
8. Peel at i-chop ang mga patatas.
9. Idagdag kapag ang karne ng baka ay malambot kasama ang bay leaf.
10. Ibuhos ang isang basong tubig.
11. Kumulo sa loob ng 25 minuto.

Ang isang sariwang salad ng mga gulay at pana-panahong gulay ay napupunta nang maayos sa komposisyon na ito.

Sa isang mabagal na kusinilya na may mga gulay

Ang klasikong karne ng baka na may patatas at gulay ay inihanda gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• fillet ng karne ng baka - 1 kg;
• patatas - 1 kg;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• karot - 1 pc .;
• dahon ng bay - 3 mga PC.;
• pampalasa
• walang amoy langis - dalawang kutsara;
• mga peppercorn - 10 mga PC .;
• tubig - 200 ml.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Iproseso ang fillet ng karne ng baka: banlawan ang karne at gupitin sa mga cubes.
2. Hugasan ang mga gulay, i-chop ang mga ito.
3. Init ang langis sa isang mabagal na kusinilya, ilagay ang karne. Fry hanggang lumitaw ang isang crust sa mode ng baking.
4. Magdagdag ng mga gulay, ihalo, naghihintay hanggang ang sibuyas ay nagiging bahagyang ginintuang.
5. Sa oras na ito, gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes, idagdag sa mabagal na kusinilya sa pagtatapos ng pagluluto.
6. Ibuhos ang pampalasa.
7. Magdagdag ng isang baso ng tubig, ilagay sa mode ng pagsusubo.
8. Oras ng pagwawasto - 1.5 oras.
9. Ang karne ng baka na nilaga ng patatas ay hinahain ng mga gulay.

Ang pagluluto ay tumatagal ng mga 2-2.5 na oras. Kung nais, maaari kang magluto ng karne sa isang mabagal na kusinilya na may mga gulay.

Pagluluto kasama ang mga Prun

Para sa mga mahilig sa isang kumbinasyon ng iba't ibang mga panlasa, ang karne ng baka na may patatas at prun ay angkop.

Ang kinakailangang komposisyon ng mga produkto:

• karne ng baka - 0.5 kg;
• patatas - 0.5 kg;
• karot - 1 pc .;
• pampalasa
• bawang - 2 cloves;
• dahon ng bay - 2 mga PC.;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• tubig - 300 ml;
• prun - 150 g;
• perehil

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Hugasan ang karne, gupitin sa daluyan na mga cube.
2. Ibuhos ang langis sa kawali (mas mabuti sa isang hindi patong na patong). Ilagay ang karne ng baka at magprito hanggang lumitaw ang isang crust.
3. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, karot - sa mga bilog.
4. Magdagdag ng karne ng baka, karot sa karne ng pagkakasunud-sunod. Ibuhos ang isang baso ng tubig, takpan.
5. Oras ng pagwawasto - 10-15 minuto.
6. Peel at i-chop ang mga patatas; ang laki ng hiwa ay daluyan.
7. Susunod, lutuin ang mga prun. Pagkatapos hugasan, idagdag ito sa kawali, na sinusundan ng patatas.
8. Ibuhos sa tubig, kumulo hanggang sa ang lahat ng mga pagkain ay luto sa mababang init na sarado ang takip.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga halamang gamot at pampalasa, ang gana at pag-iwas ng mga sustansya ay nadagdagan.

Sa isang palayok ng mga kabute

Upang magluto ng karne ng baka sa isang palayok na may mga kabute at patatas kakailanganin mo:

• pulp ng karne ng baka - 450 g;
• patatas - 600 g;
• kabute - 400 g (mas mabuti ang mga champignon o ceps);
• mga sibuyas - 160 g;
• tubig - 200 ml;
• kulay-gatas - 10 tbsp. l .;
• tomato paste - 4 tsp;
• panimpla;
• langis ng mirasol - 12 tsp;
• toyo –2 tbsp. l .;
• gulay na tikman.

Paraan ng Pagluluto:

1. Proseso ang karne, ibuhos ang toyo.
2. Magdagdag ng panimpla, iwanan upang mag-atsara (1.5-2 na oras).
3. Magaan na chop ang mga kabute, magprito sa langis ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilipat at magdagdag ng asin / paminta.
4. Ibuhos ang natitirang langis sa isang kawali at gamitin upang magprito ang karne ng baka hanggang sa lumitaw ang isang crust.
5. Sa oras na ito, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, pagkatapos ay ang mga patatas na may daluyan na hiwa.
6. Ilagay ang pulp sa ilalim ng palayok, sa itaas - sibuyas, na sinusundan ng isang layer ng mga kabute, dito - patatas.
7. Budburan ng pampalasa o halamang gamot.
8. Ibuhos ang tubig at kulay-gatas sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo, magdagdag ng paste ng kamatis, pampalasa.
9. Ibuhos ang palayok na may nagresultang sarsa, takpan ang mga nilalaman ng isang takip.
10. Ilagay sa oven, preheat sa 200 degrees. Ang oras ng pagluluto ay 50 minuto. Pagkatapos nito, ang ulam ay dapat itago sa oven para sa isa pang 20 minuto.

Ang ganitong mga kaldero ay mababa-calorie at naglalaman ng isang malaking halaga ng protina.

Recipe ng repolyo

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• patatas - 0.5 kg;
• karne ng baka - 0.5 kg;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• repolyo - 600 g;
• pampalasa
• langis ng mirasol

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

1. Pagproseso at i-chop ang karne ng baka sa mga medium na hiwa, mga sibuyas sa mga cubes. Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran.
2. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang karne hanggang lumitaw ang isang blush (sa paglipas ng medium heat).
3. Magdagdag ng mga gulay, pukawin paminsan-minsan.
4. Maghanda ng isang malaking palayok. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali, ibuhos ang mainit na tubig. Ang likido ay dapat masakop ang karne.
5. Pagkatapos kumukulo magdagdag ng pampalasa, takpan at kumulo sa loob ng 40-45 minuto.
6. I-chop ang mga patatas at idagdag sa kawali.
7. Kapag ang mga patatas ay halos handa na, magpatuloy upang i-chop ang repolyo, idagdag, ihalo.
8. Iwanan ang mga nilalaman sa kumulo sa loob ng 20 minuto, pagpapakilos ng mga nilalaman.

Karne ng karne ng baka na may patatas sa isang kawali

Ang pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa iba pang mga kaso.

Kakailanganin mo:

• patatas - 0.5 kg;
• karne ng baka - 0.5 kg;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• karot - 1 pc .;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng mirasol - 4 tbsp. l .;
• paprika –1 tsp;
• pampalasa.

Pag-unlad ng pagluluto:

1. Banlawan at alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa medium-sized na mga cubes.
2. Iproseso ang baka at puthaw tulad ng patatas at karot sa mga singsing.
3. Init sa medium heat, magprito ng tinadtad na bawang at sibuyas.
4. Magdagdag ng karne, na sinusundan ng mga karot. Ang karne ng baka ay dapat makakuha ng isang light crust.
5. Magdagdag ng pampalasa, magdagdag ng tubig at dalhin sa isang pigsa.
6. Bawasan ang sunog, malapit na takip. Oras ng pagwawasto - kalahating oras.

Ang karne ng karne ng baka ay magiging masarap at malusog lamang kung maayos itong maproseso at luto.