Beef sa isang mabagal na kusinilya - 12 mga recipe

Ang ilang mga maybahay ay isinasaalang-alang ang karne ng baka mahirap ihanda ang karne at samakatuwid ay magpakailanman ay hindi kasama ito sa kanilang diyeta. Upang mabago ang iyong isip tungkol sa produkto sa ilalim ng talakayan, dapat mong subukang lutuin ito sa isang "matalinong kawali". Pagkatapos ng lahat, ang karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay laging lumiliko na maging masarap, mabangong, kasiya-siya.

Beef goulash sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: kaunti pa sa isang libong karne ng baka, 2 sibuyas, 3 tbsp. tomato paste, matamis na paminta ng Bulgaria, 1 tbsp. harina ng trigo, 2 tbsp. mamantika kulay-gatas, karot, 1 tbsp. tubig, asin, mabangong halaman.

1. Ang karne ay pinong tinadtad at niluto ng kalahating oras sa isang mode ng Pagprito sa isang maliit na halaga ng taba.
2. Pagkatapos ang karne ng baka ay luto na may mga sibuyas, sili at karot.
3. Para sa sarsa, tubig, kulay-gatas, harina, pinaghalong ang pasta. Ang mga sangkap ay inasnan, tinimplahan ng napiling pampalasa.
4. Ang karne at gulay ay ibinubuhos na may sarsa at simmer sa loob ng 80-90 minuto sa programang "Stewing".

Maipapayo na iwanan din ang goulash ng baka sa isang mabagal na kusinilya para sa isa pang 15-20 minuto upang maiinit sa ibang pagkakataon.
Bilang isang base ng gulay, maaari mong gamitin ang zucchini, kalabasa, beans ng asparagus, mga pod ng bawang.

Paano magluto ng beef stroganoff?

Mga sangkap: 640-670 g ng beef pulp, 2-4 na hiwa ng bawang, isang kutsara ng paste ng kamatis, 3 kutsara ng mustasa at homemade sour cream, sibuyas, pampalasa, asin.

1. Ang hugasan, tuyo at hiniwang karne ay lubusan na hadhad ng mustasa. Sa tulad ng isang atsara, ang baka ay dapat tumayo ng mga 15 minuto.
2. Susunod, ang karne, kasama ang mga cube ng sibuyas, ay inilalagay sa isang mangkok at pinirito sa isang angkop na mode para sa mga 20 minuto.
3. Ang natitirang sangkap ay halo-halong sa isang hiwalay na mangkok. Ang bawang ay pre-gadgad o ipinasa sa isang pindutin. Ang nagreresultang sarsa ay natunaw ng tubig at ibinuhos sa karne.

Ang mabangong beef stroganoff ay niluluto sa isang mabagal na kusinilya para sa 110-120 minuto.

Beef Stew na may Patatas

Mga sangkap: 450-480 g ng katamtamang mataba na walang pagkaing karne, malaking sibuyas, tuyong bawang, isang libong patatas, isang pakurot ng matamis na paprika, asin.

1. Ang karne ng baka sa hiwa na hiwa ay pinirito sa isang mangkok ng isang "matalinong kawali" hanggang sa ginintuang.
2. Ang mga sibuyas na may isang blender ay nagiging slurry at kumalat sa karne. Ang mga sangkap ay nilaga sa isang angkop na programa sa loob ng 30-35 minuto.
3. Pagkatapos nito, ang mga cube ng patatas ay ibinuhos sa lalagyan. Magdagdag ng asin at panimpla ay hindi kinakailangan. Ang parehong mode ay nakatakda para sa isa pang kalahating oras.
4. Lamang ng 5-7 minuto bago lutuin, asin at panimpla ang idinagdag sa ulam.

Ang malinis na karne ng baka na nilaga sa isang mabagal na kusinilya na may patatas ay isang ganap na masustansyang hapunan para sa buong pamilya o kahit na isang paggamot para sa maligaya talahanayan.

Pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: isang libra ng pulp ng karne, 3 sibuyas, 2 multi-lutong baso ng bigas butil, bawang upang tikman, 3 karot, asin.

1. Ang mababang-taba na karne ng baka na walang mga ugat at pagkabihag ay pinutol sa maliit na piraso. Pinirito ang mga ito sa mainit na langis sa isang angkop na programa sa loob ng 15-20 minuto. Kasabay nito, ang takip ng aparato ay naiwan na bukas.
2. Kapag ang karne ay bumababa sa laki at nagpapadilim, ang mga maliit na cubes ng sibuyas ay ibinuhos dito. Sama-sama, ang mga sangkap ay niluto para sa isa pang 6-7 minuto.
3. Ang mga malalaking butil ng karot ay bumulwak sa mga sangkap. Ang masa ay inihanda sa parehong programa para sa isa pang 8-9 minuto.
4. Ito ay nananatiling magdagdag ng asin, tinadtad na bawang, pre-hugasan na bigas.
5. Halos kalahating litro ng tubig ay ibinuhos sa mga produkto. Ang ulam ay niluto sa pilaf mode para sa 40-45 minuto.

Hindi kinakailangan upang paghaluin ang pagkain, kung hindi, hindi ito magiging out friable.

Ang recipe ng ABC

Masarap na recipe: mga pangunahing kaalaman sa pagluluto sa bahay

Mga sangkap: 750-850 g ng karne ng baka, 3 kutsara ng tomato paste, 2 sibuyas, 5-6 patatas, 3 adobo, 1.5-2 tasa ng sinala na tubig, tuyo na bawang, matamis na paprika, asin.

1. Ang mga piraso ng karne na may manipis na singsing ng sibuyas ay luto para sa 15-17 minuto sa isang programa na idinisenyo para sa Pagprito.
2. Susunod, ang mga cube ng atsara ay ibinuhos sa kawali. Kapag ang lahat ng mga pagkain ay mahusay na luto, ang pasta ay idinagdag sa kanila.
3. Ito ay nananatiling ibuhos ang asin, panimpla sa lalagyan, ibuhos ang lahat ng mainit na tubig.
4. Sa programa ng extinguishing, ang ulam ay mahina sa ilalim ng takip para sa 90-110 minuto.
5. Halos kalahating oras bago ang kahandaan, ang mga stick ng pinakuluang patatas na lutong hanggang kalahating handa ay ibuhos sa mangkok.

Ang mga patatas ay maaari ring pre-pritong sa isang maliit na halaga ng langis.

Inihaw na karne ng baka

Mga sangkap: isang maliit na higit pa sa isang libong ng pulp ng baka, 60 g ng de-kalidad na mantikilya, isang malaking sibuyas, 6-7 maliit na patatas na patatas, isang kutsarita ng lupa itim na paminta, malalaking karot, 4-6 sibuyas na sibuyas, asin.

1. Sa mantikilya sa programa para sa pagprito, ang mga singsing ng sibuyas at mga carrot sticks ay ipinasa. Pagkatapos ang mga gulay ay niluluto kasama ng mga hiwa ng karne ng baka hanggang sa madilim.
2. Ito ay nananatiling maglagay ng patatas sa isang mangkok, manipis na hiwa ng bawang, paminta, asin.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay napuno ng isang maliit na halaga ng tubig.

Itago ang ulam sa multicooker para sa 90-100 minuto.

Sa mga prun

Mga sangkap: 370 g ng scapula sapal (karne ng baka), sibuyas, 80 g ng tomato paste, malaking karot, 80 g pitted prun, tuyong bawang, ground paprika, asin.

1. Ang mga singsing ng sibuyas, manipis na mga bar ng karot at mga piraso ng karne ay pinagsama sa isang mangkok ng aparato na nakabukas ang takip para sa 15-17 minuto. Maaari mong gamitin ang parehong gulay at mantikilya para dito.
2. Ang pinakuluang at pino na tinadtad na mga prutas, asin at pampalasa ay idinagdag sa lalagyan.
3. Panghuli sa lahat, ang tubig ay ibinuhos sa multicooker. Dapat itong takpan ang lahat ng mga sangkap. Maaari kang gumamit ng sabaw ng karne para sa mga ito.

Ang mode ng extinguishing ay isinaaktibo para sa 60-70 minuto.

Ang hiwa na inihurnong sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: kilo sapal ng balikat talim (karne ng baka), anumang naaangkop na pampalasa, isang litro ng tubig, talahanayan ng asin.

1. Ang isang piraso ng karne ay hugasan, kung kinakailangan, mapupuksa ang mga pelikula at labis na taba.
2. Ang karne ng baka ay inilubog sa inasnan na pinakuluang tubig (malamig). Ito ay pinindot ng isang plato upang hindi ito mag-pop up. Ang karne ay nasa likido nang hindi bababa sa 5-6 na oras.At mas mahusay na iwanan ito sa buong gabi.
3. Sa umaga, ang karne ng baka ay mapagbigay na hinuhugas ng mga panimpla Maaari mo ring pinalamanan ito ng bawang.
4. Ang karne ay mahigpit na nakabalot sa dalawang layer ng foil.
5. Ang isang baso ng tubig ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker. Ang isang bundle ay inilalagay sa itaas.
6. Ang karne ay lutuin sa isang baking program sa loob ng 40-45 minuto.

Matapos ang signal ng aparato, kailangan mong iwanan ang pakete sa loob nito para sa isa pang ilang oras. Sa isip, hanggang sa ganap na palamig.

Mga Chops

Mga sangkap: 430 g ng karne ng baka, itlog, 90 g ng mataas na grado na harina, isang dakot ng mga mumo, pinong asin, mga herbal na Italyano.

1. Ang karne ay pinutol sa hiwa, pinalo ng mabuti, inasnan, dinidilig ng mga panimpla.
2. Inihanda ang mga piraso ay pinagsama sa harina, inilubog sa isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay sa mga tinapay na tinapay.

Para sa mga inihaw na chops sa isang "matalinong kawali", ang "Baking" o "Frying" na programa ay angkop.

Sa mga gulay

Mga sangkap: 620 g ng karne ng baka goulash, karot, 2 mga karne ng kamatis, sibuyas, panimpla para sa karne ng baka, malaking kampanilya, 3-4 sibuyas na sibuyas, maliit na zucchini, asin.

1. Ang mga piraso ng karne ay pinirito hanggang sa magbago ang kulay.
2. Ang lahat ng mga pinong tinadtad na gulay ay ipinapadala sa karne ng baka naman.
3. Ang masa ay inasnan, dinidilig na may panimpla.
4. Ang bawang ay maaaring ilagay nang buo sa mga cloves o dumaan sa isang pindutin.
5. Napakaraming tubig ang ibinuhos sa lalagyan upang sakupin nito ang lahat ng mga sangkap.

Sa angkop na mode, ang ulam ay magiging stewed para sa 80-90 minuto.

Beef pastrami

Mga sangkap: 1.5 kg ng karne, 1.4 l ng na-filter na tubig, 125 g ng pinong asin, 90 g ng butil na asukal, isang kurot ng nutmeg, luya, coriander, kanela, itim na paminta, tuyo na bawang, 60 g brown sugar, 40 g honey , 10 g ng mga buto ng mustasa

1. Ang lahat ng mga sangkap maliban sa karne ay pinagsama sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa sa kalan. Ang asukal, asin, honey ay dapat na ganap na matunaw sa likido.
2. Ang isang piraso ng karne na hugasan ng tubig ay inilalagay sa isang palayok na may atsara sa loob ng 2 araw. Una kailangan mong pindutin ito gamit ang isang plato.
3. Susunod, ang karne ng baka ay natuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at inilagay sa oven.

Ang ulam ay naiwan sa mode ng pag-init nang hindi bababa sa 11 oras.

Naka-steamed sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 630 g ng beef pulp, beef kutsarita ng asin, isang halo ng mga sili, isang kutsara ng langis ng gulay, isang sprig ng rosemary.

1. Ang hugasan na karne ay pinutol sa mga piraso, na-smear na may asin at kulay na paminta, pagkatapos nito ay naiwan upang mag-marinate ng kalahating oras.
2. Ang foil ay natatakpan sa isang lalagyan para sa pagluluto ng pinggan. Pinahiran siya ng langis. Inihanda doon ang mga inihandang karne at rosemary.
3. Ang 2 tasa ng tubig ay ibinuhos sa mangkok.

 

Ang karne ay niluto sa naaangkop na mode para sa 30-45 minuto.