Karaniwang ginagamit ang Buckwheat upang makagawa ng isang napaka-nakapagpapalusog, ngunit mabilis na nababagabag na sinigang. Samantala, maraming mga pagpipilian sa pagluluto para sa pampagana at simpleng pagkain na ito. Halimbawa, ang bakwit na may mga kabute sa isang mabagal na kusinilya ay isang obra maestra ng panlasa na maaaring lumikha ng bawat maybahay sa kanyang sariling kusina.

Ang pangunahing recipe para sa isang masarap na ulam

Upang ihanda ang ulam kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • mga groats ng bakwit - 1 tasa (200 g);
  • kabute -250-300 g;
  • karot - 1 piraso;
  • walang amoy na langis - 40 ml (3 tbsp. l.);
  • sibuyas - 1 pc .;
  • purong tubig - 200 ml;
  • pampalasa at asin sa panlasa.

Upang gawing mas mainam ang lasa, magdagdag ng isang maliit na mantikilya (mga 40 g).

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga kabute para sa ulam na ito ay maaaring magamit parehong kagubatan at binili sa tindahan. Kung kukuha ka ng mga sariwang champignon, hindi mo muna dapat pakuluan ang mga ito. Ngunit ang boletus, chanterelles at boletus na nakolekta sa kagubatan, kinakailangan na pakuluan ang 60 minuto o kaunti pa. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay pinutol sa maliit na piraso.
  2. Sa mabagal na kusinilya, piliin ang mode na "Paghurno" o "Pagprito". Ang mirasol o langis ng oliba ay ibinuhos sa mangkok. Pagkatapos ay kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking butas, at pino ang sibuyas. Ang mga handa na gulay ay inilalagay sa isang mangkok, halo-halong lubusan sa isang spatula sa kusina.
  3. Ang pagluluto ay tatagal ng ilang minuto. Pagkatapos ang mga kabute ay inilalagay sa lalagyan, at, pagkakaroon ng halo, pinirito para sa isa pang 12-15 minuto, nang hindi binabago ang mode.
  4. Ang mga buckwheat groats, pre-nalinis ng mga impurities at hugasan, ibinuhos din sa mangkok. Ito ay nananatiling punan ang tubig at idagdag ang iyong mga paboritong panimpla.

Ang tubig ay maaaring mapalitan ng sabaw ng karne. Mula sa bakwit na ito na may mga kabute at sibuyas ay masarap lamang ang masarap.

Ang mode ng pagluluto ay nagbabago sa "Buckwheat", "Rice" o "Pilaf" (ang pangalan ay nakasalalay sa modelo ng aparato).

Kapag inihayag ng mabagal na kusinilya ang pagkumpleto ng pagluluto, maaari kang maglagay ng isang maliit na mantikilya sa isang mainit na ulam. Hinahain ang Buckwheat na may mga porcini na kabute o mainit na kabute, na opsyonal na pagdaragdag ng mga gulay at pagsasama sa iba't ibang mga salad.

Buckwheat na may mga kabute at karne sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagpipiliang ito para sa pagluluto sinigang ng soba sa isang mabagal na kusinilya ay hindi rin nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto at mataas na gastos sa pananalapi.

Mga sangkap na ulam:

  • bakwit - 400 g (2 tasa);
  • karne (baboy, karne ng baka) - 400 g;
  • kabute - 300 g;
  • karot - 1 pc .;
  • anumang langis ng gulay - 30 ml;
  • mga sibuyas - 1 pc .;
  • tomato paste - 30 g;
  • tubig - 700 ml;
  • mga panimpla at asin - ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang hugasan at tuyo gamit ang napkin na karne ay pinutol sa maliit na piraso. Ibinubuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, na dati nang napili ang "Frying" mode.
  2. Kapag ang langis ay pinainit, ang karne ay idinagdag dito. Iprito ito hanggang sa gintong kayumanggi, iyon ay, mga 25 minuto. Habang pana-panahon ang paghahalo.
  3. Sa oras na ito, ang mga gulay ay inihanda: tinadtad na sibuyas sa maliit na piraso, at kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Kung ninanais, maaari rin itong i-cut sa mga cube. Ang mga handa na gulay ay idinagdag sa karne.
  4. Ang susunod na yugto ay ang mga kabute. Ang mga ito ay pinutol sa hiwa at ipinadala sa mangkok ng multicooker kasama ang tomato paste. Ang lahat ay maingat na pinaghalong at pinirito sa loob ng 3-5 minuto, nang hindi binabago ang mode.
  5. Pagkatapos ay hugasan ang bakwit, pampalasa at asin ay idinagdag sa natitirang sangkap. Matapos punan ang mga nilalaman ng tubig, ihalo muli. Pagkatapos nito, ang mode ng pagluluto ay binago sa "Buckwheat" o "Krupa".

Ang mga nagmamay-ari ng pressure cooker ay makakatanggap ng tapos na ulam pagkatapos ng 9 minuto. Ang natitira ay kailangang maghintay ng kalahating oras, at ang bakwit na may mga kabute at karne sa isang mabagal na kusinilya ay handa na.

Pagluluto ng mga gulay

Ang pagpipiliang ito ng pagluluto ng bakwit ay pinagsasama ang nutritional halaga ng mga cereal at mga benepisyo ng mga gulay.

 

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • bakwit - 400 g;
  • tubig - 750 ml;
  • kamatis - 1 pc .;
  • Bulgarian paminta - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • cloves ng bawang - 5 mga PC .;
  • mga sibuyas na turnip - 1 pc .;
  • walang amoy langis - 45 ml;
  • sariwang gulay, asin, panimpla - tikman.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga pre-hugasan na gulay ay pino ang tinadtad.
  2. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, at itakda ang mode na "Paghurno". Karagdagan, ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay nang magkakasunod: mga sibuyas, karot, bawang, kamatis, paminta.
  3. Kasunod ng mga gulay, idinagdag ang mga panimpla. Sa parehong yugto, ang ulam ay inasnan.
  4. Ang Buckwheat ay idinagdag huling. Matapos ang lalagyan na may lahat ng nilalaman ay napuno ng kinakailangang dami ng tubig, ang mode ng bakwit ay napili sa yunit ng kusina.

Mga 40 minuto ay kailangang maghintay hanggang handa na ang mga pinggan. Nananatili lamang ito upang ayusin ito sa mga plato at iwisik ito ng maraming sariwang halamang gamot.

Paano gumawa ng manok

Ang Buckwheat na may manok ay isang kakaibang bersyon ng pilaf, ang lasa ay hindi mas mababa sa orihinal.

Upang lutuin ito kakailanganin mo:

  • bakwit - 400 g;
  • karne ng manok - 400 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • karot - 2 mga PC.;
  • ulo ng bawang - 1 pc .;
  • langis na hindi mabango - 40 ml;
  • mga panimpla at asin - ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.

Alin sa mga bahagi ng manok na kukuha para sa pagluluto ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng indibidwal. Parehong fillet, at binti at hips ay angkop. Siyempre, ang mga buto ay nauna nang tinanggal.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang karne ay maaaring i-cut sa maliit na piraso pati na rin ang mga malalaking. Medyo malambot ito at hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto.
  2. Ang langis ay ibinubuhos sa mangkok, at sa parehong oras, ang manok ay inilatag. Itakda ang mode na "Pagprito". Upang gawing brown ang karne, sapat para sa 10 minuto.
  3. Susunod, kailangan mong gawin ang paghahanda ng mga gulay. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cubes, ang mga karot ay tinadtad ng mga cube. Kung nais, maaari mong kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran. Kung nais mong makakuha ng isang makatas na ulam na may masaganang lasa, dapat kang kumuha ng mas maraming gulay kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.
  4. Ang mga karot at sibuyas ay dapat ibaba sa pamamagitan ng paglipat ng mabagal na kusinilya sa "Pilaf" mode. Ang prosesong ito ay aabutin ng 10 minuto. Ang mga nilalaman ng mangkok ay dapat na halo-halong pana-panahon.
  5. Habang ang karne at gulay ay luto, nagkakahalaga ng paggawa ng bakwit. Kailangang hugasan siya nang paulit-ulit, kung kinakailangan - upang ayusin. Pagkatapos ibuhos ang mga groats sa mangkok ng multicooker, agad na naglalagay ng mga pampalasa at asin doon. Paghaluin ang lahat.
  6. Sa parehong yugto, ang tubig ay idinagdag sa natitirang sangkap. Hindi magkakamali sa dami, ang isang napatunayan na patakaran ay makakatulong: dapat na takpan ng tubig ang cereal ng dalawang daliri.
  7. Susunod, piliin ang mode na "Pilaf", itakda ito sa 40 minuto. Matapos ang halos kalahating oras, kakailanganin mong buksan ang takip at itabi sa tuktok ng bakwit na base ang ulo ng bawang nang hindi inaalis ang husk.

Isa pang 10 minuto at maaari mong tamasahin ang lasa at amoy ng pinggan.

Buckwheat sinigang na may mga kabute at nilaga

Mahirap na makabuo ng isang mas madaling maghanda at masarap na ulam kaysa sinigang ng bakwit na may nilaga. At kung magdagdag ka ng maraming mga kabute, isang pagsasanib lang.

Ang mga sangkap ay kinuha tulad ng mga sumusunod:

  • bakwit - 250 g;
  • kabute (ceps, champignons, mga talaba ng oyster) - 250 g;
  • nilagang baboy - 400 g;
  • langis ng mirasol - 20 ml;
  • karot - 1 pc .;
  • mga sibuyas na turnip - 1 pc .;
  • tubig - 450 ml;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang hugasan at peeled na karot ay hadhad sa isang magaspang grater. Peel ang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes.
  2. Ang mga gulay ay pinirito sa pagdaragdag ng langis sa isang ordinaryong kawali, sa kalan. Kapag ang sibuyas ay nakakakuha ng isang gintong hue (mangyayari ito sa 10 minuto), maaari mong patayin ang burner. Ang mga gulay ay inilipat sa mangkok ng multicooker.
  3. Ngayon ay kailangan mong gawin ang mga kabute. Ang mga ito ay nalinis, hugasan at gupitin sa mga plato o mga cube - na naaangkop sa sinuman. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya.
  4. Doon nila inilalagay ang cereal, nalinis ng mga impurities at lubusan na hugasan. Ibuhos ang mga sangkap na may tubig, magdagdag ng mga pampalasa at asin. Sa multicooker, piliin ang mode na "Extinguishing", ang oras ng pagluluto ay 40 minuto.

Kapag handa na ang sinigang, nananatiling idagdag ang nilagang ito at i-on ang yunit ng kusina para sa isa pang 10 minuto, sa parehong mode.

Sa mga beans beans

Tamang-tama para sa isang sandalan menu ay bakwit na may berdeng beans na luto sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap

  • bakwit - 150 g;
  • berdeng beans - 150 g;
  • mga sibuyas na turnip - 1 pc .;
  • tubig - 400 ml;
  • pampalasa (thyme, coriander) at asin - sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Peel ang sibuyas, gupitin sa maliit na piraso at ipadala sa mangkok ng multicooker.
  2. Kung ginagamit ang mga frozen beans, ang defrosting ay kinakailangan, kung sariwa, pagkatapos ito ay agad na ipinadala pagkatapos ng sibuyas.
  3. Ang hugasan na bakwit, asin at pampalasa ay ibinuhos doon.
  4. Ang lahat ay napuno ng malinis na tubig.
  5. Ang mode ng extinguishing ay naka-set sa aparato ng 30 minuto.

Ang mga sariwang gulay ay idinagdag sa inihandang sinigang kung nais.

Ang pag-aplay ng bakwit sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring magluto kahit isang walang karanasan na babaing punong-abala. Sa pamamagitan ng pagpili ng mga karagdagang sangkap, maaari mong gawing ordinaryong sinigang ang isang ordinaryong ulam na hindi iiwan ang sinumang walang malasakit.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: