Maraming mga varieties ng cake ng keso. Ang pagluluto sa kanila ay hindi masyadong mahirap, at ang pagkain ay isang kasiyahan. Ang mainit na pinuno na pinuno ay perpektong pinagsama sa malutong na malambot na masa. Ito ay nananatiling lamang upang piliin ang iyong mga paboritong recipe ng khachapuri na may cottage cheese at keso at mga produktong bumili.

Khachapuri na may cottage cheese at keso sa oven

Ang pagluluto ng Caucasian cuisine mula sa lebadura ay nakikilala sa pamamagitan ng ningning nito at pinong texture ng kuwarta. Ang mga kamangha-manghang lasa ay bumabayad para sa oras na ginugol.

Upang maghanda ng isang Georgian na ulam, kailangan mong kumuha ng ilang mga sangkap:

  • isang daang mililitro ng gatas;
  • 0.75 baso ng tubig;
  • isang itlog at pula ng itlog para sa pagpapadulas;
  • sampung gramo ng asukal at mas maraming lebadura;
  • limang gramo ng sodium chloride;
  • apat na daang gramo ng harina;
  • tatlumpung gramo ng mantikilya sa cream;
  • apat na daang gramo ng feta cheese o Russian cheese.

Pagluluto sa oven:

  1. Pinagsasama namin ang tubig at isang produkto ng pagawaan ng gatas sa isang ulam at painitin nang kaunti.
  2. I-dissolve ang asukal at lebadura sa komposisyon.
  3. Ipinapadala namin ang komposisyon sa isang mainit na lugar para sa isang habang.
  4. Susunod, ilagay ang itlog, harina at mantikilya sa isang pares.
  5. Kumuha ng isang malambot na plastik na masa.
  6. Matapos ang isang oras at kalahati, dinurog namin ang masa at hinati ito sa magkaparehong mga bahagi.
  7. Isinalansan namin ang bawat piraso sa isang bilog.
  8. Sa gitna ng mga cake ay naglagay kami ng isang daang gramo ng pino na gadgad na keso.
  9. Sa gitna ay inaayos namin ang mga gilid.
  10. Manipis na pagulungin ang mga blangko at ilagay ito sa isang baking sheet na sakop ng papel.
  11. Gumagawa kami ng mga pagbawas sa gitna ng mga produkto.
  12. Pagwiwisik sa tuktok gamit ang natitirang keso at maghurno sa 160-180 degrees.

Matapos ang 40-45 minuto, handa na ang pagluluto.

Paano magluto sa isang kawali

Para sa mga walang oven, ang isang recipe ng pagluluto sa kalan ay angkop.

Upang magprito ng khachapuri sa isang kawali, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • 500 mililitro ng yogurt;
  • yolk at protina;
  • sodium carbonate at asin ng 15 gramo;
  • halos limang baso ng harina;
  • 140 gramo ng suluguni o mozzarella;
  • tatlong daang gramo ng fat cottage cheese.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Ang yogurt ay ibinuhos sa isang malalim na mangkok at isang itlog ay hinihimok.
  2. Ibuhos ang soda at sodium chloride.
  3. Dahan-dahang magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
  4. Ang keso ay naging chips at halo-halong may cottage cheese.
  5. Bumuo ng mga cake na may pagpuno ayon sa diameter ng kawali.
  6. Magprito sila nang walang langis sa loob ng limang minuto sa magkabilang panig.

Ang mga handa na cake ay greased na mantikilya.

Pagluluto mula sa tinapay na pita

Para sa mabilis at madaling khachapuri, ang mga sumusunod na sangkap ay kinuha mula sa tinapay na pita:

  • tatlong daang gramo ng pita na tinapay (tatlong sheet);
  • 145 g ng Adyghe cheese;
  • dalawang daang gramo ng cottage cheese;
  • itlog puti at pula;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • dalawang pinch ng asin.

Pag-unlad:

  1. Hugasan ang bawang na pino.
  2. Paghaluin ang gadgad na keso at keso sa cottage.
  3. Ang tinapay na Pita ay pinutol sa mga parisukat.
  4. Ilagay ang pagpuno sa gitna.
  5. I-fold ang isang sobre.
  6. Talunin ang itlog at grasa ang mga sobre dito.
  7. Ang Khachapuri ay na-load sa cabinet ng oven.

Magluto ng 20-30 minuto sa 180 degrees.

Basahin din:khachapuri na may keso

Khachapuri na may cottage cheese at Adjarian cheese

Tiyak, maraming mga tao ang nakakaalam kung ano ang hitsura ni Khachapuri sa Ajarian. Ito ang mga orihinal na bangka ng itlog na hindi kinakain sa pinaka ordinaryong paraan. Hiwalay ang isang hiwa mula sa isang gilid at isawsaw ito sa isang palaman.

Ang mga sangkap ng recipe:

  • tatlong daang gramo ng harina;
  • 0.5 maliit na kutsara ng sodium klorida;
  • isang quarter ng isang kutsara ng dessert;
  • sampung gramo ng lebadura;
  • tatlong daang mililitro ng gatas;
  • isang kutsara ng langis ng mirasol;
  • 150 g mozzarella at suluguni;
  • dalawang malalaking kutsara ng mantikilya sa cream;
  • isang pula ng itlog;
  • tatlong itlog.

Maghanda ng mga cake sa anyo ng mga bangka sa ganitong paraan:

  1. Ibuhos ang asin na may asukal at lebadura sa harina.
  2. Ibuhos ang gatas, ihalo nang lubusan ang lahat sa iyong mga kamay. Dapat itong gumawa ng isang mahusay na malagkit na kuwarta.
  3. Pagsamahin ito sa langis ng mirasol at knead.
  4. Pagkatapos ay bumubuo ng isang bola at mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang oras, na sumasakop sa isang tuwalya.
  5. Sa panahong ito, dalawang beses nila siyang crush.
  6. Ang Suluguni ay nasa lupa sa isang kudkuran, ang mozzarella ay tinadtad sa mga piraso at ang dalawang uri ng keso ay halo-halong.
  7. Magdagdag ng isang kutsara ng mantikilya sa masa ng keso. Ang pagpuno para sa khachapuri ay handa na.
  8. Ang base ng harina ay nahahati sa 3-4 na bahagi.
  9. Bumubuo sila ng mga bangka sa bawat kamay.
  10. Ilagay ang palaman sa bangka.
  11. Ang mga kuwintas ay greased na yolk.
  12. Ilagay ang bawat bangka sa isang greased baking sheet.
  13. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, kunin ang produkto at ibuhos sa bawat itlog. Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa itaas.

Sa halip na isang itlog ng manok, pinahihintulutan na magdulot ng isang itlog ng pugo.

Basahin din:Khachapuri Imereti

Ang isang simpleng recipe para sa kefir

Madali itong gumawa ng mga cake ng keso sa kefir.

Upang gawin ito, kunin ang mga sumusunod na produkto:

  • kalahating litro ng kefir;
  • 0.6 kilogram ng harina;
  • kalahati ng isang kutsara ng dessert ng soda, asukal, asin;
  • protina at yolk;
  • isang libra ng Monastic o Russian cheese;
  • 240 gramo ng mantikilya sa cream.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang:

  1. Ang Flour ay ibinuhos sa lalagyan.
  2. Ibuhos ang kefir na may soda sa loob nito, asin at asukal.
  3. Idagdag ang itlog.
  4. Gilingin ang keso.
  5. Magdagdag ng malambot na langis dito.
  6. Ang batayan ng harina ay nahahati sa mga piraso, bawat isa ay pinagsama at napuno ng masa ng keso.
  7. Ang produkto ng harina ay pinirito sa isang kawali sa ilalim ng takip nang walang langis.

Ang paghurno ay dapat na browned sa magkabilang panig.

Napuno ng cottage cheese, cheese at herbs

Para sa sumusunod na recipe, ang bawat isa ay kakailanganin ng magagamit na mga produkto:

  • tatlong daang gramo ng harina;
  • itlog ng manok;
  • kalahating kutsarita ng soda;
  • asin sa panlasa;
  • isang daang mililitro ng gatas;
  • 350 gramo ng Gouda cheese;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • 70 g mayonesa;
  • 250 g ng cottage cheese;
  • anumang gulay;
  • paminta sa panlasa.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Sa isang mangkok, ihalo ang pula ng itlog na may protina, soda at asin. Lahat matalo nang mabuti at ibuhos ang gatas.
  2. Ibuhos nang marahan ang harina.
  3. Ang masa ay mahusay na kneaded sa mesa.
  4. Takpan na may cling film at palamig.
  5. Ang produktong keso ay dumaan sa isang kudkuran, na sinamahan ng tinadtad na bawang.
  6. Magdagdag ng cottage cheese at tinadtad na gulay.
  7. Kinukuha nila ang base ng harina at hinati ito sa magkaparehong mga bahagi.
  8. Ang bawat isa ay pinagsama sa isang manipis na layer.
  9. Bumuo ng mga cake mula sa dalawang bilog, ilagay ang pagpuno sa loob.
  10. Ang mga gilid ay nasaksak at kumakalat sa iyong mga kamay ang mass-curd mass.
  11. Lubricate ang produkto na may mayonesa.
  12. Maghurno sa isang preheated oven para sa 35 minuto.

Matapos lumipas ang oras, inilalagay ang mga pastry sa isang plato at nagsisimula ang panlasa.

Ito ay kagiliw-giliw na:khachapuri sa isang pan - recipe

Sa Georgian

Ang mga mahilig sa Khachapuri ay dapat magluto ng cake ng keso sa Georgia.

Upang gawin ito, stock up sa mga sumusunod na sangkap:

  • limang baso ng harina ng trigo;
  • isang pares ng mga testicle;
  • kalahati ng isang baso ng gatas ng baka;
  • asin at asukal sa isang maliit na kutsara;
  • isang kutsara ng almirol;
  • isang ikasampu ng isang litro ng langis ng gulay;
  • 0.01 kilogramo ng lebadura;
  • walong daang gramo ng suluguni;
  • dalawang malalaking kutsara ng kulay-gatas.

Kurso ng pagkilos:

  1. Ang produkto ng pagawaan ng gatas ay bahagyang pinainit at asukal, lebadura at asin ang idinagdag dito.
  2. Magdagdag ng isang baso ng trigo sa lupa, ihalo at itabi sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.
  3. Gumalaw sa itlog at almirol.
  4. Ibuhos ang natitirang harina at bumuo ng batayan para sa mga cake.
  5. Sa dulo, ibuhos sa langis ng gulay (80 ml).
  6. Iwanan ang masa para sa 1.5 oras.
  7. Paghaluin ang itlog, kulay-gatas at 20 ml ng langis ng mirasol. Talunin ng mabuti.
  8. Ang keso ay lupa gamit ang isang kudkuran.
  9. Ang kuwarta ay nahahati sa tatlo o apat na bahagi.
  10. Lubhang igulong ang mga ito sa mga bilog.
  11. Ibuhos ang keso sa bawat sentro at pakurot ang mga dulo, natitiklop sa bag.
  12. I-roll ang bawat isa sa isang baking sheet.
  13. Nangungunang lubricated na may kulay-gatas at itlog at panatilihin sa isang mainit na oven para sa halos kalahating oras.

Naglingkod sa mesa kapag ang mga pastry ay may cooled ng kaunti.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: