Ang Brushwood ay isang masarap, masarap na badyet, na kung saan ang mga bata ng 90s ay halos araw-araw na nilamon ng tsaa. Sa brushwood na iyon ay mayroong isang highlight na nagtaksil sa kanya ng isang natatanging langutngot: alkohol. Hindi ito nangangahulugan na ang brushwood ay kontraindikado sa mga bata: ang alkohol ay sumisilaw, nag-iiwan ng kasiya-siyang pagkabagsik at lambot sa lugar nito. Paano magluto ng brushwood sa vodka upang ang mga masarap na lasa ay kagaya ng pagkabata? Basahin sa materyal.

Vodka brushwood - isang klasikong recipe

Dahil sa ulam ay nabibilang sa pagpipiliang badyet ng mga paggamot, nangangailangan ito ng isang maliit na listahan ng mga produkto na kakailanganin para sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto (hindi kasama ang oras ng paghihintay).

  • Vodka - 1 tbsp. l .;
  • harina - 190 g;
  • itlog - 2;
  • asin - 1/3 tsp;
  • pulbos na asukal - 3 tbsp. l .;
  • langis - 160 ml.

Ang masarap at malutong na brushwood ay nakuha kung susundin mo ang mga hakbang na ito:

  1. Sa isang mangkok na angkop para sa pagmamasa ng masa, basagin ang mga itlog.
  2. Kasunod ng asin. Maghahambing ito sa asukal sa pulbos, na papunta sa palamutihan ng brushwood.
  3. Talunin: hindi na kailangang subukan nang husto - isang ordinaryong tinidor ay makaya sa bagay na ito.
  4. Ito ay ang pagliko ng vodka: ibuhos ito, ihalo nang mabuti. Magbayad ng pansin! Ang Vodka ay hindi lamang ang inuming nakalalasing na angkop para sa recipe. Ang rum, malakas na likido, brandy at cognac, bilang mga inuming may mataas na porsyento, ay makakatulong din na malutong ang brushwood.
  5. Kung walang seremonya, nakakagambala kami sa buong dami ng harina: ang kuwarta ay dapat na cool.
  6. Ang nagresultang masa, na, hindi sinasadya, ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay (kung ito ay stick, ibuhos sa mas maraming harina), ay pinagsama sa isang bola at balot ng cling film, ipinadala kami ng 30 minuto sa sipon.
  7. Ginulong namin ang natitirang bahagi ng kuwarta na nahahati sa manipis na mga layer. Tandaan na ang airiness ay nakasalalay sa kapal: ang mas payat, mas maliliit na butas.
  8. Ang nagreresultang sheet ay pinutol sa mga pahaba na piraso o diamante.
  9. Sa anumang paraan ng paggupit, sa gitna gumawa kami ng isang butas kung saan dapat i-on ang isang gilid ng bawat produkto ng harina.
  10. Dahil ang brushwood ay pinirito nang mabilis, bago ipadala ito sa langis na kumukulo, ang buong kuwarta ay dapat gawin ang anyo ng mga baluktot na mga hibla o rhombs.
  11. Fry dessert sa vodka sa bahay sa isang kawali o malalim na pinirito.
  12. Pagkatapos ng isang maikling proseso ng pagprito, tiniklop namin ang mga cookies sa mga tuwalya ng papel upang ang labis na langis ay hindi masisira ang lasa.

Pagwiwisik nang labis manipis, malulutong na brushwood na may pulbos. Pagsamahin sa banilya o kanela kung nais: para sa isang kaaya-aya na aroma.

Pagluluto sa bahay

Ngayon isang variant ng manipis, malulutong na brushwood, ngunit sa isang matamis na kuwarta.

 

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Upang magluto ng brushwood, kumuha ng mga sumusunod na produkto:

  • harina - 400 g;
  • vodka - 25 ml;
  • asukal - 100 g;
  • itlog - 2;
  • asin - isang kurot;
  • tubig - 100 ml;
  • langis - 500 ml;
  • asukal sa asukal - 100 g.

Gawin ito ng brushwood:

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin.
  2. Ibuhos sa bodka. Tandaan na ang anumang malakas na alkohol ay gagawin.
  3. Ipinakilala namin ang tubig - dapat itong nasa temperatura ng silid.
  4. Para sa isang kutsara, nagsisimula kaming magpakilala ng harina.
  5. Knead ang kuwarta sa vodka. Nakukuha mo ang gusto mo kung masikip ang kuwarta. Sa puntong ito, itigil ang pagmamasa, at magpatuloy sa susunod na hakbang.
  6. Inilunsad namin ito sa estado ng isang manipis na bilog, at gupitin ito nang maraming beses mula sa gilid hanggang sa gilid: nakakakuha kami ng mga tatsulok na may isang bilugan na gilid.
  7. Mula sa gilid ng bilog na gilid, lumakad nang kaunti, gumawa ng isang hiwa at i-on ang produkto.
  8. Ang pagkakaroon ng remade ng lahat ng masa sa brushwood, nagpapatuloy kami sa pagprito. Dapat itong gawin gamit ang isang malaking halaga ng langis.

Mabilis na recipe sa loob ng 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Upang ihanda ang pagsubok sa vodka, bilang karagdagan sa 30 ML ng alkohol, kinukuha namin:

  • itlog - 2 mga PC.;
  • harina - 2 tbsp .;
  • asin - 2 pakurot;
  • pulbos na asukal - 3 tbsp. l .;
  • langis - mga 10 ml.

Pagluluto:

  1. Muli, simulan sa pamamagitan ng pagtalo ng mga itlog. Sa oras na ito, bago ang interbensyon ng asin, kinakailangan na ibuhos ang vodka.
  2. Nakakamit namin ang malago na bula, huwag malito sa napapanatiling. Payo! Kung ang mga bata ay kabilang sa mga taong nakatikim, inirerekumenda namin ang pagkuha ng 50 g ng asukal.
  3. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara sa masa ng itlog: kaagad sa oras ng pagdaragdag - knead.
  4. Kapag ang kuwarta ay nagiging mahirap na masahin sa isang mangkok, iwisik ang harina sa ibabaw ng trabaho at magpatuloy sa pagmamasa sa mesa.

Karagdagan, ang proseso ay hindi naiiba sa mga nakaraang mga recipe: pagulong, pagputol, pag-on at pag-litson - ito ang mga karaniwang hakbang upang makakuha ng brushwood.

Manipis at malutong na brushwood sa vodka

Ang isa pang paraan upang makagawa ng masarap na malulutong na brushwood mula sa isang minimum na sangkap. Ngayon ay hindi kami magluluto hindi regular na dessert, ngunit isang vegetarian, iyon ay, nang walang pagdaragdag ng mga itlog.

Para sa brushwood na walang itlog, kumuha ng:

  • 10 g ng asukal;
  • isang pakurot ng lemon alisan ng balat;
  • isang kurot ng asin;
  • 70 ML ng tubig;
  • 30 ML ng vodka;
  • isang baso ng harina;
  • 4 g ng baking powder;
  • 200 ML ng langis.

Ginagawa namin ang mga sumusunod na aksyon:

  1. Pag-ayos ng harina, huwag kalimutan na idagdag ang baking powder dito.
  2. Upang ang asukal at asin ay pantay na ipinamamahagi sa masa, idagdag ang mga ito sa ikalawang yugto.
  3. Para sa asukal at asin ipinapadala namin ang zest sa kuwarta: bibigyan nito ang brushwood ng isang kaaya-aya na aroma.
  4. Nagbubuhos kami ng tubig at vodka sa harina - dapat na nasa temperatura ng kuwarto.
  5. Ang kuwarta ay dapat na masikip at cool.
  6. Bago iikot at hiniwa ang kuwarta, takpan ng isang pelikula at magbigay ng pahinga.
  7. Kapag lumiligid, ginagawa namin ang pinaka manipis na mga layer.
  8. Gupitin sa mga piraso ng 3 cm na makapal. Bilang isang pamantayan, gumawa kami ng isang slot at iuwi sa isang gilid.

Pagkatapos magprito ng cookies sa loob ng ilang minuto sa kumukulong langis, iwisik ang mga ito ng pulbos at magsaya.

Mabilis na pastry

Mga sangkap

  • isang itlog;
  • kefir - 150 g;
  • asin - isang kurot;
  • vodka - 40 l;
  • harina - 200 g;
  • langis - 150 ml;
  • asukal sa asukal

Upang maghanda ng isang malago at sa parehong oras crispy dessert, sundin ang mga hakbang:

  1. Talunin ang mga itlog na may kefir, vodka.
  2. Paghaluin namin ang harina, asin.
  3. Masahin ang nababanat na kuwarta: kung hindi ito gumana, kung gayon mayroong maliit na harina.
  4. Mula sa natapos na pagsubok ayon sa pamantayang pamamaraan, bumubuo kami ng hinaharap na brushwood.

Magprito ng isang gamutin sa kumukulong langis, at iwisik ang pulbos sa paghahanda.

Pagpipilian sa Cookies

Alam mo ba na ang kuwarta para sa brushwood ay maaaring likido. Sa kasong ito, nakuha ang isang kawili-wiling cookie. Ang tanging kahirapan ay kailangan mo ng isang espesyal na form upang maisagawa ang mga manipulasyon na may kuwarta.

Mga sangkap

  • 2 itlog
  • isang baso ng gatas;
  • 100 g ng asukal;
  • isang kurot ng asin;
  • isang salansan ng vodka;
  • isang baso ng harina;
  • langis.

Pagluluto:

  1. Talunin ang itlog na may asukal at asin hanggang sa isang maliit na form ng bula.
  2. Ibuhos sa gatas o tubig. At pagkatapos vodka. Ang isang paghahatid ng alkohol ay hindi lamang nagbibigay sa atay ng isang langutngot, ngunit tumutulong din sa paggamot sa pagsipsip ng mas kaunting taba.
  3. Naghahalo kami sa harina, nakita namin na ang masa ay ganap na likido - ito ay kung paano ito dapat.
  4. Dumating ang oras upang gumawa ng mga cookies: ibabad namin ang mga espesyal na hulma sa masa at agad na ipadala ito sa langis na kumukulo. Ang cookie mismo ay walang tigil.

Pormulahin bago isawsaw sa kuwarta, ibabad sa langis.

Siyempre, ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay mas maraming enerhiya, ngunit ang resulta ay hindi pangkaraniwang maganda.

Magsipilyo sa kulay-gatas na may bodka

Mga sangkap

  • kulay-gatas - 2 tbsp. l .;
  • itlog - 2;
  • vodka - 2 tbsp. l .;
  • harina - mga 2 tbsp .;
  • asukal - Art. l .;
  • asin - isang kurot;
  • langis - halos 400 ML.

Pagluluto:

  1. Paghaluin ang mga itlog, asukal at asin.
  2. Ang sumusunod ay kulay-gatas, vodka.
  3. Pag-ayos ng harina sa isang mangkok, at, habang ang masa ay niniting ng mga kamay, masahin sa isang mangkok, pagkatapos ay sa mesa.
  4. Ang kuwarta ay handa na, ngunit bago magprito dapat itong tumayo ng 30 minuto.

Susunod, inihahanda namin ang brushwood ayon sa klasikal na pamamaraan: pag-ikot, pagputol, pag-iikot at malulutong na pagluluto.

Huwag kalimutan na ihagis ang brushwood sa isang tuwalya ng papel.

Nasisiyahan kami sa masarap na cookies na may lasa na pamilyar mula sa pagkabata.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: