Ang mga Flat cake ay ginagamit sa halip na tinapay o ginagamit bilang isang independyenteng meryenda. Ang isang oven ay hindi kinakailangan para sa pagluluto. Ang mga scones ay inihurnong sa isang kawali na walang langis. Ang recipe ay simple at matipid, ang anumang maybahay ay makayanan ito.

Ang mga Balkarian huts na may keso at patatas

Ang mga manipis na cake ay masarap, at ang pagpuno ay makatas at mabango.

Mga sangkap

  • kefir - 0.5 tasa;
  • patatas - 4 na mga PC.;
  • soda - 0.5 tsp;
  • keso - 320 g;
  • tubig - 0.5 tasa;
  • gulay;
  • mantikilya;
  • asin - 1 kutsarita;
  • harina - 3 tasa.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang tubig sa kefir. Sa asin. Ibuhos ang soda, huwag mapatay ito. Ang Kefir ay perpektong makayanan ang gawaing ito. Makinis. Ibuhos sa harina. Lumuhod. Takpan at itabi.
  2. Pakuluan ang patatas hanggang malambot. Kapag mainit, maging patatas na patatas.
  3. Sobrang rehas ng keso gamit ang pinakamahusay na paggiling na kudkuran.
  4. Paghaluin gamit ang mashed patatas. I-chop ang mga gulay at pagsamahin sa masa ng keso.
  5. Roll sausage mula sa kuwarta. Gupitin. Subukang makakuha ng 12 bahagi. Hatiin ang pagpuno sa parehong dami.
  6. Pagulungin ang hiwa na bahagi ng kuwarta. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Ipunin ang mga gilid sa gitna at kurutin. Ilagay sa mesa at masahin ang iyong mga daliri. Dapat itong maging isang cake, na maingat na pinagsama. Ang kapal ay dapat na 4 milimetro.
  7. Ilagay sa isang mainit na kawali. Hindi kinakailangan ang pag-oiling. Humawak ng dalawang minuto. I-flip. Kung maraming namamaga, kailangan mong itusok gamit ang isang kahoy na palito.
  8. Kumalat nang mapagbigay sa langis at kumalat sa itaas ng bawat isa, na sumasakop sa isang takip.

Mula sa lebadura kuwarta na may mga halamang gamot

Maaari kang magluto ng hichina mula sa lebadura. Ang Tortillas ay magiging malambot at lutuin nang maayos sa isang kawali.

Mga sangkap

  • luya
  • kefir - 160 ml;
  • itim na paminta;
  • perehil;
  • tubig - mainit na 110 ml;
  • keso - 160 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • patatas - 250 g;
  • mabuhay na lebadura - 25 g;
  • asukal - 1 tsp;
  • langis ng mirasol - 2 tbsp. mga kutsara;
  • asin - 0.5 tsp;
  • harina - 630 g.

Pagluluto:

  1. I-crush ang lebadura sa tubig. Ibuhos ang kefir. Magdagdag ng langis ng mirasol. Matamis. Ibuhos ang asin. Igisa ang harina. Knead. Ipadala sa init sa loob ng ilang oras.
  2. Pakuluan ang mga patatas at maging patatas na patatas. Grate na keso at ihalo sa patatas. I-chop ang mga gulay. Magpadala sa mashed patatas. Budburan ng luya at paminta. Makinis. Roll up ng limang bola.
  3. Gupitin ang kuwarta. Aabutin ito ng limang bahagi. Pagulungin ang pagbuo. Ilagay ang pagpuno. Ikonekta ang mga gilid. Lumuhod gamit ang iyong mga kamay. Ang diameter ay dapat na katumbas ng kawali.
  4. Painit ang kawali. Fry ang workpiece sa magkabilang panig.

Sa pagpuno ng karne

Ang mga pagkaing may karne ay napaka-masarap. Kung susubukan mong lutuin ang mga ito, kung gayon ang ulam ay magiging isang paborito sa iyong pamilya.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne - 750 g;
  • kulay-gatas - 2 tbsp. mga kutsara;
  • bawang - 3 cloves;
  • nutmeg;
  • harina - 480 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • mantikilya;
  • asin;
  • soda - 0.5 tsp;
  • paminta;
  • asin - 0.5 tsp;
  • kefir - 550 ml.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang soda sa kefir. Magdagdag ng harina at asin. Lumuhod. Dapat itong magkaroon ng isang siksik na masa na madaling i-roll out. Ipilit sa lamig ng kalahating oras.
  2. Pagulungin ang sausage. Gupitin sa 15 piraso. Pagulungin ang mga cake.
  3. Asin ang tinadtad na karne. Budburan ng pampalasa. Magdagdag ng gadgad na bawang ng cloves. I-chop ang sibuyas at ipadala ito sa tinadtad na karne. Ibuhos sa kulay-gatas para sa ningning. Makinis. I-roll up ang mga bola.
  4. Ilagay ang tinadtad na karne sa bawat tortilla. Ikonekta ang mga gilid. Flatten gamit ang iyong mga kamay. Gumulong.
  5. Ipadala ang workpiece sa isang kawali at magprito sa bawat panig.

Khichin na may keso at herbs

Ang isang Caucasian na ulam na mahal ng ating mga tao ay madaling lutuin sa bahay.

Mga sangkap

  • harina - 420 g;
  • gulay - 45 g;
  • bawang - 3 cloves;
  • kefir - 240 ml;
  • Greek yogurt - 220 ml;
  • soda - 1 kutsarita;
  • mantikilya;
  • Suluguni keso - 450 g.

Pagluluto:

  1. Gumalaw ang produkto ng kefir na may soda at itabi sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa isang masa ng harina at asin. Knead. Magtabi ng kalahating oras.
  2. I-chop ang mga gulay. Grate ang keso. Makinis.
  3. Gupitin ang kuwarta. Kumuha ng 6 na bahagi. Gumulong. Ilagay ang masa ng keso sa gitna. Bulag ang mga gilid. Flatten na may mga braso at roll. Kinakailangan ang isang bilog sa diameter ng 20 sentimetro.
  4. Ipadala sa isang mainit na kawali. Fry. Ang grasa na may mantikilya.
  5. Ilagay ang gadgad na bawang ng cloves sa yogurt. Magdagdag ng tinadtad na gulay. Makinis. Paglilingkod sa mga tortillas.

Sa cottage cheese at herbs

Upang gawin ang mga cake lalo na masarap, mag-lubricate kaagad pagkatapos magprito ng isang malaking halaga ng mantikilya at ibuhos ang kulay-gatas.

Mga sangkap

  • soda - 1 kutsarita;
  • kefir - 1100 ml;
  • berdeng sibuyas - 35 g;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara;
  • dill - 45 g;
  • harina - 1100 ml;
  • itlog - 1 malaki;
  • asin - 1;
  • keso sa kubo - 600 g;
  • mantikilya - isang pack;
  • asukal - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang kefir sa soda. Upang umalis. Matamis. Ibuhos ang harina. Pagwiwisik ng asin. Ibuhos sa langis ng gulay. Knead.
  2. Masiksik ang cottage cheese. Sa asin. Ibuhos sa itlog. Paghaluin ang tinadtad na halamang gamot.
  3. Ilagay ang kawali upang magpainit.
  4. Gupitin ang kuwarta sa ilang mga piraso. Tumutok sa laki ng kawali. Gumulong. Ilagay ang pagpuno. I-glue ang mga gilid. I-flip. Pindutin gamit ang iyong mga kamay at igulong. Ilagay sa isang kawali at magprito. Lubricate na may langis.

Paano magluto sa kefir?

Ang kuwarta para sa mga hit ay napaka-simple upang maghanda at tumatagal ng isang minimum na oras.

Mga sangkap

  • gulay;
  • keso - 150 g;
  • kefir - 950 ml;
  • mantikilya - isang pack;
  • harina - 600 g;
  • soda - 0.5 tsp;
  • asin;
  • keso sa kubo - 550 g.

Pagluluto:

  1. Asin ang produkto ng kefir. Ibuhos ang baking soda. Makinis. Budburan ng harina at knead. Magtabi ng kalahating oras.
  2. Gumiling ng isang piraso ng keso sa curd. Pagwiwisik ng tinadtad na damo. Magdagdag ng tinadtad na bawang ng cloves at asin. Gumalaw.
  3. Hiwain ang isang piraso ng kuwarta. Pagulungin ang mga cake. Ilagay ang cottage cheese sa gitna ng bawat isa. I-fasten ang mga gilid. Flatten gamit ang iyong mga kamay. Gumulong.
  4. Magpadala sa isang mainit na kasanayan. Fry. Maasim na mabuti ng mantikilya.

Chichina sa gatas

Masaya ang iyong pamilya na may masarap at mabangong ulam na napupunta sa anumang pampagana.

Mga sangkap

  • homemade cheese - 110 g;
  • harina - 2.5 tasa;
  • mantikilya;
  • gatas - 1 tasa;
  • asin;
  • patatas - 3 mga PC.

Pagluluto:

  1. Tasa ng asin at magdagdag ng tubig. Masikip ang kuwarta. Upang gawing homogenous ang istraktura, inirerekumenda na masahin ang mga 17 minuto. Magtabi ng kalahating oras, na tinatakpan ito ng isang pelikula nang maaga.
  2. Pakuluan ang patatas (kinakailangan sa uniporme). Gupitin. Magaspang na tinadtad na keso. Ilagay sa isang gilingan ng karne. Iuwi sa ibang bagay.
  3. Gupitin ang kuwarta sa 6 na piraso. Gumulong. Ilagay ang patatas sa gitna. I-fasten ang mga gilid. I-flip. Lumuhod gamit ang iyong mga kamay. Gumulong. Ipadala ang mga handa na mga workpieces sa isang mainit na kawali. Fry.
  4. Lubricate ng mapagbigay na may langis.

Sa Adyghe cheese

Maraming mga pagpipilian para sa pagpuno. Nag-aalok kami ng isa pang masarap na pagkakaiba-iba ng pagluluto, na mainam para sa mga pagkaing karne.

Mga sangkap

  • mantikilya - 20 g malambot;
  • harina - 460 g;
  • asin - 0.5 tsp;
  • mantikilya - 180 g para sa pagkalat;
  • cilantro - 30 g sariwa;
  • kefir - 1 tasa;
  • bawang - 4 na cloves;
  • Adyghe cheese - 600 g;
  • soda - 1 kutsarita.

Pagluluto:

  1. Takpan ang mantikilya na may harina. Ibuhos ang soda. Ibuhos ang kefir. Magdagdag ng asin. Lumuhod. Ipilit ang kalahating oras.
  2. I-chop ang keso. Magdagdag ng mga clove ng bawang. Ipadala sa isang gilingan ng karne. Iuwi sa ibang bagay. Magdagdag ng tinadtad na cilantro. Gumalaw.
  3. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso. Pagulungin ang mga cake. Ilagay ang keso sa gitna ng bawat isa. I-glue ang mga gilid. I-flip at roll.
  4. Ipadala sa isang mainit na kawali. Fry. Ang grasa na may mantikilya.

Sa mineral na tubig

Ang isa pang kawili-wiling pagkakaiba-iba ng paghahanda gamit ang mineral na tubig. Ang Tortillas ay nakakakuha ng isang kawili-wiling, maselan na istraktura.

Mga sangkap

  • naproseso na keso - 2 mga PC.;
  • mineral na tubig - 550 ml;
  • itim na paminta;
  • mantikilya;
  • harina;
  • asin;
  • patatas - 2 mga PC.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang harina sa tubig na mineral. Ayusin ang dami ng iyong sarili. Dapat kang makakuha ng isang siksik na masa na madali itong gumulong.
  2. Pakuluan ang patatas. Lumiko sa mashed patatas. Magdagdag ng gadgad na keso at ihalo nang mabilis hanggang sa lumamig ang mga patatas.
  3. Gumulong ng ilang mga cake. Ilagay ang pagpuno. I-fasten ang mga gilid. I-flip at roll.
  4. Ipadala sa kawali. Upang magprito. Kumalat nang mapagbigay sa mantikilya.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: