Indoutka - 5 mga recipe

Ang pulang karne ng indochka na panlasa halos ang pinakamahusay sa lahat ng mga manok. Malapit ito sa komposisyon sa laro, naglalaman lamang ng "light" fats. Ang mga napiling mga recipe para sa pagluluto indochki ay naa-access at simple, angkop para sa bawat araw at para sa isang espesyal na okasyon.

Oven inihurnong buong sa isang manggas sa oven

Huminto kami sa isang sariwang o pinalamig na ibon. Mas mainam na magluto ng frozen na bangkay sa mga hiwa.

Kakailanganin mo:

• isang bangkay ng isang medium-sized na indochka;
• tatlong mabangong mansanas;
• sprigs ng thyme;
• magaspang na asin;
• dalawang kutsara ng mayonesa;
• maliit na paminta;
• kalahati ng gitnang ulo ng bawang;
• tatlong kutsarang makapal na kulay-gatas.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Banlawan ang gutted at hugasan ang bangkay ng ibon na may tubig na kumukulo at iwaksi ang mga patak ng kahalumigmigan. Matapos ihalo ang mga kristal sa asin na may itim na paminta, kuskusin ang mga ito ng pato, kabilang ang mula sa loob. Maglagay ng isang oras at kalahati, na sumasaklaw mula sa pag-uyon ng panahon.
2. Ganap na lagyan ng rehas ang peeled bawang cloves, ihalo sa mayonesa at kulay-gatas. Dissolve hugasan ang mga mansanas sa hiwa, pag-aalis ng mga buto at partisyon. Ang pagbabalat ng mga mansanas mula sa alisan ng balat ay hindi katumbas ng halaga, ngunit iwiwisik ng isang mahinang solusyon ng sitriko acid - kaya hindi sila madidilim.
3. Kuskusin ang adobo na duck na may sarsa sa lahat ng panig. Pinupuno namin ang bangkay ng mga hiwa ng prutas.
4. Tumahi ng mga pagbawas sa bangkay sa pamamagitan ng pagtula ng pato sa isang manggas na nakatali mula sa isang gilid, at ilagay ang mga hiwa ng prutas mula sa ibaba, kung mayroon man. Masikip ang bag sa kabilang panig, gumawa ng halos isang dosenang manipis na mga puncture sa ibabaw ng bangkay.
5. Ang proseso ng pagluluto ng hurno ay tatagal ng hanggang dalawang oras, ang init sa oven ay dapat na mga 190 degree at hindi kanais-nais na buksan ito. Kung ang alisan ng balat sa itaas na bahagi ng pato ay hindi sapat na rosy, 20 minuto bago makumpleto, gupitin at ibuka ang bag.

Pagluluto sa isang mabagal na hiwa ng kusinilya

Stuff ang pinaka-laman na bahagi ng ibon na may mga straws ng bawang, ito ay singaw kapag pinainit at gawing mas mabango ang pato.

Kakailanganin mo:

• nakabahagi ng mga piraso ng indoutka - hanggang sa 2 kg;
• dalawang malalaking sibuyas at karot;
• asin, dalawang dahon ng perehil at paminta;
• bawang - sa panlasa;
• isang pares ng medium-sized na dalandan.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. I-chop ang carcass ng ibon o magbalat na ang mga hiwa na piraso. Tiklupin sa isang mangkok, asin at paminta upang tikman, ihalo. Habang ang karne ay nag-aatsara, alisan ng balat at banlawan ang mga gulay. I-dissolve ang mga karot sa mga bilog, mga sibuyas sa kalahating singsing.
2. Ang pagkakaroon ng bahagyang moistened ang multicooking mangkok na may langis, inilalagay namin ang bahagi ng mga gulay na may unang layer, mga piraso ng manok sa kanila. Magdagdag ng bay dahon at takpan ang iba pang mga gulay. Gupitin ang bawang sa mahabang hiwa at palalimin ang layer ng gulay.
3. Peel ang mga dalandan at pisilin ang juice. Idagdag ito sa panlasa, maaari mong dilute 1: 1 na may pinakuluang tubig. Ang mode ng operasyon ng aparato ay "Extinguishing", ang tagal ay hanggang sa dalawang oras.

Sa bigas, tangerines at mansanas

Gamit ang yari na komposisyon ng mga pampalasa, maaari mong masarap magluto ng isang indole, mahigpit na sumusunod sa recipe.

Kakailanganin mo:

• malaking bangkay ng isang indochka;
• tatlong maasim na mansanas at ang parehong halaga ng mandarin;
• dalawang makatas na matamis na sili;
• isang kutsarang puno ng tapos na halo ng kari;
• hanggang sa 200 g ng malaking bigas.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Pinahiran at pinaso ang bangkay na punan ng pinakuluang, inasnan na tubig. Mag-iwan sa pag-usis ng ilang oras. Sa pinagsunod-sunod at hugasan na bigas, magdagdag ng isang pakurot ng kari, ihalo at punan din ito ng brackish na tubig.
2. Nililinis namin ang mga sili mula sa mga buto, alisin ang alisan ng balat mula sa mga tangerines, pumili ng mga buto Dice mga sangkap, tangerines - isang maliit na mas malaki kaysa sa paminta. Patuyuin ang pato, kuskusin na may asin at ang natitirang bahagi ng kari.
3. Pinaghahalo namin ang paminta na may bigas na kinatas mula sa kahalumigmigan, tahiin ang leeg ng bangkay, at mahigpit na punan ito ng mga prutas at cereal. Tumahi sa ilalim ng hiwa nang mahigpit.
4. Sa frypot, linya ang foil, bahagyang itaas ang mga gilid. Ilagay ang pato sa ito, pagbuhos ng kaunting tubig. I-wrap ang bangkay nang mahigpit sa foil, at maghurno ng 200 oras sa 200 degree, pagkatapos ay i-on at kayumanggi.

Basahin din:kung paano magluto ng masarap na pato

Paano magluto ng pabo sa isang pato

Ang isang hindi pangkaraniwang paraan upang maghurno ng isang buong ulam ng pabo ay ang paggamit ng lingon para sa hangaring ito. Pumili ng isang ulam na may sukat na laki; maglagay pa rin ng mga mansanas.

Kakailanganin mo:

• 1.5 kg ng indigo;
• hanggang sa isang kilo ng maasim na mansanas;
• isang kutsara ng asin;
• bawang
• makinis na paminta sa lupa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Kuskusin ang hugasan at tuyo na pato nang pantay-pantay sa lahat ng panig na may asin. Pepper, maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa.
2. Matapos alisin ang mga cores mula sa hugasan at gupitin sa mga hiwa ng mansanas, humigit-kumulang isang third ng mga ito ay nakalagay sa ilalim ng gadgad na mga ducklings.
3. Ang mga hiwa ng mansanas na mahigpit na pinalamanan ng bangkay, ilagay ito sa isang mangkok. Sa mga gilid sa pagitan ng pato at mga pader inilalagay namin ang natitirang hiwa.
4. Takpan ang duckweed nang mahigpit sa isang takip, ipadala ito tulad ng sa init ng oven sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay hawak namin ang ulam para sa isa pang 40 minuto, binubuksan ang mga ducklings.
5. Kung pagkatapos ng tinukoy na oras na kulay rosas na juice ay lumitaw mula sa bangkay kapag ang kutsilyo ay pinusil, ibabad ang pato sa oven para sa isa pang 20 minuto.

Maghurno sa foil na may bigas

Kung nagustuhan mo ang lutong indole sa manggas sa oven, subukan ang isang ulam na mas mayaman sa panlasa.

Kakailanganin mo:

• isang baso ng bigas;
• sa isang maliit na karot at sibuyas;
• may timbang na hanggang sa 3 kg;
• sa isang kutsara ng mustasa at honey;
• pampalasa;
• litro ng tubig;
• harina at asukal - isang malaking kutsara;
• toyo;
• tatlong lemon;
• isang pares ng mansanas.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Ang pagbubuhos ng juice mula sa lemon, painitin ito sa mababang init na may mabangong pampalasa, pagkatapos ibuhos ang pinakuluang tubig. Para sa tatlong oras, hugasan ang hugasan na bangkay ng isang cool na atsara.
2. Ang offal at leeg ng pato, kasama ang peeled, uncut gulay, magluto ng apatnapung minuto sa isang litro ng tubig. Sa kalahati ng sabaw ng pato, pakuluan ang hugasan na bigas hanggang sa kalahati na luto, hayaang maubos ito nang lubusan.
3. Sa pamamagitan ng isang halo ng paminta at magaspang na asin, kuskusin ang pinalamanan, pinatuyong bangkay. Dissolve ang mga mansanas sa manipis na mga plato, itapon ang bangkay mula sa loob, at idikit nang mahigpit ang libreng espasyo ng bigas. Tumahi ng paghiwa.
4. Sa pamamagitan ng isang halo ng pulot at mustasa, kuskusin namin ang pato sa balat, inilalagay ito sa maraming mga sheet ng foil at balutin ito nang mahigpit sa kanila. Sa loob ng dalawang oras, tumayo kami ng indoctrino sa 180 degree, pagkatapos kahit na sa kalahating oras na brown tayo, inilalabas ang foil.
5. Mainit ang natitirang sabaw ng malakas, matunaw ang asukal na may toyo na nakapokus dito, ibuhos sa harina na may halong tubig. Matapos ang paggiling ng mga bugal at paglamig sa sarsa, ihatid ito sa inihurnong ibon.

Para sa alinman sa mga recipe na ito, ang isang hanay ng mga pampalasa para sa pagluluto ng manok ay angkop. Kapag binubuo ang pinaghalong iyong sarili, isama ang paminta, paprika, oregano sa loob nito. Sa loob ng bangkay, maaari kang magdagdag ng maraming mga sprigs ng mga halamang gamot at basil.