Ang isa sa mga paboritong pinggan ng ginang ay ang mga paa ng pritong manok. Ano ang maaaring maging mas mabilis at madali? Sa likod ng lahat ng pagiging simple ng mga recipe, ang pangunahing lihim ay nakatago, kung paano magprito ang mga binti ng manok sa isang kawali upang ang isang masarap na form ng crust sa tuktok, at malapit sa buto ay may inihaw na mabangong karne. Ngayon susubukan naming ibunyag ang mahika ng pagluluto ng malambot na karne.

Crispy legs ng manok sa isang kawali

Ang resipe na ito ay para sa mga taong nagkakahalaga ng oras. Kasama ang pag-pickling ng manok, ang ulam na ito ay kukuha ng hindi hihigit sa 50 minuto, ngunit ang resulta ay makakatagumpay sa lahat ng mga inaasahan.

Kakailanganin mo:

  • mga binti ng manok 5-7 piraso;
  • isang maliit na piraso ng ugat ng luya;
  • matamis na sibuyas;
  • paboritong pampalasa;
  • mandarin (opsyonal);
  • langis ng asin at halaman.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Palamig at lubusan hugasan ang mga binti ng manok. Maingat na tingnan ang pagputol. Kung ang mga maliliit na piraso ng mga balat ay nakabitin nang walang karne, dapat itong i-cut upang maiwasan ang pagkasunog. Mahalaga na huwag lumampas ito.
  2. Paghaluin ang asin, mga paboritong pampalasa at gadgad na luya na ugat sa isang maliit na mangkok.
  3. Pinadulas namin ang bawat piraso na may nagresultang halo, inilalagay ang mga ito sa isang lalagyan na may takip.
  4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa lalagyan. Pagkatapos ay kailangan mong mahigpit na ilibing ang takip at iling. Para sa express marinade, kailangan mong iling ang lalagyan nang maraming beses sa loob ng 20 minuto at ang manok ay handa na magprito.
  5. Sa isang maliit na halaga ng langis sa daluyan ng temperatura, iprito ang manok sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang gintong crust. 5 minuto bago magluto, magdagdag ng diced tangerine sa kawali.

Maaari kang maghatid ng mga binti na may maliwanag na salad ng tag-init o may isang side dish.

Fried drumsticks na may mayonesa

Sa pamamagitan ng maraming iba't ibang mga sarsa sa tindahan, madali ang pagluluto ng mga binti ng manok. Bilang isang marinade, maaari mong gamitin ang adjika, ketchup, tartar at marami pa.Ngunit ang pangunahing lugar sa pag-aatsara ay ibinibigay, siyempre, sa mayonesa. Para sa iyo, ang recipe para sa matalim na pritong drumstick.

Kakailanganin mo:

  • 1 kg ng mga tambol ng manok;
  • 150 ML ng iyong mga paboritong mayonesa;
  • itim na paminta - 0.5 tsp;
  • pulang paminta - 0.5 tsp;
  • clove ng bawang;
  • asin, langis.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Isawsaw ang mayonesa sa isang mangkok, kung saan ihalo namin ito ng pula at itim na paminta, magdagdag ng asin.
  2. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng pindutin ang bawang o i-cut sa maliit na cubes. Idagdag ito sa halo ng mayonesa at paminta.
  3. Ang nagresultang pag-atsara na grasa bawat drumstick. Hayaang tumayo hangga't maaari. Kung gusto mo talagang kumain o ang mga panauhin ay nasa pintuan, pagkatapos ay 20 minuto ay sapat na.
  4. Kung pinutol mo ang bawang sa mga cube, tiyakin na hindi ito nakuha sa langis. Ang mga maliliit na piraso ay nagsisimula na masunog nang mas mabilis kaysa sa pagiging handa ng manok.
  5. Fry ang mga binti ng manok sa daluyan ng init sa bawat panig sa isang masarap na crust.
  6. Ibinigay ang matalas ng pag-atsara, maghatid ng isang ulam na may neutral sa lasa ng mga cereal: kanin, quinoa o bulgur.

Maaari mong iba-iba ang resipe na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga pampalasa na gusto ng iyong pamilya. Angkop din na gumamit ng mayonesa na may mga additives, halimbawa, bawang, lemon o lingonberry. Ang marinade ay maaaring magamit para sa buong manok, pagdaragdag ng oras.

Pagluluto kasama ang Bawang

Ang maanghang na manok ay dapat na nasa menu ng anumang restawran. May mali sa bawang at maraming mga halaman tulad ng mga paa ng manok. Aabutin ng kaunti sa isang oras upang ihanda ang susunod na ulam, ngunit sulit ang resulta.

Kakailanganin mo:

  • tungkol sa isang kilo ng mga binti ng manok;
  • oregano 2 tsp;
  • clove ng malaking bawang 2 mga PC.;
  • lemon
  • langis ng oliba;
  • asin at lupa paminta sa panlasa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Grate ang lemon zest sa isang pinong kudkuran, pisilin ang juice sa isang baso.
  2. Sa pinakamalakas na magdagdag ng oregano, bawang, mantikilya, asin at paminta. Makakakuha ka ng mabangong gruel.
  3. Alisin ang mga binti ng balat na may isang matalim na kutsilyo at kuskusin ang mga ito na nagreresulta sa slurry.
  4. Atsara ng 20-30 minuto.
  5. Maaari kang makamit ang isang mabangong crust sa recipe na ito hindi lamang salamat sa Pagprito sa isang kawali, kundi pati na rin ang resorting sa isang mas tamad na pamamaraan: ang pagpapadala ng ulam sa oven. Kung ayon sa mga nakaraang mga recipe malinaw kung paano magprito ang masarap na mga binti, kung gayon sa mas detalyadong isasaalang-alang namin ang pagpipilian sa oven. Ikinakalat namin ang mga binti sa foil upang ang natitirang bahagi ay maaaring sakop sa tuktok. Matapos ang 20 minuto sa temperatura ng 200 degrees, buksan ang mga ito at i-on ang mga ito, bahagyang pagwiwisik ng lemon juice tuwing 10-12 minuto. Patuloy na maghurno ng halos 30 minuto.

Basahin din:recipe ng hita ng manok

Paghahatid ng ulam, maaari mong bahagyang ibuhos ito sa natitirang sarsa mula sa kawali o kawali.

Teknolohiya sa pagluluto ng tinapay

Ang inihaw na manok ay pangunahing nauugnay sa mga nugget, ngunit maaari mo ring lutuin ang mga binti na may malutong, gamitin lamang ang pag-tinapay. Ang tinapay ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa, pagdurog ng mga crackers, o bumili ng isang tapos na produkto.

Kakailanganin mo:

  • isang kilo ng mga binti ng manok;
  • gramo 100 tinapay;
  • isang itlog;
  • mayonesa;
  • bawang
  • mustasa
  • Suneli hops o iba pang mga paboritong halamang gamot;
  • asin at langis ng pagluluto.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Banlawan ang mga binti nang lubusan at pahintulutan ang labis na tubig na maubos.
  2. Habang ang mga binti ay tuyo, ihanda ang atsara. Maaari kang kumuha ng anumang mga recipe, ngunit nag-aalok kami upang ihalo ang mayonesa, bawang, mustasa at paboritong mga halamang gamot.
  3. Pinahid namin ang mga binti, ang nagreresultang halo, at hayaang tumayo.
  4. Sa oras na ito, ibuhos ang tinapay sa isang ulam na may mataas na mga gilid. Talunin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok.
  5. Isawsaw ang bawat paa sa isang itlog at tinapay sa mga tinapay na tinapay.
  6. Pinapainit namin ang kawali at binabawasan ang init sa medium.
  7. Ang bawat binti ay dapat na pinirito sa paraang hindi ito hawakan ng mga katabing mga produkto, at sa dulo dapat itong nakatiklop sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang taba.

Mangyaring tandaan na ang pagprito sa mayonesa sa langis ng gulay ay isang napakataas na pagpipilian ng calorie, kaya ang mga nanonood ng sobra sa timbang ay dapat manatili sa pag-atsara ng sibuyas.

Mga piniritong binti ng manok na may mga gulay

Ayaw bang mag-isip tungkol sa isang side dish? Mahusay, pagkatapos ang sumusunod na recipe ay para sa iyo.Ito ay nananatili lamang upang makahanap ng isang malalim na kawali.

Kakailanganin mo:

  • isang kilo ng mga binti ng manok;
  • kamatis - 1 pc .;
  • kampanilya paminta - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • maliit na sibuyas - 1 pc .;
  • zucchini - 1 pc .;
  • asin, paminta, langis ng pagprito.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Banlawan ang mga binti ng manok at kuskusin ang bawat isa na may asin. Ilagay ang kawali sa medium heat at simulan ang pagprito.
  2. Habang naghahanda ang mga binti, nagpapatuloy kami sa pagputol ng mga gulay. Upang ang manok na may mga gulay ay hindi lumiko ang nilagang gulay, sulit na gupitin ang mga gulay sa malalaking hiwa.
  3. Matapos ang manok ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi (mahalaga ito!), Ang Zucchini at karot ay ipinadala sa kawali, dahil ang kanilang oras ng pagluluto ay bahagyang mas mahaba kaysa sa iba pang mga gulay.
  4. Habang pinirito sila, maaari mong i-cut ang natitirang mga gulay. Ang pagsunod sa kanila napupunta ang bell pepper at sibuyas.
  5. Ang Tomato ay dapat idagdag sa mga huling minuto ng Pagprito.
  6. Ngayon na ang mga gulay ay nakakuha ng isang crust at hindi na matunaw sa sinigang, maaari kang magdagdag ng 100-150 ml ng tubig at asin. Mas payat hanggang sa ganap na maubos ang tubig.
  7. Maganda ilagay ang ulam sa isang plato at iwiwisik ng maraming asin. Handa na ang malusog na pagkain sa tag-araw.

Ang piniritong manok ay hinihingi kasama ang alak. Upang gawing perpekto ang pag-play ng manok sa mga buds ng panlasa, huwag labis na ibagsak ito sa mga matamis na inumin. Ang alak ng Rosé na gawa sa mga ubas na Espanyol ay mainam para sa pinirito na pinggan na may mga pampalasa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: