Paano magluto ng vinaigrette sa bahay?

Halos lahat alam kung paano magluto ng vinaigrette. Ang ulam na ito ay napakapopular sa Unyong Sobyet. Ngunit hindi alam ng lahat na maaari itong pag-iba-iba at ginawang mas orihinal at masarap. Depende sa kagustuhan ng lutuin, bilang karagdagan sa karaniwang mga sangkap, maaari kang magdagdag ng pusit, gisantes, keso, beans o kabute. Subukan, mag-eksperimento at magalak sa mga mahal sa buhay na may mga bagong meryenda.

Paano magluto ng isang klasikong vinaigrette sa bahay?

Ang pagkakaiba-iba ng pagluluto na ito ay pamilyar sa marami. Ang salad ay lumalabas malusog at masarap.

Mga sangkap

• sauerkraut - 100 g;
• pinakuluang karot - 1 pc .;
• pinakuluang patatas - 5 tubers;
• pinakuluang beetroot - 1 pc .;
• berdeng sibuyas - 50 g;
• adobo na pipino - 3 mga PC. ;
• mirasol o langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Peel pinakuluang gulay.
2. Gupitin ang mga beets, karot, patatas sa mga cube o guhitan.
3. Kung ang pipino ay may isang mahirap na alisan ng balat, mas mahusay na i-cut ito. Katulad nito ay i-chop ang gulay.
4. Ang kalabasa ng juice mula sa slaw, idagdag sa pangunahing komposisyon.
5. Gumalaw ng mga gulay.
6. I-chop ang mga berdeng sibuyas.
7. Ibuhos sa langis, pukawin upang hawakan nito ang lahat ng mga sangkap.

Vinaigrette na may sauerkraut - isang hakbang-hakbang na recipe

Maghanda ng isang mahusay na ulam kung saan ang lahat ng mga sangkap ng gulay ay magkakasamang pinagsama at idinagdag sa bawat isa. Ito ay isang mapagkukunan ng mga bitamina at kalusugan.

Mga sangkap

• malaking sibuyas - 1 ulo;
• de-latang mga gisantes - 120 g;
• langis ng mirasol - 3 tbsp. mga kutsara;
• beets - 2 mga PC.;
• suka ng mansanas - 1 tbsp. isang kutsara;
• butil na asukal - 1 kutsarita;
• patatas - 3 daluyan ng tubers;
• sauerkraut - 230 g;
• asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga karot sa parehong lalagyan na may patatas, hiwalay na magluto ng mga beets.
2. Palamig, linisin ang mga sangkap, gupitin sa mga cube.
3. Tumaga ang sibuyas.
4. Paggit ng labis na juice mula sa sauerkraut, idagdag sa pangkalahatang komposisyon.
5. Ibuhos ang mga gisantes.
6. Gumiling asukal, asin, paminta na may mantikilya, dilute na may suka ng apple cider, ihalo.
7. Ibuhos ang nilutong sarsa sa mga gulay.

Gamit ang herring na tinimplahan ng espesyal na sarsa

Ang Vinaigrette na may herring ay nakakakuha ng mahusay na katanyagan sa lipunan. Ang isang mahusay na kapalit para sa nakakainis na pamilyar na salad sa mesa.

Mga sangkap

• beets - 1 pc .;
• fillet herring - 1 pc .;
• apple - 1 pc .;
• pinakuluang itlog;
• dill - 25 g;
• karot - 1 pc .;
• patatas - 5 mga PC.;
• dahon ng perehil - 25 g;
• pulang sibuyas - 1 ulo;
• lemon - 1.5 mga PC.;
• butil ng mustasa - 1 tbsp. isang kutsara;
• langis ng oliba - 7 tbsp. mga kutsara;
• suka ng alak - 2 tbsp. mga kutsara;
• butil na asukal;
• isang halo ng mga sili;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga patatas, ang mga karot ay maaaring pinakuluan sa parehong lalagyan. Lutuin ang mga beets nang hiwalay. Ang mga cool na gulay, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Gupitin ang mga beets sa mga piraso.
2. Grind herring sa kabuuan, kumuha ng mga plato.
3. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, ibuhos sa juice na kinatas mula sa limon, mag-iwan ng kalahating oras.
4. Alisin ang alisan ng balat mula sa mansanas, gupitin sa mga piraso, ibuhos ang juice na kinatas mula sa limon upang hindi ito madilim.
5. I-chop ang mga gulay, i-chop ang itlog.
6. Pagsamahin ang mga inihandang sangkap.
7. Ilagay ang mustasa sa langis, magdagdag ng asukal na asukal, ibuhos ang suka, asin sa panlasa, at takpan ng isang halo ng mga sili. Gumalaw na rin.
8. Bago maghatid, ihalo ang mga gulay na may sarsa at tinadtad na halamang gamot.

Vinaigrette na may beans - sangkap

Naiiba ito sa tradisyonal na pamamaraan ng pagluluto sa mga beans na idinagdag sa halip na ang karaniwang patatas. Ang lasa ay hindi pangkaraniwan, at ang pampagana sa hitsura.

Mga sangkap

• de-latang beans - 250 g;
• adobo na pipino - 3 mga PC .;
• karot;
• sauerkraut - 100 g;
• beets - 2 mga PC.;
• asin - 7 g;
• sibuyas na sibuyas - 100 g;
• lemon juice;
• langis ng mirasol.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga beets, karot, alisan ng balat, gupitin sa mga cube.
2. Alisan ng tubig ang likido mula sa beans, pagsamahin ang mga gulay, idagdag ang kinatas na repolyo.
3. Pahiran ang mas maliit na sibuyas, scald na may tubig na kumukulo.
4. Gupitin ang mga pipino upang makagawa ng mga cube.
5. Pagwiwisik ng asin upang tikman, ibuhos sa langis, pisilin ang juice mula sa lemon, ihalo nang lubusan.

Sa pusit

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto na may isang iuwi sa ibang bagay. Kasama sa komposisyon nito ang mga squid, na ginagawang masarap ang pagkain.

Para sa isang mas mayamang lasa at kaaya-ayang aroma, sa halip na kumukulong gulay, subukang lutuin ang mga ito sa oven. Maaari mong ihurno ito sa pamamagitan ng pag-iimpake ng bawat gulay nang hiwalay sa foil o simpleng inilalagay ito sa isang baking sheet.

Mga sangkap

• pusit - 2 mga PC.;
• pipino - 2 mga PC.;
• beets - 1 pc .;
• sibuyas - 2 ulo;
• karot - 2 mga PC.;
• patatas - 5 mga PC.;
• langis ng mirasol - 5 tbsp. mga kutsara;
• paminta sa lupa - 0.5 tsp;
• dill - 27 g;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang pusit sa loob ng 3 minuto, pino.
2. Magluto ng mga gulay na ugat, cool, gupitin sa mga cube, ihalo ang mga sangkap.
3. Gupitin ang mga pipino sa mga cube, idagdag sa pangkalahatang komposisyon.
4. I-chop ang sibuyas, iwiwisik ng mga panimpla, asin, magdagdag ng langis, ihalo ang lahat.
5. Palamutihan ng pusit na tinadtad na vinaigrette at tinadtad na dill.
6. Bago maglingkod, ang ulam ay dapat na pinalamig.

Sa mga kabute

Ang isa pang hindi pangkaraniwang pagpipilian, na kung saan ay perpekto para sa mga mahilig sa mga regalo sa kagubatan. Upang ang salad ay maaaring maiimbak hangga't maaari, sa pagluluto ng lahat ng mga produkto ay dapat na pinalamig at magkatulad na temperatura.

Mga sangkap

• adobo na kabute - 250 g;
• beets - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc.
• adobo na pipino - 1 pc .;
• lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara;
• karot - 1 pc .;
• langis ng mirasol - 3 tbsp. mga kutsara;
• patatas - 2 tubers;
• asin;
• itim na paminta.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas sa isang mangkok na may karot, i-chop sa mga cube.
2. Lutuin ang mga beets, i-chop din.
3. I-chop ang mga kabute, sibuyas, pipino.
4. Paghaluin ang mga pagkain, idagdag ang paminta at asin.
5. Talunin ang mantikilya na may lemon juice, ibuhos ang mga gulay, pukawin.

Sa berdeng mga gisantes

Isang simple at napakabilis na pagpipilian sa pagluluto. Kung nais mong makakuha ng isang mas puspos na lasa ng mga gulay, pagkatapos ay sa halip na kumukulo, ihurno ang mga ito sa manggas. Ang isang katulad na paraan ng pagluluto ay mapapanatili ang higit pang mga bitamina sa mga ugat, na nawawala kapag kumukulo.

Mga sangkap

• adobo na pipino - 5 mga PC .;
• pulang sibuyas - 2 mga PC.;
• pinakuluang beetroot - 4 na mga PC .;
• mga gisantes - 400 g;
• pinakuluang patatas - 6 na mga PC.;
• langis ng oliba;
• pinakuluang karot - 3 mga PC.;
• paminta sa lupa;
• suka ng alak - 50 ML.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga pananim ng ugat nang maaga, alisan ng balat, gupitin sa mga cubes sa laki ng kalahati ng isang sentimetro, ihalo.
2. Ibuhos ang langis na may suka, magdagdag ng asin at paminta, pukawin.
3. Gupitin ang mga pipino, idagdag sa mga gulay.
4. Ibuhos ang mga gisantes, pagkatapos mag-draining ng likido.
5. Ibuhos ang sarsa, pukawin.

Sa cream cheese

Ang isang masarap na ulam ay masarap na sari-saring may keso.

Mga sangkap

• beets - 210 g;
• gulay - 50 g;
• patatas - 170 g;
• homemade mayonesa - 200 ml;
• karot - 120 g;
• naproseso na keso - 90 g;
• berdeng sibuyas - 55 g;
• adobo na pipino - 220 g.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga gulay na ugat, alisan ng balat, gupitin sa hiwa.
2. Ang mga pipino ay pinutol sa mga bilog.
3. I-chop ang mga gulay na may berdeng sibuyas.
4. Dice ang keso sa maliit na cubes.
5. Gumalaw ng lahat.
6. Ang Vinaigrette ay magpapasara sa mas masarap kung tinimplahan ng may homemade mayonesa.

Mga tip

Gamit ang mga simpleng rekomendasyon, maaari kang magluto hindi lamang isang magandang ulam, ngunit masarap din.

1. Kung magpasya kang magluto ayon sa klasikong bersyon, pagkatapos ay magdagdag ng mas maraming sibuyas kaysa sa beetroot, at gumamit ng mas kaunting mga karot.
2. Ang mga sibuyas ay maaaring magbigay ng kapaitan sa isang handa na salad. Upang maiwasan ito, ibuhos ang tubig na kumukulo pagkatapos ng pagpuputol. Ang kapaitan ay mawawala, at ang lasa ng pagkain ay magiging mas malambot.
3. Laging pigsa ang beetroot nang hiwalay kung hindi mo nais na ang lahat ng mga gulay ay magiging pula.
4. Upang ang mga gulay ay hindi marumi sa tapos na salad, i-chop ang beetroot, ihalo sa langis ng mirasol, hayaang tumayo, idagdag ang huli sa iba pang mga produkto.
5. Kung ang ulam ay niluto na may mga atsara, dapat itong kainin sa loob ng isang araw. Ito ay isang mapahamak na ulam na hindi maiimbak ng mahabang panahon kahit sa ref.
6. Para sa pagluluto, ang beetroot ay angkop maliwanag, pula, matamis. Kung ginagamit ang isang feed grade, magdagdag ng isang kutsara ng asukal.
7. Upang gawing masarap ang salad, dapat mong i-chop ang mga gulay na pino, ngunit huwag lumampas ito, ang pagkain ay maaaring maging sinigang.
8. Bago ang pagpuputol ng mga gulay, kinakailangan na palamig ang mga ito sa temperatura ng silid. Kung hindi man, ang pagpuno ay magpainit, ang ulam ay masisira.