Ang dahon ng lavash na puno ng mga piraso ng karne, gulay at sarsa ay matagal nang naging isang tanyag na pagkain sa buong mundo. Hindi mahirap maghanda ng ulam, ngunit mahalagang malaman kung paano balutin nang maayos ang shawarma upang ito ay maginhawa kumain at hindi magkakahiwalay.
Nilalaman ng Materyal:
Paano balutin ang shawarma sa pita tinapay?
Maaari mong gawin ito sa maraming paraan, tingnan natin ang mga ito nang mas detalyado.
Shawarma sa pita tinapay sobre:
- Kumuha kami ng isang malaking sheet ng tinapay na pita, maayos na amerikana ito ng sarsa.
- Sa ibabang bahagi, ilatag ang napiling pagpuno, ibaluktot ang mga gilid ng gilid sa gitna upang mabuo ang mga magkakatulad na linya.
- Ang gilid kung saan matatagpuan ang pagpuno ay baluktot nang isang beses upang ganap na ito ay balot, at pagkatapos ay iuwi sa ibang bagay ang hugis ng isang tubo.
Parisukat ng Shawarma;
- Ang dahon ng Pita ay dapat nahahati sa dalawang bahagi, ang isa sa mga ito ay pinahiran ng napiling sarsa, at ang pangalawa ay nakahiwalay.
- Sa isang natatakpan ng sarsa, ilagay ang pagpuno sa gitna sa gitna upang may sapat na espasyo sa mga gilid.
- Dakutin ang ilalim na gilid at balutin ito. Dapat itong takpan ang bahagi ng pagpuno.
- I-wrap ang gilid sa kanang bahagi at ganap na itago ang pagpuno sa ilalim nito.
- Ngayon gawin ang parehong sa kaliwang bahagi, at pagkatapos ay tiklupin sa kalahati upang makabuo ng isang parisukat.
I-wrap ang shawarma: hakbang-hakbang na mga tagubilin
Kung para sa pagluluto nagpasya kang kumuha ng bilog na tinapay ng pita o pita sa lahat, kung gayon tutulungan ka ng tagubilin sa iyo na mabaluktot ang pagbuo upang pantay-pantay itong sumasakop sa lahat ng mga layer ng pagpuno at sinusuportahan ito nang maayos habang ginagamit.
- Ilagay ang bilog na tinapay na pita sa isang matigas, kahit na ibabaw, takpan ito ng sarsa.
- Ilagay ang napiling pagpuno sa ibabang ikatlo ng sheet at itiklop ang mga gilid ng gilid patungo sa gitna.
- Kunin ang ilalim na gilid at i-tuck up, pagkatapos ay magpatuloy i-twist ang tinapay na pita, daklot ang mga baluktot na gilid ng gilid at kunin ang pagpuno.
- Pagkatapos nito, malumanay pindutin ang nagresultang roll gamit ang iyong mga kamay at i-tuck ang tuktok na gilid upang lumiliko ito sa gitna. Sa wakas ayusin ang posisyon ay makakatulong sa litson.
Paano balutin ang isang bukas na tuktok na shawarma?
Ang isa pang pagpipilian para sa "pag-twist" ng shawarma sa bahay. Ang tuktok ay nananatiling bukas at maaaring ibuhos sa sarsa.
- Hinahati namin ang tinapay na pita sa dalawang halves. Makikipagtulungan kami sa isa, at alisin ang iba pa.
- Namin amerikana ang nagtatrabaho bahagi na may isang layer ng napiling sarsa at ipinamahagi ang pantay na pagpuno sa gitna upang ang sapat na puwang ay naiwan sa lahat ng panig.
- Tiklupin ang itaas na bahagi patungo sa gitna upang sakupin nito ang isang ikatlong bahagi ng pagpuno, at pagkatapos ay ang kanang gilid, na pumapasok din sa pangatlo ng pagpuno.
- Sa sandaling muli, igulong ang pita sa kanan at itiklop ang kaliwang bahagi upang ganap na masakop ang mga nilalaman. Ang itaas na gilid ay maaaring nakatiklop sa ilalim ng shawarma.
Paano magluto ng tinapay na pita para sa meryenda?
Kung ang tindahan ay hindi nakahanap ng isang angkop na tinapay ng pita o mas gusto mong lutuin ang iyong sarili, kung gayon ito ay mainam - isang mabilis, manipis at masarap na base para sa shawarma. Ito ay lumiliko, sapat na malakas at sarsa ay hindi dumadaloy mula dito.
Mga kinakailangang Produkto:
- 2 malaking kutsara ng langis ng gulay;
- kalahati ng isang maliit na kutsara ng asin;
- 0.2 litro ng mainit na tubig;
- halos 350 gramo ng harina.
Proseso ng pagluluto:
- Upang magsimula, pinainit namin ang tubig, dapat itong kumulo.
- Sa tinukoy na halaga ng harina, agad ibuhos ang langis ng gulay, ilagay ang asin, ihalo, at pagkatapos ibuhos ang kumukulong tubig at dalhin ang masa sa isang nababanat na estado gamit ang iyong mga kamay. Hindi siya dapat nakadikit.
- Takpan namin ang lalagyan ng isang bagay at iwanan ito ng 30 minuto.
- Pagkatapos ng oras na ito, hinati namin ang masa sa maraming bahagi, ang kanilang sukat ay nakasalalay sa diameter ng kawali kung saan maghurno ka ng tinapay na pita.
- Pagulungin ang bawat bahagi bilang payat hangga't maaari. Ang kapal ay dapat na hindi hihigit sa isa at kalahating milimetro.
- Pinainit namin nang maayos ang kawali, i-on ang pinakamataas na antas ng pag-init, ilagay ang nakahandang layer doon at magprito sa magkabilang panig nang ilang minuto. Kung ang mga bula ay nagsisimulang lumitaw, pagkatapos ay maaari mong i-on ang tinapay na pita.
Ang sarsa ng Shawarma sa bahay
Patong ka pa ba ng shawarma na may mayonesa at ketchup? Dapat mo talagang tingnan ang mga simple at mabilis na mga recipe para sa paggawa ng masarap na sarsa. Bilang karagdagan, ginawa ito mula sa natural na mga produkto at mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga binili sa isang tindahan.
Klasikong sarsa
Mga kinakailangang Produkto:
- isang pakurot ng asukal;
- pampalasa sa panlasa;
- 0.2 litro ng ryazhenka;
- 200 gramo ng kulay-gatas;
- tatlong cloves ng bawang;
- isang kapat ng isang limon.
Proseso ng pagluluto:
- Sa anumang lalagyan, ilagay ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa listahan at ihalo nang maayos hanggang sa makinis.
- Hiwain ang katas sa labas ng isang-kapat ng lemon at idagdag sa pinaghalong gatas.
- Gupitin ang bawang sa maliit na piraso at ilipat ito sa isang bagay na solid. Pagkatapos pagsamahin ang bawang ng gruel na may asin, asukal at iba pang pampalasa. Idagdag ang tambalang ito sa iba pang mga produkto.
- Talunin ang lahat gamit ang isang panghalo at palamigin nang maraming oras bago gamitin.
Sarsa ng yogurt
Mga kinakailangang Produkto:
- 0.1 kg ng natural na unsweetened na yogurt;
- limang berde na walang buto;
- oregano, paminta sa lupa - isang kurot;
- 10 mililitro ng lemon juice;
- isang kutsara ng mustasa;
- sampung butil ng coriander.
Proseso ng pagluluto:
- Ang tinukoy na bilang ng mga buto ay dapat na durog na malakas, gamit ang isang gilingan ng kape o sa isang espesyal na mortar upang sila ay maging pulbos.
- Sa nangyari, magdagdag ng iba pang mga panimpla, asin, lemon juice at mustasa, ihalo nang mabuti.
- Pinutol namin ang mga olibo na pinong pino, inilalagay ang mga ito sa yogurt, ihalo ang parehong masa. Dalhin sa homogeneity at igiit ang ilang oras sa ref.
Bawang "tulad ng sa isang kuwadra"
Kung ikaw ay isang tagahanga ng sarsa, na inilalagay sa shawarma sa mga kuwadra, pagkatapos ay maaari mong ulitin ito sa bahay.
Mga kinakailangang Produkto:
- 100 gramo ng kulay-gatas;
- iba't ibang pampalasa;
- limang cloves ng bawang;
- 100 gramo ng mayonesa;
- 0.1 litro ng kefir.
Proseso ng pagluluto:
- Peel at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo sa paminta, asin at iba pang napiling pampalasa. Mahusay na giling namin ang lahat at idagdag ang kefir.
- Pagkatapos ay ilagay sa komposisyon ng kulay-gatas, mayonesa at whisk na may isang whisk o panghalo sa mababang bilis.
- Iwanan ang masa sa 30 minuto nang hindi inilalagay ito sa ref. Pagkatapos ng oras na ito, ang sarsa ng bawang ay handa na kumain.
