Paano magluto ng cake ng biskwit sa bahay?

Ang spong cake ay ang pangunahing bahagi ng cake. Napakahalaga na ito ay malambot, malago, katamtaman na matamis. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng biskwit sa bahay.

Klasikong cake na punasan ng espongha sa bahay

Kakailanganin mo:

• itlog - 4 na mga PC.;
• butil na asukal - 150 g;
• harina ng trigo - 0.1 kg;
• asukal sa banilya - 15 gr.

Hakbang sa pagluluto:

1. Kumuha kami ng isang salaan at iginawad ang harina sa pamamagitan nito nang dalawang beses.
2. Hiwain ang mga itlog at malumanay na paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Imposibleng hayaan ang hindi bababa sa isang patak ng pula ng itlog na nasa masa ng protina.
3. Ang mangkok ng itlog ay dapat hugasan at punasan nang tuyo. Sa ganitong paraan maaari lamang ibubuga ang mga protina sa kinakailangang pagkakapare-pareho.
4. Ibuhos ang 75 gramo ng asukal na asukal sa mga yolks at magdagdag ng asukal sa banilya.
5. Gilingin ang mga sangkap hanggang sa isang makakapal na maputi na masa ay nabuo. Magagawa ito gamit ang isang panghalo o whisk.
6. Iling ang mga protina hanggang sa malambot na malambot na masa.
7. Nang walang tigil na matalo ang masa, dahan-dahang ibuhos ang natitirang asukal. Ang resulta ay dapat na isang mas makapal na masa (solidong taluktok).
8. Paghiwalayin ang ikatlong bahagi mula sa pinaghalong protina at ilipat ito sa isang mangkok sa mga yolks.
9. Dahan-dahang ihalo sa mga yolks at ibuhos sa harina na nabasag sa pamamagitan ng isang salaan.
10. Ilipat ang natitirang mga protina at masahin ang kuwarta. Huwag mo nang labis.
11. Ihahanda namin ang kinakailangang form para sa biskwit at punan ito sa 2/3, tulad ng sa oven ang kuwarta ay tataas sa pinakadulo.
12. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ang oras ng pagluluto ng 35 minuto. Upang gawin ang base ng cake bilang kahanga-hanga hangga't maaari, huwag buksan ang oven sa unang 20 minuto ng pagluluto.
13. Maingat na alisin ang malambot na masarap na biskwit mula sa amag, hayaan itong cool.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Listahan ng Produkto:

• itlog - 4 na mga PC.;
• butil na asukal - 0.16 kg;
• harina ng trigo - 0.16 kg;
• asukal sa banilya - 11 g;
• isang hiwa ng mantikilya.

Paano magluto ng biskwit sa isang mabagal na kusinilya:

1. Sinimulan namin ang pagluluto ayon sa pamantayang pamamaraan.
2. Inayos namin ang mga puti at yolks nang hiwalay sa mga mangkok.
3. Pinoproseso namin ang whisk ng mga protina hanggang sa form ng mga Peaks na solid.
4. Nang walang tigil na paghagupit, nagdaragdag kami ng asukal, ibuhos ang mga protina at idagdag ang banilya.
5. Kapag nakuha ang isang malambot na homogenous na masa, idagdag ang harina na durog sa pamamagitan ng isang salaan sa isang manipis na stream.
6. Lahat ng maingat na pagmamasa gamit ang isang kutsara.
7. Isang piraso ng langis upang maproseso ang mga dingding at ilalim ng multicooker.
8. Ilipat ang kuwarta sa mangkok, pakinisin ang ibabaw nito gamit ang isang spatula.
9. Ito ay nananatiling piliin ang program na "Paghurno" sa menu ng multicooker at itakda ang oras sa 50 minuto.
10. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong buksan ang takip at gumamit ng isang palito upang suriin kung gaano kahusay ang inihurnong kuwarta.
11. Kinuha namin ito sa mangkok, cool. Ito ay nananatiling smear na may cream, palamutihan, at isang malambot, masarap na cake ay handa na. Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa!

Ang base ng pulot para sa cake

Ang komposisyon ng recipe:

• pulot - 90 gr;
• apat na itlog ng manok;
• harina - 0.2 kg;
• asukal - 150 gr;
• soda - 10 gr.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang isang maliit na lemon juice sa soda.
2. Ang mga protina at yolks ay nahahati sa iba't ibang mga tasa.
3. Ang mga protina ay hinagupit ng 75 gramo ng asukal sa isang panghalo hanggang malambot.
4. Ibuhos ang iba pang bahagi ng asukal sa mga yolks at iling hanggang sa isang puting cream.
5. Ibuhos ang pulot sa isang mataas na mangkok at sunugin.
6. Sa sandaling nagsisimula ang bula, idagdag ang soda dito at lutuin hanggang sa maging isang masa ng brownish tint.
7. Inilipat namin ang kalahati ng mga protina sa yolks. Dahan-dahang ihalo at ibuhos ang harina.
8. Ibuhos ang pulot.
9. Ikalat ang natitirang mga protina.
10. Knead ang kuwarta na may isang spatula.
11. Sinasaklaw namin ang hulma ng biskwit na may baking paper, grasa ang mga dingding na may langis ng halaman.
12. Pinainit namin ang oven sa temperatura na 180 degrees. Maghurno ng paggamot - 30-40 minuto.
13. Lagyan ng tsek gamit ang isang kahoy na stick kung basa sa loob. Kung ang lahat ay inihurnong, alisin ang biskwit mula sa amag at simulan ang pagluluto ng cake.

Chocolate cake na punasan ng espongha cake

Isang recipe para sa mga mahilig sa mga cake ng tsokolate at pastry.

Mga Produkto sa Base:

• instant tuyo na kape - 15 g;
• asukal - 180 gr;
• baking powder - 10 gr;
• anim na itlog;
• vanillin - 2 g;
• pinakuluang tubig - 80 ML;
• kakaw - 35 gr;
• langis ng mirasol - 60 ml;
• harina - 150 gr.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

1. Pinagsasama namin ang harina, baking powder at kakaw, ipinapasa namin ang mga ito sa isang salaan sa isang mangkok.
2. Pakuluan ang tubig.
3. Ibuhos ang 50 ML ng tubig sa kape, ihalo.
4. Inalis namin nang una ang mga itlog ng kanilang refrigerator, pinaghiwa-hiwalayin, ihalo sa asukal at matalo.
5. Kumuha ng isang makapal na creamy mass.
6. Patuloy na pukawin ang halo, ibuhos ang 30 ML ng tubig na kumukulo, magdagdag ng langis ng mirasol at magproseso sa isang panghalo.
7. Magdagdag ng isang halo ng harina na may kakaw, malumanay na pagpapakilos ng masa sa isang spatula.
8. Ibuhos ang brewed na kape sa masa at ihalo muli.
9. Kumuha ng isang pamutol ng cookie. Ang hugis at taas nito ay depende sa kung aling cake na nais mong maghurno.
10. Ikinakalat namin ang kuwarta sa loob nito. Huwag kalimutang i-coat ang ibabaw nito ng langis.
11. Ipinadala sa isang mainit na oven sa loob ng 40 minuto.
12. Kapag ang biskwit ay pinalamig, ilipat ito sa isang plato.
13. Ang batayan para sa mga cake ay maaaring i-cut sa maraming mga shortcut, maaari mo itong iwanan tulad ng.

Walang idinagdag na mga itlog

Kakailanganin mo:

• kefir - 0.2 l;
• vanillin - 9 g;
• harina - 0.2 kg;
• langis ng gulay - 60 ml;
• asukal - 0.1 kg;
• baking pulbos para sa masa - 20 gr.

Higit pang mga materyales:biskwit na walang itlog

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Agad na i-on ang oven at itakda ito upang magpainit.
2. Gilingin ang harina gamit ang isang salaan.
3. Ibuhos ang baking powder at vanillin dito. Paghaluin.
4. Ibuhos ang langis sa isang mangkok na may kefir, ibuhos ang asukal na asukal. Pukawin ang masa hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
5. Ibuhos ang pinaghalong kefir sa masa ng harina.
6. Sa isang palo, masahin ang kuwarta, ang mga bula ay dapat lumitaw sa ibabaw nito.
7. Inihahanda namin ang hulma ng cake: tinatakpan namin ito ng baking paper, o grasa ito ng isang piraso ng mantikilya.
8. Ibuhos ang kuwarta sa loob nito.
9. Maghurno ng biskwit sa loob ng 20 minuto sa isang oven na may temperatura na 200 degree.
10. Binubuksan lamang namin ang pintuan ng oven sa huling 15 minuto upang ang hugis ng kamangha-manghang biskwit ay hindi tumira.

Ang pinakuluang biskwit na may tubig na kumukulo

Iniiwan ng buhangin ng choux ang oven na mahangin, na may isang milyong mga bula sa malambot na kuwarta.

Mga produktong kinakailangan para sa recipe:

• harina - 0.15 kg;
• cool na tubig na kumukulo - 55 ml;
• baking powder - 12 gr;
• itlog - 4 na mga PC.;
• butil na asukal - 160 g;
• langis ng mirasol - 50 ml.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Ibuhos ang baking powder sa isang tasa na may harina ng trigo, ihalo sa isang kutsara.
2. Ibuhos ang mga itlog sa isa pang ulam, idagdag ang asukal sa kanila at iproseso ng isang whisk hanggang sa isang makapal na creamy mass.
3. Ibuhos ang harina sa pinaghalong itlog sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Talunin ang kuwarta, ibuhos ang langis ng gulay at muling ihalo.
5. Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos sa kuwarta.
6. Talunin nang madali ang kuwarta na may mga bula na may isang whisk.
7. Pinainit namin ang oven sa temperatura na 180 degrees.
8. Pinoprotektahan namin ang amag ng biskwit mula sa pagkasunog sa pamamagitan ng lining nito ng baking paper.
9. Ibuhos ang isang bahagyang likidong kuwarta sa hulma at ilagay ito sa istante sa oven.
10. Inihahanda namin ang batayan para sa cake sa loob ng 40 minuto. Sa huli, kailangan mong suriin sa isang palito kung gaano ito kahinong.

Sa kulay-gatas

Ang biskwit na ito ay lumiliko na maging mas puspos, kasiya-siya at malambot.

Ano ang kailangan mong gawin:

• isang kurot ng asin;
• harina - 200 gr;
• tatlong itlog;
• asukal - 0.3 kg;
• kulay-gatas - 125 ml;
• mantikilya - 0.1 kg.

Pagpipilian sa Pagluluto:

1. Soften ang isang piraso ng langis sa microwave. Sapat sa loob ng 30 segundo.
2. I-load ito sa mixer cup, magdagdag ng asukal at i-on ang appliance.
3. Sa sandaling maging kahanga-hanga ang masa, basagin ang langis doon at ilagay ang kulay-gatas.
4. Paghaluin ang harina na may soda at dumaan sa isang salaan.
5. Ibuhos ang halo sa mga itlog, talunin muli ang lahat. Ito ay naka-on ang kuwarta.
6. Ihanda ang form sa pamamagitan ng takip nito sa baking parchment.
7. I-on ang oven nang maaga at magpainit hanggang sa 190 degree.
8. Ilipat ang malambot, malabay na kuwarta sa hugis. Maaari itong maging bilog o parisukat, depende sa hugis ng cake na interesado ka.
9. Maghurno ng biskwit sa loob ng 60 minuto.

4-egg malambot na biskwit

Kasunod ng recipe na ito, makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang malago, mahangin na biskwit na cake. Inihanda ito nang simple, at hindi na kailangang mag-aaksaya ng oras sa paghiwalay ng mga protina at yolks.

Kakailanganin mo:

• asukal - 150 gr;
• apat na itlog ng manok;
• baking powder - 14 gr;
• premium na harina - 0.15 kg.

Algorithm ng mga aksyon:

1. I-on agad ang oven at itakda ang temperatura sa 180 degrees.
2. Kumuha kami ng malalim na pinggan, ibuhos ang mga yolks kasama ang mga protina.
3. Naglalakad kami sa pinaghalong may isang panghalo sa mataas na lakas.
4. Sa sandaling ang mga itlog ay nagiging luntiang bula, nagsisimula kaming ipakilala ang asukal nang hindi pinapatay ang panghalo.
5. Kumuha kami ng isang salaan at iginawad ang harina sa pamamagitan nito sa isang malago na masa-asukal na masa.
6. Magdagdag ng baking powder, patuloy na matalo gamit ang isang kahoy na spatula.
7. Huwag ibuhos ang lahat ng harina nang sabay-sabay, kung hindi, ang biskwit ay magiging mahirap at mabigat. Mas mainam na iwagayway ang harina sa ilang mga diskarte, paghaluin ang masa sa mga pahinga.
8. Lubricate ang baking dish na may isang piraso ng langis, iwiwisik ng harina.
9. Ang ulam ay niluto ng 35 minuto sa 180 degrees ng oven.
10. Palamig ang inihurnong pastry, maingat na alisin mula sa amag at gupitin sa mga cake.