Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng chuck chuck. Ang masarap na malutong na paggamot na dinidilig na may honey syrup ay madaling gawin sa bahay.

Chuck Chuck - Classic Recipe

Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang pamamaraang ito ng paghahanda ng chak-chak, maaari kang mag-eksperimento, sa bawat oras na gumawa ng isang matamis na ulam sa isang bagong paraan.

Kakailanganin mo:

  • 0.5 kg ng trigo ng trigo;
  • 5 malaking itlog;
  • 120 g ng asukal;
  • 5 g ng asin;
  • 5 g baking baking powder;
  • 200 g ng honey;
  • 150 ML ng langis ng gulay.

 

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Talunin ang mga itlog na may asin, baking powder at 20 g ng asukal. Idagdag ang sifted harina at masahin ang isang makapal na kuwarta, gumana muna gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.
  2. Ang kuwarta ay naiwan upang "magpahinga" sa loob ng 15 minuto, na sakop ng isang tuwalya.
  3. Pagkatapos ng oras na ito, ang natapos na base ay pinagsama sa isang cake at pinapayagan na matuyo nang kaunti. Ito ay mapadali ang proseso ng pagputol ng mga produkto.
  4. Ang layer ay pinutol sa mga piraso ng 2 cm ang lapad, na nakatiklop sa bawat isa at gupitin sa mga piraso na 3 mm na makapal.
  5. Init ang langis sa isang malalim na kawali. Sa nagresultang mga malalalim na bahagi, ang mga billet ay binabaan at pinirito hanggang sa ginintuang.
  6. Mula sa mantikilya, ang kuwarta ay inilipat sa isang salaan o sa isang tuwalya ng papel.
  7. Ang natitirang asukal at pulot ay pinainit at pinakuluang sa loob ng 2 minuto.
  8. Ang pinirito na mga billet ay ibinuhos ng mainit na syrup at hanggang sa nagyelo ang pulot, ang chuck-chuck ay inilatag sa anyo ng isang slide.
  9. Bago maglingkod, ang dessert ay pinananatili sa ref ng 40 minuto.

Tip: ang asin ay dapat idagdag sa kuwarta para sa chak-chak, kung hindi man, sa kabila ng tamis, ang dessert ay tila sariwa.

Tratuhin ni Tatar

Ang isang malaking chuck-chuck na inihanda ayon sa recipe na ito ay magmukhang kamangha-manghang sa maligaya talahanayan.

Komposisyon:

  • 320 g harina;
  • 2 itlog
  • 50 g ng asukal;
  • 3 g ng asin;
  • 10 g mantikilya;
  • 70 g ng pulot;
  • 40 ML ng gatas;
  • 100 ML ng langis ng mirasol.

 

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Talunin ang mga cooled yolks na may isang panghalo na may asukal at magdagdag ng isang piraso ng tinunaw na mantikilya.
  2. Hiwalay, latigo ang mga protina na may asin hanggang bula at pagsamahin ang parehong mga formulations.
  3. Magdagdag ng gatas, punan ang sifted harina, masahin ang kuwarta at hayaang humiga sa loob ng 30 minuto.
  4. Pagkatapos ay gumulong ng isang manipis na cake at gupitin ito sa mahabang mga parihaba. Ang bawat bahagi ay nahahati sa maraming mga piraso.
  5. Ang mga bahagi ay malalim na pinirito sa mga bahagi, at pagkatapos ang labis na langis ay tinanggal gamit ang isang tuwalya ng papel.
  6. Ang sirop ay pinakuluang mula sa pulot at asukal sa loob ng 2 minuto, kung saan ang kuwarta ay natunaw habang mainit pa rin. Stack ang mga ito gamit ang isang slide.
  7. Bago maglingkod, ang chak-chak sa Tatar ay pinananatiling nasa refrigerator hanggang sa matiyak.

Basahin din:kung paano magluto ng brushwood

Ang dessert ng Oriental na may honey

Ang napakasarap na pagkain na ito ay inihanda nang napakabilis at natutunaw lamang sa iyong bibig!

Listahan ng Produkto:

  • 4 na itlog
  • 350 g ng harina;
  • 3 g ng asin;
  • 40 ML ng tubig;
  • 200 g ng honey;
  • 40 g ng asukal;
  • Pagprito ng langis.

 

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Mula sa mga itlog, harina at asin, masahin ang kuwarta.
  2. Ang base ay nahahati sa 4 na mga bahagi, ang mga bola ay nabuo mula sa bawat isa, at pagkatapos ay ikulong ito sa mga cake.
  3. Ang mga layer ay pinutol sa manipis na mga piraso at tuyo ng kaunti.
  4. Sa isang sinigang, painitin ang langis at ikalat ang kuwarta sa mga bahagi nito, pinirito hanggang sa ito ay rosy.
  5. Ang tubig, pulot at asukal ay inilalagay sa isang maliit na palayok at pinakuluang hanggang sa tuluyang matunaw ang matamis na butil.
  6. Ang mga pinalamig na dayami ay ibinubuhos sa isang mangkok at ibinuhos ng mainit na syrup.
  7. Upang ang dessert ay mahusay na babad, nalinis ito sa ref ng isang oras.

Paano magluto ng Bashkir Chuck Chuck

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng kuwarta para sa paggamot na ito ay naiiba sa recipe sa Tatar.

Komposisyon:

  • 500 g harina;
  • 4 na itlog
  • 20 ml ng tinunaw na mantikilya;
  • 2 g ng asin;
  • 2 g ng soda;
  • 0.5 l ng langis ng gulay;
  • 100 g ng asukal;
  • 150 g ng honey;
  • 50 g prutas na may candy.

 

Mga hakbang sa pagluluto:

  1. Ang Flour ay pinagsama sa soda at salaan. Pinalo nila ang mga itlog, idagdag ang mantikilya at masahin ang malambot na kuwarta. Iwanan ito sa mesa sa loob ng isang oras.
  2. Pagulungin ang cake at gupitin muna ito sa mga guhit, at pagkatapos ay sa maliit na mga parisukat.
  3. Ang langis ay pinainit sa isang kaldero. Ang mga hiwa ng masa sa maliit na bahagi ay ibinubuhos sa malalim na taba at pinirito hanggang sa isang masarap na rosy shade.
  4. Ang Syrup ay gawa sa pulot at asukal.
  5. Ang mga billet ng masa ay nakasalansan, natubigan ng syrup at binuburan ng tinadtad na prutas na candied.
  6. Ang Bashkir chuck chuck na may honey bago ang paglilingkod ay nalinis sa freezer sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Walang idinagdag na mga itlog

Kahit na walang mahalagang sangkap na ito, maaari kang magluto ng isang mabango, malasa at pinong chuck chuck.

Ito ay kinakailangan:

  • 150 g ng asukal;
  • 450 g ng harina;
  • 100 ML ng tubig;
  • 50 g ng honey;
  • 200 ML ng kulay-gatas;
  • 3 g ng asin;
  • 200 g ng walnut kernels;
  • malalim na pagprito.

 

Pag-unlad ng pagluluto:

  1. Ang salted sour cream, na sinamahan ng sifted harina at masahin ang isang malambot na kuwarta. Itabi ito sa loob ng 15 minuto.
  2. Ang pinainit na tubig, ibuhos ang asukal dito at pukawin hanggang sa tuluyang matunaw. Ang apoy ng burner ay nabawasan, pagkatapos ng 15 minuto, ang honey ay idinagdag sa syrup, halo-halong hanggang sa makinis at tinanggal mula sa kalan.
  3. Pinong tumaga ang mga mani na may kutsilyo.
  4. Ang isang layer ay pinagsama mula sa inihandang kuwarta, na pinutol muna gamit ang malawak na guhitan, at pagkatapos ay may mga manipis na piraso.
  5. Ang mga produkto ay malalim na pinirito at kumakalat sa mga napkin sa papel.
  6. Ang mga malulutong na billet ay binuburan ng mga mani, ibinuhos ng syrup, halo-halong, nakatiklop sa isang slide at naghain sa mesa.

Hindi pangkaraniwang Pagpipilian sa Vodka

Sa resipe na ito, ang vodka ay kumikilos bilang isang baking pulbos at pangangalaga. Sa natapos na dessert, ang pagkakaroon ng alkohol ay hindi ipagkanulo ang sarili.

Ito ay kinakailangan:

  • sifted flour - 0.4 kg;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • vodka - 30 ml;
  • asin - isang kurot;
  • pulot - 250 g;
  • butil na asukal - 70 g;
  • langis ng mirasol - 0.4 l.

 

Pamamaraan

  1. Talunin ang mga pinalamig na itlog na may isang palis at ibuhos sa harina. Magdagdag ng vodka at asin. Knead muna ang kuwarta gamit ang isang whisk, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay.
  2. Ang isang bola ay nabuo mula sa masa at inilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 30 minuto.
  3. Pagkatapos ay i-roll ang cake at i-cut ito sa mga arbitrary na piraso.
  4. Ang kuwarta ay pinirito sa mga bahagi sa kumukulong langis at tinanggal na may isang slotted na kutsara sa isang napkin.
  5. Ang honey ay pinakuluang na may asukal hanggang sa foamy.
  6. Ang pinalamig na chak-chak brushwood ay ibinuhos ng mainit na syrup at nagsilbi sa mesa na ganap na pinalamig.

Na may condensed milk

Ang pagpapalit ng honey na may condensed milk, makakakuha ka ng hindi gaanong masarap at orihinal na paggamot.

Kakailanganin mo:

  • 0.25 kg ng harina;
  • 2 itlog
  • 20 g ng asukal;
  • 2 g ng asin;
  • 60 ML ng skim milk;
  • 15 g mantikilya;
  • 350 g ng condensed milk;
  • 0.25 litro ng langis ng gulay.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Mula sa mga itlog, asukal, harina, mantikilya at gatas, masahin ang masa.
  2. Ang base ay pinalamig, pinagsama at gupitin sa manipis na mga hibla. Ang bawat isa sa kanila ay nahahati sa 3 hanggang 4 na bahagi.
  3. Sa isang kaldero, painitin ang langis, isawsaw ang mga piraso ng kuwarta dito at iprito hanggang sa ginintuang.
  4. Ang labis na taba ay tinanggal mula sa mga natapos na produkto.
  5. Ang mga pinalamig na dayami ay inilalagay sa isang mangkok at ibinuhos gamit ang condensed milk. Bumuo ng isang burol.
  6. Ang ulam ay nalinis sa ref para sa pambabad sa isang oras.

Chuck Chuck

Ang isang masarap na analogue ng oriental sweets ay maaaring mabilis na ihanda nang walang pagmamasa ng masa at pagprito.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • 200 g ng mga mais na sticks;
  • 180 g mantikilya;
  • 500 g butterscotch.

Proseso ng pagluluto.

  1. Ang Toffee ay pinalaya mula sa mga bungkus ng kendi, inilagay sa isang kasirola na may langis at natunaw sa pinakamababang init, patuloy na paghahalo.
  2. Ang bawat stick ay mabilis na inilubog sa isang mainit na masa.
  3. Habang ang toffee ay hindi nagyelo, ang dessert ay inilatag sa anyo ng isang pyramid.
  4. Ang paggamot ay handa na kumain pagkatapos ng solidification.

Ang gawang bahay na chuck-chuck, na inihanda alinsunod sa alinman sa mga iminungkahing mga recipe, ay nananatiling malambot nang mahabang panahon. Maaari itong maimbak sa isang lalagyan ng airtight para sa 2 hanggang 3 linggo.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: