Paano magluto ng pabo - 15 masarap na mga recipe

Masamang mood? Isinasama namin ang royal bird sa diyeta! At upang ang "pakpak" na pagkain ay tataas ang pangkalahatang tono at magdala ng tunay na kasiyahan, matutunan natin ang tungkol sa kung paano lutuin ang isang pabo nang simple, mahusay at kasiya-siya. Ang isang seleksyon ng mga pinaka masarap na pinggan ay makakatulong upang malutas ang tulad ng isang triad.

Pinakuluang baboy sa oven sa foil

Ang napakasarap na pagkain na ito ay karaniwang inihanda para sa isang maligaya kapistahan. Upang makakuha ng malambot at makatas na pinakuluang baboy ay aabutin ng hindi bababa sa isang araw. Ang proseso, siyempre, mahaba, ngunit produktibo.

Komposisyon ng Mga sangkap:

• langis ng gulay - 40 ml;
• sariwang mustasa - 20 g;
• cloves ng bawang - 5 mga PC .;
• dibdib ng pabo (pulp na walang buto) - hanggang sa 1.5 kg;
• nutmeg, luya, paprika, paminta, kanela (pipiliin namin ang komposisyon ayon sa mga kagustuhan);
• ang asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin nang maayos ang karne ng manok, ibalot ito ng mga tuwalya ng papel, ilagay ito sa board. Inilabas namin ang laman mula sa lahat ng mga pelikula at tendon.
2. Pinagsasama namin ang mga pampalasa at panimpla sa isang mangkok, idagdag ang tinadtad na bawang, sariwang langis at mustasa, ihalo ang lahat, iproseso ang karne na may inihandang halo. Inilalagay namin ang pabo sa isang lalagyan, ipinadala ito sa ref para sa isang araw.
3. Nakukuha namin ang adobo na karne, ilagay ito ng dalawang beses sa nakatiklop na mga sheet ng foil, ibuhos sa natitirang sarsa, mahigpit na ibalot ito sa papel. Ang mga kamay ay pinisil ang packaging sa buong haba, naglalabas ng hangin. I-twist ang mga dulo, tulad ng mga bungkus ng kendi, kumalat sa isang baking sheet.
4. Maghurno ang brisket ng 40 minuto sa isang oven sa 250 ° C. Isang quarter ng isang oras bago nakumpleto ang proseso, ibunyag namin ang foil, brown ang karne.

Iniwan namin ang natapos na pinakuluang baboy sa isang saradong oven hanggang sa ganap na pinalamig, pinutol sa hiwa, maglingkod.

Buong lutong pabo

Ang manok sa isang plato ay mabuti, ngunit ang isang buong pabo sa isang oven ay mas mahusay!

Listahan ng Produkto:

• mantikilya - hanggang sa 50 g;
• lemon
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• pabo - hanggang sa 5 kg;
• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• mansanas - 2 mga PC.;
• butil na asukal - 100 g;
• mga buto ng kulantro - 130 g;
• mga sprigs ng rosemary at perehil;
• isang orange;
• mga sheet ng laurel - 2 mga PC .;
• asin - 250 g;
• langis ng oliba - 20 ml.

Order ng paghahanda:

1. Hugasan naming mabuti ang ibon, pinutol ang wen sa buntot, at maingat na tuyo ito. Upang ang pabo sa oven ay mananatiling ganap na makatas pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang bangkay ay dapat gaganapin sa brine. Ibuhos ang 4 litro ng de-boteng tubig sa isang malaking mangkok, ganap na matunaw ang asin at asukal sa likido. Idagdag ang mga durog na buto ng coriander, dahon ng laurel, iwanan ang ibon nang isang araw sa inihanda na solusyon.
2. Pinagsasama namin ang tinadtad na mga sprigs ng rosemary (2 mga PC.) At perehil (3 mga PC.), Tinadtad na mga sibuyas ng sibuyas, pinalambot na mantikilya, paminta at asin sa isang mangkok. Punasan ang zest, pisilin ang isang maliit na lemon juice, ibuhos sa langis, ihalo ang lahat.
3. Nakukuha namin ang pabo mula sa brine, maingat na pinatuyo ito ng mga napkin, kuskusin ito gamit ang paste na nakuha sa loob at labas.
4. Gupitin ang mga mansanas, orange at lemon sa malalaking hiwa, i-chop ang sibuyas, pinalamanan ang ibon na may prutas. Huwag kalimutang ilagay sa mga sanga ng tiyan ng mga mabangong halaman. Ang bahagi ng pagpuno ay naiwan upang lumikha ng isang mabangong "unan".
5. Inilalagay namin ang baking sheet na nakabinbing mga gulay at prutas, sa kanila inilalagay namin ang dibdib ng pabo. Ang mga binti ng ibon ay naayos na may culinary thread. Ipinapadala namin ang blangko para sa 1.5 oras sa oven.
6. Pagkatapos ng oras na ito, tubig ang bangkay na may nagresultang juice, takpan ng isang sheet ng foil, magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 2 oras.

Sa pagtatapos ng proseso, buksan ang papel, brown ang karne ng maayos. Nakukuha namin ang pabo, tinanggal ang pagpuno, maglingkod.

Paano magluto ng patatas sa isang mabagal na kusinilya

Walang oras upang magluto ng pabo na may patatas? Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya - ang matalinong teknolohiya ay malulutas ang lahat ng mga problema!

Listahan ng Produkto:

• mantikilya at mirasol;
• patatas - hanggang sa 1.5 kg;
• fillet ng manok - 600 g;
• sibuyas ng sibuyas, dill, perehil - 1 buwig bawat isa;
• asin, paboritong mga panimpla.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang puting karne ng manok, basang basa ng mga tuwalya, alisin ang mga pelikula, gupitin ang fillet sa mga bahagi. Season ito ng paminta, asin, pampalasa at pampalasa. Iniwan namin ang produkto upang mag-marinate ng isang oras.
2. Peel ang patatas, hatiin ang mga pananim ng ugat sa malalaking bahagi.
3. Pinagsasama namin sa isang mangkok ng gramo 20 tinunaw na mantikilya at 20 ml ng langis ng mirasol. Magdagdag ng pinatuyong mga halamang gamot. Maaari mong gamitin ang mga yari na mga mixtures o kunin ang mga ito sa iyong sarili. Paghaluin nang mabuti ang nagresultang komposisyon.
4. Ipinakalat namin ang mga piraso ng pabo sa mangkok, inilalagay namin ang gaanong inasnan na mga patatas na patatas sa kanila, ibuhos ang mga produkto na may nagresultang halo ng langis.
5. Piliin namin ang program na "Paghurno" sa kagamitan sa kusina at ang oras ng pagluluto ay 1 oras. Ang isang naririnig na signal ay magbibigay ng isang senyas na oras na upang makuha ang nilagang pabo na may patatas mula sa multicooker.

Ang lahat ay naging mabilis, masarap at halos wala ang aming pakikilahok. Kumain at magsaya!

Ang mga manok na steak sa isang kawali

Ang ulam na ito ay magpapalabas ng masarap na masarap sa ilalim ng isang kondisyon, na dapat nating isaalang-alang kapag naghahanda ng pako na pabo sa isang kawali.

Isang hanay ng mga sangkap:

• mantikilya (mantikilya at mirasol);
• clove ng bawang;
• fillet ng manok (makapal na bahagi) - 400 g;
• thyme, pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang fillet ng pabo, tuyo ito ng mga napkin, alisin ang lahat ng magagamit na mga pelikula. Hinahati namin ang layer ng karne sa mga steaks hanggang sa 4 cm na makapal. Kung maliit ang hiwa, talunin ang mga ito nang maramdaman sa flat na bahagi ng martilyo. Bilang kahalili, maaari mong i-cut ang isang piraso ng karne sa gitna, buksan ito tulad ng isang libro. Season ang workpiece na may asin at paminta.
2. Upang hindi ma-overcook ang karne, ang paggamot sa init ay dapat mangyari eksklusibo sa isang mainit na kawali may non-stick coating. Sa pagsunod sa kahilingan na ito ay ang pangunahing kondisyon para sa paghahanda ng mga makatas na pinggan.
3. Ipinagkakalat namin ang karne sa mainit na lean oil, brown sa magkabilang panig ng bawat layer para sa 2 minuto sa sobrang init. Pagkatapos ng 5 minuto, bawasan ang intensity ng pag-init, idagdag ang thyme sprigs sa karne, isang sibuyas ng bawang na durog na may kutsilyo, isang slice ng creamy fat.
4. Ibuhos ang pagkain na may tinunaw na mantikilya, tapusin ang pagluluto. Ilagay ang mga mainit na hiwa sa paghahatid ng mga pinggan, takpan ng foil sa loob ng 10 minuto. Ang oras na ito ay kinakailangan para sa "pahinga" ng produkto, ang pantay na pamamahagi ng mga juice sa loob ng karne.

Ihatid ang mga steak ng pabo na may isang napiling side dish at paboritong mga sarsa. Ang pagkain ay isang kumpletong kasiyahan!

Mga bola sa Turkey

Ang mga maliliit na bola ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang uri at uri ng karne. Kung ang batayan para sa ulam ay tinadtad na pabo, ang pagkain ay hindi lamang malasa at pampagana, kundi pati na rin sa pandiyeta.

Mga kinakailangang Produkto:

• langis ng oliba (gulay ay maaaring magamit) - 20 g;
• tomato paste - 20 g;
• isang itlog;
• bigas (mas mabuti ikot) - 150 g;
• turnip na sibuyas, karot, kamatis - 1 pc .;
• fillet ng manok - 700 g;
• mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• pampalasa, paminta, dahon ng bay.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Pakuluan ang well-hugasan na bigas hanggang sa kalahati na luto sa bahagyang inuming inuming tubig, pagkatapos itapon ang cereal sa isang salaan.
2. Hinahati namin ang inihandang puting karne sa maliit na piraso, gilingin ito sa isang processor sa bahay kasama ang ½ peeled sibuyas.
3. Season ang komposisyon na may asin (1 tsp), paminta, magdagdag ng bigas at itlog, masahin ang tinadtad na karne hanggang sa makuha ang isang malapot at pare-pareho na pagkakapare-pareho. Kung nais, gumamit ng sun hop.
4. Pininturahan namin ang kamatis sa mga cubes, pinong tumaga ang kamatis at ang natitirang kalahati ng sibuyas, kuskusin ang peeled na karot. Ipinapasa namin ang mga produkto sa isang malambot na estado sa langis ng oliba, pagkatapos ay ilakip ang paste ng kamatis. Stew na pagkain hanggang sa 5 minuto sa mababang init.
5. Bumubuo kami ng maliliit na bola ng tinadtad na karne, ilagay ito sa komposisyon ng gulay. Ibuhos ang de-boteng tubig upang ito ay kalahati ng mga bilog na produkto. Itapon ang isang sheet ng laurel sa lalagyan, asin at paminta ang likido na komposisyon, ihanda ang pagkain sa loob ng 20 minuto sa saradong form. Lumiko sa bawat bun, pagkatapos ng 10 minuto natapos namin ang proseso.

Mga bola mula sa turkey mincemeat - isang nakabubusog na ulam sa sarili nito, kaya't makakain ito ng isang side dish o sa pamamagitan lamang ng mga bibig na nagpupuno ng hiwa ng sariwang tinapay.

Sleeve inihurnong mga pakpak

Mula sa pinggan na ito, maaari mong, makasagisag na nagsasalita, "lumipad" sa mundo ng mga mahiwagang panlasa at magagandang aroma.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

• adjika - 40 g;
• langis ng oliba - 20 ml;
• mga pakpak ng pabo - 500 g;
• homemade sour cream - 20 g;
• asin, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kuskusin namin ang naproseso na mga bahagi ng ibon na may asin at de-kalidad na adjika, piniling piniling tikman. Iniwan namin ang produkto upang mag-marinate ng kalahating oras.
2. Lubricate ang mga pakpak na may makapal na kulay-gatas (maaari ding mayonesa), ilagay sa isang manggas sa baking. Siguraduhin na gumawa ng ilang mga puncture sa itaas na bahagi ng pelikulaupang ang singaw na nabuo sa panahon ng pagluluto ay hindi masira ang bag.
3. Inaayos namin ang mga gilid ng pakete, inilalagay ito sa isang baking sheet, maghurno ng 50 minuto (inaayos namin ang oras depende sa kapasidad ng oven) sa 200 ° C. Sa pagtatapos ng pagluluto, maingat na gupitin ang manggas, brown ang pagkain sa isang masarap na crust.

Maglingkod ng mainit na pako ng pabo, palamutihan ng tinadtad na gulay.

Sa toyo

Ang pagproseso ng produkto na may unibersal na panimpla ng Hapon ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng karne, nagpapabuti ng lasa nito, saturates ang kulay ng tapos na ulam.

Mahahalagang sangkap:

• likidong pulot - 20 g;
• Provencal herbs - 10 g;
• hita ng pabo;
• toyo - 5 ml;
• pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sinimulan namin ang proseso, tulad ng dati, na may karne ng pag-aatsara. Pinagsasama namin ang mga halamang Italyano sa isang mangkok, pulot, natunaw sa isang microwave o sa isang paliguan ng tubig, toyo, isang maliit na halaga ng asin. Paghaluin ang komposisyon. Pinoproseso namin ang hita gamit ang nagresultang mabangong halo, iwanan itong sarado ng 2 oras.
2. Gumagawa kami ng mga maliliit na pagbawas mula sa gilid ng balat ng ibon upang ang pag-atsara ay tumagos nang mas mahusay nang direkta sa karne, nag-aambag sa pagbuo ng isang crust.
3. I-wrap ang hita nang mahigpit sa isang dobleng layer ng foil, kumalat sa isang baking sheet.Huwag kalimutang ibuhos ang karne na may mga nalalabi sa pag-atsara, ipadala ang produkto sa loob ng 1 oras sa oven (200 ° C). Sa pagtatapos ng proseso, buksan ang papel, brown ang pagkain.

Ang isang mahusay na side dish para sa pangunahing ulam ay mga patatas, na maaaring lutong na may pabo sa toyo.

Inihaw na filabo ng pabo ng pabo

Ipinagpapatuloy namin ang tema ng pinaka makatas at pampagana na bahagi ng ibon, bahagyang binabago ang pamamaraan ng paghahanda nito. Upang makagawa ng isang masarap na fillet ng pabo, kailangan mo ng isang listahan ng mga produkto:

• langis ng oliba - 30 ml;
• premium na harina - 60 g;
• walang pusong pabo ng pabo - 600 g;
• protina ng manok - 4 na mga PC.;
• pampalasa (asin, paminta).

Order ng paghahanda:

1. Banlawan ang fillet ng ibon. Hindi kami tamad upang matuyo nang mabuti ang karne gamit ang mga napkin, kung hindi man sa proseso ng pagprito ay makakaranas tayo ng "pag-agos" mula sa mga droplet ng kahalumigmigan na nahulog sa mainit na langis.
2. Hatiin ang piraso sa hiwa hanggang sa 1 cm makapal, gaanong matalo, panahon na may asin, paminta, pampalasa. Iwanan ang workpiece para sa kalahating oras sa isang saradong lalagyan.
3. Pinagsasama namin ang gaanong binugbog na protina ng manok na may sifted harina, bahagyang asin at paminta ang komposisyon, paghaluin ang komposisyon sa isang homogenous na masa, na katulad sa texture sa kulay-gatas.
4. Pinainit namin ang sariwang langis ng oliba sa isang kawali, isawsaw ang bawat layer sa nagreresultang batter, ikinalat ang mga hiwa sa isang mainit na komposisyon, magprito sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang.

Inilalagay namin ang natapos na karne sa mga napkin ng papel, iniwan ang mga ito ng labis na taba, at pagkatapos ay ihatid ang pinggan sa mesa.

Ang pagluluto ng malambot at makatas na dibdib ng pabo

Ang iniharap na ulam ay hindi lumiliko ang mababang-calorie, ngunit masarap at mabango - ito ay sa lahat ng paraan!

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• mantikilya - 50 g;
• lemon - 1/3 ng prutas;
• bawang - 1/2 ulo;
• sprigs ng thyme;
• dibdib ng pabo - mula sa 1.3 kg;
• alak (mas mabuti ang puting puti) - 200 ml.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Nagpapalabas kami ng karne mula sa mga ugat at pelikula. Para sa mas mahusay na pagproseso ng produkto, hindi mo lamang kailangan ng langis, ngunit taba na may lasa. Gilingin ito ng isang idinagdag na pakurot ng ordinaryong asin, idagdag ang juice ng lemon, thyme, tinadtad na bawang. Maipapayo na mag-stock up sa halo nang maaga, mag-imbak sa freezer.
2. Ipinamamahagi namin ang mabangong komposisyon sa buong fillet ng pabo, ilagay ang produkto sa isang form na lumalaban sa init, punan ito ng alak, ipadala ito sa oven sa loob ng 30 minuto, pinainit hanggang 200 ° C. Nagluto kami ng kalahating oras sa ilalim ng foil, pagkatapos ay isa pang 15 minuto sa bukas.

Ang banayad at makatas na brisket ng pabo literal na natutunaw sa iyong bibig!

Mga pinirito na cutlet na may semolina

Ang pagdaragdag ng mga crumb roll sa tinadtad na karne ay isang pangkaraniwang paraan upang makagawa ng mga cutlet. Ang pagpapalit ng sangkap ng tinapay na may semolina, nakakakuha kami ng nakakagulat na malasa, malago, magandang produkto.

Listahan ng Produkto:

• isang itlog;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• semolina - 30 g;
• mustasa - 20 g;
• karne ng pabo - 500 g;
• tinadtad na gulay - 3 tbsp. l .;
• sandalan ng langis;
• kulay-gatas / taba cream - 40 g;
• asin, paminta.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinutol namin ang hugasan na pulp ng ibon sa mga piraso, gilingin ito ng isang processor sa bahay.
2. Idagdag ang natitirang sangkap sa nagresultang masa, asin at paminta ang komposisyon, ihalo nang lubusan. Kung ninanais, bahagyang taasan ang dami ng kulay-gatas, dahil magbubuti pa rin ang butil, sumipsip ng kahalumigmigan. Iwanan ang tinadtad na karne para sa 25 minuto upang mahulog sa temperatura ng silid.
3. Pinainit namin ang langis sa isang kawali, kumuha ng isang bahagi ng masa ng karne na may isang kutsara, ilagay ito sa isang lalagyan. Ang pagkakaroon ng nabuo ng mga patty, iprito ang mga ito ng hanggang sa 10 minuto sa bawat panig sa sobrang init. Kung may gusto sa mga nilaga, ibuhos ang ¼ tasa ng inuming tubig / sabaw, kumulo ng isa pang 12 minuto.

Naghahatid kami ng mga malulutong na cutlet na may mashed patatas o bigas, tubig ang natitirang komposisyon ng pampalasa sa kawali. Sobrang nakakapresko at nakapagpapalusog!

Ang recipe ng litson ng Bagong Taon na may dalandan

Ang maligaya na dekorasyon ng isang pabo ay isang mahalagang sandali para sa bawat maybahay. Ito ay kinakailangan hindi lamang upang ipakita ang isang masarap na ulam, kundi pati na rin upang maghanda ng isang tunay na eksklusibo.

Produkto Set:

• mantikilya - 100 g;
• ulo ng bawang;
• buong pabo - hanggang sa 5 kg;
• dahon ng laurel;
• dalandan - 2 mga PC.;
• thyme, tarragon, cloves, cardamom;
• pampalasa.

Algorithm sa pagluluto:

1. Banlawan ang pabo nang lubusan, iwanan ito ng isang araw sa mag-asim. Upang makuha ito, ginagamit namin ang buong recipe ng litson ng ibon.Itatabi namin ang lalagyan kasama ang produkto sa ref. Inilabas namin ang mga pinggan 4 na oras bago magsimula ang pagluluto, mag-iwan sa temperatura ng silid, pagkatapos ay alisin ang bangkay mula sa likido, lubusan itong ibagsak ng mga tuwalya ng papel.
2. Ibuhos ang mga dalisay na dalandan sa loob ng 2 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay hatiin sa mga tirahan. Gupitin ang ulo ng bawang sa kalahati. Inilalagay namin ang mga produkto sa loob ng ibon.
3. Pagsamahin ang bahagyang pinalambot na langis na may paminta. Palagi naming giling ang mabangong pampalasa bago gamitin, kung hindi man ay hindi nito ihahayag ang mga kamangha-manghang katangian.
4. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may dalawang piraso ng foil, kumalat ang dibdib ng pabo. Maingat na paghiwalayin ang balat mula sa leeg hanggang sa tiyan, ilagay ang bahagi ng langis sa ilalim ng balat, at gamutin ang buong ibon gamit ang natitira. I-wrap ito sa papel na aluminyo, ipadala ito sa oven. Maghurno sa unang 45 minuto sa 220 ° C, lutuin ang susunod na 3 oras sa 180 ° C, pagkatapos ay brown ang ibon sa loob ng 30 minuto sa bukas na form.

Upang makabuo ng isang mas mahusay na kulay at presko, binubuksan namin ang mode ng kombensyon. Sinusunod namin ang kondisyong ito upang lumitaw ang pabo sa pista ng Bagong Taon sa lahat ng kaluwalhatian nito.

Turkey Jelly

Sa sandaling ang talakayan ay tungkol sa pinaka-kahanga-hangang holiday ng taon, ang jelly ng pabo ay isang tradisyonal na ulam sa paparating na pagdiriwang.

Mga kinakailangang sangkap:

• sibuyas na sibuyas - 1 pc .;
• mga bahagi ng pabo - hanggang sa 2 kg;
• paminta, dahon ng bay;
• mga clove ng bawang - 6 na mga PC .;
• karot;
• asin, gulay.

Upang ang jelly ay mag-freeze nang walang gelatin, siguraduhing gumamit ng pabo drumstick, hita, leeg at binti - magkasanib na kung saan mayroong mga ugat, balat, at kartilago. Ang pagluluto ay kinakailangan para sa hindi bababa sa 6 na oras sa mababang init, kapag ang ibabaw ng sabaw ay bahagyang umiling.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Nililinis namin at mahusay na hugasan ang mga bahagi ng pabo, inilalagay ito sa isang maluwang na enameled pan, punan ito ng de-boteng tubig, na lumampas sa mga inilagay na produkto ng 2 cm.
2. Matapos magsimula ang pigsa, bawasan ang taas ng siga sa isang minimum, alisin ang bula, patuloy na subaybayan ang proseso ng pagluluto. Hindi namin ibubukod ang tuluy-tuloy na kumukulo, kung hindi man ang sabaw ay magiging maulap, mabilis na sumisilaw sa hindi katanggap-tanggap na mga limitasyon. Ang paghinto nito ay mahigpit na ipinagbabawal!
3. Ang sibuyas, peeled mula sa tuktok na layer ng husk, ay inilalagay sa jellied meat 2 oras bago matapos ang proseso ng teknolohikal, karot - 60 minuto, isang dahon ng laurel at peppercorn - 30 minuto bago ang huling yugto ng pagluluto.
4. Pagkain ng asin ayon sa kagustuhan. Gayunpaman, ang lasa ng mainit na sabaw ay dapat na bahagyang mas maalat kaysa sa karaniwang unang kurso. Sa pinalamig na estado, ang pagkakaiba na ito ay hindi naramdaman. Ang kakulangan ng puting kristal ay aalisin ang pagkain ng pagpapahayag ng panlasa.
5. Kaya, kapag ang apoy ay patayin, alisin ang mga bahagi ng pabo mula sa kawali. Itapon ang mga buto, gupitin ang mga piraso ng karne sa maliit na piraso o i-disassemble ang mga ito sa mga hibla. Cartilage makinis na tinadtad. Gagawa sila ng jellied na mas siksik.
6. Inilalagay namin ang karne sa mga form (mga plato), idinagdag ang nais na halaga ng tinadtad na bawang, mga sprigs ng mga gulay, na mahuhusay na pinalamutian ng mga hiwa ng karot sa bawat paghahatid. Ibuhos ang mga produkto na may pilit na sabaw.

Ang pagkain na pinalamig sa temperatura ng silid ay ipinadala sa ref. Ihatid ang ulam na may mustasa, malunggay, mainit na sarsa. Huwag i-freeze ang ulam!

Pastrami sa isang mabagal na kusinilya

Ang masarap na ulam na ito ay dumating sa amin mula sa lutuing Hudyo. Ang orihinal na ulam ay inihanda mula sa karne ng baka, gayunpaman, ang ulam na nagmula sa pabo sa multicooker ay isang karapat-dapat na variant ng isang marangyang pagkain.

Basahin din:pastry ng manok ng manok sa bahay

Listahan ng mga sangkap:

• ground red pepper - 10 g;
• asin ng dagat - 50 g;
• coriander at mustasa - 20 g bawat isa;
• fillet ng pabo - 1,4 kg;
• paprika, sili ng sili - 10 g bawat isa;
• asukal na asukal - 25 g;
• mga sibuyas;
• langis ng oliba.

Pagluluto:

1. Dissolve salt salt sa 1 litro ng inuming tubig. Nililinis namin ang fillet ng suso mula sa mga pelikula at labis na taba, punan ito ng isang brine na ganap na sumasakop sa produkto. Nakatayo kami ng karne sa isang solusyon mula sa 2 oras hanggang sa isang araw. Ang mas mahaba, mas malambot at makatas ang pastroma.
2. Kinukuha namin ang fillet ng likido, banlawan nang lubusan, tuyo na may mga napkin. Pinagsasama namin ang mga butil ng coriander at mustasa, paprika, paminta at asukal sa isang mangkok, palabnawin ang pinaghalong may langis ng oliba.
3. Kuskusin namin ang karne na may nagresultang makapal na i-paste, balutin ito sa maraming mga layer ng pelikula, tumayo nang 3 oras sa ref.
4. Ikalat ang coarsely tinadtad na sibuyas sa mangkok ng multicooker, pukawin ang fillet ng pabo sa itaas. Piliin namin ang mode na "Extinguishing" at ang oras ng pagpapatakbo ng aparato ay 2 oras. Sa pagtatapos ng pagluluto, iwanan ang produkto sa isang saradong yunit hanggang sa ganap na palamig.

Ihatid ang pastram sa isang pinalamig na estado.

Sa mga champignon sa puting sarsa

Upang tamasahin ang masarap na karne ng pabo na may isang makapal na sarsa ng kabute na natutunaw sa iyong bibig, hindi mo kakailanganin ang tinidor - lahat ay kukunin sa huling pagbagsak ng tinapay.

Listahan ng Produkto:

• champignon - 500 g;
• bawang - 3 cloves;
• sariwang cream (taba ng nilalaman mula sa 20%);
• sandalan ng langis;
• dibdib ng pabo - 700 g;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• pampalasa.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Pinoproseso namin ang fillet ng ibon, gupitin sa maliit na piraso, magprito hanggang sa rosas.
2. Nililinis namin at banlawan ang mga kabute, hatiin ang bawat isa sa 4 na bahagi. Pinakawalan namin ang mga sibuyas mula sa mga husks, pinong tinadtad, magprito sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Inilalagay namin ang tinadtad na mga clove ng bawang, nakagaganyak na hiwa ng karne sa mga kabute at gulay. Punan ang komposisyon na may mabibigat na cream, magdagdag ng 250 ml ng inuming tubig. Pinagsasama namin ang mga sangkap ng ulam, panahon na may asin at paminta, kumulo sa loob ng 20 minuto kapag sarado.

Ihatid ang karne na may mga kabute sa isang puting sarsa na may mashed patatas o isa pang side dish. Gayunpaman, ang sariwang tinapay ay isang kailangang-kailangan na katangian ng ulam na ito!

Turkey at sopas na Rice

Muli ay kumbinsido kami kung paano ang unibersal na karne ng manok. Ito ay sapat na upang lutuin ang sabaw batay dito, magdagdag ng bigas at mga kaugnay na sangkap upang makakuha ng isang mahusay na unang ulam.

Mga sangkap ng Recipe:

• patatas - 3 mga PC.;
• leeks;
• karot;
• bigas - 80 g;
• pabo (anumang bahagi sa buto) - 400 g;
• mga ugat - 1 tbsp. l .;
• dahon ng laurel, asin, paminta, gulay.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinupuksa namin ang buto ng pabo sa dalawang bahagi, ilagay sa isang kawali, ibuhos ang 2 litro ng purong tubig. Nagluto kami ng sabaw, pagkatapos ng pagsisimula ng kumukulo binabawasan namin ang intensity ng pag-init. Upang makakuha ng isang mabangong sopas na may maliwanag na lasa, magdagdag ng isang maliit na sibuyas, peppercorns, dahon ng bay. Huwag kalimutang alisin ang bula.
2. Pagkatapos ng 40 minuto, i-filter ang sabaw, ilagay sa kalan. Matapos ang pagsisimula ng isang bagong pigsa, ikalat ang mga karot na tinadtad sa maliit na cubes, diced patatas, isang kutsarita ng tinadtad na ugat (kintsay, perehil), mga lupon ng leek, lubusan na hugasan ang bigas.
3. Season ang sabaw na may asin, magpatuloy sa pagluluto hanggang sa handa na ang mga produkto.

Ihatid ang sopas, pagdaragdag ng hiwa ng pabo at tinadtad na mga halamang gamot sa mga plato.

Kaya bakit tinawag ang ibon na "hari" sa Russia, ipinagbabawal ang mga karaniwang dumaan sa pagkain? Siyempre, para sa mahusay na gastronomic na mga katangian ng karne, ang kakayahang kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa kalusugan ng tao, upang magbigay ng kasiyahan at kaligayahan.