Paano lutuin ang mga binti ng manok nang mabilis at masarap - 15 mga recipe sa oven, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya at microwave

Alam kung paano lutuin ang mga binti ng manok nang masarap, ang bawat espesyalista sa pagluluto ay maaaring mabilis at simpleng ayusin ang hapunan para sa buong malaking pamilya. Maraming magagandang mga recipe kasama ang tinalakay na bahagi ng bangkay ng ibon. Ang mga binti na inihanda sa iba't ibang paraan ay napupunta nang maayos sa halos anumang palamuti.

Oven inihaw na binti ng manok

Mga sangkap

• 15 binti;
• 150 g mantikilya;
• 2 tasa ng mga tinapay na tinapay;
• asin at paminta.

Pagluluto:

1. Painitin ang oven nang maaga sa 180 - 190 ° C. Takpan ang baking sheet na may pergamino.
2. Matunaw ang mantikilya at ihalo ito sa mga tinapay na tinapay.
3. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga binti. Grado ang bawat billet na may asin at paminta.
4. Roll manok sa masa ng kanilang mga crackers at mantikilya at ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na may pergamino.

Maghurno ng mga binti ng manok sa oven sa isang dating nakatakda na temperatura sa loob ng halos isang oras. Paglilingkod gamit ang mainit na sarsa at isang ulam sa gulay.

Ang mga piniritong drumstick sa isang kawali

Mga sangkap

• 6 binti kasama ang bahagi ng femoral;
• asin, paminta, buto ng caraway, coriander;
• ½ tbsp langis ng oliba.

Pagluluto:

1. Gilingin ang lahat ng pampalasa at asin sa isang mortar.
2. Ihanda ang mga binti at lagyan ng rehas ang halo mula sa unang hakbang. Dapat silang ganap, sa lahat ng panig, na sakop ng mga pampalasa.
3. Init ang langis ng oliba sa isang cast-iron skillet at ilagay ang mga inihandang bahagi ng manok sa loob nito.
4. Fry ang mga binti sa bawat tabi hanggang lutong at browned.Sa proseso, regular na i-on ang manok.
5. Kapag ang karne ay browned, ibuhos ng 1 tbsp. Sa kawali dito. tubig at lutuin ang mga nilalaman ng lalagyan sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na maubos ang likido.

Ihatid ang karne agad sa mashed patatas o iba pang side dish.

Sa puff pastry

Mga sangkap

• isang libra ng puff pastry;
• 4 na tambol ng manok;
• 4 pc patatas;
• 150 g ng mga champignon;
• 1 sibuyas;
• 3 dessert na kutsara ng pino na langis at 40 g butter;
• magaspang na asin at pampalasa;
• 1 pula ng itlog.

Pagluluto:

1. Gupitin ang malalaking kartilago mula sa mga binti at iprito ang mga billet hanggang sa handa sa mainit na langis, matapos na kuskusin ang mga ito ng asin at pampalasa.
2. Pinong tumaga ang mga kabute at sibuyas at pinirito sa taba na naiwan mula sa manok.
3. Pakuluan ang mga patatas sa tubig ng asin, maging mga mashed patatas at ihalo sa mga kabute at sibuyas. Idagdag sa panlasa.
4. Gulong nang manipis ang kuwarta at gupitin sa maliit na mga parisukat. Maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno ng gulay sa gitna ng bawat isa. Vertically maglagay ng isang paa sa ito, itaas ang mga gilid ng masa at kolektahin ito sa paligid ng makitid na bahagi ng tambol.
5. I-wrap ang tuktok gamit ang isang strip ng baking sleeve. Takpan ang nakausli na buto ng foil upang hindi ito masunog, at grasa ang mga workpieces na may whipped yolk.

Posible na lutuin ang tulad ng isang hindi pangkaraniwang paggamot sa oven sa 25-30 minuto. Temperatura - 180 ° C

Paano gumawa ng jelly chicken leg

Mga sangkap

• 450 g ng mga binti ng manok at 650 g ng mga drumstick;
• 3 hanggang 5 cloves ng bawang;
• 2 tsp magaspang na asin;
• 1 malaking karot at 1 sibuyas;
• 3 dahon ng perehil;
• 7 - 8 mga gisantes ng itim na paminta.

Pagluluto:

1. Gupitin ang mga claws mula sa mga binti ng manok na may gunting sa kusina. Isawsaw ang workpiece para sa 1 minuto sa matarik na tubig na kumukulo, at pagkatapos ay mabilis na alisin ang tuktok na layer ng balat.
2. Ipadala ang mga binti kasama ang mga binti sa kawali at ibuhos ang tubig (2 - 2.5 L). Kapag kumukulo ang likido, alisan ng tubig ito at palitan ng bago. Idagdag ang perehil at paminta.
3. Matapos ang ilang oras ng pagluluto ng sabaw, magdagdag ng mga peeled na karot at sibuyas dito. Ang bula ay dapat na lubusan na matanggal sa buong proseso.
4. Ang kabuuang oras ng pagluluto ng sabaw ay 3.5 - 4 na oras. Sa pinakadulo, dapat mong asin ang mga nilalaman ng kawali, at pagkatapos ay pilay ang natapos na sabaw.
5. Alisin ang karne mula sa mga buto. Kasama ang mga hiwa ng sariwang bawang at pinakuluang karot, ilagay ito sa maliit na mangkok at ibuhos sa pilay na sabaw.

Magpadala ng mga trays sa hinaharap na aspic sa cool hanggang sa ganap na nagyelo.

Rustic Chicken Drumsticks

Mga sangkap

• 4 na tambol ng manok;
• 3 kamatis;
• 4 patatas;
• 1 tbsp. frozen na berdeng mga gisantes;
• 1 pakurot ng kulantro;
• 1 tbsp. unsweetened yogurt;
• langis ng oliba;
• 1 sibuyas;
• 4 pc sariwang champignon;
• asin at paminta;
• 1 karot;
• sariwang bawang upang tikman.

Pagluluto:

1. Gilingin ang pampalasa na may asin at iproseso ang mga binti ng manok na may halo na ito. Magprito sila hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang mga hiwa ng karot, sibuyas at mushroom sa kawali na may natitirang taba pagkatapos ng karne. Fry hanggang malambot.
3. Ilipat ang mga drumstick at ang pagprito ng mga kabute na may mga gulay sa isang baking dish. Mayroon ding nagpapadala ng mga piraso ng kamatis, mga gisantes at manipis na bilog na patatas.
4. Ibuhos ang lahat ng pinaghalong yogurt, tinadtad na bawang at asin.

Gumagamot ang hurno sa oven sa isang average na temperatura ng 40 - 50 minuto.

Sa sarsa ng mustasa

Mga sangkap

• 6 binti;
• 200 g ng mga champignon;
• 1 tbsp. sabaw ng manok;
• bawang
• asin at paminta;
• ½ tbsp tuyong puting alak at kasing dami ng cream;
• 2 tbsp. l matamis na mustasa;
• 3 dessert kutsara ng mantikilya at langis ng oliba.

Masarap na recipe:mga binti ng manok sa oven - recipe

Pagluluto:

1. Sa isang pinainit na halo ng dalawang langis, iprito ang mga binti sa lahat ng panig at ilagay ito sa isang plato.
2. Sa natitirang taba, magprito ng malalaking plate ng mga kabute na may tinadtad na bawang.
3. Ibuhos ang mga kabute na may stock ng manok. Magdagdag ng mustasa at alak. Ibuhos sa cream.
4. Dumilim ang mustasa sa mustasa sa mababang init ng halos isang-kapat ng isang oras hanggang sa makapal. Asin at paminta.
5. Ilagay ang mga binti ng manok sa baking dish at ibuhos ang masa mula sa kawali.

Gumagamot ng tinapay sa 190 ° С. Ito ay sapat na 40 - 45 minuto.

Mga Pinalamanan na Mga hita ng Manok sa Oven

Mga sangkap

• 12 manok binti;
• isang libra ng kabute ng talaba;
• 3 sibuyas;
• asin at paminta;
• 4 na dessert na kutsara ng klasikong mayonesa;
• sariwang gulay;
• langis ng mirasol.

Pagluluto:

1. Alisin ang balat mula sa mga binti na may medyas, iwanan ito sa isang maliit na bahagi ng buto na may kasukasuan. Gupitin ang fillet mula sa natitira.
2. Fry kabute na may mga sibuyas sa langis ng mirasol. Ang mga kabute ng Oyster ay dapat na tinadtad ng napaka pino.
3. Ipadala ang karne sa isang mangkok ng blender kasama ang mga kabute, sibuyas at tinadtad na halamang gamot. Lumiko ang mga sangkap sa tinadtad na karne, asin at paminta.
4. Pahiran ang balat ng manok na may nagresultang pagpuno at grasa ang mga blangko na may mayonesa mula sa itaas.
5. Ilagay ang mga ito sa isang form na may mataas na panig at maghurno ng 40 - 45 minuto sa medium temperatura.

Patubig ang pinalamanan na mga binti ng manok na may katas na inilabas sa proseso ng pagluluto.

Ang mga shanks nilaga sa isang mabagal na kusinilya na may patatas

Mga sangkap

• 4 shins;
• isang libra ng patatas;
• 1 pc. karot at sibuyas;
• asin at paminta;
• 2 dahon ng perehil;
• isang hiwa ng mantikilya.

Pagluluto:

1. Ang grate hugasan ang mga binti na may peeled halo ng asin at pampalasa (maaari kang kumuha ng anumang).
2. Ilagay ang manok sa isang mangkok na greased na may tinunaw na mantikilya. Crush ang lavrushka sa tuktok.
3. Sa mode ng Pagprito, lutuin ang manok hanggang sa ginintuang at malinaw na katas.
4. Una, ibuhos ang tinadtad na sibuyas at karot sa mga binti. At pagkatapos ng 3 hanggang 4 minuto magdagdag ng mga maliit na cubes ng patatas.
5. Ibuhos sa kalahati ng isang baso ng tubig at magdagdag ng asin.

Lutuin ang mga binti ng manok na may patatas sa mode ng stewing sa loob ng 35 minuto.

Ang pagluluto ng mabilis at masarap sa microwave

Mga sangkap

• 4 na tambol ng manok;
• halo ng pampalasa para sa manok;
• 2 mga pakurot ng asin ng bawang;
• 3 dessert na kutsara ng klasikong mayonesa;
• 2 sibuyas.

Pagluluto:

1. Grate ang mga drumstick na may pampalasa, asin ng bawang at mag-iwan ng ilang minuto.
2. Ilagay ang mga binti sa manggas sa baking. Ibuhos ang malaking singsing ng sibuyas sa itaas, magdagdag ng mayonesa at ihalo nang mabuti ang mga sangkap.Gumawa ng ilang mga butas sa itaas na bahagi ng manggas na may isang palito upang hindi ito maputok mula sa naipon na singaw.
3. Magpadala ng mga tambol sa microwave para sa isang third ng isang oras sa maximum na lakas.

Ang katas na inilabas sa panahon ng pagluluto ng pinggan ay maaaring magamit bilang gravy.

Paano magluto sa manggas

Mga sangkap

• 3 malalaking drumstick ng manok;
• 5 dessert na kutsara ng langis ng mirasol;
• 2 dessert na kutsara ng puting balsamic suka, butil ng mustasa, klasikong toyo;
• asin, sariwang bawang at paminta sa lupa.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap maliban sa karne sa isang karaniwang mangkok.
2. Kuskusin ang nagresultang mabango na atsara na may mga shins sa lahat ng panig. Maaari kang gumawa ng mga butas sa kanila upang ang mga pampalasa ay mas mahusay na nasisipsip sa karne.
3. Ilagay ang mga binti sa manggas sa paghurno at ibuhos ang lutong atsara. Maaari kang magdagdag ng isang pares ng higit pang buong sibuyas na bawang.
4. Iling ang mga sangkap, itali ang manggas at iwanan ang mga binti sa form na ito sa loob ng kalahating oras.
5. Ilagay ang billet sa baking dish at lutuin ang ulam sa 190 ° C sa mode ng dalawang uri ng pag-init nang sabay - ang tuktok at ibaba.

Pinausukang binti ng manok sa bahay

Mga sangkap

• 1 kg ng mga binti;
• asin;
• pampalasa para sa manok;
• butil na bawang.

Pagluluto:

1. Pagwiwisik ng shins bago ang paninigarilyo na may asin at umalis sa loob ng 5 - 6 na oras. Maaari mong agad na magdagdag ng mga pampalasa at bawang sa kanila.
2. Ilagay ang inihanda na mas mababang mga binti para sa kalahating oras para sa pag-init ng panahon.
3. Upang basa ang mga chips ng anumang mga puno ng prutas at ilagay ito sa ilalim ng smokehouse na sakop ng foil.
4. Mag-install ng kawali para sa pag-draining ng grasa, ilagay ang mga grilles. Sa huling ihiga ang mga naghanda na mga binti sa isang tiyak na distansya mula sa bawat isa.
5. Isara ang talukap ng mata, punan ang tubig ng uka.
6. Ipadala ang smokehouse sa apoy. Kapag nagsimula ang usok, gumamit ng isang hose at hilahin ito sa hood.

Usok ang mga binti sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay huwag buksan ang aparato para sa isa pang quarter ng isang oras.

Magprito sa isang honey marinade

Mga sangkap

• 8 mga binti ng manok;
• 2 dessert kutsara ng French mustasa, langis ng gulay, likidong honey at klasikong toyo;
• 2 g ng asin at ground basil;
• 2 hanggang 4 na bawang ng bawang.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga binti. Pre-mash ang bawang. Kung ang honey ay asukal, matunaw ito sa isang paliguan ng tubig.
2. Ang nagresultang pag-atsara na manok ng manok na "ekstrang bahagi" at iwanan ang mga ito tulad ng buong gabi (o hindi bababa sa 3 - 4 na oras).
3. Ilagay ang nilutong karne sa isang may langis na form at lutuin ang mga binti sa 175 ° C nang kaunti mas mababa sa isang oras.

Dish sa toyo sa isang pan para sa hapunan

Mga sangkap

• 8 mga tambol ng manok;
• 5 dessert kutsara ng klasikong toyo;
• ½ tbsp pinakuluang tubig;
• langis ng gulay.

Pagluluto:

1. Ang mabilis at masarap na lutuin ang mga binti ng manok ay magtagumpay at sa isang kasanayan lamang. Upang gawin ito, painitin ang langis at gaanong iprito ang mas mababang mga binti nito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Dilain ang sarsa ng tubig at ibuhos sa kanila ang mga binti.

Lutuin ang gamutin para sa halos kalahating oras, patuloy na pinihit ang karne. Sa oras na ito, ang buong toyo ay evaporated at ang mga drumstick ay karagdagan pinirito.

Sa mga kabute sa oven

Mga sangkap

• 7 - 8 mga PC. mga binti ng manok;
• 350 g maliit na champignon;
• 1 tbsp. magaan ang mayonesa;
• 40 g ng matamis na mustasa;
• 4 hanggang 5 cloves ng bawang;
• asin, maanghang na herbs.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang mayonesa na may mashed na bawang, mustasa, asin at herbs.
2. Banlawan nang maayos, tuyo ang mga binti at kuskusin ang mga ito gamit ang mayonesa atsara.
3. Magpadala ng maliit na buong kabute (peeled) sa karne.
4. Gumalaw ng mga produkto, hayaang tumayo sila sa palamig sa loob ng kalahating oras at ilagay sa isang baking dish.

Magluto sa 175 ° C para sa halos 80 hanggang 90 minuto. Magsilbi bilang pangunahing holiday na mainit na may tinapay na tinapay ng trigo.

Ang mga binti na naka-bra sa alak sa isang multicooker

Mga sangkap

• 1.2 kg ng mga tambol ng manok;
• 1 kurot ng ground cinnamon, turmeric at sugar;
• 3 dessert kutsara ng madilim na suka ng alak;
• 5 dessert na kutsara ng langis ng oliba;
• 1 dessert kutsara ng harina;
• 1 pc leeks;
• 1 tbsp. tuyong puting alak;
• asin at butil na bawang.

Pagluluto:

1. Pagsamahin ang lahat ng tuyong pampalasa, asin, asukal, bawang at harina. Ibuhos ang nagresultang komposisyon na may suka at kalahating langis ng oliba.
2. Peel ang mga binti ng manok at lagyan ng rehas ang mga billet na may mabangong gruel.
3. Iwanan ang manok upang mag-marinate ng maraming oras (mas mabuti ang).
4. Mabilis na iprito ang tinadtad na sibuyas sa isang mabagal na kusinilya sa natitirang langis at idagdag ang adobo na karne dito. Ibuhos ang alak.
5. Isaaktibo ang Extinguishing sa loob ng 70 minuto.

Maglingkod ng isang paggamot sa pinakuluang patatas at malambot na homemade bread. Ito ay nakuha na may maraming masarap na mabangong gravy.

Ang mga paa ng manok ay maaaring lutuin, inihurnong at pinirito. Kung hindi ka nag-ekstrang mga pampalasa at sarsa, kung gayon sa anumang paraan ng pagluluto sila ay naka-juicy, malambot at malasa. Ang pagiging handa ng mga binti ng ibon ay palaging sinuri ng isang pagbutas malapit sa buto. Kung ang transparent na katas ay pinakawalan nang walang mga dumi ng dugo, pagkatapos posible na kumuha ng isang sample mula sa paggamot.