Paano magluto ng baboy ng baboy - 8 masarap na mga recipe sa isang kawali, oven at mabagal na kusinilya

Ang recipe para sa makatas na baboy na baboy ay matatagpuan sa lahat ng lutuin ng mundo. Ang mga sikat na espesyalista sa pagluluto ay naghahanda sa kanila hindi lamang ayon sa klasikong resipe, kundi gumamit din ng iba pang mga sangkap sa paghahanda, pati na rin mga pampalasa, sarsa at mga marinade. Paano magluto ng baboy ng baboy, sasabihin namin sa aming artikulo.

Mga klasikong chops ng baboy

Kung pinaplano mong pakainin ang iyong pamilya nang masarap, hindi kinakailangan na mag-imbento ng masarap na pinggan. Ito ay sapat na mabuti upang iprito ang karne at ihain ito sa anumang side dish. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng magagandang bahagi ng baboy, gupitin ang nais na kapal at maayos na magluto ng mga chops ng karne. Ang fillet at walang pagkaing karne ay mainam para sa ulam. At upang mapahusay ang aroma, maaari mong gamitin ang maanghang na mga halamang gamot.

Mga sangkap

• baboy ng baboy;
• langis;
• dalawang sibuyas ng bawang;
• Provencal herbs, isang sprig ng rosemary.

Paraan ng Pagluluto:

1. Lubricate ang pulp ng baboy na may halo ng langis at Provence herbs, iwanan upang magbabad nang kalahating oras.
2. Sa isang kawali, painitin ang langis, ipasa ang tinadtad na bawang, rosemary at ikalat ang mga chops.
3. Fry ang karne sa isang magandang crust, ilipat sa isang ulam, takpan ng foil at pagkatapos ng limang minuto maaari kang tumawag sa mesa. Ngayon alam mo kung paano magluto ng pampagana at makatas na karne sa isang kawali.

Naghurno kami ng karne sa foil

Ang mga baboy ng baboy ay maaaring pinirito hindi lamang sa isang kawali, kundi inihurnong din sa oven. Upang ang karne ay lumabas na makatas at hindi matutuyo, mas mahusay na maghurno ito sa foil kasama ang mga gulay, kabute o anumang sarsa.

Mga sangkap

• limang hiwa ng fillet ng karne;
• apat na patatas;
• dalawang sibuyas;
• apat na cloves ng bawang;
• 170 g adobo na kabute;
• tatlong kutsara ng mayonesa;
• langis, paprika, asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Inilalagay namin ang mga singsing ng sibuyas at patatas sa foil, idagdag at ibuhos ang langis.
2. Ilagay ang mga hiwa ng baboy sa itaas, na kung saan ay kailangang bahagyang matalo. Pagwiwisik ang karne na may tinadtad na sibuyas ng bawang, asin at paprika.
3. Ngayon inilalagay namin ang mga hiwa ng adobo na mga kabute, ibuhos gamit ang mayonesa, balutin ang foil at ipadala sa oven para sa eksaktong isang oras, temperatura - 220 ° C.

Magprito sa isang batter sa isang kawali

Sa halos bawat pamilya, ang isa sa mga paboritong pinggan ay ang mga baboy na baboy. At ngayon magluluto kami ng makatas na karne sa batter, na maaari mong maglingkod kasama ng patatas at gulay.

Mga sangkap

• 420 g ng baboy;
• isang itlog;
• limang kutsara ng harina;
• tatlo hanggang apat na kutsara ng kulay-gatas;
• langis, pampalasa sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pinutol namin ang karne na may mga plato na may kapal na 1.5-2 cm. Mula sa mga piraso gumawa kami ng mga chops at panahon na may mga pampalasa.
2. Talunin ang itlog na may kulay-gatas, asin, paminta - magiging batter ito.
3. Una ay i-chop ang mga tinapay na tinapay sa harina, at pagkatapos ay isawsaw sa batter, magprito sa isang kawali hanggang luto.

Malambot at makatas na baboy na tinadtad sa mabagal na kusinilya

Maraming mga maybahay na tradisyonal na mga grill chops o isang kawali, ngunit narito maaari mong lutuin ang mga ito nang mas makatas sa isang mabagal na kusinilya. At kung nais mong sorpresa ang mga mahal sa buhay na may masarap na ulam ng karne, siguraduhing gamitin ang aming recipe.

Mga sangkap

• 700 g baboy tenderloin;
• isang kutsara ng mustasa;
• 120 ML ng gatas;
• 50 ML ng mayonesa;
• kalahating baso ng harina;
• isang itlog;
• langis, panimpla

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang hiwa sa mga bilog na may kapal na hindi hihigit sa 3 cm.
2. Tinalo namin ang mga piraso ng karne, asin, paminta at iwanan upang mag-atsara.
3. Sa isang palis, iling ang mayonesa na may itlog, mustasa, pampalasa at harina. Ang batter ay hindi dapat maging masyadong payat, ngunit hindi masyadong makapal.
4. Inihaw namin ang mangkok ng aparato gamit ang langis, i-on ang "Frying" mode, i-chop ang mga chops sa isang batter at magprito hanggang sa pampagana.

Pagluluto ng pinya sa oven

Ang pinya ay ang kakaibang prutas na napupunta nang maayos sa anumang karne, mula sa karne ng baka hanggang pabo. Sa maligaya talahanayan, maaari mong madalas na subukan ang mga chops ng baboy na may makatas na pinya at isang masarap na crust ng keso. Samakatuwid, kung hindi mo alam kung paano magluto ng masarap na chops sa oven, pagkatapos ay basahin ang sumusunod na recipe.

Mga sangkap

• isang garapon ng mga singsing ng pinya;
• 700 g karne pagbawas;
• mayonesa;
• keso
• pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pinutol namin ang tenderloin ng karne na may mga plato, pinalo ito at panahon na may mga pampalasa.
2. Sa baking sheet inilalagay namin ang mga hiwa ng karne, ilagay ang mga singsing sa prutas.
3. Pagwiwisik ng keso at lutuin sa oven sa loob ng 35 minuto, temperatura - 180 degrees.

Sa mga kabute sa isang kawali

Ang mga baboy na baboy na may mga kabute ay maaaring ihanda pareho para sa isang hapunan ng pamilya, at para sa isang malaking laki ng kapistahan. Isang minimum na mga produkto, at bilang isang resulta, makatas na karne at isang kahanga-hangang aroma ng mga kabute. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis ang karne sa apoy, at magdagdag ng mga kabute sa tamang oras.

Mga sangkap

• 600 g baboy na tenderloin;
• 230 g ng mga kabute;
• mga sibuyas;
• mantikilya, asin, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pinutol namin ang tenderloin sa mga plato, pinalo sa isang martilyo at panahon na may asin kasama ang iba pang pampalasa para sa karne.
2. Ipasa ang sibuyas na kalahating singsing sa langis, pagkatapos ay iprito ito kasama ang tinadtad na mga kabute.
3. Pinapalaya namin ang kawali mula sa mga nilutong pagkain at nagsisimulang magprito ng karne ng chop. Sa sandaling ang baboy ay pinirito sa isang tabi, i-turn at maikalat ang mga kabute sa itaas, dalhin ang pagiging handa.

Mga chops ng baboy na may kamatis at keso

Ang baboy ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga gulay, para sa lasa maaari kang magdagdag ng mga kabute. Upang ang karne ay hindi lumiliko sa sobrang pag-aasawa, huwag talunin ito nang husto, dahil ang lahat ng katas ay mauubusan. Bago mo ipadala ang karne sa oven, dapat itong pinirito sa isang mainit na kawali.

Mga sangkap

• 700 g ng loin ng karne;
• dalawang itlog ng manok;
• tatlong kamatis;
• 80 g ng harina;
• 130 g ng keso;
• asin, pampalasa, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pinutol namin ang karne sa mga piraso, gaanong pinalo ito ng isang martilyo na walang ngipin, panahon na may asin at panimpla.
2. Iling ang mga itlog sa isang malalim na mangkok.
3. Ang mga piraso ng baboy ay inihaw sa harina, pagkatapos ay inilubog sa isang itlog at overcooked sa apoy nang hindi hihigit sa 2 minuto sa bawat panig.
4. Sa isang baking sheet inilalagay namin ang pinirito na karne, sa tuktok ng singsing ng mga kamatis at iwisik ang gadgad na keso.Maghurno sa oven sa loob ng 10-12 minuto, temperatura - 200 ° C.

Ang orihinal na bersyon na may mga prun

Ang baboy na may prun ay isang ulam ng gourmet na perpektong pinagsama ang karne na may pinatuyong prutas. Ang kaibahan ng prun at mustasa ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa at piquancy sa ulam.

Mga sangkap

• 600 g baboy na tenderloin;
• 230 g ng pinatuyong plum;
• sibuyas;
• tatlong cloves ng bawang;
• tatlong kutsara ng mayonesa at mustasa;
• asin, panimpla, langis.

Basahin din:chops ng dibdib ng manok

Paraan ng Pagluluto:

1. Tinalo namin ang mga piraso ng karne, panahon na may halo ng asin at paminta, inilatag sa isang baking sheet.
2. Para sa sarsa, ihalo ang mustasa na may tinadtad na bawang ng cloves at mayonesa. Isinaklay namin ang mga chops na may nagresultang sarsa
3. Sa bawat piraso inilalagay namin ang mga singsing ng sibuyas at pinong tinadtad na prun.
4. Takpan ng foil at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras sa isang temperatura ng 200 degrees. Pagkatapos ay inalis namin ang karne, alisin ang foil, ilagay ang mga plate sa keso at bumalik sa oven sa loob ng 10 minuto.

Upang gawing katangi-tangi ang pinggan, maaari mong gamitin ang mga panimpla at mga marinade sa paghahanda. Halimbawa, maghanda ng isang sarsa ng langis, damo at bawang. Ang kumbinasyon ng tomato ketchup na may mga damo at mantikilya, pati na rin ang sarsa ng cream na may mustasa at luya na atsara na may bawang at pulot, ay mahusay para sa baboy.