Paano magluto ng mga rabbit na atay, isang maselan, makatas na ulam upang makakuha ng hindi lamang kasiyahan mula sa pagkain, ngunit mahusay din? Ang iba't ibang mga paraan ng pagluluto ay kilala, ngunit dahil sa makabuluhang nilalaman ng mga asing-gamot sa acid, inirerekumenda na gamitin ito ng mga pinggan ng gulay na bahagi. Ang maasim na cream at gulay ay magpalabnaw ng panlasa, magdagdag ng pampalasa sa ulam.

Kuneho atay nilaga sa kulay-gatas

Isang recipe na karapat-dapat sa isang gala dinner o party ng hapunan.

Kakailanganin mo:

  • dill;
  • 100 ml kulay-gatas;
  • isang maliit na paminta (mas mahusay na gumamit ng lupa, itim);
  • tubig na kumukulo - 0.5 l;
  • 50 ml na hindi pinong langis;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 70 g ng sibuyas;
  • 2 medium-sized na karot;
  • 850 g ng kuneho na atay;
  • ang asin.

Ang pagluluto ay aabutin ng 2 oras.

Pagluluto nang mga yugto.

  1. Ang lasaw na kuneho na atay ay nalubog sa malamig na tubig. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng suka sa 2 litro ng tubig. Sa form na ito, kailangan mong iwanan ang produkto sa loob ng 20-30 minuto. Ang atay ay magiging mas masarap, babad sa suka.
  2. Ang offal ay pinutol.
  3. Mga sibuyas - singsing.
  4. Ang mga karot ay pinalamanan sa isang kudkuran para sa paggawa ng mga karot ng Koreano, o gupitin sa maliit na piraso.
  5. I-chop ang bawang.
  6. Ang isang pan na may langis ng gulay at bawang ay naka-sunog. Kapag ang langis ay mainit-init, idagdag ang sibuyas.
  7. Pagkatapos ng isang minuto, maaari kang magdagdag ng mga karot. Gumalaw palagi. Bawasan ang apoy upang ang mga gulay ay hindi masunog, ngunit dahan-dahang magprito.
  8. Limang minuto magprito ng mga gulay. Pagkatapos magdagdag ng tubig na kumukulo, kulay-gatas at atay.
  9. Kumulo sa medium heat na may saradong takip sa loob ng 15-20 minuto. Ang mga dry na pampalasa ay maaaring idagdag bilang nais. Magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng dill.

Maglingkod sa kuneho ng atay sa kulay-gatas sa anumang mga pinggan sa gilid.

Diet para sa isang bata

Ang atay ay ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bakal na kinakailangan para sa isang lumalagong katawan. At ito ay hindi kapani-paniwalang masarap!

Kakailanganin mo:

  • 600 g ng rabbit na atay;
  • 2 karot;
  • 2 sibuyas;
  • gulay;
  • 4-5 patatas;
  • pampalasa at asin sa panlasa;
  • langis ng gulay 40 g

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang atay ay pinutol sa mga cubes, kumalat sa isang kawali, nalubog sa tubig na may dalawang daliri. Magdagdag ng langis, i-on ang apoy.
  2. I-chop ang mga gulay: i-chop ang sibuyas na makinis, gupitin ang mga patatas sa mga cubes, tulad ng atay. Ang mga karot ay kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
  3. Ang mga gulay ay idinagdag pagkatapos ng 10 minuto at nilaga.
  4. Kapag ang tubig ay halos kumukulo, subukan ang ulam sa asin.
  5. Idagdag ang mga gulay.

Maaari kang maglingkod nang walang isang side dish bilang isang independiyenteng ulam, dahil mayroong mga patatas. Ito ay isang pagpipilian sa diyeta na angkop para sa mga bata.

Masarap na recipe:atay salad

Pagluluto sa isang kawali

Ang isang maanghang na recipe na may isang malutong crust, mainam para sa isang masarap na tanghalian o masigla na hapunan.

Kakailanganin mo:

  • 1 kg ng kuneho atay;
  • 3 medium-sized na sibuyas;
  • tomato paste - 60 g;
  • kulay-gatas - 150 g;
  • bawang - 2 malaking cloves;
  • walang amoy na mirasol ng langis;
  • ground black pepper;
  • hops-suneli;
  • asin;
  • suka
  • gulay.

Aabutin ng 1.5 oras.

Paano magluto ng rabbit na atay sa isang kawali:

  1. Gupitin ang atay ng kuneho sa mga cube at ilagay sa isang solusyon: 1 litro ng tubig at dalawang kutsarang suka. Mag-iwan ng 20 minuto.
  2. Habang ang produkto ay babad, ang bawang ay hadhad sa isang magaspang kudkuran, halo-halong may kulay-gatas at i-paste ang kamatis.
  3. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga malalaking singsing, na binabad sa isang baso ng tubig. Ang isang kutsarita ng suka ay idinagdag sa tubig, at ang parehong halaga ng asin ay halo-halong mabuti. Iwanan hanggang sa kumpleto ang pagluluto.
  4. Ang atay ay kumalat sa isang mainit na kawali, pinirito sa langis, pagpapakilos, 10-15 minuto.
  5. Magdagdag ng isang halo ng kulay-gatas, bawang at i-paste ng kamatis. Upang palabnawin ang pare-pareho, kailangan mong magdagdag ng isang pares ng tubig at isang maliit na langis ng gulay.
  6. Magdagdag ng pampalasa at halamang gamot.
  7. Kapag handa na ang ulam, patayin ang kalan, idagdag ang sibuyas, ihalo ang lahat.
  8. Mag-iwan sa kalan, hayaan itong magluto.

Maglingkod na may mga lentil o palamuti ng mga cereal.

Paano gumawa ng paste ng rabbit atay

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 500 g ng kuneho na atay;
  • 60 g mantikilya;
  • medium sized na sibuyas;
  • langis ng gulay;
  • ground black pepper, asin.

Ang proseso ay tatagal ng 1.5 oras.

Ang proseso ng hakbang-hakbang:

  1. Ang atay ay hugasan, gupitin.
  2. Fry sa isang kawali para sa 10 minuto, pagkatapos ay malumanay ibuhos ang mainit na tubig. Kaya't ang labis na pagkakasala ay halos ganap na sa tubig.
  3. Kalahating oras na kailangan mong puksain ang atay sa mababang init.
  4. Magdagdag ng mga sibuyas, mag-iwan para sa isa pang 10 minuto.
  5. Ang atay ay pinalamig, durog sa isang blender na may langis.
  6. Bago ang pagpuputol, magdagdag ng panimpla at asin.

Sa mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang resipe na ito ay magpapaliwanag kung paano magluto ng isang rabbit na atay sa isang mabagal na kusinilya.

Basahin din:kung paano lutuin ang atay ng baka atay at malambot

Kakailanganin mo:

  • 700 g ng kuneho na atay;
  • dahon ng perehil;
  • 140 g ng taba ng kulay-gatas na cream;
  • harina ng trigo - 30 g;
  • asin at pampalasa sa pagpapasya ng lutuin;
  • 3 sibuyas;
  • 2 kampanilya;
  • zucchini;
  • 150 ML ng tubig;
  • 2 malalaking karot.

Sa oras, lutuin ang ulam sa loob ng 45 minuto.

Paano magluto:

  1. Gupitin ang atay sa maliit na cubes.
  2. Grind ang mga sibuyas, zucchini at sili.
  3. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran.
  4. Pagsamahin ang kulay-gatas, tubig at pampalasa nang hiwalay.
  5. Una, ang mabagal na kusinilya ay nakabukas sa mode na "Pagprito" o "Paghurno", ang mga gulay ay naproseso sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod: sibuyas, karot, zucchini, paminta at pagkatapos ay idagdag ang atay.
  6. Ngayon ang halo ng kulay-gatas ay ibinubuhos sa komposisyon, inilalagay ang dahon ng bay at harina.
  7. Para sa 15-20 minuto, mag-iwan sa mode na "Extinguishing".

Ang rabbit na atay sa kulay-gatas na may mga gulay ay pinakamahusay na inihain sa isang sariwang salad.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: