Paano magluto ng pilaf kasama ang manok? 7 detalyadong mga recipe sa pagluluto

Ang Pilaf ay isang multinational dish na may mahabang kasaysayan. Kapansin-pansin, ito ay orihinal na vegetarian, ngunit ngayon mahirap isipin ang mga ginagamot na libreng karne na tinalakay. Dagdag pa, ang kuwento ay magpapatuloy kung paano maayos at masarap na magluto ng pilaf kasama ang manok.

Paano magluto ng pilaf na may manok sa isang kawali?

Mga sangkap: 770 g ng manok, 320 g ng mga sibuyas at karot, asin sa talahanayan, 2 ulo ng bawang, isang maliit na mas mababa sa isang litro ng sinala na tubig, 410 g ng bigas para sa pilaf, pampalasa.

1. Ang hugasan at pinatuyong mga piraso ng manok ay pinirito sa isang malaking halaga ng pino na langis nang direkta sa isang kawali na may isang makapal na ilalim.
2. Kapag nakakakuha sila ng isang magaan na gintong hue, maaari mong ibuhos ang kalahati ng mga singsing ng sibuyas at malaking haba ng mga bar ng karot. Sama-sama, ang pagkain ay inihaw para sa isa pang 6-7 minuto.
3. Ang asin at anumang mga panimpla ay idinagdag sa panlasa.
4. Ang hilaw na bigas ay inilatag sa itaas, hugasan upang malinis ang tubig. Ang mga ulo ng bawang, pinupuksa ang mga husks, ay natigil dito.
5. Ang mga sangkap ay ibinubuhos ng mainit na tubig.

Sa ilalim ng talukap ng mata, ang pilaf sa kawali ay luto nang halos kalahating oras hanggang sa ganap na maubos ang likido. Hindi kinakailangan upang pukawin ang ulam sa proseso.

Ang pagluluto sa Uzbek sa isang kaldero

Mga sangkap: 1 karot, isang buong baso ng bigas na butil, 2 pulang sibuyas, asin, 270-290 g ng manok, isang pakurot ng barberry at matamis na paprika, hindi nilinis na langis ng mirasol, 3 malaking bawang ng sibuyas.

1. Ang mga karot ay pinilipit at pinutol sa manipis na mga hibla, mga sibuyas sa kalahating singsing.
2. Sa isang kaldero na may hindi pinong langis, ang isang sibuyas ay unang pinirito, at pagkatapos ito ay lutong na may mga karot. Ang mga gulay ay dapat na lumambot nang kaunti.
3. Pagkatapos ang malalaking piraso ng karne ay inilalagay sa kaldero, at pagkatapos ay ibubuhos ang mga pampalasa at asin upang tikman.
4. Ang mga produkto ay ibinubuhos ng isang baso ng mainit na tubig at kumulo para sa 12-14 minuto sa ilalim ng isang saradong takip na may madalas na pagpapakilos.
5. Ang well-hugasan na bigas ay inilalagay sa itaas para sa Pagprito. Ang mga peeled na bawang ng cloves ay natigil sa iba't ibang lugar.
6. Ang isa pang kalahating baso ng mainit na tubig ay idinagdag.

Pagkatapos kumukulo, lutuin ang ulam sa ilalim ng isang takip sa mababang init hanggang sa ang tubig ay hinihigop.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: malaking karot, quarter quarter (300-350 g), pinong langis, 380 g steamed rice, 630 ml ng tubig, sibuyas, ulo ng bawang, pinong mga gulay.

1. Sa una, ang mga random na tinadtad na gulay ay luto sa isang frying o baking mode hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Sa tabi nito ay inilatag ang mga piraso ng manok. Ang karne kapag ang paghiwa ay hindi rin kailangang masyadong makinis na lupa.
3. Sama-sama, ang mga pagkain ay pinirito hanggang sa mapaputi ang manok.
4. Ito ay nananatiling magdagdag ng mga aromatic herbs at asin.
5. Ang tuyong bigas at isang walang putol na ulo ng bawang ay inilatag sa itaas. Kung ang iba't ibang cereal ay napili nang wasto, kung gayon hindi na kailangang hugasan.
6. Ang mainit na tubig ay ibinubuhos sa mangkok ng matalinong kawali.

Ang mabangong pilaf ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda sa naaangkop na programa hanggang sa matapos ito. Mahalaga na iwanan ang ulam para sa isa pang 12-14 minuto sa mode ng pag-init.

Sa mga kabute

Mga sangkap: 2 sibuyas, 280 g ng mga kabute, 1.5 tasa ng bigas para pilaf, 330 g ng manok, 3 karot, 3-4 na cloves ng bawang, pinong langis, talahanayan ng asin, isang maliit na safron, zira at turmerik.

Ito ay kagiliw-giliw na:alin ang bigas ay mas mahusay para sa pilaf

1. Sa sobrang init hanggang sa ginintuang, karot ng straw at mga cubes ng sibuyas ay pinirito.
2. Pagkatapos ay niluto sila ng mga hiwa ng fillet, hanggang sa maging maputi ito.
3. Ang lubusang hugasan na bigas ay ipinamamahagi sa itaas. Ang mga groats ay na-level na may isang spatula, at pagkatapos nito, ang mga peeled na bawang ng cloves ay natigil sa loob nito.
4. Ang masa ay inasnan at napuno ng tubig. Ang likido ay dapat na 1 cm mas mataas kaysa sa natitirang sangkap.
5. Sa ilalim ng takip, ang pilaf sa hinaharap ay mahihina sa loob ng 17-20 minuto.
6. Sa oras na ito, ang mga kabute ay pinirito sa isang hiwalay na kawali.
7. Kapag ang ulam ay halos handa na, ang mga pampalasa ay inilalagay sa loob nito. Ang mga pinalamig na kabute ay inilatag sa itaas ng mga paggamot. Pagkatapos nito, ang pilaf ay dapat na ma-infuse para sa isa pang 12-14 minuto.

Bago maglingkod, ang pinggan ay lubusan na halo-halong.

Paano gumawa ng pilaf na may manok sa isang kawali?

Mga sangkap: 570 gramo ng manok, malaking karot, 2 sibuyas, 2 tasa ng Barakat bigas, 4-5 sibuyas na sibuyas, asin, pinong langis.

1. Una, ang mga tinadtad na gulay ay kahaliling pinirito sa isang kawali. Pagkatapos ay luto na sila ng mga piraso ng manok. Para sa tulad ng isang ulam, ang anumang mga bahagi ng bangkay ay angkop.
2. Ang mga nilalaman ng kawali ay inasnan.
3. Ang hugasan na bigas ay ipinamamahagi sa tuktok, kung saan ang mga sibuyas na sibuyas ay sapalarang inilalagay. Pagkatapos, 3 tasa ng na-filter na malamig na tubig ay ibinubuhos sa kawali.

Una, ang pilaf na may manok sa isang pan ay luto sa mataas na init sa loob ng 10-12 minuto, at pagkatapos ay isa pang 12-14 minuto - sa mabagal. Bago maghatid, kailangan mong magluto ng isa pang 10 minuto sa ilalim ng takip.

Maluwag at malasa pilaf sa oven

Mga sangkap: 1 karot, 7-8 hita ng manok, 270-290 g ng big-butil na bigas, mabangong halaman para sa pilaf, 3-4 maliit na sibuyas, 2 tbsp. kutsara ng matamis na mustasa.

1. Ang laman ay tinanggal mula sa mga hips, inasnan at halo-halong may mustasa. Dapat ding mayroong ilang karne na naiwan sa mga buto.
2. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa mga cube, ang mga karot ay pinutol sa mga guhitan.
3. Ang mga gulay ay inilatag sa ilalim ng isang form ng salamin. Ang kanin na hugasan ay ipinamamahagi sa itaas, at ang mga panimpla ay strewed.
4. Ang mga sangkap ay halo-halong at ibinuhos ng tubig, ang antas ng kung saan dapat nasa isang par na may bigas.
5. Ang mga adobo na karne ng karne at karne ay inilalagay sa itaas.

Sa ilalim ng takip, ang pila ay lutuin sa oven sa loob ng 90-110 minuto. Ang isang temperatura ng 180-190 degree ay sapat.

Sa pagdaragdag ng mga prun

Mga sangkap: 2 karot, 1.5 faceted baso ng bigas, 720 g manok, ulo ng bawang, 5 gramo ng turmeric at zira, 8-9 na mga PC. prun, 2 sibuyas, asin, sariwang damo.

1. Ang mga gulay ay tinadtad at pinirito sa pinong langis. Kapag sila ay browned, ang mga pampalasa, asin at mga piraso ng manok ay maaaring idagdag sa kawali. Sama-sama, ang mga pagkain ay luto hanggang sa maging puti ang karne.
2. Ang bigas na hugasan na bigas ay ipinamamahagi sa itaas. Ang mga bawang at mga prutas ng bawang ay natigil sa ibabaw nito sa iba't ibang mga lugar.
3. Ang tubig ay bumubo mula sa itaas. Dapat itong isang daliri sa itaas ng antas ng cereal.

Sa ilalim ng talukap ng mata, ang paggamot ay humihina nang kaunti sa kalahating oras. Maaari mong ihalo lamang ang handa na pilaf.