Paano magluto ng cake ng isda - 16 masarap at simpleng mga recipe ng pagluluto

Ang mga cutlet ng isda ay hindi gaanong tanyag sa mga lutuin kaysa sa mga cutlet ng karne. Ang pagkakaiba ay ipinaliwanag ng katotohanan na napakahirap upang makahanap ng matagumpay na mga recipe para sa tinalakay na ulam. Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano lutuin ang mga cake ng isda mula sa isang malawak na iba't ibang mga sangkap nang mabilis, masarap at napaka-simple.

Mga klasikong cake ng isda ng pollock

Ang Pollock ay madalas na nagiging batayan ng mga meatball at cutlet. Hindi ito nakakagulat, sapagkat ito ay mura at abot-kayang para sa lahat. Mga sangkap: 2 medium carcasses ng mga isda (kabuuang 750-800 g), 90 ml ng gatas, patatas, 2 kutsara ng kulay-gatas, asin, isang hiwa ng malutong na tinapay, isang talahanayan ng itlog, sibuyas, mga tinapay para sa tinapay.

1. Ang crumb ng tinapay ay nababad sa pinainit na gatas, pagkatapos nito ay namamagitan sa mga isda na may mga sibuyas at patatas na dumaan sa gilingan ng karne.Ang patatas ay dapat na maging napakaliit, kung hindi, hindi lamang ito ay pinirito sa mga cutlet.
2. Ang nagresultang base ay inasnan, kulay-gatas at isang itlog ay idinagdag dito.
3. Ang mga maliliit na cake ng isda ng pollock ay hinuhubog, na dapat na may tinapay sa mga tinapay.

Ang ulam ay napupunta nang maayos sa isang side dish ng bigas at patatas.

Mula sa bakalaw sa sarsa ng kamatis

Ito ay isa pang pagpipilian para sa isang may lasa na pang-araw-araw na pagkain. Mga sangkap: 580 g ng cod fillet, sibuyas, puting bun, bawang upang tikman, gatas para sa pambabad na tinapay, karot, itlog, asin, isang halo ng mga sili, isang libra ng mga kamatis.

1. Ang fillet ng isda, kasama ang kalahati ng sibuyas at karot, ay nagiging isang homogenous na tinadtad na karne.
2. Ang bun ay pinalambot ng gatas (walang crust!).
3. Ang mga sangkap mula sa una at pangalawang hakbang ay pinagsama, isang itlog, durog na bawang, asin, pampalasa ay idinagdag sa kanila.
4. Ang mga cutlet ay nabuo gamit ang basa na mga kamay at pinirito sa isang magandang crust.
5. Ang natitirang gulay ay pino at tinadtad. Sa kanila ay idinagdag ang gadgad na kamatis na walang balat, asin. Maaari mong gamitin ang bawang. Ang masa ay nilaga nang ilang minuto hanggang sa magsimula itong magpalapot.

Ang mga cake ng isda ng Cod ay ibinubuhos na may sarsa at sa isang espesyal na form ay ipinadala sa oven sa loob ng 20-25 minuto. Ang isang mahusay na side dish ay malunggay.

Naka-steamed sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga cutlet ng pandiyeta ay madali ring maghanda. Mga sangkap: 760 g hake, sibuyas, 80 ml mababang taba cream, isang hiwa ng kulay-abo o puting uling tinapay, daluyan ng itlog, asin, mabangong halaman.

1. Ang tinapay ay nababad sa cream, at pagkatapos, kasama ang mga isda, sibuyas, itlog at asin, napupunta sa isang blender.
2. Ang mga cutlet ay hinuhubog mula sa nagresultang karne.
3. Ang mga billet ay nakasalansan sa isang espesyal na "salaan" na multicooker. Kalahati ng isang litro ng tubig ay ibinuhos sa mangkok. Ang nozzle na may mga cutlet ay naka-install sa itaas.

Sa programang "Steam", ang ulam ay inihanda nang mas mababa sa kalahating oras.

Mga cutlet ng pike - isang recipe mula kay Julia Vysotskaya

Ang mahuhusay na nagtatanghal ay nakaya sa isang mahirap na recipe para sa mga cutlet ng pike. Kahit na bahagyang binago niya ito, na ginagawang mas maunawaan para sa mga nagsisimula na maybahay. Mga sangkap: 1.2 kg ng pike fillet, medium sibuyas, 2 patatas, isang egg egg, isang pares ng tinapay, isang baso ng gatas, 2 malaking kutsara ng semolina, asin, isang halo ng mga pampalasa.

1. Upang ihanda ang tinadtad na karne, tinapay, fillet ng isda, at sibuyas na babad sa gatas ay durog sa isang espesyal na nozzle ng blender.
2. Ang itlog at ang natitirang tuyong bahagi ay ipinadala sa masa.
3. Ang pagdidikit ay iginiit ng kaunti pa sa isang oras, pagkatapos nito mahuhubog ito.

Ang pagkain ay pinirito sa isang malaking halaga ng langis.

Sa cottage cheese sa oven

Ayon sa resipe na ito, ang isang ulam ay inihanda na hindi makapinsala sa pigura. Bahagi rin ito ng menu ng sikat na Ducane diet. Mga sangkap: isang libra ng hake fillet, 140 g fat-free cottage cheese, isang talahanayan ng itlog, asin.

1. Nagambala ang Filet ng isang blender.
2. Ang keso sa kubo ay pinagmulan ng isang tinidor at may prutas na may itlog.
3. Ang nagresultang curd-egg na halo ay pinagsama sa tinadtad na karne.
4. Ang masa ay inasnan at iniwan upang "magpahinga" ng mga 20 minuto.

Ang mga pinilit na meatballs sa oven ay lutongin nang hindi hihigit sa kalahating oras. Upang gawin ito, inilatag ang mga ito sa isang greased, malawak na anyo.

Mga makatas na cake ng isda na may bacon

Ang lard ay magdaragdag ng juiciness sa mga cutlet. Kailangan itong kunin 60-70 g (kahit na maalat ang gagawin). Ang natitirang sangkap: isang libra ng anumang mababang-taba na isda ng dagat, patatas, 2 sibuyas, isang egg egg, 3 malaking kutsara ng mga mumo, asin, isang halo ng mga paminta.

1. Para sa tinadtad na karne, ang isang espesyal na nozzle ng blender ay giling ang fillet ng isda, patatas, sibuyas, mantika.
2. Ang matapang na protina lamang ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ang asin, paminta at mumo ay ipinadala doon.
3. Matapos ihalo ang mga sangkap, ang mga malalaking cutlet ay nabuo mula sa kanila.
4. Ang ulam ay pinirito sa mahusay na pinainit na langis.

Kaya na ang mga piraso ng tinadtad na isda ay maayos na nasulit, ito ay nagkakahalaga ng muling makuha ito bago mabuo ang mga cutlet sa mesa.

Sa baboy

Pinagsasama ng recipe ang dalawang pangunahing sangkap - codet ng fillet (400 g) at tinadtad na baboy (270 g). Ang natitirang sangkap: 3-5 sibuyas na sibuyas, 80 ML ng gatas, 60 g mga tinapay ng tinapay, 2 sibuyas, itlog ng manok, isang malaking kutsara ng mayonesa, hamburger bun, asin, isang pinaghalong mga damo ng Italya.

1. Ang bun ay babad sa mainit na gatas.
2. Ang blender ay gumiling ang fillet ng isda at mga sibuyas.
3. Ang lahat ng mga produkto na inihanda sa mga unang hakbang ay halo-halong may tinadtad na baboy.
4. Ang natitirang mga produkto ayon sa recipe ay ipinadala sa masa (bawang ay dumaan sa isang pindutin), pagkatapos nito ay nakabalot sa isang pelikula at binugbog sa talahanayan.
5. Sa mga moistened hands, nabuo ang mga meatballs. Maaari rin silang igulong sa mga mumo ng mumo o harina.

Ang mga cutlet ay pinirito sa mataas na init mula sa dalawang panig.

Pike at pike perch cutlet

Ang isang paggamot ayon sa tulad ng isang recipe ay lumiliko na nakakagulat na banayad at malasa. Mga sangkap: 650-500 g ng pike perch at pike fillet, bun, isang maliit na mainit na gatas, isang egg egg, medium sibuyas, asin, mga aromatic herbs.

1. Ang isang gilingan ng karne ay hindi ginagamit sa paggiling ng mga fillet at gulay. Ang mga produktong ito ay simpleng pino na tinadtad ng isang matalim na kutsilyo.
2. Sa tinadtad na karne ay idinagdag ang isang bun na babad sa gatas, isang itlog, asin, pampalasa.
3. Medyo malalaking cutlet ang nabuo.

Ang mga billet ay lubusan na pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Recipe ng Mackerel

Tulad ng makatas hangga't maaari, ang mga cutlet ay ginawa mula sa mackerel. Kumuha ng 1 kg ng sariwang naka-frozen na isda. Ang natitirang sangkap: 160 g ng pinakuluang bigas, sibuyas, asin, 5 malaking kutsara ng mga mumo, isang espesyal na panimpla para sa mga isda.

1. Ang karne ng mumo ay inihanda mula sa fillet ng isda at mga sibuyas gamit ang anumang katulong sa kusina.
2. Ang masa ay halo-halong may natitirang mga sangkap ng reseta. Dapat na luto nang maaga ang Rice.
3. Sa pagbuo ng mga cutlet, ang bawat isa sa kanila ay kailangang gumulong sa mga tinapay na tinapay.

Ang pinirito na paggamot ay dapat na ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang labis na taba.

Pink Salmon Cutlets

Ang ulam na ito ay perpektong naka-imbak sa loob ng ilang linggo sa freezer. Ito ay nananatili lamang upang makuha ito at painitin ito sa isang kawali o sa microwave. Mga sangkap: 960 g ng pink salmon fillet, 180 g ng tuyo na kabute, 2 sibuyas, asin, 270 g ng puting tinapay, 90 g ng harina ng trigo, isang halo ng mga kulay na sili.

1. Ang mga kabute ay ibinubuhos ng malamig na tubig sa loob ng ilang oras, pagkatapos nito ay pinakuluang sa tubig na asin.
2. Ang fillet ng isda ay pinong tinadtad ng kutsilyo. Ngunit ang mga kabute at sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Ang mga kulay rosas na salmon at mga produkto sa lupa ay pinagsama, tinapay, asin, at sili na binabad sa tubig ay idinagdag sa pinaghalong.

Ang mga cutlet na nabuo mula sa nagresultang karne ng tinadtad ay may tinapay na may harina at pinirito sa magkabilang panig.

Minced na isda

Minsan sa mga kagawaran ng isda posible na bumili ng mga nakahandang tinadtad na isda. Para sa paghahanda ng mga cutlet kakailanganin ito ng 250 gramo. Ang natitirang sangkap: isang talahanayan ng itlog, 90 g ng puting tinapay, 2 sibuyas, bawang upang tikman, asin.

1. Ang mga sibuyas na may bawang ay durog na may isang blender, pagkatapos nito ay nakagambala sila sa tinadtad na karne kasama ang isang itlog at tinapay na nababad sa tubig.
2. Kailangang maalat ang masa. Ang halaga ng bawang ay dapat nababagay sa gusto mo.

Hindi ka lamang magprito ng naturang mga tinadtad na mga cutlet ng isda, ngunit lutuin din ang mga ito sa oven.

Pagluluto mula sa mga isdang ilog

Ang mga isda ng ilog ay palaging mas maraming bony, kaya kakailanganin ng maraming oras upang iwanan lamang ang fillet mula dito. Ngunit sulit ang resulta. Mga sangkap: isang libra ng fillet, isang hiwa ng tinapay na trigo na walang isang tinapay, isang pakurot ng asin ng dagat, itim na paminta, sibuyas, mga tinapay para sa tinapay.

1. Ang tinapay ay nababad sa mainit na tubig, at ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cubes at ipinasa sa mantikilya.
2. Ang mga handa na sangkap, kasama ang fillet, ay naipasa sa isang gilingan ng karne. Ang masa ay paminta at asin.
3. Ang mga cutlet ay hinuhubog, na kailangan ding durugin sa mga tinapay.

Ang ulam ay pinirito sa isang kawali nang walang takip hanggang sa crust.

Mula sa de-latang saury

Kapansin-pansin, ang mga cutlet ay maaaring gawin kahit mula sa de-latang isda. Halimbawa, ang sarsa sa langis (1 maaari). Ang natitirang sangkap: 2 sibuyas, 80 g ng bigas, 3 cloves ng bawang, 4 na malalaking kutsara ng semolina, isang dakot ng mga mumo, asin.

Ito ay kagiliw-giliw na:mga cake ng isda - ang recipe ay napaka-masarap

1. Ang hugasan na bigas ay pinakuluan sa tubig ng asin hanggang sa malambot.
2. Ang mga hiwa ng mga isda na walang langis at buto ay kneading na may isang tinidor, na sinamahan ng tinadtad na bawang at sibuyas, pinalamig na mga cereal.
3. Ang isang itlog ay hinihimok sa masa, asin at semolina ay idinagdag.
4. Nabuo mula sa tinadtad na karne, ang inihurnong mga item ay pinirito sa mababang init hanggang sa crusty.

Masarap kumain ng tulad ng isang paggamot sa isang berdeng salad ng gulay.

Ng mga sprats sa kamatis

Ang isa pang pagpipilian para sa mga de-latang cutlet ay nagsasangkot sa paggamit ng mga sprats sa kamatis. Bilang karagdagan sa isang garapon ng naturang produkto, ang isang itlog ay nakuha: 2 kutsarita ng harina at 2 beses na mas semolina, isang kutsara ng baking powder, asin, sariwang mga halamang gamot.

1. Ang lahat ng mga dry ingredients mula sa recipe ay halo-halong may de-latang pagkain.
2. Pagkatapos ng 7-8 minuto, maaari kang magdagdag ng isang itlog at pino ang tinadtad na gulay sa masa.
3. Ang mga cutlet ay pinirito sa medium heat.

Ang baking powder ay kinakailangan para sa ningning ng pinggan. Ngunit kung nais, maaari itong ibukod mula sa recipe.

Salmon Fishcakes

Para sa pagpipiliang ito ng mga cutlet, mas mahusay na kumuha ng yari na salmon mincemeat. Kakailanganin ito ng 900 gramo. Ang natitirang sangkap: isang tasa ng mga tinapay na tinapay, tuyo na dill upang tikman, isang kutsara ng taba mayonesa, sibuyas, 2 kutsara, asin, isang halo ng mga sili.

1. Ang sibuyas ay napakahusay na tinadtad at ipinadala sa tinadtad na karne (maaari kang gumamit ng isang kudkuran upang i-chop ito). Ang lahat ng natitirang mga sangkap ay idinagdag doon. Sa halip na dry dill, pinahihintulutang gumamit ng tinadtad, sariwang pampalasa.
2. Ang anumang pag-seasoning para sa mga isda ay makakatulong upang mas matingkad ang lasa ng mga cutlet sa hinaharap.
3. Ang mga cutlet ay nabuo gamit ang basa na mga kamay mula sa masa, na pinirito sa isang crust na may medium na pagpainit ng kalan.

Naihatid sa mashed patatas.

Ang resipe ng Capelin

Ang pagpipiliang ito ng recipe ay maaaring tawaging pinaka budget. Pagkatapos ng lahat, ang batayan ng mga cutlet ay magiging capelin (800 g). Ang natitirang sangkap: sibuyas, talahanayan ng itlog, 2 bawang cloves, isang hiwa ng tinapay, 120 g mga tinapay, mga sariwang damo, asin.

1. Ang mga gulay na may bawang, sibuyas at capelin fillet ay nagiging minced meat sa anumang maginhawang paraan.
2. Ang isang itlog ay hinihimok sa masa, ang tinapay na walang crust na babad sa mainit na tubig ay idinagdag.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong, ang mga manipis na cutlet ay hinuhubog mula sa kanila.
4. Ito ay nananatiling i-roll ang workpiece sa mumo at magprito sa langis.

Inihahanda ang ulam sa halip na mahabang panahon para sa 17-20 minuto sa magkabilang panig. Naglingkod nang mainit.