Paano magluto ng shawarma sa bahay

Alam kung paano magluto ng shawarma sa bahay nang nag-iisa, ang babaing punong-abala ay maaaring regular na palayawin ang kanyang pamilya na may masarap na nakakaaliw na ulam. Sa isang gawaing gawa sa bahay, tiyak na hindi magiging murang, mapanganib o kahit na mga bastos na sangkap, ang paggamit ng madalas na "kasalanan" ng isang cafe na may mabilis na pagkain. Ang Shawarma ay inihanda ayon sa anuman sa mga recipe sa itaas nang napakabilis at simple.

Paghahanda ng mga tool at produkto para sa paggawa ng gawang shawarma

Walang kinakailangang mga espesyal na tool para sa paggawa ng homemade shawarma. Ang karaniwang kutsilyo at kutsara ay sapat. Kung ang tinapay ng pita ay masyadong malawak at kakailanganin itong gupitin, kung gayon ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa mga malalaking gunting sa kusina.

• Ang pangunahing produkto sa shawarma ay, siyempre, ang batayan nito, kung saan ang pagpuno ay balot. Karaniwan ito ay manipis na tinapay ng Armenian na pita, na mas mahusay na bumili ng handa na.
• Bilang pagpuno, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga sangkap - anumang sariwa at / o adobo na gulay, de-latang beans, isda, karne, manok, gulay.
• Upang makagawa ng shawarma lalo na masarap, ang espesyal na sarsa ay makakatulong. Halimbawa, batay sa kulay-gatas o kefir.

Ang mga gulay ng Shawarma ay simpleng hugasan at gupitin sa mga medium na piraso. Ngunit ang napiling karne o isda ay dapat sumailalim sa paggamot sa init. Maaari silang pinakuluan, pinirito sa isang pan o grill, inihurnong sa oven. Susunod, ang produkto ay pinutol sa hiwa o napunit sa mga hibla.

Paano maayos na punan at balutin ang shawarma?

Napakahalaga na maayos na punan at balutin ang meryenda. Pagkatapos ang sarsa ay hindi dumadaloy sa labas nito at ang pagpuno ay mawawala.

1. Upang gawin ito, ang sheet ng kuwarta para sa shawarma ay inilatag sa isang patag na ibabaw at pahid na may sarsa.
2. Sa itaas nito, ang pagpuno ay ipinamamahagi. Dapat itong nasa gilid ng sheet. Kasabay nito, ang kahanga-hangang indisyon ay ginawa sa lahat ng panig ng tinapay na pita. Maaaring magkaroon ng maraming pagpuno upang ang disenyo bilang isang resulta ay siksik.
3. Una sa lahat, ang natitirang bahagi ng gilid ay baluktot sa pagpuno. Susunod, ang mga pang-itaas at ibabang mga gilid ay balot din. Nasa posisyon na ito na ang workpiece ay baluktot sa isang roll. Kung gayon walang mga butas na maiiwan mula sa itaas o sa ibaba.

Sa manok

Higit pang mga materyales:recipe ng shawarma ng manok sa bahay

Mga sangkap: 380 g manok na fillet, 2/3 tbsp. mayonesa, 3 mga kamatis, 2 maasim na mga pipino, 3 tinapay pita ng Armenian, kalahati ng isang baso ng kulay-gatas, bawang, 2 tbsp. l toyo, isang kurot ng kari, sariwang damo.

1. Ang manok ay pinutol sa maliit na piraso, ibinuhos ng toyo at binuburan ng pampalasa. Sa form na ito, adobo ang 40 - 50 minuto sa lamig. Susunod, ang karne ay pinirito.
2. Para sa sarsa, kulay-gatas, mayonesa, tinadtad na damo at pino na gadgad na bawang ay halo-halong.
3. Ang natitirang sangkap ay sapalarang pinutol.
4. Ang manok, gulay, sarsa ay inilatag sa tinapay na pita.

Ang Shawarma na may manok ay maingat na nakabalot, pinirito sa isang dry frying pan sa loob ng ilang minuto at naghain para sa agahan.

Kinakailangan na simulan ang pagprito mula sa gilid ng seam upang agad na "tatak" ito.

Sa karne ng baka sa pita tinapay

Mga sangkap: 3 mahabang manipis na tinapay ng pita, 230 g ng puting repolyo, 270 g ng baka ng baka, sariwang pipino, kalahating matamis na paminta, asin, 2 kamatis, 1 tbsp. l lemon sariwang, ketchup at toyo, kalahati ng isang sibuyas, 1 tsp. asukal, bawang, 3 tbsp. l mayonesa.

1. Para sa sarsa, durog na bawang, mayonesa at ketchup ay halo-halong.
2. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad. Kailangang dinurog ng mga kamay si Kale.
3. Ang manipis na mga stick ng baka, kasama ang mga sibuyas, ay pinirito hanggang malambot sa isang maliit na halaga ng langis. Sa kanila ay idinagdag ang sarsa, sariwang lemon, asukal at asin sa panlasa.
4. Ang lahat ng tinapay na pita ay pinuslit ng sarsa. Ang mga gulay at litson ng sibuyas-karne ay inilalagay sa halili. Ang isang maliit na sarsa ay ibinubuhos din sa tuktok.

Ang isang malinis na siksik na shawarma sa pita tinapay ay nakabalot, pagkatapos nito ay nananatili lamang itong kayumanggi ito sa isang dry frying pan. Maaari kang kumuha ng isang sample!

Paano magluto ng uling ng uling?

Mga sangkap: Armenian pita tinapay, ¼ sibuyas, isang baso ng pinirito na fillet ng manok, kalahati ng isang kamatis at pipino, 30 g Korean karot, isang pares ng mga dahon ng repolyo ng Tsino, mayonesa, ketchup, at pampalasa ng barbecue.

1. Para sa sarsa, ketchup, mayonesa at mga seasoning ng barbecue ay halo-halong.
2. Ang mga sibuyas, pipino at kamatis ay pino ang tinadtad. Ang repolyo ay tinadtad sa mga piraso.
3. Pita tinapay smeared na may sarsa. Ang manok at gulay ay inilatag sa ito. Ang natitirang sarsa ay ipinamamahagi ayon sa mga sangkap. Ang Korean carrot na walang marinade ay idinagdag huling.
4. Maingat na nakatiklop ang pampagana, inilatag sa grill at pinirito sa loob ng ilang minuto sa grill na may mga "grey" na uling.

Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagpainit ng isang paggamot sa loob ng mahabang panahon upang hindi matuyo ang tinapay na pita. Kung hindi, mawawala ang pagkalastiko at mag-crack.

Vegetarian Shawarma sa Bahay

Mga sangkap: 4 na mga PC. pita tinapay, 4 na kamatis, isang bungkos ng mga dahon ng salad, 2 matamis na sili, kalamansi, 420 g champignon, langis ng oliba, 3 maasim na mga pipino, 1 patatas, bawang, asin.

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing, mga pipino sa mga bilog.
2. Ang natitirang gulay ay tinadtad nang random.
3. Sa isang preheated frying pan, ang plato ng mga kabute ay pinirito hanggang inihaw at inasnan.
4. Ang mga handa na patatas ay pinalamanan ng juice ng dayap, asin at bawang. Talunin hanggang sa makinis na pagkakapare-pareho ng cream.
5. Ang langis ng oliba ay ibinuhos sa purong. Dapat itong sapat upang sa mangkok bilang isang resulta ay lilitaw ang isang likido na makintab na sarsa.
6. Ang mga tinapay ng Pita ay pinuslit ng pinaghalong mula sa huling hakbang.
7. Ang isang pares ng mga dahon ng litsugas, ilang mga kabute at gulay ay inilatag sa bawat workpiece. Ang mga nangungunang sangkap ay natatakpan din ng sarsa.

Ang isang maayos, masikip na meryenda ay nakabalot at naghain sa mesa.

Sa baboy

Mga sangkap: malaking manipis na tinapay ng pita, 70 g bawat isa ng matamis na paminta, sariwang pipino at repolyo ng Beijing, 130 g ng pinakuluang baboy, sariwang damo - sibuyas at dill, mayonesa, asin.

1. Ang pinalamig na karne ay pinutol sa manipis na mga piraso. Kung hindi na kailangang mabilang ang mga calorie, ang baboy ay hindi maaaring pinakuluan, ngunit pinirito. Karagdagan pa, ito ay shredded.
2. Ang lahat ng ipinahayag na gulay ay dinurog. Ang mga straws ng tinadtad na repolyo ay mga kamay na kneading. Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad ng napaka pino.
3. Ang Lavash ay kumalat na may inasnan mayonesa. Ang karne, gulay, gulay at natitirang sarsa ay inilalagay dito.

Ang workpiece ay pinagsama, gupitin sa dalawang bahagi at naglingkod sa mesa.

Sa pato

Mga sangkap: 230 g ng pinakuluang karne ng pato, 220 g ng mga adobo na adobo, isang malaking sariwang pipino, 40 g ng mga karot ng Koreano, 3 tbsp bawat isa. l mayonesa at ketchup, 2 manipis na tinapay na pita.

1. Ang pipino at mga champignon ay pinutol sa mga manipis na hiwa.
2. Ang karne ay nahahati sa mga hibla.
3. Ang mayonnaise at ketchup ay halo-halong para sa sarsa. Maaari kang magdagdag ng anumang mga panimpla sa kanila.
4. Ang tinapay na Pita ay nagsisimula sa karne ng pato, lahat ng ipinahayag na mga gulay, adobo na kabute at maanghang na karot. Ang isang malaking bahagi ng sarsa ay inilatag sa itaas ng mga sangkap.

Ang mga blangko ay maayos na nakatiklop at agad na naghain sa mesa bilang isang meryenda o kahit isang pangunahing ulam.

Appetizer na may keso, karne at gulay.

Mga sangkap: 2 pita tinapay, kalahati ng isang manok ng manok, 230 g ng malambot na keso ng cream, isang pipino at kamatis bawat isa, isang bungkos ng mga dahon ng litsugas, 3 tbsp bawat isa. l matamis na ketchup at mayonesa ng oliba; tuyong bawang.

1. Ang kamatis, pipino at manok ay pinutol sa daluyan na hiwa. Ang huli ay pinirito hanggang sa ginintuang.
2. Para sa sarsa, mayonesa, tuyo na bawang at matamis na ketchup ay halo-halong.
3. Ang Lavash ay pinuslit ng malambot na keso. Ang mga dahon ng litsugas ay nakasalansan sa itaas. Susunod, ipinamamahagi ang mga gulay.
4. Ito ay nananatiling ilagay ang manok sa workpiece at takpan ang lahat ng sarsa.

Gumulong si Pita, at ang meryenda ay naiwan upang magluto ng 10 minuto.

Isang simpleng bersyon ng shawarma na may sausage

Mga sangkap: 2 manipis na tinapay na pita, 2 dahon ng repolyo ng Tsino, 60 g ng keso, 130 g ng pinausukang sausage, sariwang kamatis, 4 tbsp. l de-latang mga kernel ng mais, kalahati ng sibuyas, mayonesa, asin.

1. Ang kamatis, sibuyas at sausage ay pinutol sa daluyan na hiwa, pagkatapos nito ay pinirito kasama ang mga butil ng mais sa loob ng ilang minuto.
2. Ang repolyo ng Tsino ay manipis na tinadtad.
3. Ang keso ay kuskusin na walang tigil.
4. Sa mga sheet ng lavash na sinalsal ng inasnan mayonesa, ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno ay inilatag naman.

Ang workpiece ay mahigpit na nakabalot.

Shawarma sauce: mga recipe

Napakahalaga na hindi lamang masa (pita tinapay), ngunit din ang sarsa ay masarap. Nasa ibaba ang pinakamahusay na mga recipe ng huli.

Klasikong recipe

Mga sangkap: ½ tbsp. klasikong mayonesa at kasing dami ng kulay-gatas, isang bungkos ng sariwang dill, 4 na bawang ng bawang.

1. Ang maasim na cream ay halo-halong may mayonesa.
2. Ang bawang na gadgad sa isang pinong kudkuran ay idinagdag sa sarsa.
3. Ito ay nananatiling ibuhos ang tinadtad na gulay sa masa.

Maaari kang "maglaro" sa panlasa ng naturang sarsa sa tulong ng iba't ibang pampalasa.

Tunay na pulang sarsa

Mga sangkap: 120 g ng klasikong mayonesa, 90 g ng taba ng kulay-gatas, 2 cloves ng sariwang bawang, ½ tsp. kari, 2 tbsp. l matamis na ketchup, ground sweet paprika at sunli hops.

1. Lahat ng pampalasa ay halo-halong mabuti.
2. Ang durog na bawang ay idinagdag sa kanila.
3. Mayonnaise, ketchup at kulay-gatas ay pumunta doon.

Pagkatapos ng pagpapakilos, ang sarsa ay dapat maging cool sa loob ng ilang oras.

Ang pagluluto sa batayan ng kefir

Mga sangkap: 1.5 tbsp. kefir, 3 yolks ng itlog, 1 tbsp. l lemon sariwa at matamis na mustasa, 4 na bawang ng bawang, asin, itim na paminta, 1/3 tbsp. langis ng gulay.

1. Ibinuhos ang mga Yolks sa mangkok ng blender. Ang langis ay ipinadala sa kanila.
2. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay idinagdag, maliban sa kefir at bawang.
3. Talunin ang mga produkto hanggang sa makinis.
4. Ang durog na bawang at kefir ay idinagdag sa nagresultang masa.

Magagamit na agad ang sarsa ng shawarma.

White Shawarma Garlic Sauce

Mga sangkap: 80 g ng kulay-gatas at mayonesa, sariwang bawang upang tikman, isang pakurot ng mga hops, suneli at itim na paminta, asin.

1. Ang mayonnaise at kulay-gatas ay pinagsama.
2. Ang sarsa ay paminta at asin.
3. Ang bawang ay ipinasa sa pamamagitan ng isang crush. Ang halaga ng huli ay napili ayon sa gusto mo.

Ang handa na sarsa ng bawang ay pinalamig na mabuti bago gamitin.

Sour cream na may basil

Mga sangkap: 90 g ng napaka-madulas na kulay-gatas, 3 tbsp. l cream, isang kurot ng madilim na basil ng lupa, 1 tsp. sariwang dayap, paminta, asin, tuyong bawang.

1. Ang maasim na cream ay pinagsama sa cream. Ito ay magpapasara ng isang halo na maginhawa para sa pagkalat sa pagkakapare-pareho ng pita.
2. Ang batayan ay idinagdag sa lahat ng iba pang ipinahayag na mga sangkap.
3. Hinahalong mabuti ang mga sangkap.

Ang sarsa ay paglamig.

Recipe ng Yogurt

Mga sangkap: 90 ml unsweetened yogurt, 1 tsp. mustasa, isang kurot ng coriander at isang halo ng mga sili, 6 na olibo.

1. Ang coriander ay nasa lupa sa isang mortar. Kasama ang mga sili, nakikialam siya sa yogurt.
2. Ang mustasa ay idinagdag sa sarsa.
3. Ang mga walang buto na olibo ay napaka-pino na tinadtad at inilipat sa natitirang sangkap.

Ang sarsa ay na-infuse para sa 25 - 35 minuto sa cool.

Tila, walang mga paghihirap sa pagluluto ng shawarma sa bahay. Tulad ng pizza, ang ulam na ito ay bubukas ang hindi kapani-paniwala na saklaw para sa mga eksperimento na may pagpuno, na maaaring maging pandiyeta at napakataas na calorie, maanghang at malambot, vegetarian at karne - anumang! Ngunit ang pangunahing bagay ay palaging masarap!