Paano gumawa ng cake - 10 masarap na mga recipe

Ang cake ay hindi lamang isang matamis na produkto, ngunit isang tunay na obra maestra ng culinary art. Ang dekorasyong ito ng maligaya talahanayan, at isang mahusay na regalo para sa anumang pagdiriwang. Ang ganitong mga dessert ay maaaring ihanda batay sa biskwit, puff, shortbread at kahit waffle dough, na may iba't ibang mga impregnations, cream at uri ng dekorasyon. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng cake para sa anumang okasyon o upang ipagdiwang ang isang magandang gabi sa bilog ng pamilya.

Paano gumawa ng isang Napoleon cake

Ang mga totoong alamat ay nagpapalibot sa pinagmulan ng Napoleon cake, ngunit una nilang sinimulang pag-usapan ito noong ika-19 na siglo. Ito ay inihurnong sa anyo ng isang tatsulok na kahawig ng sumbrero ng isang sombrero. Ngayon ang ika-21 siglo, ngunit ang cake na ito ay sambahin kahit ngayon. Ang Custard puff pastry ay isa sa mga pinaka kamangha-manghang mga kumbinasyon. Nag-aalok kami ng isang klasikong recipe ng dessert, gayunpaman, ang isang maliit na "highlight" sa anyo ng taba ng cream ay idinagdag sa cream, na magbibigay sa impregnation ng lasa ng sorbetes.

Mga sangkap

• 650 g ng harina;
• 550 g mantikilya (135 g para sa cream);
• dalawang itlog (isa para sa cream);
• 160 ML ng tubig;
• kutsara ng suka (9%);
• 420 ml ng gatas;
• 260 ml ng cream;
• isang baso ng regular na asukal;
• 55 g ng almirol (mais);
• dalawang kutsara ng asukal ng banilya.

Paraan ng Pagluluto:

1. Iling ang itlog gamit ang isang kurot ng asin at suka, ibuhos sa tubig na malamig na yelo at panatilihin ang pinaghalong itlog sa lamig.
2. Maglagay ng mga piraso ng mantikilya sa harina, maaari mong maipasa ito sa isang magaspang kudkuran o i-chop lamang gamit ang isang kutsilyo. Mabilis na gilingin ang mga sangkap upang ang langis ay walang oras upang magpainit.
3. Alisin ang pinaghalong mula sa refrigerator at pagsamahin ito sa masa ng harina. Pagulungin ang halo-halong masa sa isang "sausage" at hatiin ito sa pantay na mga bahagi.
4. Bigyan ang bawat piraso ng isang bilugan na hugis, balutin ito ng foil at hayaan itong umupo sa malamig sa loob ng dalawang oras.
5. Habang ang base ay lumalamig, maaari mong harapin ang cream. Upang gawin ito, ibuhos ang hilaw na gatas sa sinigang at ipadala sa kalan.
6. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang dalawang uri ng asukal sa almirol at isang itlog. Kapag ang gatas ay pinainit, ibuhos sa mga nilalaman ng mangkok at ihalo nang mabilis upang ang itlog ay hindi mabaluktot. Lutuin ang mga sangkap hanggang sa makapal, pagkatapos alisin mula sa init at ihalo sa langis. Ibuhos ang custard sa isa pang lalagyan, takpan ng isang pelikula at palamig sa temperatura ng silid.
7. Kunin ang kuwarta at gumawa ng isang manipis na bilog mula sa bawat bola. Gamit ang isang regular na plate, gupitin ang mga gilid upang lumikha ng makinis, magagandang mga blangko. Huwag itapon ang mga trimmings.
8. Gawain ang bawat billet, at lutuin ang mga cake sa 250 ° C sa loob ng limang minuto hanggang ginintuang. Gayundin, mula sa mga scrap ng kuwarta na naiwan mo, gumawa ng isang cake at matuyo ito sa oven. Pagkatapos gamit ang iyong mga kamay ay i-chop lang ito sa mga mumo.
9. Sa sandaling ang mga cake ay pinalamig, talunin ang custard na may isang panghalo na may cream at maaari kang magsimulang bumuo ng isang dessert.
10. Ilatag ang mga cake sa isang tumpok, ang bawat ibabad sa cream. Pahiran ang ibabaw at panig, at pagkatapos ay iwiwisik ang cake sa lahat ng panig na may mga mumo. Ilagay ang dessert sa ref upang maayos itong babad. Https: //www.youtube.com/watch? V = OwNWyh9MgK4

Isang masarap na recipe ng cake sa atay

Walang nakakaalam kung sino ang nag-imbento ng cake sa atay. Nabalitaan ng tsismis na ang gayong resipe ay hiniram mula sa lutuing Ukrainiano. Ngunit hindi kami pupunta sa kwento, ngunit sabihin lamang sa iyo kung paano magluto ng isang paggamot, kung saan ang pangunahing sangkap ay ang karne ng baka, manok o baboy.

Kakailanganin mo:

• 550 g ng karne atay;
• kalahating baso ng harina at kulay-gatas;
• tatlong bawang ng cloves;
• limang piraso ng karot;
• tatlong ulo ng sibuyas;
• 280 g mayonesa;
• gulay, panimpla;
• isang itlog.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gilingin ang atay sa isang gilingan ng karne o blender, ihalo sa kulay-gatas, itlog at harina. Pagsamahin ang masa na may asin at paminta - kailangan mong masahin ang masa, tulad ng para sa pagluluto ng pancake.
2. Maglagay ng mga pancake sa atay sa isang kawali.
3. Pagkatapos magprito ng tinadtad na sibuyas sa langis kasama ang gadgad na karot.
4. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa mayonesa. I-chop lang ang gulay.
5. Kolektahin ang cake mula sa mga blangko ng atay, grasa ang bawat pancake na may sarsa ng bawang, pagkatapos ay ilagay ang pritong gulay at iwisik ang mga halamang gamot.
6. Handa ang cake sa atay, panatilihin ang gabi sa ref. Https: //www.youtube.com/watch? V = LBdwfttm8_c

Sponge cake

Ang spong cake ay ang pinakapopular na dessert. Ang malumanay na mga cake ng hangin ay pinapagbinhi ng mga syrups at gumamit ng anumang mga filler sa anyo ng banilya, prutas, cream o curd cream. Nag-aalok kami sa iyo ng isang klasikong biskwit na cake na may fruit cream, na inihanda batay sa Mascarpone cream cheese.

Mga sangkap

• limang itlog;
• 160 g ng asukal at harina (kasama ang 70 g ng asukal para sa cream);
• 1 tsp baking powder;
• 375 g bawat isa ng cream (33%) at Mascarpone cheese;
• isa at kalahating tsp katas ng banilya;
• prutas (saging, raspberry, strawberry).

Paraan ng Pagluluto:

1. Paghaluin ang mga itlog ng matamis na buhangin at painitin ang mga sangkap sa isang paliguan ng tubig. Matapos matunaw ang mga granule ng asukal, alisin ang komposisyon mula sa kalan at talunin sa mataas na bilis na may isang panghalo.
2. Ibuhos ang harina na may isang magtatanim sa isang malago na masa at ihalo nang malumanay.
3. Langis ang form, ilagay ang kuwarta at maghurno ng kalahating oras. Pinakamahalaga, huwag buksan ang pinto sa panahon ng pagluluto ng hurno. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng biskwit sa pamamagitan ng pagpindot sa ito - kung kinuha nito ang orihinal na form nito, pagkatapos ito ay handa na.
4. Gupitin ang cooled biskwit at ibabad sa anumang syrup.
5. Para sa cream, latigo ang pinalamig na cream kasama ang keso, asukal, banilya at anumang bunga na gusto mo.
6. Brush ang mga cake na may isang creamy mass at palamutihan ang dessert na may mga sariwang berry.

Cake "Anthill"

Noong 90s, ang dessert na ito ay napakapopular, ngunit kahit ngayon, sa kabila ng pagdating ng mga bagong masarap na mga recipe, ang gayong cake ay isang madalas na panauhin sa mesa. Mas mainam na magluto ng mga pastry sa gabi, upang sa magdamag na ang dessert ay mahusay na puspos ng cream.

Mga sangkap

• 420 g ng langis (210 g para sa cream);
• dalawang itlog;
• 160 ML ng gatas;
• dalawang tsp baking powder;
• 550 g ng harina;
• 370 g ng pinakuluang kondensadong gatas.

Paraan ng Pagluluto:

1. Para sa pagsubok, pagsamahin ang mga itlog, malambot na mantikilya at gatas ng taba, magdagdag ng harina at isang magsasaka. Knead ang kuwarta, gumulong sa maraming mga bugal, bawat takip na may isang pelikula at ilagay sa lamig ng isang oras.
2. Pagkatapos, gilingin ang mga bugal ng harina sa mga shavings sa isang kudkuran at ikalat ang mga ito sa isang manipis na layer sa isang baking sheet, na tinatakpan ito ng papel sa pagluluto. Maghurno ang base sa loob ng 25 minuto sa temperatura ng 180 ° C.
3. Para sa pagpapabinhi, ihalo ang mantikilya na may kondensadong gatas hanggang sa kulay ng karamelo.
4. Masira lamang ang natapos na base sa iyong mga kamay sa maliit na piraso at pagsamahin sa cream.
5. Sa isang patag na ulam, ilagay ang cake sa anyo ng isang hindi kanais-nais na anthill at iwiwisik ito ng mga buto ng poppy o gadgad na tsokolate. Ilagay ang dessert sa refrigerator.https: //www.youtube.com/watch? V = t3lOoUc27ew

Paggamot ng pulot

Dalawang daang taon na ang nakalilipas, sa mga order ni Alexander I, isang kamangha-manghang dessert ang inihanda para sa kanyang asawa. Ang pangalan ng lutuin ay nanatiling isang misteryo, ngunit ang recipe ng cake ng pulot na naimbento ng kanya ay napapanatili hanggang sa araw na ito.

Mga sangkap

• 3 itlog
• 640 g ng puting asukal (320 g para sa cream);
• 65 g ng langis;
• 140 ML ng likidong honey;
• 550 g ng harina;
• 550 g kulay-gatas;
• 1 tsp soda.

Paraan ng Pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may makapal na buhangin sa isang makapal na bula at ilagay ang mangkok gamit ang mga sangkap sa isang paliguan ng tubig upang doble ang masa.
2. Pagkatapos ay ihalo ito sa langis, honey at isang kutsarang soda. Bumalik sa paliguan ng tubig muli at humawak ng 15 minuto. Matapos masahin ang kuwarta na may harina.
3. Hatiin ang masa sa ilang mga bahagi, ang bawat roll sa isang bukol, balutin ng isang pelikula at ibabad sa malamig sa kalahating oras.
4. Pagulungin ang bawat pinalamig na bun sa isang manipis na cake, maghurno sa base sa 180 degrees sa loob ng tatlong minuto.
5. Pakinisin ang mga gilid at madurog ang natitirang mga trimmings mula sa mga cake.
6. Gumawa ng isang cream ng kulay-gatas at asukal.
7. Ilagay ang mga cake sa isang tumpok, bawat cream, iwisik ang natapos na dessert na may mga mumo at iwanan ng dalawang oras sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay ilagay ang cake ng pulot sa malamig sa walong oras.https: //www.youtube.com/watch? V = ggJ7FuHPJ8s

Pancake cake

Ang mga pancakes ay ang pinaka masarap na dessert para sa parehong mga bata at matatanda. Maaari silang ihain nang hiwalay sa kulay-gatas, condensed milk o jam, o maaaring magamit upang makagawa ng isang tunay na cake.

Mga sangkap

• limang itlog;
• 240 ml ng tubig (45 para sa cream);
• 170 ML ng gatas;
• 240 g ng asukal (35 g para sa kuwarta);
• isang baso ng harina;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 1 tsp vanillin;
• isang kurot ng sitriko acid;
• isang kutsara ng berry syrup;
• tsokolate, saging.

Paraan ng Pagluluto:

1. Hatiin ang manok sa mga sangkap, ang mga yolks ay pupunta sa masa, at ang mga protina sa cream.
2. Talunin ang mga yolks na may isang pakurot ng asin at maliit na asukal, ibuhos ang mainit na tubig at gatas, magdagdag ng harina at ihalo ang kuwarta.
3. Maghurno ng pancake hanggang sa rosy.
4. Sa bawat pancake, ilagay ang hiniwang saging, balutin ang mga ito sa mga tubo at hatiin sa tatlong pantay na piraso.
5. Ngayon kailangan mong maghanda ng cream para sa cake. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig, syrup sa isang sinigang at ibuhos sa pampatamis, dalhin ang syrup sa isang pigsa at alisin mula sa kalan.
6. Talunin ang mga puti sa isang makapal na bula na may sitriko acid at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa mainit na syrup.
7. Ilagay ang mga blangko mula sa pancakes at saging sa mga layer, ibabad ang bawat cream. Pagwiwisik ang natapos na dessert na may mga chips ng tsokolate.

Ito ay kagiliw-giliw na:biskwit impregnation - recipe

Paggamot ng Zebra

Ang ganitong masarap na pastry bilang "Zebra" ay pamilyar sa amin mula pagkabata. Para sa paghahanda nito, kinakailangan ang pinakasimpleng sangkap, at ang nagresultang lasa ay hindi mas mababa sa mga dessert sa ibang bansa. Gamit ang klasikong recipe, maaari kang gumawa ng isang pie at cake, ang pagkakaiba lamang ay kailangan mo ng cream para sa cake. Hindi kami aalis sa tradisyon at maghanda ng masarap na pie.

Mga sangkap

• 240 g ng langis;
• apat na itlog;
• 180 g ng asukal at kulay-gatas;
• 380 g harina;
• dalawang kutsara ng kakaw.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gumalaw ng mga itlog na may dalawang uri ng asukal, kulay-gatas, isang kurot ng asin at mantikilya. Sa kuwarta, maaari kang magdagdag ng baking powder o slaked soda na may suka. Unti-unting ipakilala ang harina, pukawin at maghintay ng kalahating oras.
2. Pagkatapos ay hatiin ang base sa dalawang pantay na bahagi, ihalo ang kakaw sa isa.
3. Langis ang amag, maglagay ng isang kutsara ng magaan na masa sa gitna, isang kutsara ng madilim na masa sa itaas, at sa gayon ipamahagi ang buong kuwarta. Ang pangunahing bagay dito ay hindi magmadali upang ang masa ay hindi makalipat at masira ang magandang tanawin ng natapos na dessert.
4. Maghurno sa dessert para sa kalahating oras, temperatura - 180 ° С.

Kung pagkatapos ng oras na ito ang gitna ng pie ay mamasa-masa pa at ang tuktok nito ay naghurno na, takpan ito ng foil, bawasan ang init sa 160 ° C at maghurno hanggang luto.

Paano gumawa ng isang cake ng tsokolate

Ang paggawa ng dessert ng tsokolate ay kasiyahan, dahil alam nating lahat kung paano nakakaapekto ang tsokolate sa ating kalooban. Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga inihandang kalakal na tsokolate, ngunit inaasahan namin na maaari mong tandaan ang recipe na iminungkahi namin.

Mga sangkap

• 230 g ng puting asukal at harina;
• 190 g ng langis (40 g para sa glaze);
• tatlong kutsara ng kakaw;
• apat na itlog;
• kalahati ng isang bag ng vanillin;
• 550 ml ng cream;
• 180 g ng matamis na pulbos.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang unang hakbang ay ang paggawa ng isang biskwit ng cake. Para sa mga ito, hatiin ang mga itlog sa mga yolks at squirrels. Whisk ang mga puti sa makapal na bula, kalugin ang mga yolks na may matamis na buhangin. Pagsamahin ang madilim at banilya na pulbos, harina at itapon ang isang maliit na soda. Ngayon pagsamahin ang lahat ng mga pinatuyong sangkap sa masa ng masa at ipasok ang bahagi ng protina.
2. Langis ang mantika ng baking, punan ito ng kuwarta at maghurno ng biskwit sa loob ng 40 minuto (temperatura - 180 ° C).
3. Palamig ang natapos na base at gupitin.
4. Para sa cream, latigo ang cream na may matamis na pulbos.
5. Para sa glaze, matunaw ang tsokolate na may mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
6. Ang mga coats cake na may cream at glaze. Maaari mong palamutihan ang natapos na dessert na may mga sariwang berry at dahon ng mint. Https: //www.youtube.com/watch? V = O7sIKoG5u0Q

Isang simpleng cake na walang baking

Kung nais mong tratuhin ang iyong sarili sa isang bagay na matamis, ngunit may sapat na sapat na oras, kung gayon ang mga simpleng recipe para sa mga dessert nang walang pagluluto ay sumagip. Nag-aalok kami sa iyo ng isa sa mga pagpipilian na ito batay sa mga simpleng cookies at curd cream.

Mga sangkap

• 25 mga PC. parisukat na cookie;
• 260 g malambot na keso sa kubo;
• tatlong kutsarang matamis na buhangin;
• kalahati ng isang pack ng langis;
• anim na kutsara ng kulay-gatas;
• 110 g ng pinatuyong plum;
• kakaw.

Paraan ng Pagluluto:

1. Paghaluin ang cottage cheese na may kulay-gatas, asukal at tinunaw na mantikilya.
2. Ibabad ang mga pinatuyong prutas sa tubig, pagkatapos ay i-chop at ihalo sa curd.
3. Takpan ang amag na may cling film upang makuha ang mga panig. Itabi ang mga cookies sa mga layer, ibabad ang bawat lutong cream, i-on ang hulma at alisin ang pelikula.
4. Pahiran ang dessert sa lahat ng panig na may isang creamy mass, budburan ang kakaw at bigyan ito ng oras upang magbabad nang mabuti.

Masarap na Pancho cake

Ang Pancho ay isa sa mga pinaka masarap at hindi pangkaraniwang dessert. Naiiba ito sa iba pang mga pastry sa orihinal na hitsura nito. Isaalang-alang ang klasikong recipe para sa paghahanda nito.

Mga sangkap

• 340 g asukal (140 g para sa cream);
• anim na itlog;
• dalawang tsp baking powder;
• 360 g harina;
• 480 ml kulay-gatas;
• isang baso ng fat cream;
• vanillin;
• isang baso ng mga mani;
• 90 g ng tsokolate;
• 45 g ng langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kung sigurado ka na ang mga itlog ay sariwa, pagkatapos ay i-shake ito ng isang sweetener kaagad hanggang sa density. Kung may pag-aalinlangan, palisahin ang mga yolks at buhangin nang hiwalay, ang mga puti nang hiwalay, at pagkatapos ay ihalo lamang ang dalawang masa.
2. Sa nagresultang komposisyon, ipasok ang harina na may baking powder, ihalo at hatiin ang nagresultang masa sa dalawang bahagi.
3. Ibuhos ang 40 ML ng tubig at kakaw sa isang kalahati. Maghurno ng mga cake ng kahalili sa 180 ° C hanggang luto
4. Paghaluin ang kulay-gatas na may matamis na buhangin, whisk ang mga puti at ihalo ang mga ito sa kulay-gatas, idagdag ang vanillin.
5. Malamig at madilim na cake cool. Gupitin ang tsokolate nang pahaba at itabi ang isang kalahati sa isang flat ulam. Smear ito ng cream at iwisik nang gaanong may tinadtad na mani.
6. Ang natitirang kalahati ng madilim na cake, pati na rin ang puting cake, gupitin sa mga piraso ng 2-3 cm.
7. Isawsaw ang bawat piraso ng biskwit sa cream at kumalat sa isang flat madilim na cake, huwag kalimutang iwiwisik ang "konstruksyon" na may mga mani.
8. Sa sandaling natapos ang biskwit, takpan ang dessert na may cream.
9. Sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang tsokolate at ihalo ito sa mantikilya. Ibuhos ang cake sa itaas na may madilim na icing upang makakuha ka ng matikas na pagtulo at agad na iwiwisik ang Pancho ng mga mani. Https: //www.youtube.com/watch? V = IImf0m7u86c

Inaasahan namin na ang aming koleksyon ng dessert ay makahanap ng lugar nito sa iyong culinary collection. Ang bawat recipe ay natatangi sa sarili nitong paraan, may sariling katangi-tanging panlasa at mga tampok sa pagluluto. Piliin ang iyong paboritong pagpipilian at huwag mag-atubiling upang simulan ang paglikha ng iyong culinary obra maestra.