Paano gumawa ng mastic sa bahay?

Paano gumawa ng mastic? Mayroong sapat na mga recipe. Ang plastik na masa na ito ay magbubukas ng mahusay na mga pagkakataon hindi lamang para sa mga confectioner, kundi pati na rin sa mga ordinaryong maybahay na nais na magalak sa kanilang sarili at sa kanilang mga mahal sa buhay na may iba't ibang "goodies". Maaari kang bumuo ng lahat ng mga uri ng mga figure, bulaklak at ribbons mula sa mastic, pati na rin lumikha ng buong komposisyon sa mga cake.

Marshmallow cake Mastic

Ang mga Marshmallow ay chewing marshmallow, isang gamutin lalo na nasiyahan sa mga bata. Maaari kang bumili ng mga sweets sa anumang supermarket, at ang isang pakete ng marshmallow ay nagkakahalaga ng mas mura kaysa sa handa na mastic. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng isa pang kutsara ng langis at isang libong pulbos para sa bawat 200 g ng chewing marshmallows.

1. Ipinakalat namin ang mga marshmallow sa isang lalagyan ng baso, ipinadala ang mantikilya doon at inilagay ang mga produkto upang maiinit sa microwave nang 40 segundo. Kung hindi ito ay walang pag-aalala. Maaari mong matunaw ang chewing marshmallow sa isang paliguan ng tubig.
2. Kapag ang marshmallow ay nagdodoble, igiling ang asukal na asukal nang direkta sa lalagyan at malumanay na masahin ang komposisyon. Kung nais mong makakuha ng kulay na mastic, dapat kang magdagdag ng pangulay, dilute muna ito sa vodka.
3. Knead ang masa na may isang kutsara hanggang sa maaari. Pagkatapos ay inilatag namin ang nabuo na bukol sa pulbos na ibabaw at masahin ito sa aming mga kamay upang alisin ang lahat ng mga bula, gawin ang mastic plastic at nababanat.

Handa na gawa sa marshmallow mastic ay nagbibigay ng sarili nitong perpektong sa pagproseso at hindi nakadikit sa iyong mga kamay. Ito ay kahawig ng plasticine o pagmomolde ng kuwarta. Maaari kang lumikha ng anumang bagay mula dito!

Bago ka magsimula sa pagluluto, hatiin ang mga marshmallow sa pamamagitan ng kulay at gumawa ng mastic mula sa bawat isa nang hiwalay.O kaya: bumili ng mga puting marshmallow at kulayan ang nais na halaga ng plastik na masa sa ninanais na lilim gamit ang pangkulay ng pagkain.

Pagluluto mula sa mga Egg Whites

Bakit kapaki-pakinabang na magluto ng mastic sa bahay? Una, hindi ito mahirap. Pangalawa, mas mura kaysa sa pagbili. At pangatlo, alam mo nang eksakto kung ano ang mga nasasakupan ay kasama dito, at samakatuwid sigurado ka na walang mga nakakapinsalang sangkap sa loob.

Ang nakakain na mastic na inihanda batay sa mga itlog ng itlog ay napakadali, at inihanda ito ayon sa algorithm na ito:

1. Ang mga sariwang itlog ng puti ay maingat na pinagsama sa isang whisk o isang panghalo sa mababang bilis. Ang isang masa ng pare-pareho ang pagkakapare-pareho ay dapat makuha, tulad ng sa meringue.
2. Ngayon ay idagdag ang pulbos na asukal sa rate na 500 g bawat protina. Malumanay na masahin ang lahat gamit ang isang kutsara.
3. At ang huling hakbang. Magdagdag ng 2 tbsp. l glucose at ihalo muli.

I-wrap ang tapos na mastic sa plastic wrap at ipadala ito sa isang malamig na lugar (pinakamaganda sa lahat, sa ref) nang hindi bababa sa dalawang oras. Ang masa ay lalakas at makakakuha ng plasticity. Kaagad bago mag-sculpting, ang mastic ay dapat muling ihalo at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting asukal sa pulbos.

Pansin! Mula sa masa na ito, maaaring mabuo ang mga bulaklak o figure. Ang mga produkto ay nakuha hindi lamang maganda, ngunit masarap din. Para lamang sa mga nagsisimula, kailangan mong magpasya kung anong kulay ang magiging mga ito. Gusto ng puti? Huwag magdagdag ng anupaman. Gusto mo ng malambot na dilaw - ibuhos ng kaunting pulot, kayumanggi - tsokolate, ang iba pa - pangulay ng pagkain.

Gelatin Recipe

Ang Gelatin mastic ay inihanda nang simple at hindi nangangailangan ng paggamit ng anumang mga tiyak na sangkap.

1. Ibabad ang pulbos sa isang lalagyan ng mainit na tubig. Dapat itong ganap na matunaw at mag-swell.
2. Susunod, magdagdag ng 60 ML ng tubig, 200 g ng pulbos, 2 tsp. lemon juice. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong hanggang sa makuha ang isang plastik na masa.
3. Sa pinakadulo, magdagdag ng mga tina at magsimulang mag-iskultura ng mga numero.

Chocolate mastic para sa cake

Ang paggawa ng tsokolateng mastic, sa pamamagitan ng paraan, ay napaka-simple.

1. Ang unang hakbang ay upang matunaw ang tsokolate. Mas mainam na kumuha ng natural, sa mga piraso, isang daang gramo ay magiging sapat. Mayroon siyang mas mayamang lasa, at mas madali itong magtrabaho.
2. Sa tinunaw na tsokolate ay nagdagdag kami ng pulbos (120 g), 30% cream (50 ml) at isang kutsara ng mantikilya. Maaari kang mag-drip at cognac, humigit-kumulang na 10 - 15 gramo.
3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ilagay ang nagresultang masa sa isang film ng pagkain at iwanan upang mag-freeze. Matapos ang isang oras o dalawa, maaari kang magsimulang mag-iskultura.

Mula sa gatas na pulbos

Ang m-do-yourself mastic para sa cake ay mabuti kung lutuin mo ito mula sa gatas na pulbos. Kung hindi ito natagpuan, gumamit ng pagkain ng sanggol.

1. Kaya, sa isang ratio ng 1: 1: 1, ihalo ang gatas na pulbos, harina at condensadong gatas. Magdagdag ng lemon juice.
2. Masahin ang mga sangkap nang maingat na mabuti sa isang mangkok at pagkatapos ay sa isang cutting board. Dapat kang makakuha ng isang masikip, siksik na masa na hindi nakadikit sa iyong mga kamay.
3. Pagkatapos, ilagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras.

Kung nais mong bigyan ang kulay ng mastic, gumamit ng pangkulay ng pagkain. Ngunit kailangan mong ipinta ito pagkatapos mong makuha ito sa ref.

Iyon lang, ngayon kiniskit namin ang mga figure at pinalamutian ang mga pinggan kasama nila.

Paano gumawa ng condensed milk

Madaling iproseso ang nakalagay na gatas na mastic. Inihanda ito nang simple, ngunit mukhang masarap. Ang mga figure na ginawa mula sa ito ay lumiliko, at ang kanilang kulay ay puspos.

Kaya, kung paano maghanda ng isang plastik na masa para sa isang cake mula sa ordinaryong condensed milk? Ihanda ang mga sumusunod na sangkap: isang baso ng cream, 200 g ng asukal, 150 g ng condensed milk at 1 tsp. lemon juice.

1. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan at knead muna gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.
2. Ang mastic ay dapat na nababanat, makapal, siksik. Hindi ito dumikit sa iyong mga kamay at madali itong gumulong.

Kung hindi mo ginagamit ang lahat ng mastic, hindi mo kailangang itapon ang natitira. Maaari itong mailagay sa isang plastic bag o cling film at maiimbak sa ref. Sa isang vacuum, hindi ito natuyo at hindi nawawala ang mga katangian nito.

Ang asukal mastic para sa cake

Mahirap makahanap ng isang mas matagumpay na pag-imbento para sa dekorasyon ng mga dessert kaysa sa mastic ng asukal. Lumitaw ito noong ika-17 siglo, ngunit ang taluktok ng katanyagan nito ay bumagsak noong ika-19 na siglo. Tinatawag itong asukal sa kadahilanang naglalaman ito ng pulbos na asukal, na kadalasang napakabuti, payat. Mayroong maraming mga uri ng naturang mastic na may asukal, na naiiba sa hitsura at komposisyon.

Narito ang pinakasikat na mga:

• marshmallows o marshmallows mastic;
• gatas;
• gelatin;
• almirol;
• pulot;
• marzipan;
• tsokolate, atbp.

Sa isip, ang mastic ay dapat na plastik, nababaluktot, hindi nakadikit sa mga kamay, panatilihin ang hugis at matigas sa isang napapanahong paraan. Upang makamit ang nasabing katangian, kinakailangan upang mahigpit na sumunod sa teknolohiya ng pagluluto.

Pansin! Ang mga natapos na numero na gawa sa mastic ay dapat iwanan upang patigasin. Sa una sila ay magiging napaka babasagin, ngunit pagkatapos ay magiging mahirap sila. Maaari silang lagyan ng kulay at palamutihan ng iba't ibang mga kuwintas (nakakain) at iba pang mga elemento ng pandekorasyon.

Pagpipilian sa Pagluluto ng Honey

Ang paghahanda ng honey mastic ay nagsasangkot sa paggamit ng:

• natural na likidong honey sa isang halaga ng 1.5 tbsp. l .;
• 1 p. Gelatin;
• 1.5 tbsp. l mantikilya;
• 7 tbsp. l tubig;
• 250 g ng pulbos.

Pagluluto ng ganito:

1. Nagsisimula kami sa gelatin. Natunaw ito sa maligamgam na tubig at iniwan upang umusbong.
2. Dalhin ang namamaga na masa sa isang pigsa sa mababang init at magdagdag ng iba pang mga sangkap maliban sa pulbos.
3. Nagsisimula kaming ibuhos ito sa mga maliliit na bahagi na kapag ang masa ay nagsisimulang lumalamig.
4. Knead ang mastic, tulad ng kuwarta, hanggang sa huminto ito na dumikit sa iyong mga kamay.

DIY bulaklak cake mastic

Ang mastic mula sa kung saan ang mga bulaklak ay kinulit ay isang tunay na obra maestra. Ginagamit ito ng mga propesyonal, na gumagawa ng mga dekorasyon hindi lamang sa mga cake, kundi pati na rin sa iba pang mga produkto ng confectionery: mga tinapay, muffins, cupcakes. Ang teknolohiya para sa paggawa ng mastic ay mas kumplikado kaysa sa mga nakaraang mga recipe, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga.

Una, stock up sa lahat ng kailangan mo, lalo na:

• asukal sa asukal - 500 g;
• Carboxy Methyl Cellulose - 9 g;
• gelatin (huwag subukang mag-save, kumuha ng mataas na kalidad) - 9 g;
• tubig - 40 g;
• mais syrup - 50 g;
• puti ng itlog;
• pagluluto ng langis - 1 tsp;
• lemon juice.

Pagsisimula:

1. Ibuhos ang gelatin na may malamig na tubig.
2. Ibuhos ang SMS at pulbos sa isang baso ng baso, isang mangkok ng isang pinagsama / gilingan ng karne o iba pang mga kagamitan sa pagtatrabaho, magdagdag ng juice ng lemon.
3. Ang gelatin ay dinala sa pagkakapareho sa isang paliguan ng tubig, patuloy na pagpapakilos. Sa kanya nagpapadala kami ng confectionery fat at mais syrup.
4. Ibuhos ang gelatin sa isang lalagyan na may isang manipis na stream ng pulbos, pagkatapos ay protina at mabilis na masahin ang lahat.
5. I-wrap ang natapos na mastic sa kumapit na pelikula na may 5 - 6 na layer at iwanan sa loob ng maraming araw. Maaari kang magsimulang magtrabaho kasama lamang ito matapos ang oras ng itinakdang oras.

Dekorasyon ng Marzipan

Ang Marzipan mass ay nagbibigay ng mga cake ng isang espesyal na aesthetics, kahit na ang lahat ng mga depekto at paga. Ang recipe ay napaka-simple.

1. Una, talunin ang 3 itlog na may 175 g ng pulbos.
2. Sa isang paliguan ng tubig, dalhin ang halo sa pagkakapareho, alisin mula sa init at magdagdag ng 350 g ng harina ng almendras, lemon juice at kakanyahan ng banilya.
3. Makipagtulungan sa mastic na ito ay dapat na nasa isang dusted na ibabaw.

Kapag nagtatrabaho, siguraduhin na walang langis na pinalaya mula sa masa.

Kinakailangan na mag-iskultura hanggang sa lumamig ang mastic, dahil napapanatili ang mahusay na plasticity at pagkalastiko lamang sa isang mainit na anyo.

Paano gumawa ng mastic color o makintab?

Upang mabigyan ng asukal mastic ang nais na kulay, ang dalawang uri ng mga tina ay maaaring magamit: natural at artipisyal.

• Likas na gawa sa mga prutas at gulay. Ang una ay dapat na durog, ang pangalawa - rehas na bakal. Ang juice na nakuha mula sa mga ito ay naka-imbak sa ref.
• Upang hindi mag-abala, maaari kang bumili ng mga artipisyal na tina. Maaari silang maging tuyo, likido o gel.

Ang mga likas na tina ay nagbibigay hindi lamang ng kulay, ngunit din ng aroma, ngunit ang mga artipisyal ay nagbibigay ng isang masaganang lilim.

Kadalasan, ang iba't ibang mga bakas, mga fingerprint, nalalabi sa mga tina, atbp ay nananatili sa mga natapos na figure.Maaari mong ayusin ang mga depekto na ito sa isang napatunayan na paraan. Paghaluin ang vodka na may honey sa isang ratio na 1: 1, pukawin ang mga sangkap at gawing homogenous ang masa. Ang nagresultang produkto ay inilalapat lamang gamit ang isang brush sa mga figure. Huwag mag-alala tungkol sa kung magkakaroon ba ng hindi kanais-nais na aroma o panlasa. Syempre hindi! Ang Vodka ay mawawala, naiwan lamang ang pag-iilaw at pagtakpan.