Paano gumawa ng pancake? 16 mga recipe

Hindi lahat ng mga maybahay, lalo na ang mga kabataan, ay alam kung paano gumawa ng pancake lalo na kahanga-hanga at malasa. Samantala, maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paghahanda ng hindi pangkaraniwang masarap, malusog at napaka-kasiya-siyang ulam.

Lush pancakes sa kefir

Lalo na ang malago mga pancake ay nakuha sa kefir. Maaari kang gumamit ng mainit na kefir, o ihalo sa cognac. Ngunit ang klasikong recipe para sa pinaka-kahanga-hangang pancake sa kefir ay nasubok na ng higit sa isang henerasyon.

Hakbang-hakbang ng mga fritters ng Kefir

Ang pagluluto ayon sa simpleng recipe na ito ay hindi kukuha ng maraming oras, at tiyak na masisiyahan ka sa resulta.

Kinakailangan:

• 250 ML ng 1% kefir;
• 200 g ng harina;
• isang itlog;
• buong sining. l asukal
• 1 tsp soda;
• ang asin.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Una, igisa ang harina sa pamamagitan ng isang pinong panala sa isang ganap na tuyong mangkok. Makakatulong ito upang mababad ito ng oxygen, at pagkatapos ay magiging mas mahirap ang mga produkto.
2. Ang Kefir ay dapat ibuhos sa isang hiwalay na mangkok. Kailanman posible, mas mahusay na gumamit ng isang mababang-taba na produkto, dahil dahil sa mataas na nilalaman ng taba ang masa ay mas mahirap tumaas.
3. Ang baking soda ay dapat idagdag sa kefir. Ang soda ay dapat makuha nang eksakto alinsunod sa recipe. Kung kukuha ka ng mas kaunti, ang kuwarta ay hindi babangon nang maayos. At kung higit pa, kung gayon ang mga pancake ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang lasa ng soda.
4. Ngayon dapat itong maging isang whisk upang paghaluin ang soda at kefir, hayaang tumayo sila sa loob lamang ng tatlong minuto. Ang reyna ay magiging reaksyon sa kefir.Ang mas acidic na kefir ay magiging, mas marahas ang reaksyon, na mabuti para sa pagsubok. Maaari mong gamitin ang produkto sa isang linggo na ang nakakaraan.
5. Kapag maraming mga bula ang lumilitaw sa ibabaw ng kefir, kailangan mong magdagdag ng asin at asukal, pagkatapos ay matalo ang itlog at matalo nang maayos ng isang whisk.
6. Magdagdag ng harina sa masa sa mga bahagi. Maaari mong gawin ito sa isang regular na kutsara. Pagkatapos magdagdag ng isang bahagi ng harina, ihalo nang mabuti ang kuwarta. Ang maliliit na bugal ay maaaring manatili, walang dapat alalahanin.
7. Dapat itong maging isang makapal, nakapagpapaalaala ng kulay-gatas, kuwarta. Kung kinuha mo ito sa isang kutsara at i-on ito, ang masa ay hindi dapat palayasin.
8. Ngayon ang kuwarta ay na-infuse sa loob ng 15 minuto upang ikalat ang mga bugal. Sa sandaling muli, ihalo ang lahat sa isang whisk at maaari mong magprito.
9. Ang mga prutas ay inihurnong sa medium heat. Ito ay sapat na upang ibuhos 1 tbsp. l Kapag ang isang panig ay browned, lumiko at magprito sa likod.

Ang pagluluto ng pancake sa gatas

Ang isang pulutong ng mga tao ay mahilig sa mga pancake sa gatas, na inihanda nang simple.

Kinakailangan:

• 2 itlog
• 200 ML ng maligamgam na gatas;
• asin;
• 1 tsp suka
• 320 g harina;
• 2 tbsp. l asukal;
• ½ tsp soda;
• langis.

Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, magmaneho ng mga itlog, ilagay ang slaked soda at lahat ng iba pa. Talunin ang masa nang lubusan gamit ang isang whisk upang walang mga bugal.

Ang kuwarta ay kailangang magpahinga ng mga 10 minuto. Pagkatapos maghurno sa daluyan ng init, mga produkto ng pagprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig.

Lenten pancake sa tubig

Maaari kang gumawa ng mga pancake sa tubig, kung ang kefir at gatas ay hindi malapit.

Kinakailangan:

• 400 ml ng maligamgam na tubig;
• 2 itlog
• 3 tbsp. l asukal
• 400 g harina;
• ½ tsp soda;
• ang asin.

Pinagsama namin ang lahat sa isang mangkok at pinalo hanggang nawala ang mga bugal. Ang kuwarta sa exit ay dapat na lumiliko ng kaunti.

Pinainit namin ang kawali at pinirito ang mga produkto sa magkabilang panig. Kapag ang pangalawang bahagi ay pinirito, takpan ang pan na may takip. Salamat sa lansihin na ito, ang mga pancake ay magiging mas mahusay.

Mga prutas sa gatas na maasim

Ang kuwarta para sa mga pancake ay maaaring masahin sa maasim na gatas. Maraming mga maybahay ang madalas na naghuhugas ng mga ito para sa mga kadahilanan ng ekonomiya.

Kinakailangan:

• 2 itlog
• 400 ML ng gatas;
• 400 g harina;
• 40 g ng asukal;
• ½ tsp soda;
• ang asin.

Gumalaw ng mga itlog, harina at gatas sa isang mangkok, ilagay ang baking soda, pagkatapos ay idagdag ang natitira, matalo nang lubusan ang masa, bigyan ng 10-15 minuto upang magpahinga.

Maghurno sa medium heat. Kapag ang isang bahagi ay pinirito, i-turn over at isara ang takip. Kaya mas mahusay na tumaas ang pancakes.

Mga Hazelnuts sa inihaw na inihurnong gatas

Kung nais mong palayawin ang iyong sambahayan na may masarap at masustansiyang paggamot, lutuin ang mga ito ng pancake sa isang inihaw na inihurnong gatas, ang hindi pangkaraniwang lasa na gusto ng lahat.

Kinakailangan:

• 500 ML ng ryazhenka;
• 2 itlog
• 400 g harina;
• ½ tsp soda;
• 2 tbsp. l asukal
• asin at banilya.

Ibinubuhos ang inihaw na inihurnong gatas sa isang mangkok, ang mga itlog ay nasira dito. Talunin ang halo. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal at ang lahat ay muling latigo. Sa puntong ito, ang asin at banilya ay idinagdag.

Unti-unti, ang harina ay nakakasagabal sa kuwarta, idinagdag ang soda. Dapat itong maging makapal. Ang isang mahusay na kuwarta ay isang makapal na masa na may mga bula. Ang mga pancake ay inihurnong sa isang mainit na kawali sa daluyan ng init gamit ang langis ng mirasol. Kapag ang isang bahagi ay pinirito, i-turn and close.

Orihinal na agahan ng yogurt

Ang ilang mga maybahay ay gumagawa ng pancake nang walang lebadura. Mas gusto ng iba na gumamit ng yogurt.

Kinakailangan:

• 350 ml ng yogurt;
• 3 itlog
• 300 g harina;
• 1 tsp soda;
• 4 tbsp. l asukal
• 5 tbsp. l langis ng mirasol;
• ang asin.

Ibuhos ang yogurt sa isang mangkok, magdagdag ng quenched soda at iba pang mga sangkap. Talunin ang masa upang walang mga bugal na natitira, bigyan ng 10 minuto upang magpahinga. Pagkatapos maaari kang magprito.

Init ang kawali, ibuhos ang langis at kumilos ayon sa isang katulad na pamamaraan.

Mga lebadura ng lebadura

Napakaganda at mahangin na pancake sa lebadura. Ang pagluluto sa kanila ay medyo simple.

Kinakailangan:

• 500 g harina;
• 20 g ng lebadura;
• 400 ml ng maligamgam na gatas;
• 2 itlog
• 1 pack ng banilya;
• 2 tbsp. l asukal
• ½ tsp mga asin;
• 2 tbsp. l langis ng gulay.

Una, gumawa ng isang kuwarta. Upang gawin ito, matunaw ang lebadura sa maligamgam na gatas (kahit walang mainit). Pagkatapos 200 g harina at asukal ay idinagdag sa mangkok.Ang kuwarta ay hinalo at iniwan upang magpainit ng mga 30 minuto.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang isang maliit na itlog, at ihalo ang mga ito sa isang kuwarta, idagdag ang lahat. Ang kuwarta ay lubusan na pinagmulan upang walang mga bugal, at iniwan muli sa loob ng 30 minuto.

Ang mga produkto ay pinirito sa magkabilang panig. Lumalabas ang mga ito nang napakadulas at hindi mahulog.

Classic American pancakes

Subukang gumawa ng mga klasikong pancake para sa agahan sa Amerika.

Kinakailangan:

• 2 itlog
• 4 tbsp. l asukal
• ½ tsp banilya
• 1 tsp soda;
• 250 ML ng gatas;
• 1 tsp baking powder;
• 40 g tinunaw na mantikilya;
• 2 tasa ng harina;
• ang asin.

Upang ihanda ang mga pancake, kumukuha kami ng mga itlog, ilagay ang asukal, asin at matalo nang mabuti hanggang sa bula. Ang mas mahusay na mga itlog ay pinalo, mas magagaling ang mga pancake.

Ang mantikilya ay dapat munang matunaw, pagkatapos ay palamig nang kaunti. Init ang gatas at ihalo sa masa ng itlog. Ngayon idagdag ang natitira sa kuwarta at matalo nang lubusan gamit ang isang whisk upang walang mga natitira. Ang kuwarta ay dapat pagsamahin mula sa scapula, at hindi masyadong makapal.

Mainitin ang kawali sa ibabaw ng medium heat at ibuhos ang ladle ng masa sa isang dry frying pan. Sa sandaling ang unang bahagi ay pinirito, ang produkto ay dapat i-on. Kaya inihurno namin ang lahat ng mga pancake, maglingkod na may kulay-gatas o jam.

Mabilis na kulay-gatas na pancakes

Marami ang nagmamahal sa mga pancake sa kulay-gatas, na mabilis na naghanda at nakakuha ng napakaganda.

Kinakailangan:

• 2 itlog
• 250 ml kulay-gatas;
• 150 g ng asukal;
• 500 g harina;
• 100 g ng langis;
• 1 tsp soda;
• ang asin.

Una, ang kulay-gatas ay halo-halong may asin at asukal, at pagkatapos lamang idagdag ang lahat ng soda at lahat ng iba pa. Ang output ay dapat na medyo siksik na kuwarta.

Ang mga pancake ay inihurnong sa daluyan ng init, pagprito muna mula sa isang tabi at mula sa iba pa. Kapag ang pangalawang bahagi ay inihaw, ang pan ay sarado.

Sa yogurt

Lalo na masarap ang mga pancake sa yogurt. Subukang lutuin ang mga ito ayon sa aming recipe.

Kinakailangan:

• 500 ML ng yogurt;
• asin;
• 2 tbsp. l asukal
• 1 tsp soda;
• 400 g ng harina.

Una, ihalo ang harina at soda nang lubusan, at pagkatapos ay ipakilala ang yogurt at knead. Idagdag ang lahat ng iba pang mga produkto. Ang kuwarta ay dapat na maging homogenous, nababanat at makapal na sapat.

Maghurno sa langis sa ibabaw ng medium heat, magprito sa magkabilang panig.

Mga prutas na walang itlog

Kung sa ilang kadahilanan hindi ka makakain ng mga itlog, maaari kang maghurno ng mahusay na pancake nang wala sila.

Kinakailangan:

• 200 ML ng kefir;
• 160 g ng harina;
• 1 tsp asukal
• ½ tsp soda;
• 1/3 tsp asin.

Una kailangan mong hayaang magpainit ang kefir at pagkatapos lamang maaari mong masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, magdagdag ng soda at asin, asukal, kefir, magmaneho sa mga itlog at sa wakas ibuhos ang harina. Ang kuwarta sa exit ay dapat na maging masyadong nababanat, makapal.

Ang mga prutas na walang itlog ay inihurnong sa medium heat, sa langis, frying sa magkabilang panig.

Oatmeal pancake para sa mga bata

Para sa mga bata, maaari kang magluto ng hindi pangkaraniwang masarap at malusog na pancake na may otmil.

Kinakailangan:

• 300 g oatmeal;
• isang itlog;
• maasim na mansanas;
• 1 tbsp. l asukal
• 200 ML ng maasim na gatas;
• soda.

Upang maghanda, giling ang otmil sa harina, at lagyan ng rehas ang mansanas sa isang kudkuran ng sanggol. Sa isang mangkok, pagsamahin ang gatas, ibuhos ang asin, asukal at soda, at sa dulo, magdagdag ng oatmeal at isang mansanas, matalo ang isang itlog.

Ang kuwarta ay dapat na magaan, ngunit malakas at makapal.

Latigo pancakes keso

Tunay na nakapagpapalusog at kahanga-hangang lumiliko ang mga pancake sa keso.

Kinakailangan:

• 170 g ng keso;
• 2 tbsp. l kulay-gatas;
• 2 tbsp. l harina;
• isang itlog;
• ½ tsp baking powder;
• ½ tsp asin.

Una dapat mong rehas ang keso sa isang grater ng bata. Ang keso para sa pagluluto ay maaaring makuha ng ganap na anumang grado. Maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga pancake mula sa pag-iimpok kung ang natitirang keso ay naiwan sa ref.

Ang kuwarta ay dapat ihanda nang hiwalay: basagin ang mga itlog, magdagdag ng mga produkto sa kanila, matalo. Ngayon ang keso ay dapat na ihalo sa kuwarta. Tiyaking walang mga bugal.

Magprito sa medium heat sa ilalim ng isang takip. Ang gayong agahan ay magbibigay ng lakas ng lakas para sa buong araw.

Pagluluto mula sa patatas

Ang ulam na ito ay popular sa lutuing Russian at Ukrainiano. Subukang master ang simpleng recipe na ito.

Kinakailangan:

• 6 patatas;
• 4-5 Art. lharina;
• 2 itlog
• asin at paminta sa lupa.

Una, ang mga peeled potato ay hadhad na hilaw sa isang grater ng bata. Ngayon lahat ng iba pang mga produkto ay idinagdag dito. Ang kuwarta ay mahusay na halo-halong.

Sa isang pinainit na kawali, magprito ng mga produkto sa magkabilang panig. Maaari mong gawin ito sa ilalim ng takip. Ang ganitong mga pancake ay napaka-masarap sa kulay-gatas.

Masarap na pancake ng kalabasa

Ito ay isang mainam na solusyon para sa pagkain ng diyeta, dahil ang kalabasa ay naglalaman ng isang talaan na halaga ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang maraming hibla.

Kinakailangan:

• 400 g kalabasa;
• 2 itlog
• 5 tbsp. l harina;
• kanela (para sa dessert).

Grate raw na kalabasa sa isang grater ng bata upang makagawa ng mga hilaw na patatas na patatas. Ang iba pang mga produkto ay dapat na ihalo dito. Magprito ng mga pancake ng kalabasa, tulad ng dati, sa magkabilang panig.

Maaari silang ihain bilang isang independiyenteng ulam para sa meryenda, o lutuin para sa dessert. Para sa kanya, mas mahusay na bumili ng isang mabango at matamis na iba't ibang pala. Naihatid na may kulay-gatas, sarsa o jam.

Mga pancake ng apple apple

Alam ng lahat kung gaano kahusay ang mga pancake ng kefir, ngunit ang klasikong recipe ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng matamis at maasim na mansanas sa kuwarta. Ang isang mansanas ay magdaragdag ng kaasiman at aroma.

Kinakailangan:

• 250 ML ng kefir;
• 1 itlog
• 80 g ng asukal;
• ½ tsp soda;
• 250 g ng harina;
• 2 mansanas.

Una, para sa pagluluto, ibuhos ang kefir, ibuhos ang soda dito upang ito ay ganap na mapapatay. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang bula.

Pagsamahin ang itlog at kefir, kuskusin ang mga peeled na mansanas sa isang kudkuran ng sanggol at idagdag sa kuwarta. Ipinapadala namin ang natitirang mga produkto doon.

Mga produkto ng prito sa magkabilang panig, at maglingkod na may matamis na sarsa, kulay-gatas o cream.