Paano gumawa ng pizza sa bahay sa isang kawali, sa oven at sa microwave - 8 masarap na mga recipe

Kung ang mga bisita ay biglang lumitaw sa pintuan ng pintuan o mayroong pangangailangan para sa isang mabilis na meryenda, sulit na malaman kung paano gawing mabilis at masarap ang pizza. Sa parehong oras, hindi mo na kailangang gumastos ng maraming pera at mag-order ng isang tapos na ulam sa isang pizzeria, ang pagluluto sa sarili ay mas mura.

Mga homemade Pizza Dough Recipe

 

Mayroong iba't ibang mga paraan upang ihanda ang base. Para sa isa sa pinakasimpleng kakailanganin mo:

• 2 tbsp. harina ng trigo;
• 1 tsp tuyong lebadura;
• 0.5 tsp mga asin;
• 3 tbsp. l langis ng mirasol;
• 1 tbsp. purong tubig.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga tuyong sangkap.
2. Ibuhos ang ¾ tasa ng maligamgam na tubig at 2 kutsara ng langis.
3. Masikip ang kuwarta.
4. Hatiin ang isang handa na bukol ng harina sa natitirang langis, takpan ng isang tuwalya. Pumasok sa isang mainit na silid.
5. Knead ang pinalaki na kuwarta, igulong ang base. Maaari kang pumunta sa pagpuno.

Pinapayagan na hatiin ang ibinigay na bahagi sa 2-3 bahagi at mag-freeze para magamit sa hinaharap.

Para sa isang pangunahing recipe kakailanganin mo:

• ½ tbsp l lebadura
• 1/3 Art. maligamgam na tubig;
• ¼ Art. gatas;
• 1 tbsp. harina;
• asin sa dulo ng isang kutsilyo;
• 2 tbsp. l langis ng oliba.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Init ang tubig na may gatas hanggang 30 degrees. Ibuhos sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lebadura, asin.
2. Paghaluin gamit ang langis. Masahin ang nababanat na kuwarta. Iwanan ang mga pinggan na natatakpan ng isang tuwalya na mainit para sa isang panahon ng 45-60 minuto.
3. Lumuhod muli sa isang floured surface.
4. Ilagay ang pinagsama cake. Bend ang maliit na panig sa kahabaan ng mga gilid sa loob.
5. Gumawa ng isang prick na may tinidor upang walang pamamaga sa pagluluto ng hurno.
6. Pahiran ang base na greased sa sarsa na may pagpuno at maghurno para sa 15-20 minuto sa isang temperatura ng 200 degree.

Mga tip para sa paggawa ng masarap na mga toppings

Upang makagawa ng isang masarap na pizza na gawa sa bahay, kinakailangan hindi lamang upang makagawa ng isang kalidad na base, kundi pati na rin piliin ang pagpuno nang maayos. Maraming mga pagpipilian, ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon ng lutuin.

Mga Panuntunan sa Paggawa:

• para sa pagpuno ng isang ulam, maaari mong gamitin ang mga sangkap sa loob ng 4 na varieties;
• ang layer ay hindi dapat lumagpas sa 10 mm;
• hindi mo kailangang takpan ang buong ibabaw ng cake na may pagpuno, dahil sa huling yugto ng pizza ay binuburan ng keso;
• kumalat ang mga sariwang gulay at litsugas sa isang yari na pizza bago ihain.

Paano gumawa ng sarsa ng pizza

Ang pangunahing panuntunan para sa paglikha ng pagpuno ay sarsa sa anyo ng isang base. Kadalasang ginagamit ang creamy o kamatis. Dapat itong mapili depende sa komposisyon ng pagpuno.
Kapag lumilikha ng sarsa, ang mga sumusunod na tampok ay dapat isaalang-alang:

• Ang pizza na may average na diameter ay nangangailangan ng maximum na 3 tbsp. kutsara ng sarsa;
• Bilang karagdagan sa pag-paste ng kamatis, inirerekomenda na gumamit ng mga varieties ng cream cheese, hummus, pesto sauce, caviar mula sa zucchini;
• ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay hindi dapat masyadong manipis.

Upang lumikha ng isang sarsa ng kamatis kakailanganin mo:

• 1 sibuyas;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 4 tsp langis ng oliba;
• 100 ml ng tomato paste;
• 2 tsp butil na asukal;
• asin;
• 1/3 Art. l pinatuyong basil;
• ¼ Art. l oregano;
• 1 bay dahon.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang mga peeled na sibuyas, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Idagdag ang i-paste, tunawin ng tubig.
3. Pagsamahin ang halo sa lahat ng iba pang mga elemento.
4. Kumulo sa isang selyadong lalagyan para sa 8-10 minuto.

Sa mga pampalasa at kanilang mga proporsyon, maaari kang mag-eksperimento sa panlasa.

 

Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang puting sarsa, kakailanganin mo ang mga naturang sangkap:

• 30 g mantikilya;
• 1 clove ng bawang;
• 1/3 Art. l mga halo ng mga herbs na napatunayan;
• 2 tsp harina ng trigo;
• 0.15 litro ng gatas;
• 6 tsp gadgad na keso;
• nutmeg, asin, paminta - isang kurot.

Paghahanda ng sarsa sa ganitong paraan:

1. Crush at i-chop ang bawang.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali.
3. Paghaluin ang mga halamang gamot.
4. Gumalaw nang lubusan, magdagdag ng harina upang walang anyo ng mga bugal.
5. Ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream. Gumalaw hanggang sa makapal.
6. Kuskusin ang keso. Pagsamahin sa kabuuang masa, dalhin sa ninanais na panlasa na may mga pampalasa.
7. Alisin sa init. Palamig nang kaunti bago gamitin.

Grasa ang cake na may sarsa na may isang bahagyang paglihis mula sa mga gilid.

 

Maaari kang maghanda ng isang creamy sauce para sa isang ulam mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 2 itlog yolks;
• 0.3 l ng cream;
• 1 tbsp. mantikilya;
• 0.1 kg ng harina ng trigo;
• ½ tbsp l asukal
• 1/3 Art. l asin.

Hakbang sa pagluluto:

1. Talunin ang mga yolks nang basta-basta sa isang palo.
2. Ibuhos ang cream sa isang kasirola, painitin nang kaunti sa mababang init. Huwag pakuluan.
3. Paghaluin ang malambot na mantikilya na may sifted harina.
4. Magdagdag ng mainit na cream.
5. Iwanan ang masa sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto, pukawin palagi.
6. Maingat na ihalo ang mga whol yolks sa pangkalahatang komposisyon. Alisin mula sa kalan. Talunin ang 2 minuto gamit ang isang whisk.

Ang sarsa ay ginagamit na pinalamig sa temperatura ng silid.

Sa oven na may manok at pinya

 

Ang isa sa mga karaniwang klase ng pizza ay isang recipe batay sa manok at pinya. Upang gawin ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.4 kg ng masa;
• 0.5 kg fillet ng manok;
• 0.3 kg de-latang pinya;
• 0.2 kg ng matapang na keso;
• 4 tsp kamatis;
• gulay;
• asin;
• paminta

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang paggawa ng pizza masa ay isa sa mga paraan sa itaas. Hatiin sa kalahati.
2. Magluto ng manok hanggang luto. Gupitin ang cooled na produkto sa isang maliit na dayami.
3. Gupitin ang mga pinya sa mga cube.
4. Grate cheese na may isang coarse grater.
5. Ibuhos ang mga cake sa sarsa ng kamatis. Pagwiwisik ng pantay na inihanda na sangkap.
6. Takpan ang lahat ng isang layer ng keso.
7. Ipadala sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 25-30 minuto.
8. Palamutihan ng tinadtad na damo bago ihain.

Paano magluto ng Margarita sa microwave

Sa microwave, madali at mabilis mong lutuin ang maraming iba't ibang masarap at masarap na pinggan, ang pizza ay walang pagbubukod.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagsubok:

• 150 g ng harina ng trigo;
• 100 ML ng tubig;
• 1 tbsp. l langis ng oliba;
• 1/3 Art. l butil na asukal;
• lebadura
• isang kurot ng asin.

Para sa pagpuno:

• 150 g mozzarella cheese;
• 4 tbsp. l Parmesan
• 8 filet kilka;
• 400 g de-latang kamatis;
• 3 tbsp. l langis ng oliba;
• basil.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Para sa cake, matunaw ang lebadura sa maligamgam na tubig na may asukal. Iwanan upang gumala sa loob ng 10 minuto.
2. Paghaluin ang langis, asin, solusyon ng lebadura na may sifted harina.
3. Knead ang masa hanggang sa makinis.
4. Takpan at panatilihing mainit-init sa loob ng 30 minuto.
5. Bumuo ng mga cake ng medium diameter, maghurno sa magkabilang panig sa microwave nang 2-3 minuto sa mataas na lakas.
6. Ihanda ang lahat ng mga produkto para sa pagpuno. Gupitin sa mga piraso ng parehong laki.
7. Itabi ang pagpuno sa mga layer upang ang keso ng mozzarella ay ang tuktok.
8. Maghurno para sa 6-7 minuto.

Pagwiwisik ng tinadtad na basil bago maghatid.

Do-it-yourself Pepperoni

 

Ang pizza na ito sa bahay ay inihanda nang walang labis na kahirapan. Ang mga sumusunod na sangkap ay dapat gamitin:

• 0.45 kg ng masa;
• 0.25 kg mozzarella cheese;
• 4 tsp langis ng oliba;
• 0.2 kg ng hilaw na pinausukang sausage;
• 1 sili na paminta
• 1 b mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 1/3 tbsp. l oregano at pinatuyong basil;
• 1 ngipin bawang
• ½ tbsp l asukal
• asin;
• ground black pepper.

Phased na recipe:

1. Upang ihalo ang sarsa, ihalo ang mga kamatis, pampalasa, asukal at asin.
2. Dalhin sa isang pigsa. Malamig.
3. Pagulungin ang kuwarta. Lubricate ang cake na may mantikilya at handa na sarsa.
4. Pagwiwisik ng kalahati ng keso sa itaas, magdagdag ng tinadtad na sausage at sili.
5. Ibuhos ang natitirang keso.
6. Maghurno sa oven sa 220 degrees sa loob ng 10 minuto.

Apat na Keso na pizza sa bahay

Ang keso ng pizza ay nagpapahiwatig ng kawalan ng mga kamatis sa pagpuno. Upang lumikha ng isang ulam kakailanganin mo:

• 0.4 kg ng masa;
• 5 tsp taba cream o kulay-gatas;
• Roquefort cheese - 0.1 kg;
• gorgonzall - 0.1 kg;
• mozzarella - 0.1 kg;
• emmental o cheddar - 0.1 kg;
• arugula.

Paraan ng Pagluluto:

1. Itago ang natapos na kuwarta. Ilagay sa papel na sulatan.
2. Ang grasa na may kulay-gatas.
3. Pagwiwisik ng gadgad na cheddar.
4. Gupitin ang mozzarella sa maliit na piraso. Humiga sa itaas.
5. Kahit na ipamahagi ang asul na keso.
6. Upang malayo ang pizza, iwanan ito sa posisyon na ito sa loob ng 20 minuto.
7. Maghurno ng 10 minuto sa isang oven sa temperatura ng 220 degree.
8. Alisin at iwiwisik ang gadgad na Parmesan. Ipadala sa oven para sa isang bahagyang pagtunaw ng 30 segundo.

Gupitin agad ang mainit na pizza at maglingkod, dinidilig na may punit na arugula.

Sa sausage at kamatis sa isang kawali

Masarap at pampagana sa pizza sa isang kawali, lutong luto. Upang gawin ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kulay-gatas - 3 tbsp. l .;
• mayonesa - 3 tbsp. l .;
• harina - 8 tbsp. l .;
• itlog ng manok - 2 mga PC.;
• 1/3 Art. l mga asin;
• ground black pepper;
• sausage;
• Mga kamatis
• keso
• gulay.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Talunin ang lahat ng mga sangkap para sa pagsubok na may isang tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
2. Gupitin ang sausage sa mga piraso, mga singsing ng kamatis.
3. Ilagay ang pagpuno sa base ng harina.
4. Gumiling mga gulay.
5. Grate ang keso. Pagwilig sa tuktok.
6. Maghurno ng pizza sa loob ng 10-15 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.

Palamutihan ng tinadtad na damo bago ihain. Masarap at kasiya-siya ang ulam.

Pinalamanan ang pagkaing dagat

Ang mga tagahanga ng masarap na pagkaing-dagat at pinong piquant na panlasa ay inirerekomenda upang maghanda ng pizza na may sea cocktail bilang isang pagpuno. Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• tuyong lebadura - 10 g;
• isang baso ng harina;
• 0.25 litro ng gatas;
• 1.5 tbsp. l butil na asukal;
• 5 tbsp. l mirasol o langis ng oliba;
• 2 itlog
• ang asin.

Para sa pagpuno:

• hipon
• pusit;
• kalamnan;
• 0.3 kg ng keso;
• gulay.

Ang cocktail ng seafood sa kabuuang masa ay dapat na mga 0.8 kg.

 

Hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok.
2. Dilawan ang asukal at lebadura sa loob nito. Iwanan upang gumala sa isang mainit na lugar para sa 15 minuto.
3. Talunin ang mga itlog na may asin at mantikilya.
4. Ikonekta ang mga sangkap. Ibuhos ang harina na naayos sa pamamagitan ng isang salaan sa maliit na bahagi.
5. Takpan ang niniting na kuwarta sa isang pelikula o isang tuwalya. Mag-iwan muli ng mainit para sa isa pang 30 minuto.
6. Pagulungin ang isang cake na may kapal na 0.4 cm. Ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Lubricate ang tuktok na may langis.
7. Inihanda nang pantay-pantay ang inihanda na seafood sa batayan.
8. Pagwiwisik ng tinadtad na damo at gadgad na keso.
9. Maghurno sa oven para sa 17-20 minuto sa temperatura ng 200 degree.

Pinapayagan na baguhin ang mga proporsyon at dami ng mga produkto ng pinagmulang dagat, depende sa kagustuhan ng panlasa.

Tradisyonal na pizza italian

Sa bahay, maaari kang magluto ng isang klasikong pizza sa Italya. Pinapayagan na pumili ng anumang pagpuno: na may sausage at keso, pagkaing-dagat, gulay at iba pang mga elemento. Narito ang isa sa mga tanyag na recipe.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• harina - 1 kg;
• maligamgam na tubig - 0.6 l;
• tuyong lebadura - 15 g;
• asin - 1 tbsp. l .;
• asukal - 4 tsp;
• langis ng gulay - 0.1 l.

Para sa pagpuno:

• tomato sauce o anumang iba pang pipiliin - 150 ml;
• mozzarella cheese - 160 g;
• kamatis - 2 mga PC.;
• basil - 10 dahon.

 

Hakbang-hakbang na pagpapatupad:

1. Lutuin ang kuwarta sa isang kuwarta. Bumuo ng isang blangko.
2. Grasa ang sarsa. Ilagay sa isang oven na preheated sa 250 degrees para sa 5 minuto.
3. Gupitin ang keso sa manipis na hiwa, mga kamatis sa mga singsing, pilasin ang mga dahon ng mga gulay sa pamamagitan ng kamay.
4. Ikalat nang pantay-pantay ang pagpuno.
5. Maghurno sa parehong temperatura para sa isa pang 10 minuto.

Maaaring magamit agad ang mga gulay o budburan ng sariwang dahon ng pizza sa paghahatid.

Opsyon ng gulay na may mga gulay

Hindi lahat ay nagmamahal sa karne o pagkaing-dagat; ginusto ng ilan ang isang pamumuhay na vegetarian. Ang mga ganitong tao ay hindi dapat tanggihan ang pizza dahil dito. Maraming mga kumbinasyon ng mga pagpuno ng pinagmulan ng halaman. Para sa isa sa mga recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.25 kg ng kuwarta;
• 0.2 kg ng tomato puree;
• 12 seresa;
• 7 piraso ng adobo na artichoke;
• kalahati ng isang dilaw na zucchini;
• kalahating zucchini fruit;
• 3 champignon;
• 6 tsp langis ng oliba;
• asin, paminta.

Ang gulay na pizza ay maaaring greased na may sarsa bago kumalat ang pagpuno. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 2 kamatis;
• 1 ngipin bawang
• asin at paminta.

 

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Pagulungin ang masa na inihanda nang maaga, ilagay sa isang baking sheet.
2. Lubricate tomato puree na may isang kahit na layer at ikalat ang mga kamatis na gupitin sa 2 bahagi.
3. Ipamahagi ang mga artichoke sa susunod na layer.
4. Maghurno ng 10 minuto sa oven sa 220 degrees.
5. Ang mga manipis na hiwa ay pinutol ang mga gulay at kabute.
6. Ipadala sa gaanong pinirito na ulam. Magdagdag ng asin at paminta, pahiran ng langis.
7. Maghurno ng isa pang 5-7 minuto.

Maglingkod ng sariwang sari-saring gulay.

Kabilang sa mga resipe na ipinakita, ang bawat hostess ay makakahanap ng isang pagpipilian na gusto ng kanyang pamilya.